第二章第一节物质的分类

1、 19911991年高考试题年高考试题第第10001000万种化合物万种化合物 1996199619991999每年登录新化合物超过每年登录新化合物超过10001000万万 19991999年底登录的化合物总数为年底登录的化合物总数为 2340 2340万种万种 2001.3 30132001.3 3013万种万种 2003.3 46832003.3 4683万种万种 2011. ?2011. ?种种化合物总数知多少？化合物总数知多少？ 人类发现和合成的化学物质已达人类发现和合成的化学物质已达 几千万种，对于这么多的化学物质和几千万种，对于这么多的化学物质和 如此丰富的化学变化，人们是怎样认如

2、此丰富的化学变化，人们是怎样认 识和研究的呢？识和研究的呢？ 分类是学习和研究化学物质及其变分类是学习和研究化学物质及其变化的一种常用的科学方法。化的一种常用的科学方法。 第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化 第一节第一节 物质的分类物质的分类问题问题1 1、什么是分类法、什么是分类法 “尺有所短，寸有所长尺有所短，寸有所长“这话对评价一这话对评价一个人来说同样适用。就自身发展而言，发个人来说同样适用。就自身发展而言，发现别人的优点比盯住别人的缺点更加重要。现别人的优点比盯住别人的缺点更加重要。请就我们身边的某一位同学谈谈他是一个请就我们身边的某一位同学谈谈他是一个什么样的人。什么样

3、的人。 从不同的角度按照设定的标准确定该从不同的角度按照设定的标准确定该同学的归属，这样的方法叫分类法。同学的归属，这样的方法叫分类法。 问题问题2 2、日常生活中你知道哪些地方用到、日常生活中你知道哪些地方用到了分类法？了分类法？ 图书馆、超市、药店、字典、户籍管理、食图书馆、超市、药店、字典、户籍管理、食品等。品等。 对同类事物进行进一步分类，把事物认识得更加对同类事物进行进一步分类，把事物认识得更加深刻，促进学科发展。深刻，促进学科发展。食品食品生食生食熟食熟食蔬菜蔬菜水果水果米饭米饭面食面食把下列物质进行分类，并说明分类依据把下列物质进行分类，并说明分类依据 空气、空气、O O2 2、

4、MgMg、HNOHNO3 3、H H2 2SOSO4 4、NaOHNaOH、Ba(OH)Ba(OH)2 2、NaClNaCl、K K2 2SOSO4 4、SOSO2 2、CaOCaO、AlAl2 2O O3 3、CHCH4 4、HClHCl、海水、石灰乳、牛奶、海水、石灰乳、牛奶一、简单分类及应用一、简单分类及应用 1 1、树状分类法、树状分类法溶液溶液氧化物氧化物酸酸物质物质纯净物纯净物化合物化合物混合物混合物金属单质金属单质非金属单质非金属单质盐盐碱碱浊液浊液胶体胶体单质单质MgMgO O2 2SOSO2 2、CaOCaO、AlAl2 2O O3 3HNOHNO3 3、H H2 2SOSO

5、4 4、HClHClNaOHNaOH、Ba(OH)Ba(OH)2 2NaClNaCl、K K2 2SOSO4 4海水海水石灰乳、牛奶石灰乳、牛奶未学未学 把事物认识得更加深刻，促进学科发展。把事物认识得更加深刻，促进学科发展。又如：生物学中把动植物按照界、门、纲、目、又如：生物学中把动植物按照界、门、纲、目、 科、属、种进行分类。科、属、种进行分类。1.1.酶酶2.2.调节蛋白调节蛋白3.3.转运蛋白转运蛋白4.4.贮存蛋白贮存蛋白5.5.收缩和游动蛋白收缩和游动蛋白 6.6.结构蛋白结构蛋白7.7.支架蛋白支架蛋白8.8.保护和开发蛋白保护和开发蛋白9.9.异常蛋白异常蛋白蛋白质蛋白质再如：

6、再如： 问题问题3 3、对空气、对空气、CHCH4 4没有进行分类，说明一没有进行分类，说明一种分类法所依据的标准有一定局限性。为了全面种分类法所依据的标准有一定局限性。为了全面认识某一物质，需要我们从不同角度对它进行分认识某一物质，需要我们从不同角度对它进行分类。请同学们从不同角度认识类。请同学们从不同角度认识NaNa2 2COCO3 3。 NaNa2 2COCO3 3化合物化合物盐盐钠盐钠盐碳酸盐碳酸盐可溶性盐可溶性盐正盐正盐 2 2、交叉分类法：对事物认识较全面，弥、交叉分类法：对事物认识较全面，弥补单一分类法的不足。补单一分类法的不足。NaNa2 2COCO3 3钾盐钾盐NaNa2 2

