2020年中国自热食品市场研究报告(1)

1、2020 年中国自热食品（自热火锅、自热米饭 等）行业市场研究与投资前景分析报告【报告摘要】自热食品是指使用专用发热包加热食材，并可迅速食用的盒装食品。这种食品不再需要燃 气、电力等能源进行加热，而是直接通过发热包内的化学物质与水进行反应，释放出大量的热 量，产生高温水蒸气，达到迅速加热食材的效果。中国自热食品市场起步于2007 年，但由于各种原因，初期未被市场所接受，直到 2016 年 自热火锅问世后， 整个自热食品市场才开始进入快速发展的成长期， 根据凯衡研究的测算， 2019 年自热食品零售总额达到了55 亿元人民币，近5 年（2015 年至 2019 年）的年复合增长率CAGR 高达

2、121%，5 年里整个市场销售规模增长超过二十倍。数据来源：上海凯衡市场研究整理随着市场的快速增长、 以及较低的技术壁垒和政策限制， 众多厂商纷纷涌入自热食品领域。 截止 2019 年底， 中国自热食品品牌已达 1000 余家， 其中规模较大的品牌约 50 家， 这其中既有 传统餐饮连锁品牌，例如海底捞、小龙坎、大龙燚、小肥羊等；也有休闲零食品牌，例如三只 松鼠、良品铺子、来伊份、康师傅等；更有新兴品牌例如自嗨锅、莫小仙、筷时尚等，自热食 品市场呈现百花齐放的局面，机遇与风险并存。【关键词】 自热食品 自热火锅 自煮火锅 自热米饭 方便速食 懒人火锅 休闲食品 网红美食 自热煲仔饭 方便米饭

3、速热夜宵 米粉 拉面 年糕 螺蛳粉 自热汤 烧烤 粥 自嗨锅 海底捞 莫小仙 小龙坎 大龙燚 德庄 三只松鼠 来伊份 良品铺子 筷时尚 椒吱 功夫果果 康师傅 统一 开小灶 煮时光 贤合庄【报告目录】摘要第一章第一节第二节第三节第四节第二章21研究概述 23研究背景 23研究内容 23研究方法 25研究结论 25自热食品概述27第一节 自热食品的定义 27一、 自热食品是什么 27二、 自热食品与传统方便速食食品和外卖的比较 28第二节 自热食品的材料成分 29一、 食品专用发热包 29二、 底料或酱料 30三、 主要食材 31四、 自热食品包装盒 32 第三节 自热食品的种类 33一、 自热

4、火锅 33二、 自热米饭 34三、 自热年糕 35四、 自热螺蛳粉 35五、 自热烧烤 36 六、 自热面 36七、 自热汤 37八、 自热粉 38九、 自热粥 38第四节 自热食品的加热原理 39第五节 自热食品的使用方法 40第六节 自热食品的使用场景 41一、 野外郊游 41二、 长途驾驶 42三、 工作期间 42四、 长途骑行 43五、 宅家休息 43 六、 大学校园 44第七节一、二、 三、 四、 五、 六、 第八节 第三章 第一节一、第二节一、二、 三、 四、 第三节一、二、 三、 四、 第四章 第一节一、二、 三、 四、 第二节一、二、 三、 四、 第三节一、二、 三、 第四节一

5、、二、 三、 第五章自热食品的消费群体 45职场人士 45司机 46驴友 47户外运动爱好者 48在校大学生 49宅青年 50自热食品的保存方法 51自热食品的发展历程与影响 52全球自热食品发展历程 52自热食品在欧美 52中国自热食品的生命周期 52导入期： 2007 年- - -2015 年 53成长期： 2015 年- - -2022 年（预计） 53成熟期： 2022 年-2030 年（预计） 54衰退期：不具体时间 54自热食品对产业链的影响 55自热食品对供应行业的影响 55自热食品对生产企业的影响 56自热食品对品牌企业的影响 56自热食品对流通渠道企业的影响 56中国自热食品

