生物工程专业本科质量报告

1、年度生物工程专业本科质量报告  专业名称：生物工程所属学院：生物与化学工程学院 专业负责人：葛飞 一、专业基本情况1、人才培养目标定位及服务面向（包括专业建设的近期和远期目标，在国际国内所处相对位置等）21世纪是生命科学的世纪，生物技术在医疗保健、农业、环保、轻化工、食品等重要领域发挥着越来越重要的作用，其中生物技术药物是成长性最高的产业之一。长久以来，我国生物技术都是跟踪国外研发步伐，在自主创新领域明显落后于国外水平。为了参与国际生物技术与产业的竞争，抢占生命科学的制高点，自2002年始启动了生命科学人才快速培养计划，在相关高校建立了近30个以高端创新型人才培养为目的生命

2、科学与技术基地班。随着安徽省直至全国生物产业的迅速兴起和蓬勃发展，预计未来5到10年国内生物产业净需求高级管理人才3000人，学科骨干人才2.7万人，研发人才27万人，生物技术从业人员109万人，生物工程应用型专门人才有着广阔的就业前景。（1）人才培养基本要求与目标本专业培养德智体美全面发展、诚信实干、基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新精神，掌握生物工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的应用型高级专门人才。基本要求：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，树立正确的人生观、世界观和价值观，具

3、有良好的思想品德、社会公德和职业道德。掌握专业所需的基础科学理论知识，掌握本专业扎实的专业基础理论及必要的专业知识，具有本专业所必需的基本技能，具有良好的业务素养。掌握科学的思维方法，具有创新能力和较强实践能力，具有较强的终身学习能力、获取及处理信息能力。具有良好的心理素质和适应能力，掌握科学锻炼身体的基本技能，受到必要的军事训练，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准。本专业学生主要学习微生物、生物化学、化学工程、发酵工程等方面的基本理论和基本知识、受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练，具备在生物技术与工程领域从事设计、生产管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。培养目

4、标：掌握微生物、生物化学、化学工程、发酵工程等学科的基本理论和基本知识；掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技术；具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新产品研究、开发基本能力；熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规；了解当代生物工业发展动态和应用前景；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和工作能力。（2）专业培养服务面向本专业培养人才主要服务涉及工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等工作性质的生物化工、制药、发酵、轻工、环境保护、生物制品检测等领域。2、在校学生情况2013年上半年度毕业学生数为83人，下半年度在校学生数为：10级89人，11级83人

5、，12级82人，13级119人，总计373人。3、生源质量（包括招生规模，第一志愿录取率等）本专业在2013年下半年度开始扩招，从原来的2个班级扩增至3个班级，总计招生数为119人。4、学生体育测试情况良好。二、师资与教学条件1、师资队伍数量及结构（1）师资队伍建设方案优化师资队伍结构：结合专业与学科建设需要，进一步优化学缘结构和知识结构，引进和培养学术带头人和学术骨干，使专业教师队伍博士比例达到60%以上，全面提高教师队伍的学识水平和业务素质。教师业务能力培养：通过鼓励教师参与工程实践和应用性科研课题研究，提高教师队伍的实践能力；通过组建学术团队，帮助广大教师尽快提高科研水平；有计划选派专业

6、教师到国内外著名大学进修或访学，打造一支有较高学术水平和丰富教学工作经验的高质量教学团队。青年教师培养：严格执行青年教师导师制和教学督导制，加强对青年教师师德师风建设和教师教育技能培训，定期开展青年教师优秀教学奖评比、教学竞赛等活动，促进青年教师整体教育教学水平的提高。外聘企业高工或高校教师为兼职教授：不定期在校内开办专业讲座，充实课堂内容；或者某些课程的部分章节由企业高工直接授课，提高学生的学习兴趣，认识到所学知识在工程实践中的运用。完善科学有效的教师管理激励制度：建立和完善引导、评价、竞争及基本保障等四种机制。引导教师主动参加学习和培训，不断提高自身素质和教育教学水平；不断推进科学管理，积

