养鱼技术培训教案(30课时)

1、养鱼技术培训教案(30课时)养鱼技术培训教案30课时 第1-2课时第一节、西北地区常见养殖鱼类介绍一、常见养殖鱼类及其特点1、鲢也叫鲢子、白鲢。最大个体约40kg。鲢鱼是中上层鱼类，性情活泼，善于跳跃，稍受惊动就在水面乱跳，拉网时易跳网。对溶氧的要求却高于青、草鱼，正常生长发育要求溶氧在5mg/L以上。鲢鱼生长速度也很快。优点：抗病力强，生长快，容易饲养，不用饲料本钱低，可控制水质。缺点：肉质差，价低。2、鳙又名花鲢、大头鲢、黄链、黑鲢，体形似鲢，但头特别大，约占体长的1/3，腹梭自腹鳍其部到肛门。鳙鱼的人工养殖很普遍，一般和鲢鱼搭配混养，产量较大，仅次于鲢鱼，最大个体体重约50多kg。鳙鱼亦

2、属中上层鱼类，但不如鲢鱼那样接近水面，性情温驯，受惊不乱跳，不跳网。因而容易捕捞。鳙鱼对水温的适应比草、鲢鱼略高，水温低于20时，生长明显减缓，但鳙鱼耐低氧的能力较其他家鱼稍强。鳙鱼生长速度略快于鲢鱼(20以上)，鳙鱼主要摄食浮游生物中的浮游动物，从鱼苗到成鱼均是如此。3、草鱼又名鲩，两广叫白鲩，东北叫草根子，中原地方叫棍子鱼，体长而近圆柱型，头钝圆，体呈草黄色，体表鳞片大而有规那么，自然界中发现的最大个体的35kg。草鱼情性活泼，活动力强，有时还跃出水面摄水体中水草或岸边的陆草,通常多栖息在水体的中下层，觅食时在上层活动。草鱼耐低氧的能力差，喜欢较清瘦的水体。D.O在5mg/L以上时，生长活

3、良好，2mg/L时食欲减退，0.5mg/L时死亡。草鱼成鱼主要以各种草类为食，特别是水草和幼嫩陆草。但鱼苗阶段，那么是以吃浮动，体长10cm时可以摄食各种草类。如眼子菜、软叶黑藻、沮草、浮萍和挺水植物茎叶，人工养殖时可投喂牧草，农作物以及蔬菜叶、干草粉。也可直接投喂米糠、麸皮、油籽、饼等或以此主要原料的配合饲料。草鱼贪食，食量大。一般40%,最大日食量达70-80%，长时间饥饿后，投饵过量会摄食过量而胀死。饲料利用率：陆草20kg，水草80kg。优点:个大,生长快,对饵料的要求低。缺点：对水质要求高，病多，发病率高达30-50%。4、鲤又名鲤拐子，也称野鲤，鲤鱼对环境适应性强，是一种在全球分布

4、很广的鱼类，世界上许多国家都对其进行养殖，人工养殖历史很长，因而除了野鲤外，还有许多地方亚种和人工培育品种。如黄河鲤、长江鲤(云南)、浙江鲤、红鲤(兴国红鲤、荷包红鲤两种)。人工培育品种：荷包鲤(长江鲤×荷包红鲤)，岳鲤(雄浙江×荷包鲤)，丰鲤(雄散鳞镜×兴国红鲤)，鳞鲤(黑龙江野鲤×镜鲤)，建鲤(多无选择)，国外引进：镜鲤、锦鲤。鲤鱼是典型的底层鱼类，一般只在水体底层活动，触觉灵敏，善于拱泥，在水库能钻泥，故难捕捉。T水3-4才停食，在各水体都能平安越冬。鲤鱼对溶氧的适应性要强于四大家育，溶解氧在3mg/L以上均能正常生长。鲤的生长速度比家鱼稍慢，鲤鱼

5、是杂食性鱼类，鱼苗摄食小型浮动，体长2cm时开始摄食小型底栖动物，3-5cm时开始钻泥。成鱼主要摄食底栖动物(小型贝类、水生昆虫及幼虫、性动物)也吃水草丝状藻及植物籽实，瓜果类等。人工饲养投喂发芽的类麦、谷或人工配合饲料。5、鲫鲫又名鲋、喜头、鲫爪子。体形似鲤，但体小背高无须，体呈银白色。鲫鱼的适应性比鲫还强，在我国的分布也比鲤鱼广，连西北一些高盐碱水体中都能生长。也正因如此，鲫鱼的地方亚种及人工培育品种也较多。在自然界中本身存在着高型和低型两种，高型体高为体长的40%以上，生长速度快于低型，适应性比鲤鱼强，能耐受0的低温，以及0.1mg/L的低氧，在pH高达9.8以下的强碱性水体中仍能正常生

6、长，繁殖。鲫鱼是杂食性鱼类，主要食物有有机碎片，藻类、水草、植物籽实，以及底栖水生昆虫，浮游动物等，人工饲养可投喂饼、粕、糠、麸等。鲫个体小，生长慢，特别是野鲫，一般个体在306克以下。但人工养殖的高背鲫，银鲫生长很快，2龄可送400-900克。6、鲂团头鲂又名昌鱼，头小，身体宽扁，团头鲂性情温和属于静水湖泊生活的类型，团头鲂不仅能在一般淡水中生活，而且还能在含盐较高(5)的水体中正常生活。不耐低氧。对D.O要求高于四大家鱼。团头鲂为草食性鱼类，成鱼主要吃沉水植物，如苦草，轮叶黑藻，沮草，马来眼子菜等，也吃其他水生植物和浮游动物。人工养殖可投喂优质牧草，以及饼、粕类。7、其他：斑点叉尾鮰：产于

7、北美，题型如鲶鱼，驯化程度高，适应性强，生长快，病少，杂食性，产量高。在欧洲和美洲产量很高，经济价值高于鲤鱼。罗非鱼：产于非洲，适应性非常强，对饵料的要求低于鲤鱼鲫鱼，病害少，产量高。淡水白鲳：产于南美，适应性非常强，而料要求和鲤鱼差不多，个体大，病害少，产量高。南方大口鲶、鲈鱼、鳜鱼、乌鳢：均为肉食性鱼类，适应性强，病害较少，但对饵料的要求较高。匙吻鲟：产于北美，名贵鱼类，对环境的适应性强，食性和鲢鱼根本相同。匙吻鲟作为养殖鱼来说有以下优点。匙吻鲟：是广温性鱼类，匙吻鲟是一种大型经济鱼类，世界上记载最大一条鱼的体重为65公斤。捕于美国密苏里河塔纳河段。匙吻鲟的体型和其他鱼类不同，吻部特别长，

