植物学基础-果实汇总

1、第一章 植物学基础（一）被子植物分类的形态学术语翟俊文 博士 讲师 zhai建农林大学 园林学院第三节第三节 果实的类型果实的类型一、依果实发育的来源划分：真果一、依果实发育的来源划分：真果&假果假果真果（真果（true fruit）：果实由子房发育而成，如柑桔、桃、小麦、大豆、李子等，这类果实称为真果。真果的结构比较简单，外为果皮，内含种子。果皮是由子房壁发育而成，可分为外果皮、中果皮和内果皮三层。假果（假果（spurious fruit）：假果果实，是由除子房外，包括花托、花萼、花冠，甚至是整个花序参与发育而成的，如苹果（子房和花托）；瓜类（由下位子房的复

2、雌蕊和花托共同发育而成，其中，果皮由子房壁发育而成，果肉由胎座发育而来，种子则由受精后的胚珠发育而成）；菠萝（凤梨）（花序）等，这类果实称为假果。假果的结构比较复杂。 外部形态上，果实上残留的花萼与果柄分离即为假果；内外部形态上，果实上残留的花萼与果柄分离即为假果；内部形态上，子房下位果必是假果。部形态上，子房下位果必是假果。第三节第三节 果实的类型果实的类型二、依形成果实的花或花中雌蕊数目不同划分二、依形成果实的花或花中雌蕊数目不同划分单果（单果（simple fruit）聚合果（聚合果（aggregate fruit）：离生单雌蕊：离生单雌蕊+花托花托聚花果（聚花果（collective

3、fruit）或复果（或复果（multiple fruit）1. 1. 肉果：浆果、肉果：浆果、柑果、柑果、瓠果、梨果、核果瓠果、梨果、核果三、依果实成熟时果皮性质分类三、依果实成熟时果皮性质分类 （1）裂果：荚果、蓇葖果、）裂果：荚果、蓇葖果、蒴果、角果（蒴果、角果（长角果、长角果、短角果短角果） 2. 干果干果（2 2）闭果：瘦果、翅果、坚）闭果：瘦果、翅果、坚果、颖果、双悬果果、颖果、双悬果果实果实（一）（一） 单果单果（二）聚合果：聚合瘦果、聚合核果、聚合蓇葖果（二）聚合果：聚合瘦果、聚合核果、聚合蓇葖果（三）复合果：整个花序发育而来（三）复合果：整个花序发育而来(一)单果(simple

4、 fruit)：一朵花中仅有一个雌蕊（1/多心皮）形成的果实。又分为肉质果与干果。 1. 肉质果：果实成熟后，肉质多汁，薄壁细胞多。(1)浆果(berry)：由一至数心皮组成，外果皮膜质，中果皮、内果皮均肉质化，充满液汁，内含一粒或多粒种子，如茄、番茄、葡萄、柿的果实。浆果(2)柑果(hesperidium)：由复雌蕊形成，外果皮呈革质，有精油腔，中果皮较疏松，分布有维管束，中间隔成瓣的部分是内果皮，向内生许多肉质多浆的汁囊，是食用的主要部分。中轴胎座，每室种子多数，如柑、柚、枳等。柑果(3)瓠瓠果(pepo)：是由下位子房下位子房发育而成的假果。花托与外果皮结合为果壁，中果皮和内果皮肉质，胎

5、座常很发达，为瓜类特有。瓠果葫芦科植物含苦味素瓠果：侧膜胎座瓠果中果皮糖尿病(4)梨果(pome)：由花筒和子房愈合一起发育而形成的假果。花筒形成的果壁与外果皮及中果皮均肉质化，内果皮纸质或革质化，中轴胎座，如梨、苹果。植物的花冠合生且较长构成的筒状结构梨果(5)核果(drupe)：由一至多心皮组成，种子常1粒，内果皮坚硬，包被种子，构成果核。有的中果皮肉质，为主要食用部分，如桃，梅、杏、李。核果2.干果(dry fruit)：果实成熟时果皮干燥，分为裂果与闭果。(1)裂果(dehiscent fruit)：成熟后果皮裂开。荚果(legume or pod)：是由单雌蕊发育成的果实。成热时，沿

