指甲中微量元素与高中生营养状况精

1、指甲中微量元素与高中生营养状况王子祺，刘鹏程，李嘉琦，刘江涵北京市西城外国语学校高一（2）班随着人类社会的不断进步，现代工业得到了迅猛的发展，使我们的生活越来越便捷，但同时也造成了严重的环境污染，使我们的饮用水、食品也受到一定程度的污染，进而影响到我们的健康。近年来，微量元素、重金属与人体健康越来越受到人们的关注。钙、铁、锌等微量元素是人体的必须元素，当身体缺乏这些微量元素时，就会影响人体的正常生长、发育，对健康造成危害；铅、镉、汞等重金属元素会污染饮用水和食品，环境中的重金属元素可通过多种途径影响人类的神经、内分泌和生殖系统，对人类健康造成影响。因此，我们可以通过微量元素和重金属元素含量来评

2、价人体健康，通过测定人体内的微量元素和重金属元素含量早期发现疾病，可以调节微量元素的含量避免疾病的发生，通过重金属元素含量可以发现潜在的危害，寻找污染源，尽早脱离污染环境，避免健康受到危害。 一实验部分1 仪器电感耦合等离子体质谱仪，美国AgilentMARS-5微波消解仪，附带Xpress密封消解罐，美国CEM超纯水装置系统Element型，美国Millipore分析天平，瑞士Mettler-Toledo Instruments Co2 试剂超纯水，电阻率18.2Mcm，经超纯水装置系统Element型处理硝酸，优级纯，10g/L7Li、89Y、140Ce、205Tl、59Co混合调谐液，美

3、国Agilent1.0mg/L45Sc、74Ge、89Y、115In、209Bi、159Tb混合内标液，美国Agilent10mg/L环境混合标准溶液，美国Agilent标准溶液系列，由环境混合标准溶液逐级稀释而成3 实验方法 3.1样品采集：采集北京市高中生（20名女生，10名男生）蓄留15天的指甲样品。3.2 样品预处理方法将指甲样品用60热水煮泡30分钟，除去少部分已经溶胀的角质蛋白，再用2%的洗涤灵溶液超声洗涤0.5小时，然后用超纯水反复冲洗数次，置于80干燥箱中待用。称取0.1g-0.2g指甲样品于微波消解罐中，加入3mL浓硝酸，按一定的微波消解程序处理样品，消解好的样品用纯水定容至

4、15mL。二. 实验结果：采用微波消解处理指甲样品，电感耦合等离子体质谱仪测定指甲中微量元素及重金属元素，结果如下：微量元素含量：单位mg/kgElementNaMgKCaMnFeCuZnSey1869.3 195.0 1148.0 1550.4 0.57 19.3 5.2 113.2 0.00 y2793.7 324.8 556.8 2913.8 0.55 16.7 7.9 151.4 0.00 y3653.5 310.1 326.3 2006.9 0.86 21.9 8.5 172.6 0.00 y41408.7 379.2 1744.8 2693.2 0.71 30.4 4.6 112.

5、6 0.00 y5149.7 164.1 125.9 1406.4 0.49 12.1 4.2 112.2 0.00 y6847.5 311.2 361.5 2298.1 1.37 49.2 7.2 148.9 0.00 y7560.8 236.2 282.8 1698.0 1.20 39.4 7.5 144.8 0.00 y8342.6 241.9 339.1 2106.8 0.81 13.5 6.4 178.2 0.00 y9392.6 188.9 249.7 1169.0 0.82 35.5 4.9 81.6 0.00 y10331.6 309.8 274.3 2090.0 1.41 5

6、1.6 11.2 144.2 0.00 y11577.5 270.8 658.2 2059.7 0.77 20.3 7.8 117.0 0.00 y12538.5 334.2 700.2 2462.3 0.93 45.8 9.1 160.3 0.00 y13311.4 254.7 249.1 1297.4 0.73 23.3 1.9 78.1 0.00 y14308.3 123.1 242.6 809.3 1.03 56.0 6.8 57.3 0.00 y15872.7 173.5 1225.7 1495.9 0.63 6.6 8.3 115.5 0.00 y16341.6 199.4 208

