药用植物之拐枣

1、药用植物生科（1）班 邱玲莉 201240810132拐枣简介中文学名：拐枣别称：俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、万寿果、臭杞子、鸡爪子拉丁学名：Hovenia acerba Lindl.英语名：honey raisin tree; honey tree界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：原始花被亚纲目：鼠李目科：鼠李科族：鼠李族属：枳椇属种：俅江枳椇形态特征落叶灌木或乔木。高可达10余米。和枣、酸枣是一家子。拐枣的叶子很像枣树的叶子，但比枣叶大，长可达816厘米，宽610厘米，椭圆形，边缘有锯齿，上面有3条很明显的叶脉，叶互生，幼时有微毛。其花很小，白而带绿，顶生或腋生，聚伞花序，于夏日

2、开放。果实圆形或宽椭圆形，生于肉质扭曲的花序轴上，俗称“拐角”；果实形态似万字符“卍”。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子扁圆，红褐色，裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。花期56月，果期810月 古今有许多雅号：蜜屈律、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、梨枣、枸、鸡爪梨、臭杞子等。其木名白石木、金钩木、交加枝。晋崔豹古今注卷下第六云：“枳椇子一名树蜜，一名木锡，一名白石，一名白实，一名木石，、一名木实”。这诸多名称的来历，据徐锴注说文云：枳椇“称作枳枸，皆屈曲不伸之意。此树多枝而曲，其子亦弯曲，拐枣在我国栽培利用的历史久远。早在诗经小雅中就有：“南山有枸”

3、的诗句。据辞源解释：“枸即枳椇，南山谓之秦岭”。陆疏中说：“枸树山木，其状如栌，高大如白杨，枝柯不直，子着枝端，大如指，长数寸，啖之甘美如饴，八九月熟。今官园种之，谓之木蜜”。古语云：“枳枸来巢，言其味甘，故飞鸟慕而巢之”。另据陕西通志记述：“华州(即今华县)有万寿果，叶如楸，实稍细于箸头，两头横拐，一名拐枣，紫红色，九月成熟，盖枳棋也”。关于拐枣生长环境生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中；庭院宅旁常有栽培。拐枣适应环境能力较强，抗旱，耐寒，又耐较瘠薄的土壤。它喜欢阳光，多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。常与其它常绿、落叶阔叶树种混生。如土壤深厚肥沃

4、、潮湿，能迅速生长。分布情况分布区域喜马拉雅地区、缅甸北部、尼泊尔、中国福建、云南等肉果成分 据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24、葡萄糖95、果糖792。风味颇佳，可作为生食果品。因而有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白307毫克、总酸3458毫克、维生素C1629毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源果实性状枳椇种子扁平圆形，背面稍隆起，旗面较平坦，直径-5mm，厚1-1.5mm。表面红

5、棕色、棕黑色或绿棕色，有光泽，于扩大镜下观察可见散在凹点，基部凹陷处有点状淡色种脐，顶端有微凹的合点，腹面有纵行隆起的种脊。种皮坚硬，胚乳白色，子叶淡黄色，肥厚，均富油质。气微，味微涩。药用价值 功效：能治风湿。种子为清凉利尿药，能解酒毒，适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。 主治：拐枣具有医用价值，可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳椇子。其药用最早见于唐本草。李时珍本草纲目说它“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”，性热，有活血

6、、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。在中医上，其种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效食用价值果序轴肥厚、含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖，民间常用以浸制“拐枣酒” 1醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。3祛风通络止痉 枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。4止渴除烦，补充营养枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、

7、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力，果实有益气补血功效，老少皆宜。5降血压研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。保健食谱1枳椇猪肺汤 ： 鲜枳椇子120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。2枳椇子酒：枳椇子干2枚，低度烧酒500毫升。先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。3枳椇子鸡肝：干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来