第二章糖代谢与运动

1、第二章第二章 糖代谢与运动糖代谢与运动1 1、掌握人体内糖的存在形式与储量、运动时糖的生物学功掌握人体内糖的存在形式与储量、运动时糖的生物学功能、糖代谢不同途径与能、糖代谢不同途径与ATP合成的关系、糖代谢及其产物合成的关系、糖代谢及其产物对人体运动能力的影响；对人体运动能力的影响；2、了解糖的概念、组成、分类；、了解糖的概念、组成、分类；3、熟悉糖酵解、糖的有氧氧化、糖异生作用的基本代谢、熟悉糖酵解、糖的有氧氧化、糖异生作用的基本代谢过程及其在运动中的意义；过程及其在运动中的意义；4、理解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。、理解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。教学目标糖

2、类作物葡萄糖水果中富含果糖纤维素一、糖质的概念和化学组成（一）糖质的概念（一）糖质的概念 一类多羟基醛或多羟基酮，或通过水一类多羟基醛或多羟基酮，或通过水解可以产生多羟基醛或酮的物质。解可以产生多羟基醛或酮的物质。1、元素组成2、定义鼠李糖及岩藻糖（C6H12O5)、脱氧核糖（C5H10O4)甲醛（CH2O)、乳酸（C3H6O3)、乙酸（C2H4O2)碳酸(H2CO3 ）水（H2O ）糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。-OH O CH或-CHO O C或-CO-C（碳），H（氢），O（氧） CHOH-C-OHHO-C-HH-4C-OHH-C-OHCH2OH葡萄糖CH2OHCOHO-C

3、HH-C-OHH-C-OHCH2OH果糖CHOH-C-OHHO-C-HHO-4CHH-C-OHCH2OH半乳糖 （二）糖的分类糖类化合物糖类化合物单糖单糖寡糖寡糖多糖多糖：不能用水解方法再降解的最简单形式：不能用水解方法再降解的最简单形式的糖的糖。（低聚糖）：（低聚糖）：由由2 21010个分子单糖缩合个分子单糖缩合而成的糖。而成的糖。：由多个单糖分子综合而成的高分子由多个单糖分子综合而成的高分子有机物。有机物。OCH2OHOHOHOHCH2OHOHOHCH2OH蔗蔗 糖糖 CH2OHOHOHOOHOHOHCH2OHOH1分子葡萄糖+1分子果糖1分子葡萄糖+1分子半乳糖寡糖在运动实践中的应用

4、低聚糖饮料： 目前，在运动饮料中常配入48(10)个葡萄糖单位的低聚糖，以增加葡萄糖的浓度，又可降低渗透压，有利于糖的利用和水分的吸收。具有延迟长时间运动疲劳发生和加速运动后糖储备恢复的良好效果。 糖原又称动糖原又称动物淀粉，结构上与支物淀粉，结构上与支链淀粉相似，由几百链淀粉相似，由几百至几千个葡萄糖连接至几千个葡萄糖连接而成；以颗粒形式广而成；以颗粒形式广泛存在于人体、动物泛存在于人体、动物体内，肝脏和肌肉内体内，肝脏和肌肉内的储存量尤为丰富。的储存量尤为丰富。糖糖 原原 人体内糖以人体内糖以游离态游离态（运输形（运输形式）和式）和化合态化合态（储存形式）两（储存形式）两种状态存在，总种状

5、态存在，总量约量约500500克，运克，运动员可达动员可达550-550-750750克。克。血糖血糖是是运输形式，运输形式，糖原糖原是储存形式。是储存形式。三、糖的生物学功能（一）人体内糖的存在形式与储量（1 1）概念：血液中的葡萄糖。）概念：血液中的葡萄糖。（2 2）空腹血糖浓度）空腹血糖浓度 较为恒定，大约为较为恒定，大约为4.4-6.6mmol/L4.4-6.6mmol/L，（，（80-120 mg/dL80-120 mg/dL），），总量约为总量约为6g6g。运动员安静状态下的血糖浓度与常人无异。运动员安静状态下的血糖浓度与常人无异。（3 3）功能）功能 血糖是包括大脑在内的中枢神经