7、极推进现代管理手段在教学管理和评价中的应用，提高工作效率，增强管理的科学性；逐步建立起“按需设岗、以岗定薪、按岗聘用、竞争上岗、合同管理”的聘用制度，在适度稳健的状态下建立起淘汰机制和良好的激励机制；在引导、评价和竞争的基础上，通过校企合作及集体创收等多种途径解决本专业教师解决学习、工作和生活中的实际困难，提高教师的福利待遇。（2）2013年师资队伍建设状态自2008以来，在学校领导的大力支持下，本专业采用自主培养和引进两种相结合的方式进行建设，截止2013年，本专业具有教学教师10名，其中教授3人（原1人），副教授2人，其中具有博士学位者3人，在读博士研究生3人，新引进博士研究生1名，使现有

8、教师队伍具有副教授以上职称达50%，在未来两年之内博士研究生相继毕业返校可使本专业教师队伍具有博士学位者达60%。目前，现任每位教师都带有两门以上专业基础课和专业课的理论教学和实践教学。教学效果受到学生的一致好评。专业队伍在学科带头人的带领下，积极参加科研活动，每位教师都主持和参加两项以上科研项目，并获得了预期的成果，受到校内外的好评。2、主讲教师及教授承担本科课程情况，详情见表1。3、教学经费投入情况按照学校统一划拨经费进行。4、教学用房情况目前，共有各种功能学生实验室6间，能基本满足本科生实验教学任务。表1 本专业主讲教师及教授承担本科课程情况姓 名职 称主讲课程汤斌教授酶工程陶玉贵教授生

9、物分离工程张庆庆教授微生物学葛飞副教授仪器分析魏胜华副教授酶工程项驷文讲师发酵工程与设备李婉珍讲师生物工艺学朱龙宝讲师分子生物学戴清源讲师有机酸工艺学李松讲师生物统计学5、教学仪器设备情况目前，本专业教学实验室配有多套微粒度测定仪、热变形维卡温度测定仪、微机电化学分析系统、紫外可见分光光度计、自动电位滴定仪、高速台式离心机、低温恒温槽、数显振荡培养箱、电子天平、超声波清洗器、真空干燥箱、电子分析天平、阿贝折光仪、电导率仪、集热式恒温加热磁力搅拌器、数显自动旋光仪、小型实验室台式真空包装机、总碳分析仪、显微影像分析系统、原子吸收分光光度计、付立叶变换红外光谱仪、核酸蛋白质检测仪、核酸蛋白质检测仪

10、、核酸蛋白质检测仪、气相色谱仪等基础教学设备，以及多套大型研究设备（见表2），基本满足本专业基础教学、专业教学以及毕业（论文）研究使用需求。表2 本专业部分高端实验、研究设备序号科研仪器设备名称型号、规格、厂家单价(万元)数量总经费(万元)1高速逆流色谱分离仪TBE300A、上海同田生化技术有限公司18.0118.02高效毛细管电泳（CE）系统P/ACE MDQ、德国BeckmanK 2300、美国福斯公司42.0142.03全自动凯氏定氮仪GC7900、上海天美科学仪器厂35.0135.04气相色谱仪EasyQ HIV-1、法国生物梅里埃公司15.0115.05核酸提纯系统Tecan、澳大利

11、亚SUNRISE公司15.0115.06酶标仪HS-J2、美国贝克曼公司15.0115.07高速离心机 28.0128.08单道生化分析仪2700美国YSI公司15.0115.09PCR仪TC-412、英国艾弗公司6.016.010全自动微生物鉴定系统VITEK32、法国生物梅里埃公司30.0130.011全自动微生物鉴定/药敏分析系统VITEK32、法国生物梅里埃公司45.0145.012超低温冰箱MDF382E(-850C)、美国GE公司6.016.013全自动交叉流过滤系统AKTAcrossflow、美国GE公司80.0180.014核酸蛋白全套分离系统AKTAcrosspri