6、宏观环境分析 57近几年相关的政策分析 57自热食品安全方面的政策规范 57食品专用发热包安全标准相关政策 58自热食品生产经营方面政策规范 58自热食品相关政策未来的变化趋势 59中国宏观经济分析 60国民经济运行情况GDP60消费者物价指数CPI 62全国居民收入情况 63恩格尔系数 64自热食品社会环境分析 65中国人口总量 65中国新出生人口数量 66中国人口结构 67自热食品生产技术分析 68生产技术发展情况 68自热食品主要的生产工艺 68中国自热食品新技术的研究 68中国自热食品市场规模与市场竞争分析 70第一节一、二、第二节一、二、 三、 四、 第三节一、二、第四节一、二、 三

7、、 四、 五、 六、 七、 八、 第五节一、二、 三、 四、 五、 第六章 第一节一、二、 三、 四、 五、 六、 七、 八、 九、 十、 十一、 十二、 十三、中国自热食品的市场规模分析 70中国自热食品生产规模 70中国自热食品销售规模 70自热食品市场竞争格局分析 72自热食品厂商类型 72自热食品TOP10 品牌及市场结构 74自热食品厂商分布 75自热市场品牌厂家融资情况 76自热食品产品定位分析 77自热食品市场定位 77自热食品品牌定位 77自热食品的消费特征分析 80产品品类认知 80品牌认知 80消费频次 81消费场所 81零售价格偏好 82消费习惯 83消费群体年龄结构 8

8、4消费者购买能力及特征 84自热食品品牌构成分析 85自热食品市场品牌总数量 85自热食品品牌来源区域分布特征 85自热食品品牌发展特征 87自热食品品牌经济性分布特征 88自热食品品牌经营模式 89中国自热食品主要品牌（厂商）分析 90重点自热食品品牌（厂商）的臻选 90海底捞（四川海底捞餐饮股份有限公司） 90小龙坎（成都小龙坎餐饮管理有限公司） 90康师傅（康师傅方便食品投资(中国)有限公司）90自嗨锅（重庆金羚羊电子商务有限公司） 90来伊份（上海来伊份股份有限公司） 90功夫果果（武汉市功夫果果电子商务有限公司）90卫龙（漯河市平平食品有限责任公司） 90今麦郎（今麦郎实业有限公司）

9、 90开小灶（统一企业(中国)投资有限公司） 90德庄（重庆德庄实业(集团)有限公司） 90莫小仙（上海莫小仙食品有限公司） 90椒吱（四川川蜀椒吱食品有限公司） 90筷时尚（四川美食家食品有限公司） 90十四、 十五、 十六、 十七、 十八、 十九、 二十、 二十一、 二十二、 二十三、 二十四、 二十五、 第二节 第七章 第一节一、二、 三、 四、 五、 六、 第二节一、二、 三、 四、 五、 六、 第三节一、二、 三、 四、 五、 六、 第四节一、二、三、四、五、三只松鼠（三只松鼠股份有限公司） 90良品铺子（良品铺子股份有限公司） 91大龙燚（成都大龙燚餐饮管理有限公司）91贤合庄（福

10、建贤合庄电子商务有限公司）91威其诺（重庆市威其诺电子商务有限公司）91阿宽（四川白家食品有限公司） 91辣味客（重庆丝米达食品有限公司） 91大胃王（洛阳纳新进出口贸易有限公司） 91记忆码头（重庆燕莎食品有限公司） 91闪丫（重庆厨尚食品有限公司） 91蜡笔小新（福建达利食品集团有限公司）91七片叶（重庆市荣昌区光兴粉条有限公司）91重点厂商对比及入选 92TOP5 自热食品品牌（厂家）深度分析 93品牌 1 （厂商 1） 93企业基本信息 93成立背景与发展历程 94自热食品经营状况 94营销策略 95自热食品销售流通环节 95企业战略规规划 96品牌 2 （厂商 2） 97企业基本信息