6、系统的主要能源、是红细血糖是包括大脑在内的中枢神经系统的主要能源、是红细胞的唯一能源、是运动肌的肌外燃料。胞的唯一能源、是运动肌的肌外燃料。1.血糖血糖2、糖原研究表明，糖原贮量研究表明，糖原贮量( (特别特别是肌糖原是肌糖原) )的增多，有助于的增多，有助于耐力性运动成绩的提高。耐力性运动成绩的提高。（1）肌糖原 含量：约为肌肉重量的1%-2%，总量约为350-400g，耐力运动员可达2-3%。快肌纤维中含量较慢肌纤维中略多。 功能：高强度无氧运动时机体的重要能源，又是大强度有功能：高强度无氧运动时机体的重要能源，又是大强度有氧运动时的主要能源。氧运动时的主要能源。（2）肝糖原 含量：占肝重

7、的5%，总量约为75-100g，受饮食糖量影响较大（15-80g/kg肝组织）。 功能：对维持血糖浓度的正常水平有重要作用。 （二）运动时糖的生物学功能（二）运动时糖的生物学功能1、提供机体所需能量 糖是人体的基本供能物质，正常生理活动中6070的能量来自糖氧化。 （1）血糖是安静和运动时中枢神经系统的主要能源 （2）肌糖原是短时间、大强度间歇运动和长时间持续运动的主要能源。 2、对脂肪代谢具有调节作用3、具有节约蛋白质的作用4、具有促进运动性疲劳恢复的作用（二）运动时糖的生物学功能（二）运动时糖的生物学功能一、判断题一、判断题1、糖类物质就是碳水化合物。、糖类物质就是碳水化合物。2、运动饮料

8、中常配入、运动饮料中常配入48(10)个葡萄糖单位的低聚糖，以有个葡萄糖单位的低聚糖，以有利于糖的利用和水分的吸收。利于糖的利用和水分的吸收。3、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。来自血浆游离脂肪酸。4、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。第二节第二节 糖的分解代谢糖的分解代谢糖代谢的底物：糖原和血糖。根据代谢时氧气的参与情况，糖代谢可分为：一、糖无氧氧化（糖酵解） 二、糖有氧氧化 三、磷酸戊糖途径 ADPATP一、糖的无氧酵解一、糖

9、的无氧酵解概念：概念：糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。系列酶催化，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。 反应部位：细胞液反应部位：细胞液（一）代谢过程（一）代谢过程1 1、代谢途径、代谢途径 1 1、葡萄糖、葡萄糖 （糖原）（糖原） 果糖果糖-1-1，6-6-二磷酸二磷酸2 2、果糖、果糖-1-1，6-6-二磷酸二磷酸 2 2分子磷酸丙糖分子磷酸丙糖3 3、甘油醛、甘油醛-3-3-磷酸磷酸 丙酮酸丙酮酸4 4、丙酮酸、丙酮酸 乳酸乳酸（1）葡萄糖 果糖-1，6-二磷酸反应不可逆反应不可逆己糖激酶己糖激酶（2）果糖-1，

10、6-二磷酸 2分子磷酸丙糖（3）甘油醛-3-磷酸 丙酮酸糖酵解过程中惟一的脱氢反应糖酵解过程中惟一的脱氢反应 底物水平磷酸化生成底物水平磷酸化生成 ATPATP（substrate level phosphorylation)substrate level phosphorylation)底物水平磷酸化产生底物水平磷酸化产生 ATPATP丙酮酸激酶丙酮酸激酶反应不可逆反应不可逆（4 4）乳酸的生成）乳酸的生成丙酮酸在无氧条件下还原为乳酸，有氧则进入线粒体氧化。丙酮酸在无氧条件下还原为乳酸，有氧则进入线粒体氧化。 来自甘油醛来自甘油醛-3-磷酸脱氢磷酸脱氢糖酵解代谢过程糖酵解代谢过程1.6-二磷

