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文档简介
1、苏果超市物流配送中心运营效率苏果超市物流配送中心运营效率 目目 录录1、案例背景、案例背景2、案例陈说、案例陈说3、案例分析、案例分析4、案例总结、案例总结5、问题讨论、问题讨论6、教学目的、教学目的1、案例背景、案例背景 苏果超市是一家集零售、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。 成立于1996年7月,2006年网点总数1,612家,网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份,销售规模到达222.8亿元,陈列中国连锁业前十强位置,名列超市行业第四名,跻身中国500强企业第176强。 2006年苏果的品牌价值评价达21.38亿,荣获“2006中国500最具价值品牌称号。 苏果超市又被国家
2、商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。 在南京,苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额,是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。1、案例背景、案例背景 苏果以物流技术为其中心竞争力,建立了技术密集型的大型配送中心,其物流方面的软件和硬件条件在全国连锁业遥遥领先 苏果积极推进物流配送的社会化,不但添加了销售,提高了市场占有率,还经过本人的网络,将苏果理念广为传播 由于物流配送中心是企业专属物流,在效力中心本钱控制利润中心的转型开展中,物流配送中心为门店配送效力的功能依然是主要职责。虽然苏果对其提出了本钱核算要求,但还没有成为利润中心 在苏果建立本身开展所需求的大型物流配送中心后,已
3、开场思索如何才干更加充沛地利用现有资源,怎样才干获得更大的规模效益。 因此,应该深化分析苏果超市在资源尤其是物流配送中心的利用程度如何?效果如何?如何进展改良?这些改良方案对苏果未来的运营会产生哪些影响? 本案例将以苏果超市物流配送中心运营为例进展分析,旨在分析自建自营的企业专属物流的运营效率,以及为提高运营效率、降低运营本钱,实现苏果超市物流配送中心社会化的途径和措施。1、案例背景、案例背景1、案例背景、案例背景生生鲜鲜配配送送中中心心配配送送中中心心董事会董事会首席执行官首席执行官副总经理副总经理总监总监副总经理副总经理总监总监市市场场谋谋划划部部网网点点开开展展部部干干部部管管理理部部人
4、人力力资资源源部部采采购购管管理理中中心心行行政政部部内内控控部部资资讯讯部部营营运运管管理理中中心心财财务务管管理理中中心心子公司子公司购物广场购物广场社区店社区店规范超市规范超市便利店便利店加盟店加盟店运营实体运营实体2、案例陈说、案例陈说 连锁超市之所以成为一种比较流行的商业业态,是由于它实现了一致进货,一致配送和分散销售,因此能发扬规模经济效益,具有价钱、质量、管理、品牌效应等方面的优势。 超市配送是在全方面配货的根底上,完全按门店用户在商品分类、种类搭配、数量、时间等方面的要求进展送货的过程,是“配和“送的有机结合。 物流配送中心供货是由产地、供应商、工厂等将消费的产品送到配送中心,
5、经由配送中心验收、储存、加工、包装、贴标、拣货、配送到店铺的供货方式。 连锁超市供应链的特点连锁超市供应链的特点2、案例陈说、案例陈说连锁超市配送中心的作用连锁超市配送中心的作用 统购分销,构成经济规模,降低流通本钱 减少门店的库存量,提高商品流通效率 亲密了连锁超市与供应商的关系,容易结成利益共同体,坚持长期、稳定的协作关系。 配送中心承当了一切采购和送货义务,使各门店不用分散精神与供应商打交道,可以专心于门店销售业务的开展和利润的增长,不时开发外部市场,拓展业务。2、案例陈说、案例陈说配送中心引见配送中心引见 两个配送中心:城南配送中心、马群物流中心 马群配送中心为1000多家苏果门店提供
6、常温商品配送效力,每天经过苏果局域网接纳门店订单,根据门店需务虚行每天配送,普通订单24小时内履行,物流效力半径超越250公里。 配送中心的一致配送比例为60%,其中加盟店中约有30%由物流中心一致配送,50%由苏果引荐的供应商进展配送。 此外,还面向社会客户提供零售、第三方物流等效力,不过规模较小。2005年,配送中心日吞吐量峰值已突破30万箱,全年商品吞吐总额超越70亿元。2、案例陈说、案例陈说配送普通流程配送普通流程BBCA总部计算机中心需货信息集货 储存加工、整理 选拣、分拣 配货、送货供应商 各 分 店A:表示配送中心是按各连锁分店提出的需货信息的商品B:表示对相当部分销售比较平衡的
7、、反映企业运营特点的、 销售频率比较高的商品C:表示对一些本地消费的或供应商可以将所需商品直接送 达各连锁分店的商品3、案例分析、案例分析存在的问题存在的问题 建立本钱和投资风险较大:苏果马群物流配送中心总投资约2亿元,带来了较大的投资风险。管理如此大规模的物流配送中心,苏果缺乏具有阅历和专业知识的人才,将会带来较大的管理风险 配送规模缺乏柔性,配送客户单一:苏果物流配送中心的效力对象仅仅是苏果在南京的各超市,呈现了配送规模缺乏柔性,客户单一,难以提高配送效率、发明规模效益。3、案例分析、案例分析 专业人员缺乏,员工素质不高,导致管理不完善,使物流资源没有实现最大化运用 缺乏完善的供应链支持,
