商用冷藏柜的应用浅析

1、商用冷藏柜的应用浅析超市里速冻食品的销量近年来持续快速增长。“懒人经济”催生了速冻食品，冷柜和速冻食品行业每年销量增三成。香喷喷的手抓饼、鸡肉饭、羊肉串甚至油条，只需要加热几分钟就能够在家吃到，速冻食品越来越多成为年轻人的福音。超市里的冷冻专柜越摆越长，食品从起初的水饺、面点到如今的牛排、肉串越来越丰富。据悉，近年来速冻食品一直保持较高的销售增幅，年轻人成了主力消费人群。商用冷柜对冷冻食品行业的发展极为重视，在为经销商们提供各类高性价比产品的同时，更带来了诸多符合各经销商实际情况的解决方案，为经销商们的发展保驾护航。特别推荐的岛柜主打冷冻食品安全，受到了冷冻食品经销商们的强烈关注。岛柜深度制冷

2、，采用严格企业标准实现负载线下速冻食品-18C冷冻标准，抑制细菌滋生；独特的抑菌材料与一体式柜口设计，更是杜绝了外来细菌对食品安全的侵袭；并且采用环境友好型材料，绿色环保、无污染；进口品牌压缩机及风机的运用保障核心部件的稳定运行。同时整机经过高低温各1080个小时严酷可靠性实验，确保产品可靠与使用寿命。进而从根本上解决了用户的诸多痛点，真正让用户省心受益。商用冷柜指的是超市，冻货柜，酒店餐馆等等商业经营的地方使用的冷柜，商用冷柜具有很强的专业性，大家知道商用冷柜的原理和使用注意事项吗，下面小编就来给大家具体介绍一下。和普通冷柜使用的原理一样，商用冷柜就是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的

3、气态制冷剂，然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂，所以冷凝器吹出来的是热风。然后到节流装置（一般采用毛细管）节流降压，进入蒸发器，由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，压力减小，液态的制冷剂就会汽化，变成气态低温的制冷剂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用直冷或者风冷，实现柜内降温。商用冷藏柜采用高效品牌压缩机、节能温控系统，配置丝管蒸发器，直接接触食品，制冷速度超快，能耗也大大降低。采用IQ直流节能风机，柜内冷风循环，箱内各处温度均匀而稳定，达到了帮助客户降低能耗的目的，带来更大的商业利润。国内冷柜使用交流220V/50HZ电源。如电源条件不符合交流220V/50HZ（1

4、87-242V）,必须加装1000W以上的自动稳压器配合使用。必须使用独立专用插座并进行可靠接地。冷柜的电源线配有（接地）插头符合标准三线（接地）插座。在任何情况下，切勿切除或拆除电源线的第三插脚（接地）。冷柜内严禁放入易燃、易爆的危险品及强腐蚀性的酸、碱等。请勿靠近冷柜使用可燃性喷雾剂，以免引起火灾。有煤气等易燃气体泄漏时：关闭气体泄漏的阀门；打开排气装置和门窗；不要拔或插冷柜电源插头；钥匙要妥善保管，不要让小孩在柜内玩耍，以防发生意外。冷柜一旦切断电源，需待五分钟以上方可重新接通，以免压缩机或系统损坏。维护保养，必须拔下电源插头。冷柜安装就位后，插头应该可以被触及，以防发生危险时及时拔下电

5、源插头。如果电源线需加长，加长线截面积不得小于0.75mm2如果电源软线损坏，必须使用专用软线，联系冷柜公司当地售后服务人员来更换。刚接通电源的冷柜不要立即放入食品，让空柜运行一段时间后（夏季约3小时，冬季约2小时），再将冷冻食品装入柜内储藏。冷柜移动后，需静置十分钟以上再接通电源。定期进行冷柜的清洁，为了安全清洁前将电源插头拔掉。对机舱内的换热器定期除尘可以提升换热效率，降低能耗。机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜，以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时，先将柜内货物转移，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。上面就是商用冷柜的原理和使用注意事项介

6、绍，大家看了之后应该也有所了解了吧，商用冷柜虽然我们家里使用不到，但是对商家来说作用是很大的，选购和使用时要注意的事情也是很多的，希望上面介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。夏季里，空调和冷藏柜都是最经常使用的电器设备。空调能让我们在炎热的夏日中不必忍受热气；冷藏柜则可以满足我们对冷冻食物的需求。那么，对于商用冷藏柜，大家又知道该怎样选购才比较好呢？下面，就让小编来给大家讲讲商用冷藏柜的选购技巧都有些什么吧。选购商用冷藏柜之耗电量冷柜并非“越省电越好”和冷冻力一样，电冷柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设

7、计。选购商用冷藏柜之冷冻能力冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。家用冷柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买冷柜的第一需要。商用冷藏柜一选购商用冷藏柜之外观质量要对冷柜内部进行检查：首先检查门封，因为门封是直接看冷柜的耗电量和保温效果，而且是影响制冷压缩机寿命。质量好的门封有很好的吸合力，开启电冰箱门时，明显感到有阻力。如果没有，则门封的质量不好。冷柜的冷冻室一般都是由铝板制作而成的，检查冷冻室的铝板有无明显的裂痕，因为冷柜制冷室内胆是有AB漉料板经过真空成形工艺制成。检查是否平整有裂痕还有起皱的地方，尤其是过度原角是否圆滑，内胆镀板薄厚是否均匀。在检查冷藏室时，要重点