11、酸果糖二磷酸果糖血葡萄糖血葡萄糖6-磷酸果糖磷酸果糖肌糖原肌糖原2(3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛)2（1.3- 二磷酸甘油酸）二磷酸甘油酸）丙酮酸丙酮酸乳酸乳酸3- 磷酸甘油酸磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸ATPADPPFKATPADP2ADP2ATPNADH+H+2ADP糖酵解过程可净合成多少分子糖酵解过程可净合成多少分子ATP?ATP?血葡萄糖血葡萄糖2乳酸乳酸2ATP糖原（糖原（1葡萄糖单位）葡萄糖单位）2乳酸乳酸ATP2、ATP的生成数量ATP的生成数量反应反应 ATPG G-6-PF-6-P F-1,6-BP甘油酸甘油酸-1,3-二磷酸二磷酸 丙酮酸丙酮酸烯醇丙酮酸磷酸烯醇丙

12、酮酸磷酸丙酮酸丙酮酸1分子葡萄糖净生成分子葡萄糖净生成ATP数数-1-1+12+12+2*糖酵解是短时间（糖酵解是短时间（30-9030-90秒）激烈运动时肌肉获得秒）激烈运动时肌肉获得能量的重要来源。也是中长跑、游泳、球类等项目能量的重要来源。也是中长跑、游泳、球类等项目运动员完成加速和冲刺时，能量的主要来源。运动员完成加速和冲刺时，能量的主要来源。 1 1、正常生理条件下，少数代谢活跃、耗能较多的、正常生理条件下，少数代谢活跃、耗能较多的组织细胞通过糖酵解获得能量。组织细胞通过糖酵解获得能量。2 2、糖酵解是剧烈运动时能量的主要来源。、糖酵解是剧烈运动时能量的主要来源。 运动时，机体总是处

13、于相对缺氧状态，并随运运动时，机体总是处于相对缺氧状态，并随运动强度的增大而增加，尽管运动时呼吸和循环速动强度的增大而增加，尽管运动时呼吸和循环速率加快，但仍远远不能满足体内组织对氧的需要，率加快，但仍远远不能满足体内组织对氧的需要，亦即肌肉的工作处于极度缺氧的条件下进行，显亦即肌肉的工作处于极度缺氧的条件下进行，显然，随着然，随着ATPATP、CPCP消耗增加，糖酵解过程加强，肌消耗增加，糖酵解过程加强，肌糖原迅速分解生成乳酸，参与运动时能量供应，糖原迅速分解生成乳酸，参与运动时能量供应，成为维持极量运动时重要能量来源。成为维持极量运动时重要能量来源。二、糖有氧氧化 概念：概念：葡萄糖或糖原

14、在有氧条件下氧化分解葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解生成生成COCO2 2和水，同时释放出大量能量的过程。和水，同时释放出大量能量的过程。 反应部位：反应部位：细胞液、线粒体细胞液、线粒体人体内糖分解代人体内糖分解代谢的主要途径谢的主要途径有氧氧化的概况有氧氧化的概况 第一阶段：第一阶段：葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸（胞液）（胞液） 第二阶段：第二阶段：丙酮酸丙酮酸 乙酰乙酰CoA CoA （线粒体）（线粒体） 第三阶段：第三阶段：乙酰乙酰CoA COCoA CO2 2 + H + H2 2O + ATPO + ATP （三羧酸循环）（线粒体）（三羧酸循环）（线粒体）（一）基本代谢过程Glc2C

15、H3COCOOH2NADH + 2H+呼吸链呼吸链(respiratory chain)H2O + 2 2.5ATP（21.5ATP）1. 葡萄糖氧化分解为丙酮酸同糖酵解途径，反应在细胞液进行同糖酵解途径，反应在细胞液进行2.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA反应不可逆反应不可逆丙酮酸脱氢酶丙酮酸脱氢酶二氢硫辛酸乙酰转移酶二氢硫辛酸乙酰转移酶二氢硫辛酸脱氢酶二氢硫辛酸脱氢酶TPPTPP（Vit BVit B1 1）HSCoAHSCoA（泛酸）（泛酸）硫辛酸硫辛酸FADFAD（Vit BVit B2 2）NADNAD+ + （Vit PPVit PP）酶酶辅酶（维生素）辅酶（维生素）丙酮酸脱氢酶系的组