12、me、美国GE公司25.0250.015高效液相色谱20A日本岛津公司30.0130.016生物发酵罐上海保兴生物18.0118.06、图书资料情况可直接进入学校图书馆进行纸质版图书和电子图书资源的查询。7、信息资源情况本专业建立了部分毕业学生的联系信息，可为师弟、师妹们的考研和就业提供相关咨询。三、教学建设与改革1、专业建设（包括特色专业、重点学科、卓越计划等，以及建设状态）本专业旨在培养满足安徽省生物制药产业和生物工程产业相关的本科层次应用型专门人才。培养具有明确的专业观念和良好的专业品格，掌握生物制药技术和发酵工程领域基础理论和基本知识，具备分子生物学、基因工程、微生物发酵工程、细胞工程

13、、蛋白质及酶工程、免疫学、药理学、天然药物、生物药剂学、生物技术制药等方面生产、研发的基本技能和方法，能在生物制药和发酵工程相关企业从事生产、管理、营销以及辅助研发工作的应用型高级专门人才。本专业培养的学生不仅具有扎实、宽广的理论基础，而且具有较强的工程技能及应用能力。为生物、医药、食品产业发展提供人才支撑。（1）专业方向的建设目前本专业建设有发酵工程和生物制药两个专业方向，设有再生资源实验室（Renewable resource laboratory）、生物技术制药实验室（Biological Pharmaceutical Technology Lab）、农产品生物转化实验室（Deep Pr

14、ocessing of Agricultural Products Lab ）三个专业研究方向。再生资源实验室（Renewable resource laboratory），下设有秸秆生物转化生产燃料酒精、废弃物资源综合利用、发酵过程的清洁化生产三个专业研究方向； 生物技术制药实验室（Biological Pharmaceutical Technology Lab），下设有生物技术制药、生物活性物质分离、微生物代谢控制发酵三个专业研究方向；农产品生物转化实验室（Deep Processing of Agricultural Products Lab ），下设有农产品深加工关键技术与装备、发酵食

15、品及其关键技术与装备、功能食品与生物活性物质分离三个专业研究方向。（2）生物工程教学团队质量工程建设目前大多数团队成员均参与生物工程系列质量工程、精品课程项目，先后已有微生物学、生物化学、生物工艺学等精品课程在建设过程中取得良好效果。本团队以学生为主体，建立了培养学生全方位发展的教学体系；包括建立了学生适应未来社会的发展的综合素质培养体系；建立了以学生为主体的学教相结合的新的教学质量管理体系；建立了培养学生理论联系实际不断索取新信息的现代教学体系。2、课程建设（1）课程设置建立了适应于新世纪生物工程学科发展趋势、体现理工学科交叉的新课程。统编教材主要采用普通高等教育“十五”国家级规划教材，二十

16、一世纪教材和普通高校优秀教材等。建立了生物工程专业课程现代化教学手段的“两层次”，目的性的制作了富有特色的文字课件和多媒体课件，并相应的实验和实习。在课外教学阶段，开展了大量实践教学环节的教学，本专业开设了生物化学、微生物等专业基础综合大实验数十门以上。并开设了生物工程专业生产实习、专业综合大实验和建立了啤酒实训等一系列实训基地，同时开展学生“第二课堂”，建立了生物工程专业特色实验室和建立了啤酒实训等一系列实训基地，培养了学生理论联系实践的能力，同时也培养了学生的科学素养和创新能力。（2）精品课程建设：以生物化学、中华酒文化省级精品课程，微生物学校级精品课程建设为抓手，推动教学内容与教学方法改

17、革，力争使生物分离工程、生物参数检测与控制等课程成为校级及以上精品课程；进一步加大实验课程建设力度，强化实验课程教学的连贯性和综合运用能力；积极推行现代教学手段，特别是互联网络技术在教学工作中的应用，实现核心专业主干课程网络化。3、教材建设围绕课程建设目标，进一步加大教材建设力度，严格执行教材选用、编写与审核制度，鼓励选用国家面向21世纪教材、“十二五”规划教材、省部级以上获奖教材以及原版外文教材等优秀教材，鼓励和支持适合双语教学的新教材编写与出版，实施精品战略，组织力量参与编写，着力打造本专业特色教材。紧密结合教学方法与手段的改革，研制开发CAI课件，大力推进电子教材建设以适应日益普及的多媒

