高中生物 第二章 组成细胞的分子 第五节 细胞中的无机物 ppt课件

1、成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1无机盐无机盐运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分1、每升饮料中水、每升饮料中水占多少？水在细胞占多少？水在细胞中起什么作用？中起什么作用？2、表中哪些成分、表中哪些成分属于无机盐？为什属于无机盐？为什么要在运动员的饮么要在运动员的饮料中添加无机盐？料中添加无机盐？无机盐在细胞中起无机盐在细胞中起什么作用？什么作用？ 1、细胞中水的含量、细胞中水的含量几种不同生物体内水的含量几种不同生物体内水的含量生物

2、生物水水母母鱼鱼类类蛙蛙哺乳哺乳动物动物藻类藻类高等高等植物植物水含水含量量% %979780-80-858578786565909060-8060-80不同的生物体含水量有所差别；不同的生物体含水量有所差别；水中生活的生物含水量多于陆生生活的生物水中生活的生物含水量多于陆生生活的生物 不同发育时期人体的含水量不同发育时期人体的含水量人体不同生长时期体内水的含量人体不同生长时期体内水的含量生长时期生长时期幼儿幼儿成年成年老年老年所占比例所占比例% %777760605050同种生物不同个同种生物不同个体在体在 不同生长发不同生长发育阶段含水量不育阶段含水量不同同,幼儿期大于成幼儿期大于成年年,

3、男性大于女性男性大于女性.人体部分组织器官的含水量人体部分组织器官的含水量 人体中不同器官或组织中水的含量人体中不同器官或组织中水的含量组织器组织器官官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼骨骼肌肌心肌心肌血液血液所占比所占比例例% %10102222767679798383 同种生物的不同组织器官同种生物的不同组织器官 含水量不同含水量不同,生命代谢活动生命代谢活动 较为旺盛的部位含水量相对较多较为旺盛的部位含水量相对较多 血液与心肌的含水量比较血液与心肌的含水量比较 项目项目形态形态含水量含水量%血液血液液态液态82心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态791、水在细胞中存在形式、含量和主水在细胞中存在形式、含量和主

4、要作用是什么？要作用是什么？2、水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 结合水：结合水：自由水：自由水：与其它物质相与其它物质相（约（约4.5%），），含量较稳定含量较稳定,不自由流动不自由流动以以形式存在（绝大部分）形式存在（绝大部分）,含量变化较大，可含量变化较大，可3.水的作用水的作用细胞细胞的重要的重要细胞内的细胞内的过程过程运送运送（1 1）结合水的作用）结合水的作用（2 2）自由水的作用）自由水的作用为多细胞生物的绝大多数细胞为多细胞生物的绝大多数细胞结合水自由水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低细胞的新陈细胞的新陈，

5、生物化学反应越活跃，所需自由，生物化学反应越活跃，所需自由水越多，水越多，；反之越小。；反之越小。4. 自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系(1)(1)在一定条件下可以相互转化在一定条件下可以相互转化(2)(2)两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组织细影响生物组织细胞的代谢速率胞的代谢速率课堂练习l1生物体把营养物质运送到各个细胞生物体把营养物质运送到各个细胞,并并把废物运送到有关器官排出体外的物质把废物运送到有关器官排出体外的物质是是 ( )l A载体载体 B无机离子无机离子 C自由水自由水 D结合水结合水l2在晒干的稻谷中在晒干的稻谷中,水的含量约为水的

6、含量约为1315%,这些水存在的状态主要是这些水存在的状态主要是 ( )l A自由水自由水 B结晶水结晶水 C结合水结合水 D离子水离子水l3 当生物体新陈代谢旺盛与生长迅速当生物体新陈代谢旺盛与生长迅速时时,通常结合水通常结合水/自由水比值自由水比值 ( )l A会升高会升高 B会降低会降低 C不变不变 D波动大波动大 水的重要作用水的重要作用l一个人在极限状况下，可以坚持一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上天以上不进食，但是缺水不能超过不进食，但是缺水不能超过1 天；天；l 地球表面约地球表面约3/4的部分是水；的部分是水；l 许多动植物的受精作用都离不开水。许多动植物的受精作用都离不

7、开水。精子的移动离不开水精子的移动离不开水 , 一些昆虫和蛙的受精一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。卵要在水里发育。l 许多国家的科学家都在为寻找火星上许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作的水而努力工作l刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（现小水珠，这些水属于（ ）；）；再点燃种子，最终会得到一些灰白再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（色的灰烬，这些灰烬是（ ）。）。

8、自由水自由水结合水结合水无机盐无机盐1 无机盐在细胞中的存在形式无机盐在细胞中的存在形式二二 细胞中的无机盐细胞中的无机盐阳离子：阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。阴离子：阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。2 无机盐在细胞中的含量无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的极少，仅占细胞鲜重的1%1.5%1%1.5%1、观察、观察P35叶绿素分子和血红蛋白分子结叶绿素分子和血红蛋白分子结构图，说说缺构图，说说缺Mg+和和Fe2+对植物和人对植物和人体的危害？体的危害？2、为什么要在食盐中加碘？、为什么要在食盐中加碘？无机盐的作用无机盐

9、的作用无机盐的作用无机盐的作用l3、如果哺乳动物血液中钙离子含量太、如果哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现什么症状？低，会出现什么症状？l4、结合教材、结合教材P36，“与生活的联系与生活的联系”l说说无机盐还有哪些作用？说说无机盐还有哪些作用？l5、在正常人的血浆中，、在正常人的血浆中，NaHCO3的含的含量为量为H2CO3l含量的含量的20倍。当血浆中倍。当血浆中NaHCO3含量含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则会形成碱中毒。含量减少时，则会形成碱中毒。l说明无机盐还具有什么作用？说明无机盐还具有什么作用？无机盐的主要作用无机盐的主要

10、作用l组成细胞的化合物组成细胞的化合物l维持细胞和生物体的正常的生命活动维持细胞和生物体的正常的生命活动l维持细胞的酸碱平衡维持细胞的酸碱平衡哪些食物中含有人体所需的哪些无机盐？哪些食物中含有人体所需的哪些无机盐？举例说明摄入无机盐异常举例说明摄入无机盐异常,对生物造成的对生物造成的危害危害?缺锌植物缺锌植物缺铁植物缺铁植物缺镁植物缺镁植物课堂练习课堂练习l 1. 有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉常发生抽搐，这是因为在运时，下肢肌肉常发生抽搐，这是因为在运动过程中，随着汗液排出了过量的（动过程中，随着汗液排出了过量的（ ）l A、水、水 B、钠盐、钠盐 C、钙盐、钙盐 D、尿素、尿素l2.酷暑季节，室外作业的工人应该多喝酷暑季节，室外作业的工人应该多喝（ ）l