7、SOSO4 4K K2 2SOSO4 4K K2 2COCO3 3碳酸盐碳酸盐硫酸盐硫酸盐钠盐钠盐H2SO4HClHNO3H2SO3含氧酸含氧酸无氧酸无氧酸一元酸一元酸二元酸二元酸 对事物认识较全面，弥补单一分类方法的不足。对事物认识较全面，弥补单一分类方法的不足。沃尔玛超市沃尔玛超市超市里有成千上万种商品，超市里有成千上万种商品，为什么你能够迅速挑出你所需要的东西为什么你能够迅速挑出你所需要的东西? ?化学反应化学反应按反应前后种按反应前后种类、类别分类类、类别分类按得氧，失氧分类按得氧，失氧分类化合反应化合反应A+B=ABA+B=AB分解反应分解反应AB=A+BAB=A+B置换反应置换反应

8、A+BC=AB+CA+BC=AB+C复分解反应复分解反应AB+CD=AD+BCAB+CD=AD+BC氧化反应氧化反应还原反应还原反应课堂练习：课堂练习：课堂小结：课堂小结：2 2、分类一般步骤：、分类一般步骤：选择分类方法选择分类方法得出正确的分类得出正确的分类确定分类标准确定分类标准1 1、物质的简单分类方法、物质的简单分类方法 （1 1）树状分类法（）树状分类法（2 2）交叉分类法）交叉分类法3 3、分类的一般原则：行之有效，简单易行。、分类的一般原则：行之有效，简单易行。4 4、分类的目的和意义：、分类的目的和意义： 对于化学研究而言，便于了解各类物质的共性和对于化学研究而言，便于了解各

9、类物质的共性和各类反应的本质；对于工作和生活而言，则提供便利，各类反应的本质；对于工作和生活而言，则提供便利，实现高效。实现高效。教材教材P P29292 2题：题： 树状分类法树状分类法：一元酸一元酸 HClHCl、HNOHNO3 3二元酸二元酸 H H2 2S S、H H2 2SOSO4 4三元酸三元酸 H H3 3POPO4 4含氧酸含氧酸 HNOHNO3 3、H H2 2SOSO4 4、H H3 3POPO4 4无氧酸无氧酸 HClHCl、H H2 2S S交叉分类法交叉分类法H H3 3POPO4 4H H2 2SOSO4 4H H2 2S SHNOHNO3 3HClHCl一元酸一元

10、酸二元酸二元酸含氧酸含氧酸无氧酸无氧酸三元酸三元酸二二 分散系及其分类分散系及其分类问题问题1 1、阅读、阅读P P25-2625-26回答下列问题回答下列问题概念概念CuSOCuSO4 4溶液溶液Ca(OH)Ca(OH)2 2浊液浊液分散系分散系分散质分散质分散剂分散剂 把一种（或多种）物质分把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物散在另一种（或多种）物质中所得到的体系质中所得到的体系被分散的物质被分散的物质起容纳分散质作用的物质起容纳分散质作用的物质CuSOCuSO4 4溶液溶液Ca(OH)Ca(OH)2 2浊液浊液 CuSO CuSO4 4 Ca(OH) Ca(OH)2 2水水水水问

11、题问题2 2、举出、举出分散系分散系的实例的实例云云分散质：水滴（液）分散质：水滴（液）分散剂：空气（气）分散剂：空气（气）烟烟分散质：灰尘颗粒（固）分散质：灰尘颗粒（固）分散剂：空气（气）分散剂：空气（气）盐酸盐酸分散质：氯化氢气体（气）分散质：氯化氢气体（气）分散剂：水（液）分散剂：水（液）酒酒分散质：酒精（液）分散质：酒精（液）分散剂：水（液）分散剂：水（液）CuSOCuSO4 4溶液溶液分散质：硫酸铜分散质：硫酸铜 ( (固固) )分散剂：水（液）分散剂：水（液）泡沫塑料拖鞋（气固）泡沫塑料拖鞋（气固）干燥剂吸潮干燥剂吸潮分散质：空气中的水（液）分散质：空气中的水（液）分散剂分散剂：干

12、燥剂（固）：干燥剂（固）彩色玻璃彩色玻璃分散质：氧化亚铜分散质：氧化亚铜（固）（固）分散剂：玻璃（固）分散剂：玻璃（固）九种分散系九种分散系九种分散系实例九种分散系实例分散质分散质分散剂分散剂分散系实例分散系实例气气气气空气空气液液气气云、雾云、雾固固气气烟烟气气液液汽水、自来水、泡沫、盐酸汽水、自来水、泡沫、盐酸液液液液白酒、牛奶、果汁白酒、牛奶、果汁固固液液食盐水、糖水、油漆食盐水、糖水、油漆气气固固泡沫塑料、冰箱吸味剂泡沫塑料、冰箱吸味剂液液固固珍珠、干燥剂的吸潮珍珠、干燥剂的吸潮固固固固有色玻璃、合金有色玻璃、合金液体分散系：溶液、胶体、浊液液体分散系：溶液、胶体、浊液分散剂：水或其它

