生物分子导论

1、会计学1生物分子导论生物分子导论第一章第一章 生物分子导论生物分子导论生物化学生物化学就是研究生物体的物质组成就是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学。和生命过程中的化学变化的一门科学。简单说，生物化学就是生命的化学简单说，生物化学就是生命的化学（一）生命体的基本元素（一）生命体的基本元素Bulk elements (shaded orange) are structural components of cells and tissues and are required in the diet in gram quantities daily. For trace eleme

2、nts (shaded bright yellow), the requirements are much smaller: for humans, a few milligrams per day of Fe, Cu, and Zn, even less of the others. The elemental requirements for plants and microorganisms are similar to those shown here; the ways in which they acquire these elements vary.20102010年年1212月

3、月3 3日，美国宇航局宣布，发现一种能够利用有毒元日，美国宇航局宣布，发现一种能够利用有毒元素素AsAs生存和繁殖的微生物生存和繁殖的微生物变形菌纲的变形菌纲的GFAJ-1GFAJ-1菌株，它的细菌株，它的细胞成分构成中胞成分构成中AsAs元素代替了元素代替了P P元素。元素。1)、C原子可以形成多种化学键原子可以形成多种化学键2)、C-C单键具有很强的化学稳定性单键具有很强的化学稳定性3)、碳原子骨架既有灵活性又有稳定性、碳原子骨架既有灵活性又有稳定性生物大分子基本特征生物大分子基本特征名称名称长度长度/nm/nm质量质量/D/D水水0.30.31818丙氨酸丙氨酸0.50.58989磷脂磷

4、脂3.53.5750750核糖核酸酶核糖核酸酶4.04.01212 600600免疫球蛋白（免疫球蛋白（IgIg G G）14.014.0150 000150 000肌球蛋白肌球蛋白160160470470 000000丙酮酸脱氢酶复合体丙酮酸脱氢酶复合体60607 7 000000 000000参考数值：肝细胞直径约参考数值：肝细胞直径约2020 m m，线粒体直径约，线粒体直径约1.51.5 m m同分异构体同分异构体结构异构体结构异构体立体异构体立体异构体几何异构体几何异构体旋光异构体旋光异构体对映体对映体非对映体非对映体差向异构体差向异构体水分子中氧原子水分子中氧原子的的4 4个轨道是不等个轨道是不等性性spsp3 3杂化杂化极性化合物在水中的溶解是熵增加的过程极性化合物在水中的溶解是熵增加的过程水分子在非极性化合水分子在非极性化合物周围形成笼型结构，物周围形成笼型结构，有序性增加，熵减少。有序性增加，熵减少。热力学不利！热力学不利！在疏水相互作用下，蛋白质疏水氨基酸折叠在蛋在疏水相互作用下，蛋白质疏水氨基酸折叠在蛋白质内部，而亲水氨基酸残基暴露在外。白质内部，而亲水氨基酸残基暴露在外。20102010年年1212月月3 3日，美国宇航局宣布，发现一种能够利用有毒元日，美国宇航局宣布，发现一种能够利用有毒元素素AsAs生存和繁殖的微生物生