18、体教学需要，以专项形式资助，确保采用多媒体授课的课程数量逐年增加，争取2年内我专业所有必修课实现高质量多媒体课件教学或网络辅助教学。4、实践教学本专业在实践教学中，先后开设了生物化学综合大实验、微生物综合大实验等数十门以上，建立了生物工程专业创新创业实践教育课程体系和校外实践基地（见表3），构建实践教学时数占教学时数的30%，使学生的理论基础知识在实践教学中得到了提高，也为适应社会打下了基础。建立了啤酒实训等一系列实训基地，加强学生综合理解能力并将书本和课堂理论知识转化为生产实践应用。表3 建立的校外实习基地情况序号校外实习基地名称基地负责人成立时间1安徽古井贡酒股份有限公司安徽工程大学实习基

19、地陶玉贵20062安徽丰原集团控股有限公司安徽工程大学实习基地葛飞20063安徽双轮酒业有限责任公司安徽工程大学实习基地伊长文20074安徽洽洽食品有限公司安徽工程大学实习基地汤斌20085安徽安可福食品有限公司安徽工程大学实习基地李婉珍20096淮南市碗碗香豆业有限公司安徽工程大学实习基地葛飞20105、教学改革（1）制定完善的量化考核机制：通过研讨会、问卷调查等多种形式对现有的奖励分配制度充分调研，量化考核机制鼓励提高教师课堂教学质量，参与实践教学、教材编写、学生课外指导等工作，积极参加教学改革工作，对所承担的各项教学任务进行合理量化，激发教师的主动性、积极性和创造性。（2）加强教师队伍团

20、队建设：本专业设置了两个人才培养方向，每个专业方向负责人具体负责对承担每门课程教师的管理，责任明确，具体到人，做到每门课程都有2、3 名以上教师可以随时承担，互相听课和交流，提高教学质量。（3）激励学生参与到科技创新活动：应用型人才的培养重要体现是学生具有较强的动手能力、综合运用知识的能力特别是创新能力，在人才培养计划的制定过程中激励学生参与到科技创新活动当中去，在项目参与、项目创新中运用所学知识提高自己实际解决问题的能力。6、质量工程项目建设，2013本专业承担的质量工程项目详情见表4。表4 承担的质量工程项目情况序号项目名称级别建设周期1生物工程专业综合改革试点校级2013-20162生物

21、工程专业创新创业实践教育课程体系的构建省级2012-20133安徽工程大学生物类专业创新创业实践教育基地省级2012-20154生物工程专业创新创业实践教育课程体系的构建校级2012-20135安徽工程大学生物类专业创新创业实践教育基地校级2012-20156发酵工程示范实讯（实验）中心校级2010-20137“中华酒文化”精品开放课程安徽省教育厅2012-20147、国际、国内交流通过专业的建设，在相关的产学研项目、国家级科研项目和省级以上科研项目、奖励项目以及在国内外高水平学术刊物发表论文数目均有大幅度提高，这对我专业以及我校在相关同类院校中的地位的提升具有积极的影响。项目建设期间，本专业

22、教学与安徽丰原集团控股有限公司、安徽安科生物工程（集团）股份有限公司、安徽省皖北药业股份有限公司及安徽古井贡酒股份有限公司等企业建立了紧密合作关系，通过本科阶段的实践教学培训和工程硕士的联合培养，实现了教学方式和手段的多样化的同时，加强了相关企业对我校的认识和了解，对我校在领域中的影响力具有极为重要的促进作用。四、质量保障体系1、人才培养中心地位落实情况（1）人才培养的中心地位2013年，本专业围绕办学目标，深入融入地方经济，培养应用型高级人才，根据生物工程产业的发展趋势，注重学生知识结构的优化和专业实践能力的提高。构建了“基础平台+专业（或专业方向）+综合素质”的应用型生物工程人才培养课程体