8、约占体长三分之一。它栖息于水上层, 寿命可长达30多年。 它不怕低温，即使水面结冰，只要水中有充足溶解氧，它也能在冰下水中生活。匙吻鲟也能耐高温，能在32的水中生存。湖北夏天当气温高达3940时，池塘表层水温往往超过32在池塘中养殖的匙吻鲟仍能正常生活。生长快匙吻鲟可以说是淡水鱼中生长最快的鱼之一，当年鱼体重可达0.5公斤以上，2龄鱼体重可超过1.5公斤，3龄鱼可超过2.5公斤。饵料来源广匙吻鲟的主要食料是水中浮游动物，它也能摄食丝蚯蚓和人工配合饲料。不破坏水域环境大水面养殖匙吻鲟不用施肥，不用投喂人工配合饵料，中型水面也是如此，而且匙吻鲟不能摄食水生植物，因而养殖匙吻鲟不会破坏水体自然环境。

9、生产费用低饲料费用的开支一般占总生产费用20以上。养殖名贵鱼的饵料费更高，占总生产费用3040。而池塘养殖匙吻鲟也是完全依赖水中的浮游动物，也不需要开支饵料费用，因而生产费用低。容易捕捞匙吻鲟性情温和，不善于跳跃，它的习性和花鲢相似。池塘中养殖的匙吻鲟，都采用围网捕取，第一网就能捕起90以上的鱼.大、中型水面，可采取多种方法捕捞，拦、赶、刺、张综合捕鱼法能将大局部匙吻鲟捕起。经济价值高匙吻鲟鱼肉的价格在国外是十分昂贵的，我国目前只有少量匙吻鲟商品鱼出售，每公斤价格为60元左右。匙吻鲟鱼子酱在国际市场价格也不菲。匙吻鲟作为欣赏鱼出售，在我国的价格，体长5厘米每尾10元，体长15厘米每尾为2530

10、元，体长50厘米每尾为5060元。综合匙吻鲟以上的优点, 开发匙吻鲟对我国淡水养鱼品种的结构调整，推进大、中型水面养鱼利用和提高淡水养鱼经济效益都具有重要的意义。8、甲鱼、虾、河蟹： 第2-3课时二、常见养殖鱼类的生活习性及混养原那么 鲢鱼：以滤食浮游植物为生，一般生活在水体的上层，对环境的适应能力强，又调节水质的作用。个体大生长速度快，但肉质差，经济价值低。 鳙鱼：以滤食浮游动物为生，一般生活在水体的上层，对环境的适应能力强，又调节水质的作用。个体大生长速度快，但肉质角鲢鱼好，特别是鱼头营养价值高。 草鱼：以草为食，也可吃颗粒饵料。生活在水体中层，洗清瘦水质。个体大生长快，经济价值较高，是目

11、前养殖的主要鱼种之一。但病害多，死亡率高。 鲤鱼：底栖性鱼类，杂食偏肉食，耐低氧适应性强，喜欢拱泥，有清道夫之称。经济价值高，是目前养殖的主要鱼种。 鲫鱼：底栖性鱼类，杂食偏植物食性，可以摄食腐屑，是对饲料的充分利用，但个体小，生长速度慢，因此一般作为搭配养殖鱼类，经济价值高。 团头鲂：草食性，喜清水，不耐低氧，经济价值高，病害较少。 其他鱼类：如斑点叉尾洄、乌鳢、南方大口鲶、鲈鱼、鳜鱼、黄鳝等。 混养原那么： 即养哪些鱼，各种鱼的比例。混养可以合理利用饵料资源和水体资源，可以发挥养殖鱼类之间的互利作用，可提高产量降低本钱取得更可观的经济效益。这是“综合利用水体、合理配置生物结构、优化组合经济

12、成份，实现良性循环。重要一步。在确定混养品种和比例时，要根据鱼类的生物学特性合理配置，科学设计各种放养鱼类的比例。池塘天然饵料生物提供鲢鳙等滤食性食水鱼鱼类的鱼产量，其高限为400公斤左右。大幅度提高鱼产量应靠加大吞食吃食鱼鱼类的放养比例、提高饲料质量和强化增氧措施。1鲢鳙鱼：鲢鳙鱼贮量300kg/亩以上，鲢鳙最适比例为451；鲢鳙鱼贮量200kg/亩以上，鲢鳙最适比例为31；鲢鳙鱼贮量100150kg/亩以上，鲢鳙最适比例为21。2鲢鳙、罗非鱼和白鲫：它们的混养比例取决于它们的滤食能力和摄食特点，鲢鳙滤食能力强于罗非鱼和白鲫。但鲢鳙鱼的吞食能力不及后者。因此罗非鱼和白鲫的放养比例应低于鲢鳙，

13、否那么会抑制鲢鳙鱼的生长。鲢鳙和罗非鱼、白鲫的放养比例为231。3草鱼和鲤鱼：这两种鱼的食性和栖息水层不同。所利用池塘的天然饵料也不同，但摄食人工饵料时草鱼抢食能力比鲤鱼强，因此主养草鱼池塘可少放鲤鱼，以充分利用底栖生物和人工残饵。主养鲤鱼池塘通常不和草鱼。在有水草的池塘，视水草多少亩放可放体重100克左右的草鱼种2050尾，以控制水草丛生。主养草鱼的池塘，视草成鱼的产量可放养鲤鱼种50100尾。4鲫鱼和鲤鱼：都栖息于底层，食性也有一定的重叠。在主养鲫鱼的池塘中只能放少量的鲤鱼种，每亩不超过50尾。主养鲤鱼的池塘一般放养鲫鱼50100尾。5鲤鱼和鳙鱼：这两种鱼的在食性也有重叠，它们在同一池塘中