16、成三羧酸循环三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, (Tricarboxylic acid Cycle, TAC) TAC) 指乙酰指乙酰CoACoA和草酰乙酸缩合生成含三个和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复进行脱氢脱羧，又生成羧基的柠檬酸，反复进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸的重复循环反应的过程。草酰乙酸的重复循环反应的过程。3. 三羧酸循环（KrebsKrebs循环、循环、柠檬酸循环）柠檬酸循环）所有的反应均在所有的反应均在线粒体线粒体中进行中进行 TACTACCH3COSCOA （C2）草酰乙酸草酰乙酸 （C4）柠檬酸柠檬酸（C6）-酮戊二酸酮戊二酸 （C5）

17、HSCoAtricarboxylicacidcycle草酰乙酸草酰乙酸乙酰乙酰CoA柠檬酸柠檬酸顺乌头酸顺乌头酸H2O异柠檬酸异柠檬酸-酮戊二酸酮戊二酸CO2+2H+CO2+2H+琥珀酸辅酶琥珀酸辅酶A琥珀酸琥珀酸延胡索酸延胡索酸苹果酸苹果酸 三羧酸循环的概念：指乙酰三羧酸循环的概念：指乙酰CoA和草酰乙酸缩和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程。程。 TAC过程的反应部位是线粒体。过程的反应部位是线粒体。（二）葡萄糖有氧氧化生成的（二）葡萄糖有氧氧化生成的A

18、TPATP 葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖- - -磷酸磷酸 -1 -1 第一阶段：葡萄糖第一阶段：葡萄糖丙酮酸丙酮酸果糖果糖- - -磷酸磷酸果糖果糖-1,6-1,6-二磷酸二磷酸 -1 -1 2 2甘油醛甘油醛-3-3-磷酸磷酸2 2 甘油酸甘油酸-1,3-1,3-二磷酸二磷酸 NAD+ 22.5或或21.52 2 甘油酸甘油酸-1,3-1,3-二磷酸二磷酸2 2 甘油酸甘油酸-3-3-磷酸磷酸 2 12 2 烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸磷酸2 2 丙酮酸丙酮酸 2 1辅酶辅酶 ATP5或或7ATP第二阶段：2 2丙酮酸丙酮酸 2 2乙酰乙酰CoACoA NADNAD+ + 2 22.52.5辅

19、酶辅酶 ATP5 ATP（二）葡萄糖有氧氧化生成的（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATPATP 第三阶段：三羧酸循环 2 2异柠檬酸异柠檬酸2 2 -酮戊二酸酮戊二酸 NADNAD+ + 2 22.52.5 2 2 -酮戊二酸酮戊二酸 2 2琥珀酰琥珀酰CoA CoA NADNAD+ + 2 22.52.5 2 2琥珀酰琥珀酰CoA 2CoA 2琥珀酸琥珀酸 2 21 2 2琥珀酸琥珀酸2 2延胡索酸延胡索酸 FADFAD 2 21.5 2 2苹果酸苹果酸2 2草酰乙酸草酰乙酸 NADNAD+ + 2 22.5辅酶辅酶 ATP20ATP（二）葡萄糖有氧氧化生成的（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATPATP

20、 总总ATPATP数：数：第一阶段第一阶段5或或7 7第二阶段第二阶段5 30 30或或32ATP32ATP第三阶段第三阶段2020葡萄糖有氧氧化生成的葡萄糖有氧氧化生成的ATPATP（三） 有氧氧化的生理意义 有氧氧化产生的能量多，是机体利用糖能源的有氧氧化产生的能量多，是机体利用糖能源的主要途径主要途径 三羧酸循环是体内糖、脂肪和蛋白质三大三羧酸循环是体内糖、脂肪和蛋白质三大代谢的中心环节代谢的中心环节糖原糖原 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质葡萄糖葡萄糖 脂肪酸脂肪酸 氨基酸氨基酸 甘油甘油乙酰辅酶乙酰辅酶ATCA2H1/2O2ADPPiATPH2O营养物质氧化分解的共同通路营养物质氧化分解的共同