13、液体分散剂：水或其它液体分类依据：分散质粒子大小分类依据：分散质粒子大小nm100nm溶液溶液浊液浊液胶体胶体问题问题3 3、怎样制得胶体、怎样制得胶体? Fe(OH)? Fe(OH)3 3胶体的胶体的制备方法？在制备方法？在FeClFeCl3 3溶液中加入溶液中加入NaOHNaOH溶液溶液得到什么物质？得到什么物质？溶液、浊液、胶体外观比较：溶液、浊液、胶体外观比较：CuSOCuSO4 4溶液溶液 泥水泥水Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体现象现象结论结论均一，透明均一，透明，稳定，稳定浑浊，静置浑浊，静置分层，不稳分层，不稳定定均一，透明，均一，透明，介稳定介稳定溶液稳定，浊液不稳定，

14、胶体介稳定溶液稳定，浊液不稳定，胶体介稳定Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体制备方法：胶体制备方法： 将烧杯中将烧杯中25mL25mL蒸馏水蒸馏水加热至沸腾加热至沸腾，向沸水中逐滴加入，向沸水中逐滴加入5 56 6滴滴FeClFeCl3 3饱和饱和溶液。溶液。继续煮沸继续煮沸至溶液呈至溶液呈红褐色红褐色，停止加，停止加热。热。化学反应方程式化学反应方程式 FeClFeCl3 3 + 3H+ 3H2 2O = Fe(OH)O = Fe(OH)3 3 ( (胶体）胶体）+ 3HCl+ 3HCl光束通过光束通过Fe(OH)3胶体胶体光束通过光束通过CuSO4溶液溶液问题问题4.CuSO4.CuSO4

15、 4溶液、溶液、Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体从外观观察没有明显区别胶体从外观观察没有明显区别 应该怎样鉴别它们呢？应该怎样鉴别它们呢？实验：用一束光照射烧杯里的液体，在与光线垂直的方向实验：用一束光照射烧杯里的液体，在与光线垂直的方向 进行观察，你能看到什么现象？进行观察，你能看到什么现象？CuSOCuSO4 4溶液溶液Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体光束照射光束照射时的现象时的现象有无丁达有无丁达尔效应尔效应结论结论无明显现象无明显现象在与光线垂直的方向上有在与光线垂直的方向上有一条光亮的一条光亮的“通路通路”可以用丁达尔效应区分溶液和胶体可以用丁达尔效应区分溶液和胶体无无有有

16、上述看到的有一条光亮的通路的现象叫做上述看到的有一条光亮的通路的现象叫做丁达尔效丁达尔效应。应。是分散质胶体粒子对光线散射形成的。是分散质胶体粒子对光线散射形成的。树林中的丁达尔效应树林中的丁达尔效应电影院中的丁达尔效应电影院中的丁达尔效应Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体泥水泥水现象现象结论结论滤纸上没有不溶物滤纸上没有不溶物滤液为红褐色滤液为红褐色滤纸上有不溶物，滤滤纸上有不溶物，滤液澄清，透明液澄清，透明胶体的分散质能通过滤纸孔隙，而浊液则不胶体的分散质能通过滤纸孔隙，而浊液则不能，说明浊液的分散质粒子比胶体的大。能，说明浊液的分散质粒子比胶体的大。将将Fe(OH)Fe(OH)3 3

17、胶体和泥水进行过滤：胶体和泥水进行过滤：胶体与溶液、浊液的本质区别：分散质粒子的大小胶体与溶液、浊液的本质区别：分散质粒子的大小nm100nm溶液溶液浊液浊液胶体胶体问题问题5 5：NaClNaCl溶于水形成溶液，而分散于酒精中溶于水形成溶液，而分散于酒精中 形成什么分散系？形成什么分散系？实验：在实验：在NaClNaCl固体中加入无水乙醇至完全溶解，固体中加入无水乙醇至完全溶解，用一束光照射烧杯里的液体，在与光线垂直的方用一束光照射烧杯里的液体，在与光线垂直的方向进行观察，你能看到什么现象？向进行观察，你能看到什么现象？结论：结论：NaClNaCl分散于酒精中形成了胶体。分散于酒精中形成了胶

18、体。课堂小结课堂小结分散系分散系溶液溶液浊液浊液胶体胶体分散质粒子直径分散质粒子直径分散质粒子分散质粒子实例实例外观外观稳定性稳定性能否通能否通过滤纸过滤纸鉴别鉴别性质性质小于小于1nm1nm大大于于100nm100nm1nm 1nm 100nm100nm单个小分子或离子单个小分子或离子巨大数目分子集合体巨大数目分子集合体许多分子集合或高分子许多分子集合或高分子酒精，氯化钠溶液酒精，氯化钠溶液石灰乳，油水石灰乳，油水Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体均一，透明均一，透明不均一，不透明不均一，不透明均一，透明均一，透明稳定稳定不稳定不稳定介稳定介稳定能能不能不能能能丁达尔效应丁达尔效应静置分层静置分层丁达尔效应丁达尔效应思考思考胶体为什么具有介稳性？胶体为什么具有介稳性？原因一原因一 胶体粒子可以通过吸附离子而带有胶体粒子可以通过吸附离子而带有电荷。同种胶体粒子电性相同，在通常情电荷。同种胶体粒子电性相同，在通常情况下它们之间的相互排斥阻碍了胶体粒子况下它们之间的相互排斥阻碍了胶体粒子 变大，使它们不易聚沉。