中国医科大学12月考试《临床营养学》考查课试题(资料)

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。中国医科大学2017年12月考试临床营养学考查课试题(资料)中国医科大学2017年12月考试临床营养学考查课试题(资料)中国医科大学2017年12月考试临床营养学考查课试题试卷总分:30 得分:0一、 单选题 (共 20 道试题,共 20 分)1.按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.029.9时,属于A.超重B.肥胖前状态C.一级肥胖D.二级肥胖E.三级肥胖2.被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是A.坐高、身高、头围B.体重、身高、头围C.胸围、头围、体重D.体重、身高、皮褶厚度E.身

2、高、腰围、体重3.不能为机体提供能量的物质是A.脂肪B.乙醇C.蛋白质D.糖类E.维生素4.肠内营养时出现腹泻,最可能的原因是A.溶液浓度高B.输注太快C.总量太大D.肠道感染5.大手术后的第一次进食患者应使用()食品。A.半流食B.软食C.流食D.普食6.儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是A.钙B.铁C.锌D.硒E.钙7.肝功能衰竭患者最应少食A.小米B.水果C.蔬菜D.豆腐E.猪肉8.关于反式脂肪酸的叙述正确的是A.反式脂肪酸在天然食物中存在B.牛奶中含有反式脂肪酸C.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高D.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低E.大量摄

3、入反式脂肪酸不会引起冠心病的发病率增加9.急性痛风病人禁用A.牛奶B.鸡蛋C.沙丁鱼D.米饭E.水果10.某家庭在煮饭淘米时,淘洗次数多,反复揉搓,这样处理最容易损失的是A.维生素AB.纤维素C.谷蛋白D.核黄素E.脂肪酸11.某远洋船只,船员长期食用罐头食品,部分人近来出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,倦怠,乏力,伤口愈合迟缓。从营养学角度考虑可能缺乏A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DE.维生素E12.膳食调查的目的是A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏B.了解有无营养缺乏症C.了解膳食组成及营养素摄取情况D.了解机体营养状况E.了解营养与慢性病的关系13.糖尿病营养

4、治疗的首要原则是合理控制A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.热能E.矿物质14.危重慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者若出现呼吸急促需呼吸机治疗,饮食营养建议A.短期使用静脉营养支持治疗B.管饲匀浆膳C.管饲要素膳D.管饲流食E 胃肠造瘘15.下述不是肠外营养适应症的是A.大面积烧伤B.急性坏死性胰腺炎C.消化道瘘D.长期饥饿病人16.胰腺发生病变首先是()消化发生障碍。A.能量B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物E.维生素17.以下全部是必需氨基酸的一组是A.蛋、酪和异亮AAB.胱、赖和亮AAC.苏、赖和缬AAD.赖、酪和精AAE.色、苯丙和半胱AA18.营养调查的内容,不包括下列哪项A.膳食调查

5、B.生化检查C.营养不足或缺乏的临床检查D.人体测量E.常见病临床检查19.中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为A.1520gB.2025gC.2530gD.3035gE.3540g20.准确测定体脂含量,应采用的“金标准”是A.体密度测量法B.皮褶厚度法C.腰臀比D.腰围E.超声波法二、 名词解释 (共 5 道试题,共 20 分)1.充血性心力衰竭2.蛋白质互补作用3.奶碱综合征4.乳糖不耐受5.营养素三、 判断题 (共 10 道试题,共 10 分)1.型糖尿病患儿体型多肥胖。A.对B.错2.胆囊炎的急性发作期应首选肠内营养支持。A.对B.错3.高生物价优质蛋白质是指含必需氨基酸丰

6、富,而非必需氨基酸少,在体内的生物利用率高的蛋白质。A.对B.错4.脑卒中患者如出现昏迷,应立即给予足量的鼻饲饮食以满足机体需要。A.对B.错5.帕金森综合征共同的病理基础是基底神经节内多巴胺系统损害。A.对B.错6.乳糜胸患者可用的食物有全脂乳、果汁饮料、豆制品等。A.对B.错7.食物的热效应是指食物在体内代谢产生能量的过程。A.对B.错8.酸奶与牛奶相比,乳糖不耐受者能更好地耐受酸奶。A.对B.错9.心衰患者每日低盐膳食,食盐2g/d。A.对B.错10.支气管哮喘的治疗包括:去除致敏食物、调整饮食结构及低脂膳食等。A.对B.错四、 问答题 (共 2 道试题,共 20 分)1.简述儿童佝偻病

7、的病因?2.肿瘤患者营养治疗原则?五、 主观填空题 (共 12 道试题,共 30 分)1.病毒性肝炎对蛋白质代谢的影响包括#、#及#。2.单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为#。3.肺炎的营养代谢特点是患者的自然病程多为#,发病期间患者机体#和#消耗明显增加。4.合理安排一日三餐的时间及进食量,早、中、晚餐提供的能量应分别占全天总能量的百分比为#、#、#。5.回肠大部切除主要影响#和#的吸收。6.甲亢患者营养治疗的总原则是#、#、#、#。7.巨幼细胞性贫血是指#、#缺乏或其他原因引起的DNA合成障碍、骨髓无效造血导致外周血细胞减少的一类贫血。8.类胡萝卜素包括胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,