小儿食积、厌食的护理及食疗（课堂PPT）

1、.1小儿食积、厌食的护理及食疗小儿食积、厌食的护理及食疗周站长周站长.2.3 小儿食积小儿食积： 小儿食积，中医认为主要小儿食积，中医认为主要: :一一是由于过食油是由于过食油腻厚味的食品，聚积不化，气滞不行所致，腻厚味的食品，聚积不化，气滞不行所致，也称为伤食、宿食、积滞。也称为伤食、宿食、积滞。 二二是由于喂养不当，进食无节制，过是由于喂养不当，进食无节制，过多吃零食，引起消化和吸收功能障碍。多吃零食，引起消化和吸收功能障碍。 此病较多见于此病较多见于3 3岁前的婴幼儿。岁前的婴幼儿。 若治疗不当，积滞日久，迁延失治，脾胃若治疗不当，积滞日久，迁延失治，脾胃功能严重损害。功能严重损害。 可

2、导致营养及生长发育障碍而转化为可导致营养及生长发育障碍而转化为“疳疳症症”。 .4 有积食的小儿胃口不佳，口臭、舌苔厚腻、有积食的小儿胃口不佳，口臭、舌苔厚腻、大便呈恶臭味，含有不消化的食物残渣，病儿有大便呈恶臭味，含有不消化的食物残渣，病儿有时大便秘结，腹部隆起，睡眠不安，磨牙，夜间时大便秘结，腹部隆起，睡眠不安，磨牙，夜间有时惊哭。有时惊哭。 小儿食积除给服用助消化药外，小儿食积除给服用助消化药外，主要主要依靠依靠调调整饮食整饮食，首先要节制零食，尤其避免吃巧克力、，首先要节制零食，尤其避免吃巧克力、花生米等脂肪过高的食品，多食含有丰富维生素、花生米等脂肪过高的食品，多食含有丰富维生素、纤

3、维素及蛋白质易消化食品，如豆腐、新鲜蔬菜、纤维素及蛋白质易消化食品，如豆腐、新鲜蔬菜、鱼、精肉、蛋等。鱼、精肉、蛋等。 宝宝宝宝食积、食滞食积、食滞 均由脾虚弱所致均由脾虚弱所致 。 中医小儿养生学说：中医小儿养生学说：“要想小儿安，三分饥与要想小儿安，三分饥与寒寒”。.5 现在每个家庭都只有一个现在每个家庭都只有一个“宝宝宝宝”，盼望，盼望儿女健康。而年轻夫妇在喂养幼儿时惟恐儿女健康。而年轻夫妇在喂养幼儿时惟恐食物品种不好，终日鱼肉奶蛋或经常去吃食物品种不好，终日鱼肉奶蛋或经常去吃一些快餐食品，这些煎炸食物高蛋白、热一些快餐食品，这些煎炸食物高蛋白、热量含量很高，小儿消化系统尚未发育完善，量

4、含量很高，小儿消化系统尚未发育完善，自我控制能力较差，经常吃得太饱，自我控制能力较差，经常吃得太饱，增加增加小儿脾胃负担而导致小儿脾胃负担而导致“积滞积滞”。饮食停滞饮食停滞故有故有胃口差、时欲吐、口臭和舌苔很厚胃口差、时欲吐、口臭和舌苔很厚等等症状。症状。 .6 患儿食积、（积滞）患儿食积、（积滞）怎么办怎么办? ? 饮食调理是治疗食积饮食调理是治疗食积( (积滞积滞) )的主要方法。的主要方法。 要根据患儿的饮食习惯及营养需要，设法要根据患儿的饮食习惯及营养需要，设法恢复和增进消化功能。恢复和增进消化功能。 开始时先喂易消化、营养价值高的食物，开始时先喂易消化、营养价值高的食物，逐日增加品