21、通路一、是非判断题1、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖原。 2、1分子葡萄糖经无氧酵解最终生成2分子丙酮酸。 二、填空题1、糖酵解的终产物有、。 2、发展糖酵解供能系统，对提高运动能力最重要。3、 、是糖、脂肪、蛋白质3大代谢的中心环节。三、单项选择题1、大强度运动持续30秒至90秒时，主要由（ ）提供能量供运动肌收缩利用。 A 糖异生 B 糖酵解 C 糖有氧氧化 D 脂肪有氧氧化 2、下列物质中既能在有氧，又能在无氧条件下分解供能的是（）。A 蛋白质 B 糖 C 脂肪 D 维生素原料：原料： 主要为血液中的葡萄糖主要为血液中的葡萄糖第三节第三节 糖原合成和糖异生糖原合成和糖异生一、糖

22、原的合成一、糖原的合成糖原合成的基本代谢过程 步骤 第一步骤与葡萄糖的分解代谢的第一步骤相同 第二步需消耗1分子的ATP，通过ATP与UDP的转磷酸基来合成UTP。用于尿苷二磷酸葡糖的生成。 第三步是糖原的生成。糖原合成在运动中的意义 1、运动补糖的生化基础 2、运动后糖原合成的增加的机制部位：部位：原料：原料：概念概念 ： 主要在肝脏主要在肝脏丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程二、糖异生二、糖异生糖异生的基本代谢过程（一）丙酮酸经丙酮酸羧化之路变为磷酸烯醇式 丙酮酸（二）1,6-二磷酸果糖转变为

23、6-磷酸果糖（三）6-磷酸葡萄糖水解为葡萄糖1 1、弥补体内糖量不足，维、弥补体内糖量不足，维 持血糖相对稳定持血糖相对稳定2 2、乳酸异生为糖有利于运、乳酸异生为糖有利于运动中乳酸消除动中乳酸消除糖异生的生理意义三、单项选择题1、（ ）不是糖异生的原料。 A 甘油 B 乙酰辅酶A C 乳酸 D 生糖氨基酸 2、糖异生作用主要在（ ）之间进行。 A. 心肌-骨骼肌 B. 肾脏-骨骼肌 C. 肝脏-骨骼肌 D. 脾脏-骨骼肌 一、名词解释糖异生二、是非判断题1、长时间运动时人体内糖异生的主要原料是乳酸。四、简答题简述糖异生作用及其在运动中的生理意义。第四节第四节 糖代谢对人体运动能力的影响糖代谢

24、对人体运动能力的影响一、糖原与运动能力一、糖原与运动能力（一）肌糖元（一）肌糖元1 1、肌糖原与无氧运动能力、肌糖原与无氧运动能力 肌糖原储量过低，可抑制乳酸的生成，从而降低无氧代谢肌糖原储量过低，可抑制乳酸的生成，从而降低无氧代谢能力。因此，以无氧代谢供能为主的运动项目，运动前有足够能力。因此，以无氧代谢供能为主的运动项目，运动前有足够的肌糖原储量是必要的。的肌糖原储量是必要的。 2 2、肌糖原与有氧运动能力、肌糖原与有氧运动能力 在长时间、大强度运动中（在长时间、大强度运动中（45-200分钟），运动前肌糖分钟），运动前肌糖原储量决定了运动员达到运动力竭的时间。在长时间运动的最原储量决定了

25、运动员达到运动力竭的时间。在长时间运动的最后阶段（冲刺），肌糖原水平的高低可能是决定胜负的关键因后阶段（冲刺），肌糖原水平的高低可能是决定胜负的关键因素。素。 糖是运动时唯一能通过无氧代谢和有氧代谢合成ATP的细胞燃料。与脂肪氧化相比糖的氧化具有耗氧量低、输出功率高的特点，是大强度运动时主要能量来源。（1）当以9095VO2max以上强度运动时，糖供能 占95左右；（2）是中等强度运动的主要燃料；（3）在低强度的运动中糖是脂肪酸氧化供能的引物， 并在维持血糖水平中起关键作用；（4）任何运动开始、加力或强攻时，都需要由糖代谢 提供能量。 （二）肝糖元 1、运动时肝葡萄糖的生成 运动时，为补偿工作