23、系：一是依据本专业应用型人才培养的规格特征，构建目标明确、逻辑性强的平台与模块化相结合的理论教学体系；二是为满足社会以及现代生物工程产业对应用型人才创新精神和实践能力的要求，构建独立设置的选修与必修相结合的实践教学课程体系；三是依据本专业应用型人才综合素质的要求，构建素质拓展教学体系。“三个体系”的构建注重知识、能力与素质的融合，将思想政治教育、科学素质教育、人文艺术教育、就业创业教育、身心健康教育等融入课程体系，贯穿于学生四年学习的全过程。良好的教育平台，有力的保障了学生的全面发展。在2013年，有4名学生获得全国大学生创新创业项目立项；1名学生获得第六届全国大学生节能减排社会实践与科技竞赛

24、三等奖；1名学生获得安徽省挑战杯大学生课外学术科技作品竞赛三等奖； 3名学生获得校挑战杯大学生课外学术科技作品竞赛二等奖，2名学生获得三等奖。（2）全员参与研究本科教学本专业高度重视本科教学的工作的中心地位，每月进行一次教学及专业建设研讨会，全专业教师积极研究教学教法的改革。严格落实教师听课制度，全年互听次数达到40节次。同时，学院教师积极参加各项质量工程的建设及评比活动，2013年1名教师获得院多媒体课件一等奖，5名教师获得校教学优秀奖。获批2项校教学研究项目。（3）定期开展班导师例会为了提升教学质量，加深学生对专业的认知，每位教师都担任大一年级的班导师，通过每月的见面会，对新生的学习及生活

25、情况进行深入的了解，指导其学习，为大学四年的学习生活打下良好的基础。2、教学质量体系建设本专业依照学校的要求，构建了“目标明确、信息畅通、反馈及时、保障有力”教学质量体系建设。牢固树立“全方位”、“全员参与”、“全过程”三全教学质量管理理念。从教学督导制度、学生信息员队伍、学生评教制度以及教师互评制度等方面构建了由质量标准、计划、执行、检查、反馈、改进等环节组成的闭环教学质量监控保障体系。3、日常监控及运行情况日常教学运行管理机制完善。通过领导听课、督导听课、学生评教、同行专家、毕业生跟踪等五个视角及时收集信息，掌握教学质量标准执行情况。对人才培养方案、课堂教学、课程考核、毕业综合训练等核心环

26、节实施重点监控。从方案制订、方案评价、方案执行三个环节上把好人才培养方案关。从专家评课、学生评教、教学巡查、信息员监察、学生到课检查、课程调研等六个方面监控课堂教学的组织与运行；从考试过程巡查和考试试卷检查两个重点上加大课程考核力度；从选题、开题、中期检查、结题与答辩到毕业设计（论文）质量与管理工作质量等环节对毕业综合训练进行全面检查与系统监控。建立教学信息收集与反馈机制，对教学运行与教学质量实施常态监控。组织多层次、立体式的日常教学检查，坚持随机检查与定期检查相结合、学校检查与系部检查以及教研室自查三者相结合、一般检查与专项检查相结合。定期组织学生评教、督导评教、同行评教、领导评教；定期或不

27、定期召开教学工作例会、学生代表座谈会、教师代表座谈会、校友代表座谈会，设立信箱，征求意见和建议。五、学生学习效果1、应届毕业生及学位授予情况2012年本专业应届本科毕业生85名，83名学生获得毕业证书，毕业率为97.6；81名学生获得学士学位，学位授予率为95.32、攻读研究生及其它情况（包括人数，比例及近三年变化趋势）考取研究生12人，录取率为14.12%，考取选调生1人，考取率为1.2%。考研率等指标近三年波动不大。3、就业情况多年来，本专业在学校及学院的统一领导下，积极探索适应新形势的就业管理机制，不断创新与完善就业指导服务体系，毕业生初次就业率一直保持在98%左右，位居省内同类专业前列

