缬氨酸的营养生理作用

1、四川农业大学本科毕业论文饲料中不同水平苯丙氨酸对幼建鲤生产性能的影响姓名：罗建波指导教师：周小秋教授学院：动物科技学院专业：水产养殖2011年6月饲料中不同水平苯丙氨酸对幼建鲤生产性能的影响学院：动物科技学院专业：水产养殖（鱼病与渔药方向）姓名：罗建波（指导教师：周小秋教授）摘 要： 选择初始体重为10g 左右的健康建鲤1200 尾，设 6 个处理组，每个处理4个重复，每个重复50尾鱼，各处理间初始体重差异不显著（P>0.05）。分别饲喂不添加或添加不同水平苯丙氨酸的饲料（苯丙氨酸含量分别是0.19%、0.50%、 0.78%、 1.09%、 1.41% 及1.72%） ，进行为期8 周

2、的饲养试验，研究饲料中不同水平苯丙氨酸对幼建鲤增重、特异性生长率、采食量及饲料效率的影响。结果表明，饲料中添加适当的苯丙氨酸能显著地提高幼建鲤的增重、特异性增长率、采食量和饲料效率。关键词： 幼建鲤、苯丙氨酸、生产性能Effect of Dietary Different Levels of phenylalanine onProduction Performance of Juvenile Cyprinus carpio var.jianLuo jianbo, Aquaculture, College of Animal Science and TechnologySupervised by

3、 Dr. ZHOU Xiao-qiuAbstract: Choose the initial weight for 10g around 1,200 tail, healthy built the carp set 6 treatment groups, each dealing with four repeat, each repeated 50 tail fish, each dealing with no significant difference between initial weight（ P>0.05）。Respectively feeding don't add

4、 or adding different level phenylalanine feed （phenylalanine contentwere 0.19%, 0.50%, 0.78% and 1.1%, 1.41% and 1.72%） ， for 8 weeks of feeding trials, research in feed different levels of phenylalanine young built the carp increase heavy, specificity of growth rate, intake and feed efficiency effe

5、cts. Results show that adding appropriate feed phenylalanine can significantly improve the young built the carp weight gain, specificity growth rates, intake and feed efficiency.Key words: Cyprinus carpio var.jian, phenylalanine, growth performance苯丙氨酸是水生动物的必需芳香族氨基酸。在正常情况下，除作为氨基酸 合成机体组织细胞各种蛋白外，主要在肝脏

6、、肾等组织经代谢生成酪氨酸。酪 氨酸是体内许多激素如多巴胺（DA）、去甲腺上腺素（NE）、肾上腺素（E）及 在皮肤生成黑色素等的前体物质1。因此满足苯丙氨酸的供给，对维持水生动 物机体的正常功能十分重要。建鲤（Cyprinus carpio Var.Jian）作为我国主要的淡水养殖品种，约占全 国鲤鱼养殖总产量的50% 2,其是以特定的荷包红鲤和沅江鲤为亲本，采用家鱼选育的杂交品种，具有食性广和饲料转化率高等特点，并且其生长速度比普 通鲤鱼快30 40%。相关研究表明当日粮中苯丙氨酸缺乏时，鱼类出现生长缓 慢、存活率低，蛋白沉积水平下降3-7。饲粮中添加苯丙氨酸，能够促进水生动 物生长。遮目鱼

7、、尼罗罗非鱼、斑点叉尾蒯、印度鲤鱼、虹醇等水生动物体增 重及特异性生长率随饲粮中苯丙氨酸添加水平的提高而相应提高3-8 o但是有关苯丙氨酸对幼建鲤生长性能的影响尚未见报道。所以研究苯丙氨酸对建鲤生产 性能的影响，从而确定幼建鲤苯丙氨酸需要量，有利于提高经济效益，对生产 实践具有良好的指导意义；同时，探讨苯丙氨酸对幼建鲤生产性能的影响具有 重要学术意义。1材料与方法1.1 试验鱼选择和试验设计方案选择初始体重为10g左右的健康幼建鲤1200尾，设6个处理组，每个处理4个 重复，每个重复50尾鱼，各处理间初始体重差异不显著（P>0.05）。分别饲喂不 添加或添加不同水平苯丙氨酸的饲料。试验鱼