11、 97成立背景与发展历程 98自热食品经营状况 99营销策略 99自热食品销售流通环节 100企业战略规划 101品牌 3 （厂商 3） 102企业基本信息 102成立背景与发展历程 103自热食品经营状况 104营销策略 104自热食品销售流通环节 105企业战略规划 105品牌 4 （厂商 4） 106企业基本信息 106成立背景与发展历程 107自热食品经营状况 107营销策略 108自热食品销售流通环节 108六、 企业战略规划 109第五节 品牌 5 （厂商 5） 110一、 企业基本信息 110二、 成立背景与发展历程 111三、 自热食品经营状况 111四、 营销策略 112五、

12、 自热食品销售流通环节 112 六、 企业战略规划 112第六节 品牌 6 （厂商 6） 113一、 企业基本信息 113二、 成立背景与发展历程 114三、 自热食品营状况 114四、 营销策略 115五、 自热食品售流通环节 115 六、 企业战略规划 115第七节 品牌 7 （厂商 7） 117一、 企业基本信息 117二、 成立背景与发展历程 118三、 自热食品营状况 118四、 营销策略 119五、 自热食品售流通环节 119 六、 企业战略规划 120第八节 品牌 8 （厂商 8） 121一、 企业基本信息 121二、 成立背景与发展历程 122三、 自热食品营状况 122四、

13、营销策略 123五、 自热食品售流通环节 123 六、 企业战略规划 124第九节 品牌 9 （厂商 9） 125一、 企业基本信息 125二、 成立背景与发展历程 126三、 自热食品营状况 126四、 营销策略 127五、 自热食品售流通环节 127 六、 企业战略规划 128第十节 品牌 10 （厂商 10） 129一、 企业基本信息 129二、 成立背景与发展历程 130三、 自热食品经营状况 131四、 营销策略 131、 、五 六自热食品销售流通环节 企业战略规划 132第十一节 自热食品销售渠道 第一节 自热食品销售渠道概述132133133第二节一、二、 三、 四、 第三节一、

14、二、 三、 四、 第四节一、二、 三、 四、 第五节 第八章 第一节 第二节 第九章 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第十章 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节线上销售渠道（淘宝、京东、拼多多、苏宁等） 134线上销售渠道概述 134线上渠道进入壁垒 134线上商家价格和利润空间135典型线上销售渠道示例图136自热食品商场超市渠道137商超渠道的概述 137超市商场渠道进入壁垒137商场超市商家价格和利润空间 137典型商场超市销售渠道示例图 138自热食品连线下直营渠道 139线下直营渠道的概述 139线下直营渠道进入壁垒 139线下直营渠道价格和利润空间 139典型线

15、下直营渠道示例图 140自热食品的出口 140中国自热食品代表品牌销售价格 141中国自热食品代表品牌批发价 141中国自热食品代表品牌零售价 142自热食品的市场推广 143广告投放 143影视综艺植入广告 143网红直播带货 143商家促销 144代理商加盟 1442020 年至 2025 年市场前景预测 145市场销售量预测 145市场销售额预测 146市场销售区域预测 147产品种类预测 147消费群体预测 147产品购买习惯预测 148第十一章 生产自热食品的技术与原材料供应分析 149第一节 自热食品配方 149第二节 主要原材料辅料供应来源 150一、 湿粉条 150二、 方便米 151三、 米粉 152四、 面 153五、 年糕 154 六、 蔬菜包 155七、 肉质包 156八、 火锅底料 157九、 酱料调料 158十、 食品专用发热包 159 十一、 包装盒 160第三节 生产设备 161一、 火锅底料翻炒机 161二、 酱料翻炒机 162三、 全自动液体包装机 163四、 全自动固体封装机 164五、 冷冻库 165六、 PP 一次性饭盒生产机 166七、 一次性餐具包装机 167八、 枕式包装机 168九、 封切机和收