5、种和数量。逐日增加品种和数量。 在治疗上，除进行必要的药物治疗外，还在治疗上，除进行必要的药物治疗外，还可选用食疗方剂进行调治。可选用食疗方剂进行调治。.7 中药调理法： 以消食化积、理气行滞为主，可选用保和以消食化积、理气行滞为主，可选用保和丸或加减神曲、谷芽、麦芽、鸡内金、山楂、丸或加减神曲、谷芽、麦芽、鸡内金、山楂、莱菔子、厚朴、槟榔、木香、枳壳等。莱菔子、厚朴、槟榔、木香、枳壳等。 小儿健脾颗粒小儿健脾颗粒 王氏保持丸王氏保持丸 保婴丹保婴丹 启脾丸启脾丸.8 中医药膳偏方调理小儿食积中医药膳偏方调理小儿食积 .9 中药中药（几味药膳偏方调理食积）（几味药膳偏方调理食积）调理调理 1

6、1. .如用大米如用大米50g50g，白萝卜，白萝卜100g100g，胡萝卜，胡萝卜100g100g煲煲粥。粥。 2 2. .谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等分碾末冲服，谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等分碾末冲服，每次每次1-2g1-2g，每日三次。，每日三次。 3 3. .焦馒头粥或焦米粥。将馒头切碎后炒焦加水焦馒头粥或焦米粥。将馒头切碎后炒焦加水煮粥，或将米炒黄煮粥，也可用饭锅巴适量煮煮粥，或将米炒黄煮粥，也可用饭锅巴适量煮水喝。水喝。 4 4. .内金粥。鸡内金内金粥。鸡内金1515克，大米克，大米1515克炒焦，共研克炒焦，共研成细末，拌入粥饭中。每次用细末成细末，拌入粥饭中。每次用细末2 2克，

7、每日克，每日2 2次。次。.10 小儿厌食小儿厌食: : 是指孩子是指孩子( (主要是主要是3 36 6岁岁) )较长时间的食欲不较长时间的食欲不振、食量明显减少，甚至拒食的症状。振、食量明显减少，甚至拒食的症状。 厌食时间过长会导致患儿营养不良、身体厌食时间过长会导致患儿营养不良、身体衰弱、抵抗力下降，这样就更容易发生其衰弱、抵抗力下降，这样就更容易发生其他疾病，造成不良后果。他疾病，造成不良后果。 家长不要心急，要改变孩子厌食的症状，家长不要心急，要改变孩子厌食的症状，还先得找到症结所在（原因），对症下药还先得找到症结所在（原因），对症下药调理，才能事半功倍调理，才能事半功倍 。.11 饮

8、食调理饮食调理 1. 1.鸡内金饼鸡内金饼 材料：鸡内金材料：鸡内金1 12 2个、面粉个、面粉100100克、盐适量、芝麻适克、盐适量、芝麻适量量 制作方法：鸡内金洗净，焙干、研末，将鸡内金粉与制作方法：鸡内金洗净，焙干、研末，将鸡内金粉与面粉、盐、芝麻同和，做成薄饼，烙熟烤脆。面粉、盐、芝麻同和，做成薄饼，烙熟烤脆。 功效：作为点心食用，可以消食开胃。功效：作为点心食用，可以消食开胃。 2.2.南瓜饭南瓜饭 材料：大米材料：大米500500克、南瓜半个克、南瓜半个 制作方法：将大米洗净后加适量水上火煮至八成熟时，制作方法：将大米洗净后加适量水上火煮至八成熟时，捞出。南瓜去皮去瓤，切成块，锅

9、内放入少许植物油加热，捞出。南瓜去皮去瓤，切成块，锅内放入少许植物油加热，把南瓜块放入，加入少许食盐煸炒。捞出的大米放在南瓜把南瓜块放入，加入少许食盐煸炒。捞出的大米放在南瓜上，用小火蒸熟，熟后加适量红糖，即可食用。上，用小火蒸熟，熟后加适量红糖，即可食用。 功效：适用于脾胃不和所致的厌食症状。功效：适用于脾胃不和所致的厌食症状。.12 3. 3.红枣粥红枣粥 材料：红枣材料：红枣( (去核去核)9)9枚、橘皮枚、橘皮5 5克、粳米克、粳米5050克克 制作方法：将上述材料洗净后一起放入锅内，加适量制作方法：将上述材料洗净后一起放入锅内，加适量水煮成稀粥。水煮成稀粥。 服用方法：早晨空腹时食用