26、肌吸收血糖增加造成的血糖消耗，肝葡萄糖释放速率随着运动负荷增大和运动时间延长而加快，肝葡萄糖的生成包括肝糖原的分解和糖异生。 2、运动时肝葡萄糖的释放 运动时肝葡萄糖释放速率是随运动强度增大而加快的。 在长时间、中低强度运动时，肝脏释放葡萄糖的速率经历先加快、后逐渐减慢的变化过程。 在运动前阶段、肝糖原储量充足，是肝葡萄糖释放的主要来源，但是随着肝糖原逐渐消耗，糖异生过程的基质浓度逐渐上升，后者生成的葡萄糖是血糖的主要来源。运动后期，尽管糖异生激活和增强，但并不能完全补偿肝糖原分解的减弱，肝葡萄糖输出速率下降。3、 肝葡萄糖释放与运动能力的关系 肝糖原分解释放葡萄糖对运动能力的重要性反映在耐力

27、运动中，与维持血糖水平和中枢神经系统及肌肉的供能过程有关。 血糖血糖4.44.46.6 mmol/L6.6 mmol/L食物食物肝糖原肝糖原糖异生糖异生H H2 2O O、COCO2 2、能量、能量糖原糖原脂肪、脂肪、氨基酸、氨基酸、核糖等核糖等随尿排出随尿排出8.8 mmol/L8.8 mmol/L消化吸收消化吸收分解分解非糖物质非糖物质合成合成氧化氧化转变转变血糖的来源和去路二、血糖与运动能力二、血糖与运动能力（一）运动时血糖的变化： 1-2min1-2min短时间大强度运动：血糖浓度变化不大。短时间大强度运动：血糖浓度变化不大。 4-10min4-10min全力运动：血糖浓度明显上升。全

28、力运动：血糖浓度明显上升。 15-30min15-30min全力运动：血糖浓度开始回落，但仍高于安静水全力运动：血糖浓度开始回落，但仍高于安静水平。平。4. 1-24. 1-2小时长时间运动至疲劳时：血糖水平即使处在正常范小时长时间运动至疲劳时：血糖水平即使处在正常范围，也属于低限区。围，也属于低限区。5. 5. 超过超过2-32-3小时长时间运动至疲劳时：如果没有外源性葡萄小时长时间运动至疲劳时：如果没有外源性葡萄糖补充糖补充 ，会出现低血糖。，会出现低血糖。三、乳酸代谢与运动能力对照课本思考并回答以下问题：运动时对照课本思考并回答以下问题：运动时血乳酸的来源与去路。血乳酸的来源与去路。u乳

29、酸是糖酵解供能系统的终产物；u是有氧代谢供能系统的重要氧化基质；u还可在肝脏经糖异生途径转化为葡萄糖；u乳酸过多对内环境酸碱平衡的影响又成为负面效应，导致疲劳发生。 因此，乳酸的生成和消除与运动能力关系密切。 乳酸在供能体系中的重要地位（一）安静状态的肌乳酸和血乳酸浓度 血乳酸浓度主要取决于乳酸在血液中的出现速率和它从血液中消除速率之间的动态平衡。安静时血乳酸来源：主要由一些耗能多的组织细胞糖酵解产生。在比赛期间或赛前有些运动员安静时血乳酸浓度可比平常高。 1 1、 运动时肌乳酸的生成运动时肌乳酸的生成 运动时，骨骼肌是产生乳酸的主要场所。运动时，骨骼肌是产生乳酸的主要场所。乳酸的生成与骨骼肌

30、肌纤维类型、运动强度及持乳酸的生成与骨骼肌肌纤维类型、运动强度及持续时间有密切关系。续时间有密切关系。 （二）运动中乳酸浓度的变化短时间极量运动时乳酸的生成 在超过数秒的极量运动中，随着在超过数秒的极量运动中，随着ATPATP、CPCP的消耗，激活了糖原分解，使糖酵解速度大大的消耗，激活了糖原分解，使糖酵解速度大大加快，约在运动加快，约在运动30-6030-60秒达到最大速度，肌乳秒达到最大速度，肌乳酸迅速增多，直至运动结束。酸迅速增多，直至运动结束。 如在竭尽全力的自行车运动中，肌乳酸浓如在竭尽全力的自行车运动中，肌乳酸浓度可高达度可高达39mmol/L39mmol/L。乳酸阈及其在运动中的