6、腹缝线与背缝线裂开，豆类的果实就是荚果，但落花生的荚果并不裂开。含羞草，田皂角等的荚果，分节状，不裂开而成节荚。荚果蓇葖果(follicle)：是由单雌蕊发育而成的果实，但成熟时，仅沿一个缝线裂开(腹缝线或背缝线)，如飞燕草、萝藦、八角（聚合）、牡丹。 角果：由2心皮组成，具假隔膜，侧膜胎座，成熟后，果皮从两个腹缝线裂开，留在中间的为假隔膜，种子附于其上。这种果实为十字花科植物所特有。角果也有不裂开的，如萝卜。 其子房原是1室，没有隔膜，后来由心皮边缘合生处，生出薄膜，将子房隔成2室，象这样产生的隔膜叫假隔膜。角果细长的叫长角果(silique)；角果很短的，叫短角果(silicle)。蒴果(

7、capsule)：是由复雌蕊构成的果实，成熟时有各种裂开的方式。 A: 室背开裂，背裂(loculicidal)：沿背缝线裂开，如棉花，茶、乌桕，百合、鸢尾等。 B: 室间开裂，腹裂(septicida)：沿腹缝线或沿隔膜从中轴裂开，如烟草、牵牛，芝麻等。 C: 孔裂(poricidal)：从心皮顶端裂开一小孔，如罂粟，虞美人。 D: 齿裂(teeth)：从果实顶端裂成齿状，如石竹科植物。 E: 周裂(circumscissile)：果实横裂为二，上部盖状，如马齿苋、车前草等。 A: 室背开裂，背裂(loculicidal)：沿背缝线裂开，如棉花，茶、乌桕，百合、鸢尾等。B: 室间开裂，腹裂(

8、septicida)：沿腹缝线或沿隔膜从中轴裂开，如烟草、牵牛，芝麻等。C: 孔裂(poricidal)：从心皮顶端裂开一小孔，如罂粟/虞美人。D: 齿裂(teeth)：从果实顶端裂成齿状，如石竹科植物。E: 周裂(circumscissile)：果实横裂为二，上部盖状，如马齿苋、车前草等。(2)闭果(indehisccnt fruit)：果实成热后，果皮不裂开。瘦果(achene)：果实小，成熟时只含1粒种子，果皮与种皮易分离。如向日葵由2心皮组成，白头翁由1心皮组成，芥麦由3心皮组成。坚果(nut)：果皮坚硬，内含1粒种子，如板栗。蒙古栎蒙古栎栎属植物的壳斗栎属植物的壳斗坚果坚果颖果(ca

9、riopsis)：由23心皮组成，一室含1粒种子，但果皮与种皮愈合不易分开。谷粒去壳后的糙米和麦粒与玉米籽粒都是颖果。 翅果(samara)：果皮伸长成翅，如臭椿、槭树、榆属等果实。分果(schizocarp)：2个或2个以上的心皮组成，各室含1粒种子，成熟时，各心皮沿中轴分开，成熟后心皮分离，形成分离的小果，但小果的果皮不开裂。如锦葵、蜀葵及伞形科等的果实。双悬果、唇形科的小坚果也是分果。(二)聚合果(aggregate fruit)：是由一朵具有离生心皮单雌蕊的花发育而成的果实。（每个G-小果）根据小果的不同而分为多种，如草莓是许多小瘦果聚生在肉质的花托上称为聚合瘦果；悬钩子是聚合核果；八角、芍药是聚合蓇葖果；莲为聚合坚果。聚合瘦果聚合核果聚合蓇葖果聚合蓇葖果(三)复果(multiple fruit)：是由整个花序形成的果实。如桑椹是由一个葇荑花序上散生着多数单性花，每朵花有4萼片和1子房，子房成熟为