14、争食水中大型浮游动物，因此，主养鲤鱼池中少放鳙鱼，以有效地利用小型浮游动物和控制轮虫的生物量，防止导致缺氧。但鳙鱼放养量只能控制为鲤鱼的三分之一，否那么将抑制鲤鱼的生长。 第4-5课时三、几种混养模式介绍 1、常规养殖池塘套养名特优种类常规养殖池塘中套养名特优种类，可一定程度提高水体和饵料的利用率，在投入增加很小一般仅为鱼种投入的前提下显著提高池塘生产效益套养的少量鱼类产值、利税常可超过池塘主养的常规鱼类。在现有经济条件和渔业开展水平差异较大，局部区县在一定时期内受投入力度、市场容纳、养殖设施、环境条件和技术水平等因素限制，专池或主养名特优种类尚有困难，常规养殖池塘套养名特优种类是提高池塘养殖

15、经济的有效途径。为满足套养鱼类的饵料需求，所选择的套养种类应与主养种类食性有较大差异，如主养鲤、罗非鱼的池塘一般不宜套养吃食性鱼类；同时，苗种培育池一般不宜套养肉食性凶猛鱼类。下述生产实例可供参考表3。表3：常规养殖池塘套养名特优种类技术资料2、肉食性鱼类与饵料鱼配套养殖随着消费水平的不断提高，市场对局部肉食性鱼类保持较大的消费需求。受摄食行为、饲料营养、产品品质及口感等方面条件限制，目前局部肉食性鱼类投喂配合饲料效果较差。通过肉食性鱼类与饵料鱼配套养殖，不仅可以有效保障肉食性鱼类饵料及营养需求，在人工养殖条件下培育出与天然水域自然生长鱼类品质接近的优质产品，而且为低质鱼转化为商品提供了途径。

16、肉食性鱼类与饵料鱼配套养殖，建立在对肉食性鱼类不同生长阶段摄食行为摄取方式、适口饵料粒径、摄食量等和饵料鱼生长规律环境要求、个体生长速度、群体产量等充分了解的根底之上。通过两种鱼类养殖面积、放养密度和养殖环境条件的调控，确保饵料供给的有效性和经济性。肉食性鱼类与饵料鱼配套养殖技术方法可参考表4。表4：肉食性鱼类与饵料鱼配套养殖技术资料 3、名特优种类混养在同一池塘中合理混养二种或二种以上的名特优种类，可利用不同养殖对象栖息空间和摄食习性等方面的差异，充分发挥其共生互利作用，提高水体资源和饲料利用效率，增加池塘产出能力。名特优种类合理混养的前提，是混养种类在生长时期、栖息范围、摄食行为等方面存在

17、差异且能有效利用，混养较单养能获得更好的生产效益。名特优种类池塘混养技术方法可参见表5。表5：名特优种类混养技术资料4、一年两季养殖受鱼类生长速度和苗种配套等方面因素限制，池塘养殖一般采取一年一季的生产方式，每年11月至翌年3月池塘较多处于空闲状态。近年来，随着饲料技术的进步，鱼类生长速度加快，养殖周期明显缩短；各种类型工厂化繁育设施的出现，扩大了苗种产出的时间、数量和地域范围，苗种配套能力大加强。在此条件下，局部地区池塘一年二季养殖成为可能。实践说明，一年二季养殖延长了池塘的有效利用时间，提高了池塘的产出能力；同时，养殖过程中池塘的负载量相对降低，生产的平安性提高，养殖技术难度相应降低；此外

18、，产品产出分为两个阶段，有利于产品均衡上市。即将全年的鱼种放在少数几个池塘中，其他池塘放养大规格鱼种，在7月以前捕捞上市。然后将鱼种再分养到其他池塘，全年产量高，且风险小。 第6-8课时第二节、生产过程中应该注意的环节和事项 一、做好充分的准备工作1、清塘消毒：鱼种放养前要进行清塘消毒，池塘消毒选晴天进行，在放鱼前10到15天每亩用生石灰75公斤加水化开后趁热全池泼洒，可以起到杀灭病原体预防鱼病和改善水质的作用。2、施好基肥：清塘后每亩施腐熟的人畜粪肥3至5担，以培肥水质，有利于提高水温，加速塘鱼的生长。3、投放鱼种：投放鱼种时应选择体表光滑、色泽鲜艳、鳞片和鳍条完整、无病无伤、膘肥体壮、逆水

19、性强的大规格鱼种。搭配比例一般可采用7：2：1放养模式，即使草食性的草鱼、鲂鱼占70，滤食性的鲢鱼、鳙鱼占20，底层杂食性鱼类占10%。4、鱼种消毒：每100公斤水加食盐3公斤或高锰酸钾2克，将鱼种放入药液中浸洗消毒10到20分钟，具体应视水温、鱼情灵活掌握。5、增氧机的配置在相似的养殖条件下，使用增氧机强化增氧的鱼池比对照池可净增产13.814.4%，使用增氧机所增加的本钱不到因溶氧缺乏而消耗饲料费用的5%。亩产500kg以上的池塘均需配备增氧机，高产塘配备增氧机的标准为：亩产500600 kg每亩配备叶轮式增氧机0.150.25千瓦；亩产7501000 kg每亩配备叶轮式增氧机0.250.

20、33千；亩产1000 kg以上每亩配备叶轮式增氧机0.330.5千瓦。无增氧机鱼产量的极值为：亩产500750公斤。何志辉1982 二、池塘水质管理与调控1水的作用和意义水是鱼类的生存介质，并为鱼类提供了一个立体生活空间，鱼类从生长，繁殖到死亡，整个过程都是在水中度过，一切有益、有害的影响都必须经由水，才能作用于养殖鱼类，具体说那么有： 一、水要供给氧气，保证鱼类的呼吸； 二、水要供给养分，增殖天然饵料，满足鱼类发育成长时的物质需要和能量需要； 三、水要容纳水中生物的代谢废物及尸骸，促使它们分解转化，防止它们积累为害； 四、水既会传播病害和毒物，造成疾病，又能溶解分散药物，到达防病治病，恢复健

21、康的目的。 因此，在品种、饵料优良时，水质假设能满足需要，养殖鱼类就能顺利发育成长，得到好的收成，相反要是水质不能满足这些需要，甚至超过鱼类适应乃至忍耐范围，养殖鱼类就不能正常生长，甚至难以生存。 许多生产实践也说明：单产越高，水的问题就越突出，越有可能变为限制单产的关键因素。 然而水质调节工作是养殖单位很重要又很容易忽略的问题，除了死鱼，人们才会想到水质问题外，平时就考虑得少而又不深入，在这方面的投资就更谈不上了，因此有必要介绍有关水质管理的目标、技术和原理。2、水质管理的主要指标2.1透明度：水的透明度直接与水中悬浮物的多少密切相关，与浮游生物的生物量关系密切但不成正比关系。所以水的透明度

22、也不能代表水质的肥瘦情况。水色和透明度虽不能全面反映水质的质量，但它与水中的生物种类和数量关系密切，测定方法容易，所以仍可作为养鱼水质判断的重要参考标准。2.2水色：水色和浮游植物的关系，养鱼的经验一般认为红褐色、褐绿色、褐青色墨绿色和绿色的水都较好，兰色、绿色、灰色、黄绿、泥黄色等那么是水色不正的劣水。2.3水的状态2.4溶解氧：、作用：溶解氧是鱼类生存的根本条件，也是目前限制池塘产鱼量的首要因素。常见鱼对溶解氧的需要量为5mg/L,低于此值对鱼的生长不利，甚至浮头。鱼类对溶解氧的要求和温度有关，温度越高耗氧量越大。、鱼池中溶解氧的来源和消耗：溶解氧的主要来源是浮游植物的光合作用，占。其次是

23、空气扩散，换水占。消耗：浮游生物占，池底淤泥占，鱼类呼吸占。、变化特点：在一天中，溶解氧最高是在中午点钟，可高达。以后逐渐降低，到凌晨日出前到达最低，这就是为升么鱼类浮头一般都发生在晚上的缘故。在池塘中上层水体的溶解氧较高，而底层一般缺氧。、改善池塘溶解氧的措施 ：合理混养滤食性鱼类，保持水质清爽。尽量去除池底淤泥，减少细菌耗氧。晴天中午开增氧机将多余的氧储存在池底，供晚上使用。2.5值：也就是酸碱度，鱼类一般适于生活在弱碱性水体中，值最适在为，低于影响鱼的生长，且病菌容易繁衍。但高于那么对鱼鳃有腐蚀作用。池塘水质优于有机质污染比拟严重，故其值呈下降趋势，因此每隔一段时间应用生石灰调节一次。同

24、时也有杀菌和澄清水质、增加硬度的作用。2.6氨氮水体中对鱼产生危害的主要是氨氮和亚硝酸盐，我国水质标准氨氮小于0.5mg/L，亚硝酸小于0.2mg/L。1、水体氨氮对鱼类毒性氨氮由两局部组成NH4+和NH3，其中NH3对鱼类有毒性，NH4无毒。两者在氨氮中所占百分比主要受pH值、温度、盐度等因素决定。 pH值升高，NH3比率增加氨氮毒性增加，pH值下降，NH3比率降低，氨氮毒性下降。当pH值小于7时，几乎都以NH4+形式存在；当pH大于11时，几乎都以NH3形式存在。2.6.1、 氨氮急性中毒的病症1 发生挣扎，游窜现象，鱼急速上浮，时而下沉、侧卧、痉挛。2 呼吸急促，鳃盖局部张开，鳃丝呈紫黑

25、色，死亡过程鳃丝出现流血现象。3 鳍条舒展，基部出血，并有糜烂溃疡现象。体色变浅，体表粘液增多。4 对急性死鱼时及时检查内脏和鳞片，不会发现明显异常。2.6.2、NO2-中毒后的病症1 体色变深。鳃丝呈暗红色。2 鱼不大游动，触动时反响迟钝。3 呼吸急速，经常上水面呼吸。2.6.3水体 “富氮的防治1饲料是水体中氮的主要来源，通过提高饲料质量、降低投饲数量、科学投饲、减少饲料溶矢等技术是防治水体产生“富氮的主要措施。2 利用生态方法防治a 以磷带氮水体中的N、P比例大大失调，致使大量的N不能被浮游植物利用而形成“富氮，并对鱼产生危害。通过合理施用P肥使水体中N：P比降至较为适宜的水平即N：P=

26、3：1。b 种植水生植物改进水体在养殖水体中适当种植浮萍、凤眼莲和水葫芦等水生植物净化水质，当这些植物收获时被吸收的氮也同时离开水体，另一方面水生植物可为鱼类提供栖息场所，还可为草食性鱼类提供优质青饲料。3 增加水体中的溶氧实践证明：池水溶氧充足尤其是池底溶解氧的充足，水体中有毒的氨氮、亚硝酸盐会大大下降，水质条件就好。3、精养池塘水质的一般要求精养池塘养殖密度较大，一般以投喂颗粒饲料为主。在鱼类主要生长季节，大量投饲、施肥后，水质变得过肥及至老化，也容易引起鱼类因缺氧而浮头、泛塘，必须做好水质管理工作。 抓好水质管理就是要保持池水“肥、活、嫩、爽，这是我国池塘养鱼经验的总结。“肥是指“肥水的

27、意思，“肥水的概念大多还是以浮游生物总量为根据或以可消化的浮游植物的数量为标准。大都是指水色浓，浮游生物量高。水中浮游生物少、水色清淡透明度就大，浮游生物多水色浓、透明度就小，所以生产上还是以水的透明度来表示水的肥度。透明度是指用直径为30cm的黑百相间的圆盘沉入水中，肉眼观察黑白盘，知道看不清为止时的入水深度即为池塘水的透明度。水池的透明度应为2030厘米左右。这相当于水中的浮游植物总量为20mg/L。对于高密度、投喂配合饲料的精养池塘，为创造主养鱼类适宜的生活环境，提高饲料的消化吸收率，建议池塘水质的透明度应保持在35cm以上。“活水是指水色和透明度经常变化，同一池塘上午水色淡，中午、下午

28、水色浓，即所谓“早青晚绿。活是由于水中生物的变化所致。水质“活的生物学含义是浮游生物繁殖快，池塘中的能量循环快，整个食物链的各各环节的运转正常，也意味着池塘正处于良性循环中，这种水是好水。嫩指水肥而不老，一般呈褐绿、草绿、红褐、茶褐色，水不太浑浊，水面少油膜等杂质。所谓水“老主要有两种，一种是水色发黄或发褐，另一种是水色发白。水色发黄或发褐，是由于藻类细胞老化的表现。从外观上看水色发黄、发褐。形成水质老化的主要原因是水中养分缺乏，遇到老水的处理方法是，合理施肥。嫩就是要求水质肥而不老，指水中藻类细胞末老化，并且蓝藻不多。大多数蓝藻特别是那些极小的种类，白鲢食后不易消化。“爽指水清爽，水色不太浓

29、，透明度不低于25厘米。透明度过低的原因或是浮游生物极高，或是蓝藻占优势蓝藻一般集中表层，或是泥沙和其它悬浮物过多。水中鱼类不能利用的悬浮物和藻类过多都是影响滤食的因素。在当前的养殖模式中，由于鱼类大量滤食，浮游生物不易保持很高浓度，过高的生物量常常是天然饵料未被充分利用，水中物质循环不良的缘故。在生长良好的池塘中浮游植物量一般均在100 mg/L以内，超过100 mg/L大致是鞭毛藻类塘“肥水和“老水的分界线。但蓝藻塘“肥水浮游植物的生物量往往超过200 mg/L。4、水质调控方法4.1去除淤泥4.2定期使用生石灰4.3定期换水4.4合理使用增氧机，充分发挥增氧机的搅水功能、曝气功能、增氧功

30、能。4.5合理施追肥，追肥应以经学肥为主，高温季节多施磷脂。4.6使用微生物制剂水体使用一些有益的微生物制剂可以改善水质，可以把水体或底层中的氨氮、硫化氢、油污物等有毒物质分解或吸收变成有益物质而到达水质环境改进净化的目的。目前常用的有光合细菌、硝化细菌、芽胞杆菌等。4.7利用矿物质如沸石粉、麦饭石、膨润土都具有的吸附作用，减少水体中氨氮含量。 第9课时四、饲料投喂 1 饵料的投喂原那么投饲次数确定的根本原那么是：1按照鱼类一般是白天摄食的规律在白天进行饲料的投喂；2一般以肠道前三分之一肠段内食物被排空的时间确定为两次投饲的间隔时间，投饲次数=每天的饲料投喂量/肠道前三分之一肠段的容量=24小

31、时/肠道前三分之一排空的时间小时；3在投饲时间内尽量均匀分布投饲时间；4在夏季尽量避开中午高温时间投喂饲料.根据以上原那么，一般情况下，对于鱼苗一天可以投喂6-10次，50克/尾规格以下鱼种一天可以投喂4-5次，50克/尾的鱼一天一般投喂3-4次.2、鱼类生长期饲料的更换问题在鱼类的生长期内更换饲料所带来的副作用主要是鱼体有一个对新的饲料的适应期，这种适应包括消化系统的适应、体内物质代谢系统的适应等，在适应期内鱼体的摄食量要下降、鱼体的生长要减缓，经常这样就会影响养殖鱼类对饲料的消化、利用，并最终影响到养殖娱乐的生长. 其结果是饲料本钱增加、鱼类生长不好，使养殖本钱增加.因此，如果不是必要的话

32、，最好不要经常更换养殖饲料.3、饲料投喂的考前须知 四定：定质、定量、定时、定点 三看：看天气、看水质、看鱼的活动情况五、夏季预防浮头泛池的发生1、夏季浮头泛池发生的原因a 缺氧b 有害物积累过多2、预测方法a、根据天气b、通过水质变化c、根据鱼的活动情况3、预防和救治方法a 最根本的方法是控制存塘鱼量，调节好水质经常加水，开增氧机b 遇到天气或水中突然变化及时开动增氧机，加新水c 一旦严重浮头或泛池d 土法：黄泥浆加食盐全池泼洒。 第10课时第三节、鱼病预防与治疗一、 鱼病的防治措施1、做好每一个生产环节2、定期药物预防体标疾病：生石灰和氯制剂间隔使用体内疾病：定期药饵投喂二、科学用药1、正

33、确诊断与及时用药在鱼病的诊断过程中，要找出鱼病的病因，掌握发病条件。任何疾病的发生都是有原因的。引发鱼病的主要原因有三种：一种是外界的不良刺激，包括机械性损伤，物理性或化学性的刺激和病原体感染；二种是机体的营养不良，缺少某些必需的营养物质；其次是机体本身的缺陷。要准确诊断鱼病。首先要对池塘的生态条件、水质情况、饲养情况等有充分的了解，才能正确掌握发病的外因；对病鱼除作目检外，最好作进一步的检查，通过解剖和镜检，结合病鱼的病症，才能对鱼病作出正确的诊断。一般来讲，不同鱼病表现出的病症不同，但也有些鱼病病症接近或相同，如VC、VB2缺乏症与爆发性出血病和严重的鱼类肝病等均表现出血病症。对病症相似或

34、相近的鱼病要认真鉴别，只有确诊后才能对症下药。对于已发病的池塘，确诊后要及时用药，切莫拖延时间。因为鱼生活在水中，它的一些活动我们不易掌握，患病后的情况也是如此。一旦发现病鱼，往往它的食欲已下降，这给治疗增加了一定困难，如不马上采取措施，控制病情，病鱼很可能会因病情加重而死亡，病原也会乘机加快传播，严重时很可能蔓延全池，产生严重后果。只有在鱼病的早期，病鱼还有一定摄食能力时，及时投喂药饵，才能进行鱼体内的治疗。不然单靠外用药物对池塘水体消毒，疾病是不容易被控制的。这对于治疗细菌性和病毒性鱼病固然重要，对侵袭性鱼病防止继发感染也有重要作用。2对症选药与正确用药任何一种药物都不能包治百病，如果使用

35、不当，不仅不能防治疾病，甚至还可能使疾病加重，造成更大的经济损失。不同的鱼药针对不同的鱼病才能奏效。一般来讲，细菌性鱼病应使用抗菌类药物内服加外消；寄生性疾病那么应选用灭虫类药物全池泼洒或药浴。考前须知：1、在选择鱼药时，应注意防止长期使用同一种药物来防治某一种或某一类疾病，以免使病原体产生抗药性，从而导致药效减退甚至无效。2同时，还应该注意药物的可靠性和平安性，有些药物在生物体内的富集作用很强，如激素、抗生素、硝酸亚汞、福尔马林等，使用这类药物将直接影响到鱼产品的质量和人体的健康，应特别加以注意，使用这类药物要合理的安排休药期或另选副作用和毒性较小、疗效稍差的药物代替。3 此外，选择的药物要

36、注意养殖种类对药物的适应性，如敌百虫常用于鲢、鳙、草、鲤鱼等，而不能用于加州鲈、淡水白鲳。另外，不同鱼类的不同生长阶段对同一药物的反响亦不相同，如草、鲢等鱼类对硫酸铜较敏感，浓度超毫克升可致死，而淡水鲳在其浓度达毫克升时仍无异常反响；草、鲢等的鱼苗对硫酸铜和漂白粉的敏感性比成鱼大，鱼苗消毒时要慎用。3联合用药与合理配伍也就是两种或两种以上的药物在同一时间内使用，这样药物之间的作用会相互影，有的可增强药效，有的那么降低药效，有的还会产生毒性对鱼体造成危害。因此在联合用药时，要利用药物间的协同作用，防止配伍禁忌。一般来说，不少抗菌素类药物连用时也会出现上述协同或拮抗作用。抗菌药物依其作用性质可分为

37、两类：第一类为杀菌抗生素。包括青霉素系列、先锋霉素、氨基甙类、杆菌肽、以及多粘霉素等；第二类为抑菌抗生素，包括氯霉素、四环素、红霉素、土霉素以及磺胺等。第一类抗菌素之间合用时，杀菌作用有增强或相加的作用。第二类抗菌素之间合用时，抑菌作用可相加，但不会出现增强的杀菌效果。第一类与第二类抗菌素合用，那么可产生拮抗作用。除此外，抗菌素类药物与其他药物之间混合使用时，也可能发生相互作用。例如磺胺类与甲氧苄氨嘧啶(TMP)、新洁尔来与高锰酸钾、双氧水与冰醋酸、大黄与氨水等可产生协同作用增加药效；而四环素类与抗酸药物中的铝、镁、钙、铁等金属离子可形成螯合物而使肠道难以吸收，从而降低了抗生素的作用。这上点应

38、特别加以注意。另外，对一些化学试剂类药物，在多种药物同时使用的情况下，互相之间影响也很明显。如常用的生石灰，它不仅与硫酸铜、漂白粉和富氯有拮抗作用，而且也受水中磷或铵氮的影响，同样磷或铵氮也会与生石灰作用而降低肥效，因此在生产中使用时应前后错开天。而生石灰与敌百虫相遇时，那么会起到药物的协同性，能使局部敌百虫变成毒性更强的敌敌畏，这就是我们常用的敌百虫与面碱合剂，可高药效的根本原因。还有常用的硫酸铜与硫酸亚铁合剂，也是利用药物间的协同性，来更好的发挥药效，但硫酸铜在碱性水质或与食盐相遇，就会产生药物之间的拮抗性，而影响药效。因此在多种药物综合防治疾病时，一定要注意它们之间拮抗性和协同性，根据具

39、体情况，来确定药物的使用方法和增减它们的剂量。四用药量确实定与合理给药因水产养殖动物生活在复杂的水环境中，而水体理化因子如：温度、盐度、酸碱度、氨氮和有机质包括溶解和非溶解态的含量，以及生物密度生物量等，都是影响药效的重要因素。一般认为，1、药效随盐度的升高而降低，而随温度的升高而增强。通常温度每升高10，药力可提高1倍左右。2、水体的酸碱度pH值对不同药物也有不同的影响。酸性药物、阴离子外表活性剂以及氯霉素、四环素、呋喃类等药物，在碱性水环境中的作用减弱；而碱性药物如卡那霉素及阳离子外表活性剂如新洁尔灭和磺胺类等，其作用那么随水体pH值的升高而升高。又如漂白粉在碱性环境中，由于生成的次氯酸易

40、解离成次氯酸根离子OCl，因而作用减弱。3、水体中有机质含量及生物密度也会影响药物效应。有机质的大量出现，通常可减弱多种药物的抗菌效果，尤其是化学消毒剂更为明显。所以，药物的用量应注意以上这些问题。确定了用药剂量，在计算用药总量时，应根据不同的给药方式分别加以计算，用药剂量是疗效的保证，所以必须计算准确。外用药应按水的体积计算，以“毫克升或“ppm表示，如立方米水体含药克为ppm，亦即毫克升。全池泼洒用药的计算，要求池塘水面积丈量准确，计算平均水深时，总测点应不少于10个，求其平均值。药浴用药的计算，要以药浴容器的容水量为准。内服药一般是按鱼的体重计算，其前题是要准确掌握被治疗鱼类的存塘量。如

41、50公斤鱼内服痢特灵4.57.5克；另一种是按饵料含药量计算，如100公斤饵料添加痢特灵300克，根据鱼摄食量投喂，假设按鱼体重的%投饵，相当于每50公斤鱼投饵痢特灵4.5克；如果按投饵，相当于每50公斤鱼投喂痢特灵7.5克。当病势严重时，鱼类的摄食量大减，这时应按实际的摄食率，提高饲料中的含药量。以保证吃食鱼能获得足够的治疗药量。至于使用的疗程多少，那么应以病情轻重和病程缓急而定，对于病情重、持续时间长的疾病就有必要使用二至三个疗程，否那么治疗不彻底，易于复发，同时也会使病原体产生抗药性。当一种药物未能在一次或一个疗程内治愈时，最好再下一次治疗时改用另一种药物。一般会取得较好的治疗效果。给药

42、方法，应根据鱼病的种类和药物的性质采用不同的给药方法。外用药一般是主要发挥局部作用，体内用药除驱肠虫药及治疗肠炎药外主要是发挥吸收作用，这是两种不同的给药方法。为提高疗效给药时，应注意以下几点：1泼洒药物时，应先喂食后泼药。2所用药物要充分溶解，经稀释后全池均匀泼洒。3对不易溶解的药物要充分搅拌，药渣不要投入鱼池中，以避鱼误食中毒。4泼洒应先从上风处开始，逐步向下风处顺风泼洒，以增加药液均匀度。5泼洒时要注意平安尽量减少药物对人体的伤害。6泼洒的时间，要根据天气变化灵活掌握，使其发挥最正确药效。一般应在晴天上午11时前或下午3时后用药，雨天停用，阴天药效较差。夏季高温天气应避开炎热的中午，可在

43、上午时前或黄昏进行，要注意清晨鱼浮头或浮头刚结束时，不能用药，当然增氧剂除外。制作内服药饵时，药物与饲料要混和均匀，同时注意药物与饲料添加剂间的相互作用，颗粒加工的大小要适口，喂前应先停喂次或天，再投喂药饵。病鱼康复后，投饲量应逐渐增加到常量，防止鱼类病体恢复后出现暴食。另外，当多种鱼病并发时，应根据病情轻重缓急合理用药，一般先治疗危害较大的疾病；也可混合用药，以增加药效，降低本钱。 第11-12课时三、常用水产药物介绍一、消毒剂1.1含氯消毒剂池塘养鱼防治细菌性鱼病常用消毒防腐药有多种，大都是含氯的化合物，其中使用较多的主要有漂白粉、漂白精、二氯、三氯和二氧化氯等。1漂白粉【性状】漂白粉是次

44、氯酸钙、氢氧化钙和氯化钙的混合物。成品为灰白色粉末，有氯臭。其水溶液呈现混浊状，悬浮有大量沉渣；漂白粉稳定性很差。露置空气中，能吸收水分，缓慢分解，并与空气中的二氧化碳发生化学反响。生成无杀菌作用的氯化钙而失效。储存时间一般三至六个月。储存条件应密封放在阴凉枯燥处。夏季空气湿度大保存期相对缩短。一般宜购出厂时间较短的。有效氯含量不应低于25%。【作用】漂白粉参加水中，生成次氯酸和碱性氯化钙，次氯酸不稳定立刻分解出活性氯和原子态氧，呈现杀菌作用。其杀菌作用强，但不持久，在酸性环境中杀菌使用增强，在碱性环境中杀菌作用减弱。【用途】漂白粉为鱼病防治中常用药物之一，主要用于防治细菌性鱼病，用以杀灭鱼体

45、外及水域中的细菌。【用法与用量】1清塘消毒：干法，每亩用药量1020千克；带水清塘，每亩水面水深1米用药2535千克。2全池泼洒：使池水浓度为1ppm每升水中含1毫克，可用以防治烂鳃病、赤皮病、白头白嘴病等细菌性鱼病。3鱼种消毒：药浴，1020ppm水溶液浸洗1030分钟，可杀灭水产动物体表及鳃上的细菌。4饵料消毒：水草用610ppm的漂白粉水溶液浸泡2030分钟，；卤虫卵用300 ppm水溶液浸泡消毒，然后淘洗至无氯味时为止。5工具消毒：5%漂白粉水溶液浸洗消毒。6食场消毒：定期在食场用漂白粉泼洒，用量视食场大小、水深及水温而定，一般为250500克。先泼药后喂鱼。也可在食场用挂篓可用废矿泉

46、水瓶，打孔代替竹篓的方式，进行鱼病防治。 2二氯异氰尿酸钠【性状】二氯异氰尿酸钠 (又名“优氯净、鱼康)为白色结晶性粉末，有氯臭，含有效氯6064%，化学性质稳定，室内放置半年后有效氯仅降低0.16%。易溶于水，水溶液呈弱酸性。但稳定性差。配制的水溶液不能久放，应现配现用。【作用】二氯异氰尿酸钠为广谱杀菌消毒剂，杀菌力较强，对细菌繁殖体、芽孢、病毒、真菌孢子都有较强的杀灭作用。常用于去除水污染和防治水产动物的多种细菌性鱼病。【用途】主要用于防治鱼类烂鳃、赤皮、腐皮、白头白嘴等细菌性病；也用于食场、工具消毒和清塘。【用法与用量】1全池泼洒0.30.4PPM，可防治赤皮病和烂鳃病。2食场消毒可定期

47、在食场用二氯异氰尿酸钠泼洒，用量视食场大小、水深、水质及水温而定，一般使用100120克，每十天一次。先泼药后喂鱼。3带水清塘每立方水用二氯异氰尿酸钠1015克。10天后可放鱼。4口服每100千克体重鱼日用药量60克或10千克饲料加二氯异氰尿酸钠0.1千克。每天喂一次，连喂三天。可用于防治细菌性肠炎。3三氯异氰尿酸【性状】三氯异氰尿酸又名强氯精，为白色结晶性粉末，含有效氯8085%，具有氯臭味。化学性质稳定。微溶于水，水溶呈酸性，遇酸或碱分解，是一种极强的氧化剂和氯化剂。水的碱度越大药效越低，所以施生石灰影响三氯异氰尿酸的药效。另外，该药也不能与含磷药物混合使用。【作用】三氯异氰尿酸是一种高效

48、、广谱、低毒、平安的消毒剂。在水中分解成异氰尿酸和次氯酸，对细菌、病毒、真菌、芽孢有较强的杀灭作用，含量在0.070.1PPM时,能杀灭引起鱼病的粘细菌和气单胞菌属的细菌。【用途】常用于清塘和防治细菌性疾病，如烂鳃、肠炎、赤皮病等。【用法与用量】该药的最大平安浓度为：1带水清塘消毒，使水呈1015 PPM，一小时内可杀灭野杂鱼、虾、蚌、水生昆虫等。10天后可放鱼。2防治细菌性鱼病使用全池泼洒，可根据水温确定使用量，一般水温28时，用0.5PPM；水温2830时，用0.4PPM；水温30时，用0.3PPM。4二氧化氯【性状】二氧化氯ClO2又称百毒净、三九鱼泰，二氧化氯及其稳定性二氧化氯既是一种

49、氧化剂，又是一种含氯制剂。继第一代消毒剂漂白粉、第二代消毒剂优氯精、第三代强氯精后，被称之为第四代消毒剂。是世界公认并得到世界卫生组织确认的A1级广谱，平安、高效消毒剂。是目前水产养殖中一种新型消毒剂。已广泛应用于水产养殖中的病害防治。二氧化氯含有效氯为226，是漂白粉含氯量25-32%的9.2倍，是二氯异氰尿酸含氯量60-64%的4.2倍。二氧化氯易溶于水，在水中溶解度是氯的5倍，溶解后不发生水解。消毒作用不受水质酸碱度的影响。【作用】二氧化氯能有效地杀灭水中的细菌、病毒、真菌、细菌芽胞及噬菌体，可氧化分解水中的肉毒杆菌毒素。优点：1、二氧化氯的杀菌能力较氯为强，杀菌作用较氯为快，杀菌持效性

50、是氯的10倍以上，且剩余剂量的药性持续时间也较长。实验说明，用2.0mg/L ClO2作用30min时能杀死几乎100%的微生物，而剩余的ClO2浓度尚有0.9mg/L。在施用过程中。2、不产生有机氯等有毒副作用的物质，因此对鱼虾无刺激作用，不影响鱼虾摄食和正常发育。不损害浮游生物，能改善水质，除臭防腐，是真正的绿色消毒剂。【用途】广泛用于水产养殖的水质处理，消毒和防治细菌性疾病。【用法与用量】二氧化氯的具体使用方法：使用稳定性二氧化氯前，必须经水化处理，一般用柠檬酸作为活化剂，二氧化氯与柠檬酸1以下)固化，易溶于水、乙醇、乙醚等。本品对多种细菌及寄生虫有杀灭作用，冰醋酸可用作防腐剂。鱼病防治

51、上用药浴法给药。3高锰酸钾(Potassium permanganate) 黑紫色带光泽的三棱形结晶或颗粒。无臭，味甜而涩。在空气中稳定，易溶于水。本品为强氧化剂，遇有机物即放出新生态氧，其作用机理是通过氧化细菌体内的活性基团(如硫基酶等)而发挥其杀菌作用。本品对寄生原生动物等也有杀灭作用。药浴或全池泼洒，也用于苗种池、孵化池及工具等的消毒。4新洁尔灭(溴化苄烷胺 Benzalkonium bromide) 淡黄色胶状物质，吸湿性极强，有特异臭，味极苦。水溶液呈碱性反响，振摇时能产生大量泡沫。水溶液能耐热，可贮存较长的时间而药力不减。其作用机理为本品能吸附于细菌的外表，改变细菌细胞壁和细胞膜的

52、通透性，使菌体内的酶、辅酶和代谢中间产物外漏，阻碍细菌的呼吸及糖酵解过程，并使菌体蛋白变性，因而起到杀菌作用。药浴、泼洒或用具消毒。 第13课时二、水产用抗生素类药物 抗生素是细菌、放线菌、真菌等的某些代谢产物，它对各种微生病原体有强大的抑制作用。按抗菌谱可分为抗革兰氏阳性细菌抗生互青霉素、红霉素、抗革兰氏阴性细菌抗生素链霉素、多粘菌素E，广谱抗生素金霉素、氯霉素和抗真菌抗生素制霉菌素等。2.1抗菌素 抗菌素种类很多，主要是由细菌，放线菌和真菌等微生物在其生命活动的过程中所产生的代谢产物，它是一类天然有机化合物质。目前，不少抗菌素已能人工合成或半人工合成。抗菌素具有选择性地抑制或杀灭细菌等微生

53、物，应用广泛，效果良好，能防治多种感染性疾病。1 氯霉素氯霉素是一种广谱抗菌素，对革兰氏阴性和阳性细菌都有抑制作用，对立克次氏体也有效。本药对海水鱼、虾类的弧菌病、假单胞菌病和气单胞菌病等均有良好的防治效果，除用作口服(制成药饵)外，还用作泼洒、药浴等。注意经常使用可产生抗药性和影响机体生长。氯霉素 预防时，每公斤饵料混入0.1-0.2毫升每毫升中含氯霉素50毫克。治疗时，每公斤饵料中混入0.5-1.0毫升，投喂2-15天，可治疗鲤鱼、鳗鱼的弧菌病、腹水病、疖疮病、赤鳍病、类结节病、诺卡氏菌症和溃疡病等。药浴治疗时，把10-20毫升的氯霉素溶于10升水中药浴8-24小时后，可治疗细菌性鱼病。2

54、、土霉素一般除革兰氏阴性和阳性外，对立克次氏体和某些大型病毒、原虫也有一定作用。口服给药或药浴。注意，由于本品应用广泛，近年来细菌对土霉素的耐药性逐渐增加，疗效降低；其次，据有关资料在海水中应用，可与钙、镁形成络合物，而降低抗菌活性。 土霉素又名四环素 药物拌入饵料后10的金霉素在口服法使用时，预防剂量为每公斤鱼20-50毫升；治疗剂量为每公斤鱼200-500毫升，拌入饵料，投喂2-5天。防治鱼类弧病气单胞菌病和粒状粘菌性疾病时，药浴浓度为0.01-0.03，每次药浴时间为3-20小时。药浴期为1-5天。使用浓度为12.5微克/毫升的金霉素水溶液浸洗30分钟可防治白皮病。考前须知：遇光易变质，

55、不宜接触金属和碱性物质。捕捞上市前3天停止使用。5、硫酸链霉素链霉素的抗菌谱比拟广，对多种革兰氏阴性菌有效，对一些革兰氏阳性菌也有效，但不如青霉素。在鱼、虾类疾病防治中给药方法有药浴、注射等。注意，本品在国每尾亲鱼腹腔注射10-20万单位青霉素，可防治亲鱼产后感染。鱼苗鱼种长途运输时，每50公斤水加40-50万单位青霉素可提高运输成活率。 考前须知：此药过期易失效。链霉素 使用方法同青霉素。7、红霉素(Erythromycin，ilotycin)白色或微黄色结晶性粉末，无臭，微有吸湿性。微溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚和丙酮。其饱和水溶液 pH8一105，在5以下中性水溶液中相当稳定，可贮存数周

56、；室温数周后即有假设干被破坏， pH低于5时，那么迅速被破坏。本品抗菌谱与青霉索 G相似，主要是抗革兰氏阳性菌。对革兰氏阴性菌活性较差。用于因革兰氏阳性菌感染的鱼、虾类疾病。红霉素 用禽用红霉素每克含25万单位全池遍洒可防治白头白嘴病及烂鳃病。 甲砜霉素为氯霉素的甲磺酰( Methylsufonyl)同系物，抗菌谱与氯霉素根本相同。体外抗菌作用较氯霉素弱，在体内由于本品不与葡萄糠醛酸结合，也不与血浆结合，故有较强的抗菌活性。对革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的抑制作用。9喹诺酮类药物 在鱼、虾类疾病中已使用的有：喹酸(Oxolinic acid)白色或带黄白色柱状或粉末状结晶，无臭、无味。几乎不溶于水、甲醇和乙醇，极难溶于氯仿。对光、热稳定，不吸潮。本品对大多数革兰氏阴性菌及局部阳性菌有较强的抗菌作用。吡哌酸(Piperamic acid， PPA)淡黄色结晶性粉末，有吸湿性，在阳光下渐渐变黄色。极微溶于水、氯仿，不溶于乙醇、乙醚，溶于酸或碱溶液。主要抗革兰氏阴性菌，口服效果良好，能渗透到