草鱼维生素营养

1、草鱼的维生素营养研究 汇报人：王燕CONTENTS01020304目录1.1.概念：概念：维生素是一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合维生素是一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合物，在机体内起活性物质的作用，与其它养分不能相互代替。体内一物，在机体内起活性物质的作用，与其它养分不能相互代替。体内一般不能合成，而必须由饲粮提供，或者提供其先体物。般不能合成，而必须由饲粮提供，或者提供其先体物。2.2.特点：特点：以本体或前体形式存在于天然食物中。以本体或前体形式存在于天然食物中。 不参与机体构成、不是能源物质不参与机体构成、不是能源物质需要量少、多以辅酶或辅基的形式参与体内代

2、谢需要量少、多以辅酶或辅基的形式参与体内代谢不能由动物体合成或者合成量很少，只能由料供给（不能由动物体合成或者合成量很少，只能由料供给（VDVD除外）除外）缺乏时产生缺乏症缺乏时产生缺乏症危害很大危害很大过量过量中毒症中毒症 维生素维生素3.分类水溶性维生素分类水溶性维生素分类：B B族维生素族维生素 它们的需求量相对它们的需求量相对较少，主要作为辅酶较少，主要作为辅酶胆碱、肌醇和胆碱、肌醇和V C V C ；它们的需；它们的需求量相对较多，不作为辅酶，求量相对较多，不作为辅酶，另具其他生理功能。另具其他生理功能。1. 1. 吸收吸收 脂溶性脂溶性VV伴随脂肪吸收伴随脂肪吸收 水溶性水溶性VV

3、被动扩散吸收被动扩散吸收 B12B12内在因子（糖蛋白）内在因子（糖蛋白）2. 2. 体内储存的数量和能力体内储存的数量和能力 脂溶性脂溶性VV肝脏和脂肪组织中肝脏和脂肪组织中 储量多，尤其是储量多，尤其是VAVA； 水溶性水溶性VV几乎不在体内储存（除几乎不在体内储存（除B12B12） 每天随尿排出；必须每天补充才能满足机体所需。每天随尿排出；必须每天补充才能满足机体所需。3 3 排泄路径排泄路径脂溶性脂溶性V V 经胆汁从粪便中排出经胆汁从粪便中排出水溶性水溶性V V 过量的随尿排泄过量的随尿排泄某些来自于微生物合成的某些来自于微生物合成的B B族维生素也经粪便排出。族维生素也经粪便排出。

4、4.4.中毒中毒 过量的脂溶性过量的脂溶性V V（超过推荐量的超过推荐量的500500倍）会产生严重的中毒症状；水溶性倍）会产生严重的中毒症状；水溶性不会产生中毒不会产生中毒5.5.缺乏缺乏 饲料中含量不足时，脂溶性和水溶性维生素均会产生缺乏症状。饲料中含量不足时，脂溶性和水溶性维生素均会产生缺乏症状。 生生长长率率最最大大饲料系数最低VcVc多磷酸酯多磷酸酯 VcVc单磷酸酯单磷酸酯包膜包膜vc含量由100mg/kg增加到200mg/kg时，草鱼的特定生长率会相应增大，饲料系数也会相应下降。 林仕梅等（2003）包膜维包膜维生素生素C CL一维生一维生素素C多聚多聚磷酸酯磷酸酯普通维普通维生

5、素生素C不同维生素C对初始体重为5.64g一17g的草鱼生长和饲料利用率效果比较 许国焕(2001)400mg / kg肝脏和血浆维生素的含量明显增加，随后趋于稳定肝脏和血浆维生素的含量明显增加，随后趋于稳定。1.鱼类因素 不同的鱼类、不同的生活条件、不同的生长阶段对维生素种类和数量的需不同的鱼类、不同的生活条件、不同的生长阶段对维生素种类和数量的需求也不同。求也不同。 2.饲料因素 u 饲料营养的平衡有助于维生素的吸收和利用。饲料营养的平衡有助于维生素的吸收和利用。u 饲料中某些成分也会影响到维生素的吸收、利用。饲料中一些物质也饲料中某些成分也会影响到维生素的吸收、利用。饲料中一些物质也 会

6、影响其所含维生素的量。如双香豆素会干扰维生素的活性，硫胺素酶会会影响其所含维生素的量。如双香豆素会干扰维生素的活性，硫胺素酶会破坏硫胺素，饲料中的霉菌会干扰肠道对破坏硫胺素，饲料中的霉菌会干扰肠道对V D V D 的吸收。的吸收。u 加工、贮存方法加工、贮存方法 , , 温度、湿度、光照强度温度、湿度、光照强度 。养殖因素 养殖方式、密度、温度以及投饲方式都会影响鱼类对维生素的需求量。养殖方式、密度、温度以及投饲方式都会影响鱼类对维生素的需求量。在高密度养殖条件下，鱼类会产生应激，鱼类要抵抗应激，必然会要在高密度养殖条件下，鱼类会产生应激，鱼类要抵抗应激，必然会要求机体增加一些维生素的供应。求机体增加一些维生素的供应。免疫因素 可以满足最大生长性能的维生素需求量并不能使动物产生最大的免疫可以满足最大生长性能的维生素需求量并不能使动物产生最大的免疫力和抗病力。一般在疾病和应激状态，鱼类对维生素的需求量加大。力和抗病力。一般在疾病和应激状态，鱼类对维生素的需求量加大。因为，当鱼类受到不良环境刺激或遭到病原侵袭时，需要消耗