10、，连服服用方法：早晨空腹时食用，连服1 1周。周。 功效：有健脾养血、消食行气之功效，适用于病后不功效：有健脾养血、消食行气之功效，适用于病后不思饮食、面黄少华、神疲无力的孩子。思饮食、面黄少华、神疲无力的孩子。 4.4.焦黄锅巴汁焦黄锅巴汁 材料：焦黄锅巴材料：焦黄锅巴5050克、谷芽克、谷芽3030克、麦芽克、麦芽3030克克 制作方法：将上述材料一起放入锅内，加适量清水共制作方法：将上述材料一起放入锅内，加适量清水共煮煮3030分钟，取汁加少量食盐或蜂蜜调味饮用。分钟，取汁加少量食盐或蜂蜜调味饮用。 功效：具有健脾消食化积的功效，适用于伤食积滞、功效：具有健脾消食化积的功效，适用于伤食积

11、滞、舌苔薄腻、纳呆厌食的孩子。舌苔薄腻、纳呆厌食的孩子。.13 5.5.金橘茶金橘茶 材料：金橘材料：金橘500500克、白糖克、白糖500500克克 制作方法：金橘切片，与白糖混匀，装瓶密封制作方法：金橘切片，与白糖混匀，装瓶密封2 2周周( (现现售的糖金橘亦可售的糖金橘亦可) )。 服用方法：每次取服用方法：每次取2525克，用开水泡饮，连用克，用开水泡饮，连用1 1周。周。 功效：具有健脾消食、生津理气之功效，适用于脾虚、功效：具有健脾消食、生津理气之功效，适用于脾虚、胃痛、嗳气胸闷、口渴不思进食的厌食者。胃痛、嗳气胸闷、口渴不思进食的厌食者。 6.6.胡萝卜怀山药汤胡萝卜怀山药汤 材

12、料：胡萝卜材料：胡萝卜250250克、淮山药克、淮山药20203030克克 制作方法：把胡萝卜洗净切成块，山药洗净去皮切成制作方法：把胡萝卜洗净切成块，山药洗净去皮切成块，同煮，再加入少许红糖即可。块，同煮，再加入少许红糖即可。 服用方法：饮汤，连食数日。服用方法：饮汤，连食数日。 功效：适用于小儿脾胃气虚、食积所导致的食欲不振、功效：适用于小儿脾胃气虚、食积所导致的食欲不振、腹胀不适之厌食症状。腹胀不适之厌食症状。.14 7.7.白萝卜汤白萝卜汤 材料：白萝卜材料：白萝卜1 1个、大米个、大米5050克、糖适量克、糖适量 制作方法：萝卜切片，先煮制作方法：萝卜切片，先煮3030分钟，捞出萝卜

13、后再加分钟，捞出萝卜后再加米，煮到米烂汤稠，加糖适量即可。米，煮到米烂汤稠，加糖适量即可。 功效：用于厌食伴腹胀者。功效：用于厌食伴腹胀者。 8.8.鲫鱼汤鲫鱼汤 材料：鲫鱼材料：鲫鱼1 1条、生姜条、生姜3030克、胡椒克、胡椒1 1克克 制作方法：鲫鱼洗净，生姜切片与胡椒一同放入鱼肚制作方法：鲫鱼洗净，生姜切片与胡椒一同放入鱼肚内，加水炖熟。内，加水炖熟。 服用方法：饮汤食鱼，每天服用方法：饮汤食鱼，每天1 1剂，连食剂，连食1 1周。周。 功效：适用于脾胃气虚、脾阳不足之食少、呕恶、腹功效：适用于脾胃气虚、脾阳不足之食少、呕恶、腹痛腹胀、面色不华、四肢不温之厌食者。痛腹胀、面色不华、四肢