28、。2013届毕业生就业84人，初次就业率为98.8%。毕业生就业分布地区在省内为主，辐射长江三角洲地区，包括上海、江苏、浙江等地；从毕业生就业行业来看，酿造酒及生物制药是我专业毕业生就业的主战场。4、学生获奖情况（包括以学生为第一作者发表论文，以及授权专利等）2013 年度国家级大学生创新创业训练计划中，本专业共有四组学生获得立项；第六届全国大学生节能减排社会实践与科技竞赛中，本专业谭胜同学的碗粥果蔬预加工过程节能减排系统设计说明获得三等奖；3名学生获得校挑战杯大学生课外学术科技作品竞赛二等奖，2名学生获得三等奖。5、社会满意度情况（包括用人单位满意度）本专业培养过程贴近实际，学生基础扎实，动

29、手实践能力较强，用人单位对毕业生质量满意度高。对用人单位进行了跟踪调查，用人单位满意率在98%以上。通过走访和召开座谈会等方式，了解到用人单位普遍反映我校毕业生专业基本功扎实，具有较强的实践动手能力，团队协作意识好，工作任劳任怨，能吃苦耐劳。6、毕业生成就 本专业毕业生，由于基础扎实，工作态度认真，在实际工作中发现问题、解决问题的能力较强，多数学生都在生产管理的重要岗位上，为企业的发展做出了自己的贡献。7、媒体与社会评价（包括学生对专业满意度及原因分析、学生）由于专业培养符合社会需求，学生就业情况良好，学生对专业满意度较高，特别是一些教学实践活动很受学生的欢迎。本专业顺利举办的校园啤酒节，获得

30、了各方面的赞誉，多家省级以上新闻单位进行了报道，引起了社会的广泛关注。六、特色发展1、专业SYB培训班的开设SYB的全称是“Start Your Business”，意为“创办你的企业”，它是“创办和改善你的企业”（SIYB）系列培训教程的一个重要组成部分，由联合国国际劳工组织开发，为有愿望开办自己中小企业的进行培训，目前有84个国家使用SYB。我国从1998年引进，在北京、上海、苏州三个城市试点，2003年底，向百个城市推广创业培训。2001-2003年有80万人参加创业培训，培训后30多万人实现了创业或自谋职业。2007年以后，根据十七大提出的“以创业带动就业”的指导思想，结合中国经济发展

31、现状，政府鼓励更多的具备经济实力、具有创新意识的人走向创新创业。为此，2009年度与芜湖市鸠江区人力资源和社会保障局合作，在我校生物工程专业首次开设了SYB培训班，目前已连续开设五届，2013年度开设6个SYB培训班，涵盖生物工程不同年级。本培训班采用集中培训方式进行，培训课程总共分为两大部分。第一部分是创新创业意识培训（创新创业适应性分析、创新创业项目构思和创新创业项目选择）；第二部分是创新创业计划培训，着重就产品客户及竞争对手分析、企业和经营人员安排、经营许可、创业方面的法律法规和法律责任及风险、预测启动资金需求、成本效益分析、创新创业项目的可行性分析、介绍开办企业的实际程序和步骤以及创新

32、创业计划书撰写等内容进行培训。通过五届SYB培训班的开设，并与鸠江区人力资源和社会保障局下属的官陡、十里、清水、神东以及花塘等创业园，建立了良好的合作关系。2、专业实践教学体系的改革与创新2005年度依据美国机械工程师协会（ASME）提出“将产品实现过程集汇到本科教学中去”理论，对生物工程专业学生实践教学模式进行改革，将创新创业实践教育融入到学生的第三课堂。构建“一条线”实践教学体系，将市场调查-项目建议书和可行性报告等社会实践活动，穿插到认识实习-生产实习和毕业实习之中，统筹安排，与课堂理论教学课程相互结合，互为依托和补充，构成创新创业人才知识、能力和素质培养的完整体系。取得了良好的教学效果，该成果获得了2010年度安徽工程大学教学成果一等奖。此外，在学校的大力支持下，项目负责人将“啤