7、.4 1763.2 0.00 7.8 5.0 117.5 0.00 y17595.1 185.1 522.9 1471.4 0.58 21.1 5.1 95.8 0.00 y18668.7 281.4 1360.3 1197.8 0.38 11.0 3.2 82.1 0.92 y19435.2 269.5 319.3 1465.0 1.15 44.2 6.2 119.2 1.11 y20219.1 200.9 154.2 1919.0 0.55 4.1 4.8 115.4 1.21 y21785.3 187.7 201.0 1881.7 0.88 42.8 6.2 86.9 0.91 y225

8、82.5 144.4 518.1 896.9 0.17 3.0 3.4 95.7 0.85 y23407.5 167.9 491.9 622.1 1.41 11.0 3.7 101.4 0.99 y24642.7 100.0 387.8 526.3 0.14 15.3 4.6 99.3 0.95 y25196.1 231.0 171.9 1459.4 0.44 17.7 4.2 93.2 1.06 y26452.1 222.1 172.5 1535.7 0.76 34.4 8.1 136.2 1.24 y27369.4 243.6 280.6 1421.3 0.99 51.7 7.8 115.

9、5 1.14 y28555.2 360.6 285.7 1838.7 3.17 80.7 7.7 123.5 0.73 y29247.2 261.6 342.3 1490.8 0.37 11.3 7.1 113.6 1.03 y30339.6 242.8 321.7 1408.1 0.91 43.2 6.7 120.1 0.97 元素钠镁钾钙锰铁铜锌硒均值52623747416310.8327.96.2116.80.44 从微量元素结果可知：1. 从钠元素含量可知，多数同学钠含量均衡，但有个人学生钠含量偏高，可达1408.7mg/kg，预示饮食上摄入钠盐太多，提醒注意，容易患高血压。2. 镁和

10、钾元素含量均衡3. 钙元素含量可知，个别同学钙含量较低，容易缺钙，提示请多喝牛奶，多吃豆制品，补钙保证生长发育中的钙需求。4. 铁元素含量可知，个别同学铁含量较低，容易患贫血，请多吃大枣等富含铁的食品。5. 锌元素含量可知，个别同学锌含量较低，对智力容易产生影响，请多吃坚果等富含锌的食品。6. 从检测的30份样品可知，男生与女生在微量元素与重金属元素含量上没有显著区别。重金属元素含量：单位mg/kgElementAlAsCdHgPby119.1 0.20 0.00 0.21 1.41 y29.3 0.16 0.00 0.19 1.37 y317.8 0.13 0.08 0.22 0.70 y4

11、27.9 0.35 0.00 0.91 1.21 y518.2 0.02 0.00 0.23 1.12 y630.5 0.14 0.00 0.47 0.85 y725.2 0.69 0.00 0.29 0.51 y815.3 0.12 0.00 0.51 1.15 y925.7 0.04 0.00 0.26 0.69 y1060.6 0.29 0.00 0.24 1.18 y1130.7 0.19 0.00 0.53 3.67 y1275.6 1.23 0.00 0.38 1.07 y1319.5 0.12 0.02 0.07 1.70 y1410.5 0.00 0.00 0.10 0.61

12、y1538.9 0.00 0.00 3.36 0.77 y163.1 0.00 0.00 0.28 0.71 y1751.9 0.02 0.00 0.11 1.75 y1826.4 0.13 0.04 0.12 0.98 y1943.4 0.48 0.01 0.20 0.49 y202.9 0.22 0.00 0.18 0.69 y2149.7 0.39 0.09 0.30 0.84 y2211.6 0.09 0.00 0.40 0.68 y2353.5 0.07 0.00 0.30 0.27 y2425.9 0.16 0.00 0.39 0.47 y2516.5 0.13 0.00 0.17 0.54 y2661.0 0.20 0.00 0.32 0.98 y2782.9 0.31 0.02 0.45 2.06 y289.7 0.40 0.09 0.14 1.09 y2914.2 0.15 0.00 0.77 1.59 y3055.7 0.24 0.01 0.27 0.65 元素铝砷镉汞铅均值33.30.20.00.41.0从重金属元素结果可知：1. 镉元素多数均未检出，说明