8、分组和设计见表 1。表1试验设计方案处理号123456苯丙氨酸添加水平（DM ）00.30.60.91.21.5饲料苯丙氨酸设计水平（DM）0.20.50.81.11.41.71.2 试验饲料配方组成试验饲粮以鱼粉和明胶为主要蛋白源，试验配方见表2。除饲料蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸、和蛋白水平分别参照彭艳9-10、赵春蓉10、孙崇岩11和刘勇12。VB6、泛酸、烟酸、肌醇、VB1、铁和锌水平分别参照何伟13、文 泽平14、向阳15、姜维丹阿、黄慧华17、凌娟18和谭丽娜 皿。其余营养标准 均参照NRC (1993)0粗脂肪、有效磷、必需脂肪酸及其他微量元素和维生素 营养标准参照NRC (1

9、993)鲤鱼的营养需要，没有鲤鱼营养需要标准的营养指 标参照始鱼、斑点叉尾蒯或大西洋鞋的标准(钾、钠、碘、硒、维生素 D和维 生素B12参照虹醇的营养需要；维生素 K参照湖醇的营养需要)。除苯丙氨酸 外，所有处理组营养成分含量一致，并且保证不同处理组中粗蛋白、粗脂肪和 粗灰分的来源基本一致。表2试验饲料的组成及主要营养指标原料处理一处理二处理四处理六白鱼粉5.005.005.005.005.005.00明胶5.055.055.055.055.055.05晶体AA26.3026.3026.3026.3026.3026.30a淀粉30.0030.0030.0030.0030.0030.00玉米淀粉

10、21.4221.4221.4221.4221.4221.42鳏鱼油2.402.402.402.402.402.40豆油1.901.901.901.901.901.90磷酸二氢钙2.752.752.752.752.752.75矿物质预混料1.001.001.001.001.001.00维生素预混料1.001.001.001.001.001.00氯化胆碱0.130.130.130.130.130.13(50%)乙氧基喋咻0.050.050.050.050.050.05(30%)纤维素3.003.003.003.003.003.00合计100.00100.00100.00100.00100.0010

11、0.00主要营界成分含量(粗蛋白34.0034.0034.0034.0034.0034.00粗脂肪4.534.534.534.534.534.53n31.001.001.001.001.001.00n61.001.001.001.001.001.00Lys1.921.921.921.921.921.92Met1.021.021.021.021.021.02后效磷P0.600.600.600.600.600.60a.每千克微量元素预混料A 含 CuSO4.5H20 (25.00%Cu) 2.4010g, MnSO4.H2O (31.8%Mn) 8.1770g, KI(3.8%I) 5.7900g

12、, NaSeO3 (1%Se) 5.0000,玉米淀粉 978.632g；b.每千克微量元素预混料 B含ZnSO4.7H2O (30%Zn) 26.6670g,玉米淀粉973.3330g,c.每千克维生素预混料含：Va ( 500000IU/g) 0.8000g, VD 3 (500000IU/g) 0.4800g, DL a 生育酚醋酸酯 (50%) 20.0000g, VK3 (50%) 0.2000g, VB12 (1%) 0.1000g, D-生物素(2%) 5.0000g,叶酸(96%)0.5210g,盐酸硫胺素 0.0567g, VC 磷酸酯 19.0286,烟酸(99%) 3.1

13、434g,肌醇(98%) 52.8571g,泛酸 钙(98%) 2.5578g,核黄素(80%) 0.6250g, VB6 (98%, 82%) 0.7647g,玉米淀粉 893.8657g1.3 试验条件和饲养管理 试验在四川农业大学动物营养研究所水生动物营养实验场进行。鱼苗购回前先用10氢氧化钠对沉降池和水族箱进行消毒并冲洗干净，鱼苗购回后用氯化钠等消毒后，分组饲喂于循环流水过滤水簇箱 （80>55M0cm3）中。经驯化30天 后，分组称重，开始正式实验。水温在 24c26c之间，PH值维持在7.0,溶氧 5.0mg.L-1以上。饲养试验期为9周，每天投喂8次，投饵率根据生长速度、水

