打造酒店产品PPT学习教案

1、会计学1打造酒店产品打造酒店产品 任务目标任务目标 了解酒店产品的概念及构成，树立酒店整体了解酒店产品的概念及构成，树立酒店整体产品观念，并掌握酒店产品组合。产品观念，并掌握酒店产品组合。第1页/共29页第2页/共29页二、酒店产品的构成二、酒店产品的构成第3页/共29页第4页/共29页（一）酒店整体产品构成分析第5页/共29页第6页/共29页第7页/共29页第8页/共29页第9页/共29页v思考练习思考练习v 选择三家你所熟悉的不同类型的酒选择三家你所熟悉的不同类型的酒店，对每家酒店的产品从整体产品观店，对每家酒店的产品从整体产品观念进行分析，并举例说明每家酒店产念进行分析，并举例说明每家酒

2、店产品的四个层次都是什么？品的四个层次都是什么？v 最近几年是婚庆高峰期，请以婚庆最近几年是婚庆高峰期，请以婚庆为主题对酒店产品进行组合。为主题对酒店产品进行组合。 第10页/共29页 任务目标任务目标 了解酒店产品的生命周期，把握酒店新产品了解酒店产品的生命周期，把握酒店新产品的开发，培养产品创新意识，并能根据酒店总的开发，培养产品创新意识，并能根据酒店总体经营策略开发酒店产品体经营策略开发酒店产品 第11页/共29页第12页/共29页 （一）酒店产品市场生命周期曲线第13页/共29页（二）研究酒店产品生命周期的目的第14页/共29页二、酒店产品生命周期的阶段特征及营销策二、酒店产品生命周期

3、的阶段特征及营销策略略酒店产品生命周期的阶段特征及营销策略酒店产品生命周期的阶段特征及营销策略特特 征征投入期投入期成长期成长期成熟期成熟期衰退期衰退期销售额销售额低低快速增长快速增长缓慢增长缓慢增长衰退衰退利利 润润易变动易变动顶峰顶峰下降下降低或无低或无现金流动现金流动负数负数适度适度高高低低顾顾 客客创新使用者创新使用者大多数人大多数人大多数人大多数人落后者落后者竞争者竞争者稀少稀少渐多渐多最多最多渐少渐少策略重心策略重心扩张市场扩张市场渗透市场渗透市场保持市场占有保持市场占有率率提高生产率提高生产率营销支出营销支出高高高（但百分比下降）高（但百分比下降）下降下降低低营销重点营销重点产品

4、知晓产品知晓品牌偏好品牌偏好品牌忠诚度品牌忠诚度选择性选择性分销方式分销方式凑合式凑合式密集式密集式密集式密集式选择性选择性价价 格格高高较低较低最低最低渐高渐高产产 品品基本基本改进品改进品差异化差异化不变不变第15页/共29页第16页/共29页第17页/共29页3、酒店新产品类型、酒店新产品类型第18页/共29页（二） 酒店新产品开发的原则针对性针对性效益性效益性适应国情特色适应国情特色不断完善充实不断完善充实独特性独特性第19页/共29页销售分析产品开发全面商品化销售营销战略构思产生构思筛选第20页/共29页v思考练习思考练习v 搜集两则酒店新产品开发的成功案搜集两则酒店新产品开发的成功

5、案例，并进行分析。例，并进行分析。v 设想你所在的酒店计划推出新产品设想你所在的酒店计划推出新产品以吸引顾客，为保证被选择的新产品以吸引顾客，为保证被选择的新产品能获得成功，酒店都要做好哪些工作？能获得成功，酒店都要做好哪些工作？ 第21页/共29页 任务目标任务目标 理解酒店品牌的概念及作用，明确酒店品牌理解酒店品牌的概念及作用，明确酒店品牌的建设途径，并树立品牌意识，从而维护酒店的建设途径，并树立品牌意识，从而维护酒店品牌形象。品牌形象。 第22页/共29页第23页/共29页二、酒店品牌的作用二、酒店品牌的作用第24页/共29页三、酒店品牌的建设途径三、酒店品牌的建设途径酒 店 品酒 店 品牌牌形象形象情感情感特色特色质量质量注意 它 们 的注意 它 们 的区别区别第25页/共29页第26页/共29页v思考练习思考练习v 品牌等不等同于商标？两者的联系品牌等不等同于商标？两者的联系及区别是什么？及区别是什么？v 说出几个你喜爱的酒店品牌，及喜说出几个你喜爱的酒店品牌，及喜爱的原因，并说明这些品牌对