14、不温之厌食者。 .15 9.9.山楂麦芽汤山楂麦芽汤 材料：山楂材料：山楂1010克、麦芽克、麦芽1010克克 制作方法：山楂、麦芽一起用水煎熬。制作方法：山楂、麦芽一起用水煎熬。 服用方法：取药汁约服用方法：取药汁约100100毫升，加适量红糖冲水，作毫升，加适量红糖冲水，作饮料服用。饮料服用。 功效：适用于食少、腹胀、大便不畅之厌食。功效：适用于食少、腹胀、大便不畅之厌食。 10.10.莲子山药羹莲子山药羹 材料：莲子材料：莲子3030克、山药粉克、山药粉5050克、白糖适量克、白糖适量 制作方法：把莲子洗净，加水煮至酥软，再加入山药制作方法：把莲子洗净，加水煮至酥软，再加入山药粉，一边煮

15、一边调匀，使之成羹状，然后再加入适量白糖。粉，一边煮一边调匀，使之成羹状，然后再加入适量白糖。 服用方法：每日服服用方法：每日服1 12 2次。次。 功效：适用于食少乏力、面色黄白、便稀，多梦脾虚功效：适用于食少乏力、面色黄白、便稀，多梦脾虚的厌食者。的厌食者。.16.17 中医认为食积是由于中医认为食积是由于脾胃虚弱脾胃虚弱所致所致 中药调理中药调理可得到可得到很好的效果很好的效果，对于暴饮暴食引起，对于暴饮暴食引起的食积常有呕吐酸腐食物，腹痛、便秘：的食积常有呕吐酸腐食物，腹痛、便秘： 应用：应用：厚朴、陈皮、广木香各厚朴、陈皮、广木香各3 3克，茯苓、槟榔、克，茯苓、槟榔、建曲、谷芽、麦

16、芽各建曲、谷芽、麦芽各9 9克，浓剪，克，浓剪， 每日每日2 2次服用。次服用。 对于长期积食，面色苍黄、厌食、乏力的小儿对于长期积食，面色苍黄、厌食、乏力的小儿 应用：应用：山药、扁平、白术、苡仁各山药、扁平、白术、苡仁各9 9克，鸡内金、克，鸡内金、陈皮各陈皮各3 3克，煎汤，克，煎汤， 每日服每日服2 2次。次。 .18 民间常用偏方民间常用偏方 治疗小儿食积治疗小儿食积 山楂炭山楂炭1515克，青皮克，青皮1 1克，陈皮克，陈皮4 4克，共研细末，加克，共研细末，加水及红糖适量调匀，隔水蒸熟，水及红糖适量调匀，隔水蒸熟， 每次服每次服2 2小匙，小匙，1 1日日3 3次，一般用次，一般

17、用6-76-7天可治愈。天可治愈。 生梨有清热养脾胃的作用，先取鸭梨生梨有清热养脾胃的作用，先取鸭梨3 3只，洗净，只，洗净，连皮切碎，去心，加水适量，文火煎半小时，捞连皮切碎，去心，加水适量，文火煎半小时，捞去梨块，后加入淘净的粳米去梨块，后加入淘净的粳米5050克，煮成稀粥，克，煮成稀粥， 一天内分一天内分2-32-3次食完。次食完。 .19 小儿食积：因过食生冷油腻食物引起腹泻小儿食积：因过食生冷油腻食物引起腹泻及厌食表现及厌食表现 可用可用外敷法调治外敷法调治： 方法是取吴茱萸方法是取吴茱萸1515克，丁香克，丁香2 2克，肉桂克，肉桂2 2克，胡椒克，胡椒1515克，研末备用。克，研

