2019-2020年七年级生物上册4.3人和动物的营养教案1北京课改版

1、2019-2020年七年级生物上册4.3人和动物的营养教案1北京课改版一、教学目标说出人和动物的食物中的六大营养物质及这些营养物质的生理作用二、课时安排1课时三、教学重点食物中的六大营养物质四、教学难点六大营养物质的主要作用五、教学过程（一）导入新课人和动物不能像绿色植物那样利用二氧化碳和水等无机物来制造有机物，而必须从外界摄取食物来获取营养物质和能量，这种营养方式称为异养。食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？这节课我们就一起来了解一下食物中的营养物质。（二）讲授新课探究一：食物中的营养物质阅读教材8081页学习活动的文字资料，检验食物中的各种营养物质，思考：1. 步骤1中，试管壁上出现的现象

2、说明了什么问题？2. 步骤2中，小麦籽粒充分燃烧后剩下的灰分是什么物质？3. 由步骤3可知，面粉中含有哪种营养物质？4. 步骤4中，留在纱布里的物质是什么？5. 由步骤5可知，花生种子中含有什么营养物质？6. 归纳食物中含有哪些营养物质。7. 你知道这些营养物质的作用吗?探究二：各种营养物质的作用阅读教材81页的文字资料，简述各种营养物质的作用，思考：1. 这些食物中含有的主要物质是什么？（三）知识运用1鱼肉营养丰富，所以青少年不吃蔬菜，照样健康成长（判断对错）2. 下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是（）A. 甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片）B. 乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯

3、条1包C. 丙同学：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤D. 丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）（四）归纳小结1、食物中的营养物质2、各种营养物质的作用糖类：主要供能物质蛋白质：蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。脂肪：脂肪是贮存能量的主要物质（五）随堂检测1. 在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（）也铁型钙逐维主盍C匚二I维生素D2下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素氧气A. B. C. D. 3齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服

4、用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状.就此案例的因果关系，利用所学知识找出错误选项（）A. 蛋白质是构成人体的基本物质B人体的生长发育离不开蛋白质C. 蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量，是最主要的供能物质D. 组织细胞的更新离不开蛋白质六、板书设计第三节人和动物的营养1、食物中的营养物质2、各种营养物质的作用糖类：主要供能物质蛋白质：蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。脂肪：脂肪是贮存能量的主要物质七、作业布置1. 符合合理营养或食品安全的是（）A. 烹调食物多加盐B. 一日三餐，按时进餐C. 有虫眼的蔬菜一定安

5、全D. 常吃油炸食品2. 预习8285页人和动物的营养合理膳食食品安全八、教学反思2019-2020年七年级生物上册4.3人和动物的营养教案2北京课改版一、教学目标1、理解合理营养的真正含义。2、了解生活中的食品安全隐患。、课时安排1课时三、教学重点1. 关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。四、教学难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。五、教学过程（一）导入新课观看课件列出的图片，讨论下列行为是否有利于身体健康？（二）讲授新课探究一：合理营养阅读教材8284页的文字资料，思考：1. 不吃早餐、以零食替代正餐

6、等不良饮食习惯的害处主要有哪些？2. 你自己的早、中、晚三餐是否存在营养不均衡的情况？如何改善呢？3、我们的日常饮食中应注意哪些问题？探究二：食品安全阅读教材8485页的文字资料，思考：我们在平时的生活中，应如何预防食品安全问题的发生呢？（三）知识运用1“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求下列有关青少年饮食的说法，正确的是粗粮细粮，合理搭配适量食用鱼、核桃等健脑食品少吃蔬菜多吃肉饮食要定量晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物2从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（）A. 炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B.面包、香肠、巧克力、牛奶C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥D.米饭、酱牛肉

7、、炒豆角、鸡蛋西红柿汤（四）归纳小结1、合理营养2、食品安全（五）随堂检测1饮食与健康密切相关下列做法中有益于健康的是（）A. 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃B. 如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点C. 如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替D. 如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜2下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是（）A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物B. 发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C. 青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量D. 刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用3有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A.经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D.多吃些富含脂