31、意义 乳酸阈：指在进行递增强度运动时，血乳酸浓度上升到4mmol/L时所对应的运动强度。 乳酸阈常常被用作评定运动员有氧能力的重要指标。在训练过程中，如果发现运动员的乳酸阈提高，说明耐力训练的运动员有氧代谢能力得到改善。 （三）运动后乳酸的代谢去路 骨骼肌是乳酸生成的主要场所，亦是乳酸消除的主要场所，此外，心肌和肝脏也是乳酸消除的场所。 血乳酸消除的半时反应约为10-15分钟（受休息方式影响），基本恢复在安静时约30分钟左右，且与训练水平有关。 氧化氧化糖异生糖异生合成其他物合成其他物质质随汗、尿排随汗、尿排出出 乳酸乳酸乳酸消除的途径（四）乳酸与运动能力的关系1、乳酸生成与运动能力 以糖酵解

32、为主要供能方式的速度耐力型运动中，乳酸生成越多，则糖酵解供能能力越强，运动能力越高。（最大血乳酸水平与运动成绩正相关）2、乳酸消除与运动能力 有氧训练水平越高，有氧代谢能力强则血乳酸的消除能力也越强。 时间 游速 血乳酸(毫摩尔/升) 1979 201 12.41984 15929 13.61986 15783 16.2 我国男子200百米自由泳优秀选手血乳酸水平 (1)乳酸的生成和速度耐力型项目运动能力、运乳酸的生成和速度耐力型项目运动能力、运 动成绩密切相关动成绩密切相关项目国家集训队(毫摩尔/升) 上海市代表队(毫摩尔/升) 备注 100米200米400米1500米 13.212.411

33、.38.8 9.611.99.6 4.5 国 家 集 训队 运 动 水平 普 遍 高于上海队不同运动水平游泳运动员赛后血乳酸比较 运动时乳酸生成愈多，则糖酵解供能运动时乳酸生成愈多，则糖酵解供能能力愈强，运动员的运动能力也愈强能力愈强，运动员的运动能力也愈强，运动成绩愈好。运动成绩愈好。 最大血乳酸训练法最大血乳酸训练法12min最大强度运动，休息最大强度运动，休息45min，连续间歇训练连续间歇训练5次，血乳酸可达最大值。次，血乳酸可达最大值。(2)乳酸的消除与运动能力乳酸的消除与运动能力 机体内乳酸过多又会对内环境酸碱平衡产生负面效应，机体内乳酸过多又会对内环境酸碱平衡产生负面效应，导疲劳

34、发生导疲劳发生 。A 酶的活性下降酶的活性下降 。B 降低降低Ca2+于肌动于肌动肌球蛋白的连接收缩过程，使肌力下降。肌球蛋白的连接收缩过程，使肌力下降。 C 同时阻碍神经向肌肉传递兴奋冲动同时阻碍神经向肌肉传递兴奋冲动1、乳酸的生成和大量积累会造成肌肉、乳酸的生成和大量积累会造成肌肉pH值的下降。值的下降。2 、血乳酸浓度升高，血液、血乳酸浓度升高，血液pH值下降。从而影响其它值下降。从而影响其它组织器官的功能组织器官的功能 。(1)短时间极量运动乳酸的生成 运动时间 磷酸原 糖酵解 有氧代谢10秒 53 44 330秒 23 49 2890秒 12 42 46 短时间极量运动时能量供应系统的相对分配(%)四、糖代谢的运动适应（一）无氧代谢能力的适应性变化 主要体现在提高无氧耐力素质方面 速度、速度耐力训练 促进肌糖原的储存与合成、糖酵解相关酶活性增加、机体的缓冲能力增强、机体的耐酸能力提高 提高糖酵解供能系统的供能能力。 提高糖酵解供能能力