18、末备用。 用时取以上药粉用时取以上药粉3 3克，加醋调成糊状，克，加醋调成糊状，涂在纱布上，敷于脐部，外用橡皮膏固定。涂在纱布上，敷于脐部，外用橡皮膏固定。 如小儿皮肤对醋不耐受，可换水调整药粉；如小儿皮肤对醋不耐受，可换水调整药粉； 一般连用一般连用3 3至至4 4天便可取效。天便可取效。.20.21 小小食疗方小小食疗方 、巧妙化积食、巧妙化积食 （健康小贴示健康小贴示） 春节到了，孩子难免会吃得太多、吃春节到了，孩子难免会吃得太多、吃得太杂，各种食物到他的胃里打起架来，得太杂，各种食物到他的胃里打起架来，就会造成积食。就会造成积食。 积食不是小问题，它不仅会引起恶心、呕积食不是小问题，它

19、不仅会引起恶心、呕吐、食欲不振、厌食、腹胀、腹痛、口臭、吐、食欲不振、厌食、腹胀、腹痛、口臭、手足发热、皮肤发黄、精神萎靡等症状，手足发热、皮肤发黄、精神萎靡等症状，还会增加孩子各个脏器的负担，导致更严还会增加孩子各个脏器的负担，导致更严重的疾病。重的疾病。 下面有几个制作简便但很有效果的食疗方，下面有几个制作简便但很有效果的食疗方，可有效化解积食。可有效化解积食。 .22 炒山楂炒山楂 功能：清肺、消食，对吃肉过多引起的积功能：清肺、消食，对吃肉过多引起的积食尤其有效。食尤其有效。 原料：山楂（即红果儿）原料：山楂（即红果儿）250250克，白糖适克，白糖适量。量。 制作方法：制作方法： 将

20、山楂洗净、去核。取白糖适将山楂洗净、去核。取白糖适量量( (也可改用冰糖也可改用冰糖) )，放入锅中加适量水用小，放入锅中加适量水用小火炒化，加入山楂再炒火炒化，加入山楂再炒5 56 6分钟即可。分钟即可。 .23 山药米粥山药米粥 功能：调补脾胃、滋阴养液，对小儿积食功能：调补脾胃、滋阴养液，对小儿积食不消、吃饭不香、面黄肌瘦有一定的疗效。不消、吃饭不香、面黄肌瘦有一定的疗效。 原料：干山药片原料：干山药片100100克，大米克，大米100100克，白糖克，白糖适量。适量。 制作方法：制作方法： 将大米淘洗干净，与干山药片将大米淘洗干净，与干山药片一起入锅后加适量水熬成粥，再加入适量一起入锅

21、后加适量水熬成粥，再加入适量白糖即可。白糖即可。 .24 白萝卜粥白萝卜粥 功能：顺气、健胃，对小儿消化不良有一功能：顺气、健胃，对小儿消化不良有一定的疗效。定的疗效。 原料：白萝卜原料：白萝卜1 1个，大米个，大米5050克，白糖适量。克，白糖适量。 制作方法：制作方法： 将大米淘洗干净。将白萝卜洗将大米淘洗干净。将白萝卜洗净切片，加水煮净切片，加水煮3030分钟后放入大米，煮至分钟后放入大米，煮至汤汁黏稠时加入适量白糖即可。汤汁黏稠时加入适量白糖即可。 .25 淮山药内金粥淮山药内金粥 原料：淮山药、鸡内金（鸡的胃囊）以及大米或小米。原料：淮山药、鸡内金（鸡的胃囊）以及大米或小米。 特点：粥软烂，甜香爽口。特点：粥软烂，甜香爽口。 山药是甘平之品，健脾益气山药是甘平之品，健脾益气；鸡内金则能健胃消食，开胃鸡内金则能健胃消食，开胃消滞消滞。两者合用，有。两者合用，有健脾和胃、消食导滞的作用健脾和胃、消食导滞的作用。同时，。同时，山药和内金性味平和，亦养亦消，针对小儿饮食停滞和脾山药和内金性味平和，亦养亦消，针对小儿饮食停滞和脾胃虚弱都有良好的调理作用。胃虚弱都有良好