8、货源风险依然存在:苏果超市供应链体系中的信息流往往不稳定,物流支持也不是很固定,并且由于组织间协作的暂时性,信任与支撑也无从谈起。因此,物流配送中心的运营,并未缓解商质量量、商品数量等货源风险。 缺乏完善的信息平台支持,运营效率较低:零售商因货架管理不善导致部分顾客流失,销售额下降,进而利润下降。由于缺乏有效的信息,整个分销和配送过程效率较低。3、案例分析、案例分析运营方式的改良运营方式的改良 经过对苏果超市物流配送中心内部各项物流活动的调查分析,以及对物流作业流程的调查,以为苏果要提升现有的配送才干,首先要从配送中心的各项物流活动及其作业流程着手,用科学的方法努力降低各项物流活动的本钱,并优
9、化物流流程使之趋于合理,从而可以从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益。 针对企业专属物流提出了如下提高效率、降低本钱的途径: 3、案例分析、案例分析 提高直流比重,降低配送本钱。商品运抵仓库或配送中心后无须上架储存,而是直接转运到门店,经过不时提高直流种类的比重,不只可以提高配送效率,而且可以大大降低物流本钱。 加强供应链协同才干,发掘利润增长点,摊薄专属物流运营本钱:像苏果超市物流配送中心的现代化设备都是专业性很强的资源,也是一种稀缺资源,如何提高这些资源的利用率,社会化是一条重要途径。3、案例分析、案例分析 建立科学的核算体系,加快向利润中心转变。企业专属物流要成为利润中心,就必需
10、向社会化、市场化运作转型,分步骤、分阶段施行。 加快完善供应链体系。目前的供应链是采购人员根据超市的商品需求暂时组建的,成员之间缺乏协作的根底和长期协作的志愿,各个环节的衔接也不衔接,这类常规供应链和基于采购人员谈判而暂时组建的供应链构造如以下图。3、案例分析、案例分析超市采购人员消费基地或企业运输公司包装资料供应商保险公司分拣与装卸单位谈判与安排超 市中间商消费商零售商不固定的物流支持不衔接的信息流a 常规供应链 b基于采购人员谈判而暂时组建的供应链苏果超市现有的供应链构造苏果超市现有的供应链构造3、案例分析、案例分析 苏果超市缺乏长期稳定的供应商和以此为支撑的供应链体系。如何围绕物流配送中
11、心,建立完善以苏果为中心的供应链体系,成为苏果正在思索的焦点问题。假设可以将物流支持和物流效力都聚集到物流配送中心,那么将构成苏果超市理想的供应链构造模型如以下图,有助于加强物流配送中心的竞争力。 零售商消费商连锁门店消费商消费商连锁门店连锁门店中间商集配运输 储存包装装卸流通加工物流配送中心物流支持与物流效力3、案例分析、案例分析 参与社会化配送。将商品配送业务委托给由多家消费厂家和零售企业共同设立的“配送中心进展,以提高商品物流的效率。 连锁运营效益产生的一个重要途径是配送中心的一致进货和一致配送。配送中心的组织本钱上下,很大程度上与连锁业的开展程度严密相关。在中国开展连锁运营的过程中尤其
12、是开展期,建立连锁企业的社会化配送中心具有重要的实践意义。 苏果超市物流配送中心参与社会化配送恰逢其时。施行高效的品类配送战略,在消费商的协作下,针对顾客偏好和品牌业绩进展商品的配置,以改善货物配送构造,添加商品的销售额和顾客的称心度。 做好配送人员的布置与培训。4、案例总结、案例总结 建立连锁超市物流配送中心依然是连锁业的关键问题,兴隆国家的连锁超市曾经开展的较为成熟,物流配送中心的利用也比中国的更为有效,因此,中国大型连锁超市可以参考兴隆国家的运营方式,寻觅适宜本人的目的。 在中国目前的市场环境中,物流配送中心对于大型连锁超市来说至关重要,不只相关的实际值得广泛关注和深化研讨,而且相关的实
13、际值得广泛尝试和深化发掘。 连锁超市物流配送中心在中国还为数不多,尤其像苏果超市建立的技术先进的企业专属物流寥寥无几,在社会化进程中的探求和尝试值得自创和学习。4、案例总结、案例总结 从目前中国连锁超市的客观情况来看,由大型连锁超市自建自营物流配送中心还存在一定的困难,一方面中国连锁超市的规模普遍较小、资金有限;另一方面,中国连锁超市物流配送管理人员普遍缺乏,加之现行的管理体制的部门割据等缘由,自建自营物流配送中心还存在较大的运营风险。 因此,如何规划大型连锁超市物流配送中心的建立,如何充沛利用已有的物流配送中心,减少社会资源浪费,应该是开展中国家必需仔细关注的一个重要问题。4、案例总结、案例总结 本案例为我们提供了一个时机来学习位于一个开展中国家的连锁企业是如何真实进展物流运作的。本案例给我们的收获: 了解苏果目前的配送中心的运营情况; 了解影响配送中心运作的一些关键要素; 分析中国连锁业开展中所遇的一些困难和挑战; 学习超市配送中心有那几种运营方式?各自的适用条件和优势、优势是什么?5、问题讨论、问题讨论 1超市自建自营配送中心和运营共有型配送中心的各自适宜的内部/外部条件有哪些?苏果超市目前更适宜哪种运
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