14、温 和摄饵情况而定，从第三次投喂开始保证每个处理至少两个重复在每次投喂30分钟后均有少量残饵。摄食30分钟后迅速抽取残饵，在60烘箱中烘干进行收集，每20天称重一次。在试验开始后定期用氯化钠、碳酸氢钠交替消毒，剂量为 1-3ppm。1.4 观测指标1.4.1 生产性能指标（摄饵量、SGR、饲料利用率）试验鱼分组前先称重，并在试验开始后每20天进行一次称重计算增重。记录每天的摄饵量，收集残饵并烘干称重，试验结束后计算摄饵量和饵料系数。并且试验期注意观察幼建鲤的体形、体色、鳃、鳍条外观变化和游动情况等，并 准确记录变化症状。摄饵量（g/尾）=总投饵量（g/尾）-总残饵量（g/尾）SGR= （InW

15、t-lnWo） X100/t （Wt代表试验鱼末重，单位g/尾；Wo代表试验鱼初 始重，单位g/尾；1代表实验天数，t=60天） 饲料利用率=增重（g/尾）/摄饵量（g/尾）1.5 试验数据处理分析数据进行方差分析，结合 Duncan法进行多重比较，对统计处理显著的指标 进行回归分析。2 结果2.1 苯丙氨酸对幼建鲤特异性生长率的影响饲料中不同水平的苯丙氨酸对幼建鲤特异生长率的影响见表3。由表3可知，饲粮苯丙氨酸对幼建鲤SGR有显著或极显著影响。当饲料中的苯丙氨酸含 量为0. 19%1.09%时，特异性生长率随着苯丙氨酸水平的提高而提高并在苯内 氨酸水平为1.09%达到最大。当饲料中苯丙氨酸的

16、水平在 1.41%1.72%寸，特异 性生长率随着苯丙氨酸水平的提高而降低（P<0.05）。经回归分析如图一所小0表3苯丙氨酸又幼建鲤SGR的影响蚪半W更nt杷y=-17584x2+419.97x+0.9522 R2=0.9041Table 3. Effects of phenylalanineon weight gain and specific growth rate of juvenile Jian carps （Cyprinus carpio Var.Jian）g/尾）g/尾）0.19%7.54 0.01Aa18.400.29Aa1.490;03Aa0.50%7.53 0.01A

17、a44.300.80Bb2.950;03Bb0.78%7.53 0.01Aa51.18t03cd3.190;04 cd1.09%7.54 0.01Aa54.80t48De3.310;05De1.41%7.54 0.02Aa51.15t39cd3.190;05cd1.72%7.53 0.02Aa48.98t10Cc3.120;14Cc0 IIII0. m0.501LORiL5012,00%phe水平图1不同水平苯丙氨酸对建鲤 SGR的影响2.2 苯丙氨酸对幼建鲤采食量的影响饲料中不同水平的苯丙氨酸对幼建鲤采食量影响见表 4。由表4可知，饲粮 苯丙氨酸对幼建鲤采食量有显著或极显著影响。当饲料中的苯

18、丙氨酸含量为0.19%1.09%时，采食量随着苯丙氨酸水平的提高而提高，并在苯丙氨酸水平为1.09%达到最大（P<0,01）o当饲料中苯丙氨酸的水平在1.41%1.72%寸，采食量随着苯丙氨酸水平的提高而降低（P<0.05）。相似的趋势也与采食量回归曲 线（图二）相符合。表4苯丙氨酸对幼建鲤采食量的影响Table4. Effects of phenylalanine on feed intake of juvenile Jian carps ( Cyprinus carpioVar.Jian)0.19%40.210.44Aa0.50%65.230.65Bb0.78%68.200.7

19、5Cc1.09%73.750.24Ee1.41%69.380.39Dd1.72%64.820.38Bb苯丙氨酸水平采食量0. 00%05锻 1.0011.50%2.0然phe水平图2不同水平苯丙氨酸对建鲤采食量2.3苯丙氨酸对幼建鲤饲料利用率的影响饲料中不同苯丙氨酸水平对幼建鲤饵料系数的影响见表5。当饲料中的苯丙氨酸含量为 0. 19%1.09%时，饲料利用率随着苯丙氨酸水平的提高而提 高，并在苯丙氨酸水平为1.09%达到最大（P<0.05）o但是在苯丙氨酸水平为1.41%开始上升。相关回归曲线见图三。表5苯丙氨酸对幼建鲤饲料利用率的影响Table 5. Effects of pheny

