细胞中的元素和化合物

1、教学目标：教学目标： 简述组成细胞的主要元素；说出构成细简述组成细胞的主要元素；说出构成细胞的基本原素是碳。胞的基本原素是碳。 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 认同生命的物质性。认同生命的物质性。元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统

2、一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。1.1.组成细胞的化学元素在自然界的组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到无机环境中都能找到, ,没有一种元素没有一种元素是生命特有的；是生命特有的；2.2.但元素在细胞中和无机环境中的但元素在细胞中和无机环境中的含含量量却有区别却有区别. .原因？原因？说明说明生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性统一性又有差异

3、性, ,生命起源于非生生命起源于非生命物质命物质. .干鲜细胞对比图干鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最在人体细胞中，干重时含量最多的元素是多的元素是 ；其次是；其次是 鲜鲜重时含量最多的元素是重时含量最多的元素是 ；其次；其次是是 。C Co o O、N、H C、H、N玉米和人体的化学元素组成（质量分数玉米和人体的化学元素组成（质量分数% %）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.18

4、0.16S0.170.78 同一种生物体的不同同一种生物体的不同化学元素的种含量一样吗？化学元素的种含量一样吗？哪几种含量高，哪几种含哪几种含量高，哪几种含量低？量低？ 不同种生物体的同种化不同种生物体的同种化学元素的种含量一样吗？学元素的种含量一样吗？ 不同种生物体中哪几种不同种生物体中哪几种元素含量较高？元素含量较高？大量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有之一以上的元素。有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素：指生物生活指生物生活所必需的所必需的。但是。但是需要量却很少的一些元素

5、。需要量却很少的一些元素。如如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。细胞中元素根据含量分为细胞中元素根据含量分为: : C 是构成细胞的基本元素。是构成细胞的基本元素。 C、H、O、N 是组成生物体的基本元素。是组成生物体的基本元素。思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第1414族，原子序族，原子序数为数为6 6，说明一个碳原子核中含有，说明一个碳原子核中含有6 6个质子，核个质子，核外有外有6 6个电子，在最外层有个电子，在最外层有4 4个电子。因此，碳个电子。因此，碳原子具有了

6、原子具有了4 4个能成键的价电子，能使碳原子个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成化学键。由于每个碳原子可以形成4 4个化学键，个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。碳原子的物质。广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起起来来广告四：聪明伶俐，坚持

7、补锌；有锌（心）万广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌（心）万事成；用心的妈妈会用事成；用心的妈妈会用“锌锌”。缺缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病缺缺B：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟。影响人体生长发育、大脑发育和性成熟。三、组成细胞的化合物水水：85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂质脂质: 1%-1.5%蛋白质蛋白质: 7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物质量分数质量分数/%水水占占85-90无机盐无机盐占占11.5蛋白质蛋白质占占7-10脂质

8、脂质占占1-2糖类和糖类和核酸核酸占占11.5 你能举例说出哪些植物你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类器官的细胞中富含糖类,脂质脂质和蛋白质吗和蛋白质吗?如何从这些植物如何从这些植物器官中提取呢器官中提取呢?检测原理：检测原理：n可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，生成砖红色的与斐林试剂发生作用，生成砖红色的氧化氧化亚铜沉淀。亚铜沉淀。1 1、待测样品、待测样品+ +斐林试剂斐林试剂 浅蓝色浅蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色 （证明样品中含有还原糖）（证明样品中含有还原糖）2 2、待测样品、待测样品+ +碘液碘液 蓝色蓝色 （证明样

9、品中含有淀粉（证明样品中含有淀粉）3 3、待测样品、待测样品 + +苏丹苏丹 橘黄色橘黄色 （证明样品中含有脂肪）（证明样品中含有脂肪）4 4、待测样品、待测样品 + +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色 （证明样品中含有蛋白质）（证明样品中含有蛋白质）水浴水浴一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是素是_；占细胞干重百分比最多的元素是；占细胞干重百分比最多的元素是_。 _是构成细胞的最基本元是构成细胞的最基本元素。素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机

10、化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ）