小学初中生《有趣的化学》

1、有趣的化学有趣的化学哈利波特魔法师实验室欧洲中世纪的炼金术欧洲中世纪的炼金术 炼金术是中世纪的一种化学哲学的思想和始祖，是当炼金术是中世纪的一种化学哲学的思想和始祖，是当代化学的雏形。其目标是通过化学方法将一些基本金属代化学的雏形。其目标是通过化学方法将一些基本金属转变为黄金，制造万灵药及制备长生不老药。转变为黄金，制造万灵药及制备长生不老药。 中国古代道教的炼丹术中国古代道教的炼丹术失败的医学失败的医学 成功的化学成功的化学长生不老丹湖北省博物馆展出炼丹原料 化学是自然科学的一种，在分子、原子层化学是自然科学的一种，在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律次上研究物质性质、组成、

2、结构与变化规律的科学。的科学。 生活中有各种各样的液体，怎么知道这生活中有各种各样的液体，怎么知道这些液体是酸性还是碱性的呢？些液体是酸性还是碱性的呢？怎么选择对身体有益的饮用水？怎么选择对身体有益的饮用水？ 清晨，一位花匠走进英国化学家波义耳的书房，将一篮非常好看的深紫色的紫罗兰摆在屋角。美丽的花朵的诱人的清香使波义耳心旷神怡，他随手拿了一束花向实验室走去。实验室里，助手正在倒盐酸，波义耳把花放在桌子上。赶紧去给助手帮忙。淡黄色的液体在滚滚冒烟，由于飞沫溅到了花上，紫罗兰也冒起轻烟来，多可惜呀！把这么好的花毁了，得赶快冲洗一下。波义耳将花放进水里，过了一会儿，奇怪，紫罗兰颜色变红了！花儿为什

3、么变红呢？n实验一（1）将白醋、酸果汁、稀盐酸、纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食盐水、蔗糖水分别加入试管中。（2）再各滴加少量的紫色石蕊试液，观察现象，你能得出什么结论？一、酸性溶液和碱性溶液 食醋、酸奶和某些水果有酸味；面团用酵母发酵，条件控制不好会发酸。日常生活中还有哪些物质曾给你留下过“酸”的印象？n实验二（1）将白醋、酸果汁、稀盐酸、纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食盐水、蔗糖水分别加入试管中。（2）再各滴加少量的无色酚酞试液，观察现象，你能得出什么结论？一、酸性溶液和碱性溶液 石蕊试液酚酞试液酸性溶液 红 色 无 色中性溶液 紫 色 无 色碱性溶液 蓝 色 红 色一、酸性溶液和碱性

4、溶液 白醋、酸果汁、稀盐酸、这些有酸味的物质能使紫色石蕊试液变红，表现出酸性。 纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水等能使紫色石蕊试液变蓝，这些溶液显碱性。 食盐水、蔗糖水等溶液不能使紫色石蕊试液变色，既不具有酸性，也不具有碱性，呈中性。 英国著名化学家、近代化学的奠基人波义耳在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到紫罗兰花上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过一会儿，奇怪，紫罗兰颜色变红了！花儿为什么变红呢？波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天

5、还在使用的酸碱指示剂。 1、酸碱指示剂的发现 收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。 将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。 选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。 2、自制酸碱指示剂 一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中

6、两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。 3、花的颜色 二、溶液酸碱性的强弱程度 用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢？例如：食醋和稀盐酸都是酸性的，谁的酸性比较强呢？ 酸果汁、白醋、稀盐酸的酸性强弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的碱性强弱也不同。因此，人们用酸度或碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。 用pH试纸可以测定溶液的酸碱度。 二、溶液酸碱性的强弱程度 用pH试纸检测某种溶液的 pH时，将玻璃棒蘸取的试样溶液沾在pH试纸上，把试纸呈现的颜色与标准比色卡对照，就可以确定溶液的酸碱度。 二、溶

7、液酸碱性的强弱程度 三、溶液的酸碱性与生命活动的关系 阅读资料： 健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围 ，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”。如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。 有没有同学有过胃痛的经历？你能说说胃痛的原因吗？说出你所知道治疗胃痛的胃药的名称，能不能说出胃药治疗的原理？三、溶液的酸碱性与生命活动的关系 阅读资料： 健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围 ，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”。如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。体液体

8、液pH体液体液pH体液体液pH血液血液7.35-7.45胃液胃液0.8-1.5乳汁乳汁6.4-6.7唾液唾液6.6-7.1胆汁胆汁6.8-7.4尿尿5.0-7.0表7-1 人体中几种重要体液的正常pH范围 三、溶液的酸碱性与生命活动的关系 阅读资料： 大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.57.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜作物的生长。作物作物pH作物作物pH水稻、小麦、玉米水稻、小麦、玉米6.0-7.0甘蔗、桑树、苹果树甘蔗、桑树、苹果树6.0-8.0番茄、西瓜番茄、西瓜6.0-7.0松树、烟草松树、烟草5.0-6.0棉花棉花6.0-6.8柑橘树柑橘树5.0-7.0大豆大豆6.5-7.5茶树茶树5.0-5.5几种作物生长最适宜的pH范围 三、溶液的酸碱性与生命活动的关系 你知道什么叫酸雨吗？酸雨是怎样形成的？酸雨有什么危害？“滴水点火”实验趣味小实验：趣味小实验：1、硫酸铜溶液的配制，并逐滴加入氨水“