20、lalanineon feed coefficient rate of juvenile Jian carps（Cyprinus carpio Var.Jian）苯丙氨酸水平饲料利用率（）0.19%27.01 0;63Aa0.50%56.38t67Bb0.78%63.99t40Cc1.09%64.09±89Cc1.41%62.87龙36Cc1.72%63.94/81Ccy=-342141x2+8444.6x+16.38 R2=0.8972o o o O§642MBh长碓旺0 1a 00%a 50%k 00%L5C%phe水平图3不同水平苯丙氨酸对建鲤饲料利用率的影响3分析与

21、讨论苯丙氨酸是鱼类的必需氨基酸，鱼体自身不能合成只能依靠外源供给满足其 生长需要，缺乏会导致生长受阻。本试验结果表明，苯丙氨酸对幼建鲤SGR具有显著影响。由表 3可知，饲料中添加适量的苯丙氨酸可以显著提高幼建鲤的 特异性生长率，苯丙氨酸含量在0.19%到1.09%范围内，幼建鲤特异性生长率随着苯丙氨酸的增加而呈明显上升趋势，并在有效苯丙氨酸含量为1.09%时达到本次试验的最高值；并且苯丙氨酸含量在1.09%到1.72%范围内幼建鲤特异性生长率随着苯丙氨酸的增加而呈明显下降趋势，说明当饲料中有效苯丙氨酸 含量达到1.09%时，已接近幼建鲤的最佳生长所需要的水平。回归分析结果表 明，饲料苯丙氨酸水

22、平与幼建鲤特异性增长率呈二次曲线关系(y=- 17584x2+419.97x+0.9522 R2=0.9041),进一步说明饲料苯丙氨酸水平影响幼建鲤 生长。已有研究表明：饲粮中添加苯丙氨酸能够提高提高遮目鱼3、尼罗罗非鱼4、斑点叉尾蒯5、印度鲤鱼6、虹始网的体增重(WG)和特异性生长率 (SGR)o因此，苯丙氨酸能够促进幼建鲤的生长。水生动物的生长与采食量有关9-10。本实验表4可知苯丙氨酸能够显著影 响幼建鲤采食量。由表 4可知，饲料中有效苯丙氨酸含量在0.19%到1.09%范围内，幼建鲤的采食量随饲料中有效苯丙氨酸含量的上升而呈现显著上升趋 势，在有效苯丙氨酸含量为1.09%时达到本次试

23、验的最高值，回归分析结果表明，饲料苯丙氨酸水平与幼建鲤采食量呈二次曲线关系(y=- 342693x2+7865.3x+29.156 R2=0.9334),进一步说明饲料苯丙氨酸水平影响幼建 鲤生长。营养物质对水生动物促生长作用可能与提高饲料利用率有关3-8,由本实验表 5 可看出，当饲料中苯丙氨酸含量1.09%时，饲料利用率显著高于0.19%组和0.50%组(P<0.01);饲料中有效苯丙氨酸含量在1.09%至IJ 1.41%范围内，幼建鲤的饲料利用率随饲料中有效苯丙氨酸含量的上升而呈现下降趋势，在有效苯丙氨酸含量为1.09%时达到本次试验的最高值，回归分析结果表明，饲料苯丙氨酸水平与幼

24、建鲤饲料利用率呈二次曲线关系(y=-342141x2+8444.6x+16.38R2=0.8972)。而现有的研究表明，随着饲料中苯丙氨酸含量的提高，尼罗罗非 鱼网、遮目鱼4、斑点叉尾蒯5、印度鲤鱼6、虹蹲网等水生动物的饲料利用率 得到明显改善，与本实验结果相似。进一步说明饲料中适量的苯丙氨酸能够显 著地提高幼建鲤的饲料利用率。4 结论饲料中添加1.19%的苯丙氨酸能最大限度促进幼建鲤的生长，生长的提高与采食量和饲料利用率有关。5 参考文献1 唐爱国 . 苯丙氨酸代谢失调与疾病J. 国外医学：生理病理科学与临床分册， 2001， 21( 6) ： 451-4532 朱健,王建新. 建鲤品种特性

25、研究进展J. 浙江海洋学院学报：自然科学版 ,2004,23(1):52-55.3 Borlongan .Dietary requirement of milkfish (Chanos chanos Forsskal) juvenils for total aromatic amino acid J.The Journal of Nutrition. Bethesda,1993,123: 125-132.4 Corazon,Santiago,RichardLovell.Amino Acid Requirements for Growth of Nile Tilapia J. nutr,1988

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