高中有机化学基础知识点归类总结

1、高中有机化学基础知识点归类总结 一、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：1因反应使溴水褪色的有机物有：加成：不饱和烃（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛等）；石油产品（裂化气、裂解气、裂化石油等）；天然橡胶（聚异戊二烯）；取代：苯酚（生成白色沉淀）、酚类物质；氧化还原：醛类物质2因萃取使溴水褪色的物质有：密度小于1的溶剂（液态饱和烃、直馏汽油、苯及其同系物、液态环烷烃、液态饱和酯）密度大于1的溶剂（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；3使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有：、不饱和烃（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；、苯的同系物；、不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛等）；、含醛基的有机

2、物：醛类、甲酸、甲酸酯、甲酸盐；、石油产品（裂解气、裂化气、裂化石油）；、天然橡胶；、醇类，酚类物质二、常见有机物的物理、化学性质归类：常温下呈气态的有机物：4个c以下的烃、 CH3Cl 、CCl2F2 、甲醛易溶于水的有机物：低级醇、醛、酸、盐 单糖等低聚糖；与水任意比混溶和易溶于水的有乙醇、乙酸、乙醛、乙二醇、丙三醇、苯酚（65以上）、甲醛、葡萄糖等； 不溶于水比水重的有机物：硝基苯 溴苯 CCl4 溴乙烷 、多卤代物；不溶于水比水轻的有机物：液态烃（烷、烯、炔、芳香烃）、酯类、油脂、一氯代物能使石蕊试液变红的有机物：羧酸 苯磺酸； 既能由于反应而使溴水褪色又能使酸性高锰酸钾褪色的有机物：

3、不饱和烃（除苯外）醛、苯酚、甲酸、甲酸酯、葡萄糖等所有含醛基的物质能发生银镜反应的有机物：醛类、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、果糖、麦芽糖等所有含醛基的物质能与新制氢氧化铜反应的物质：醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖等所有含醛基的物质、羧酸属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶（油脂、麦芽糖、蔗糖不是） 属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维 有机反应需水浴加热的反应有：银镜反应、乙酸乙酯的水解、苯的硝化、糖的水解、酚醛树脂的制取、固体溶解度的测定；有机反应需用温度计的实验有：实验室制乙烯（170）、蒸馏、石油的分馏、固体溶解度的测定、乙酸乙酯的水解（7080）、中和热的测定、制硝基苯（

4、5060）三、常见有机物的除杂和分离提纯方法：有机混合物除杂试剂分离提纯方法苯（甲苯）酸性高锰酸钾溶液，NaOH溶液振荡分液苯（苯酚）NaOH溶液振荡分液甲苯（苯甲酸）NaOH溶液振荡分液溴苯（溴）NaOH溶液振荡分液硝基苯（硝酸）NaOH溶液振荡分液乙醇（苯酚）NaOH溶液蒸馏溴乙烷（乙醇）水振荡分液乙醇（乙酸）NaOH溶液或CaO蒸馏乙醇（水）新制CaO蒸馏乙酸乙酯（乙酸）饱和Na2CO3溶液振荡分液CH4(C2H4)溴水洗气淀粉（Na2CO3）水渗析四、有机物的鉴别归类：常见有机物的监别主要根该有机物含有的官能团，最后确定该有机物的类别或具体物质。几种常用试剂与不同类别的有机物反应的据有

5、机物分子结构中所含官能团不同，则所表现的化学性质不同，通过与不同的特定试剂反应呈现的现象不同，从而判断现象及官能团的确定如下表：常用试剂产生的现象官能团确定有机物类别金属钠产生气体（H2）含OH醇、酚、羧酸NaHCO3产生气体（CO2） 羧酸H+、KMnO4溶液褪色不饱和键、有侧链的苯环烯、炔苯的同系物溴水褪色产生白色沉淀不饱和键酚羟基烯、炔酚银氨溶液热水溶产生银镜 醛、甲酸甲酸酯、葡萄糖新制Cu(OH)2常温，溶解 加热产生红色沉淀低酸羧酸醛、甲酸甲酸酯、葡萄糖FeCl3溶液溶液变紫色酚羟基酚说明：1醇、酚、羧酸的鉴别能用其它方法时不能用金属钠。2能使溴水褪色、酸性高锰酸钾溶液褪色的物质除上

6、表所列外，还有醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖。3不同有机物的鉴别有时也可利其水溶性和密度。例1：（2005北京）可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是（ ）乙酰水杨酸 丁香酚 肉桂酸银氨溶液 溴的四氯化碳溶液 氯化铁溶液 氢氧化钠溶液A、 与 B、 与 C、 与 D、 与例2：为了证明甲酸中含有乙醛，应采用的方法是（ ）A、加入银氨溶液，并水浴加热。B、加入2-3滴石蕊试液。C、先加入浓NaOH溶液，加热蒸馏，把蒸馏出的物质加银氨溶液并水浴加热。D、直接蒸馏，把蒸馏出的物质加NaOH溶液调至碱性，在加银氨溶液，并水浴加热。例3：下列有关除去杂质的的操作中，不正确的是（ ）A、乙醇（乙酸） 加生石灰，蒸

7、馏B、苯（苯酚） 加浓溴水，过滤C、溴乙烷（乙醇） 加蒸馏水，分液D、乙酸乙酯（乙醇） 加乙酸、浓硫酸，加热例4：下列各组物质仅用溴水即可鉴别的是（ ）A、 苯、己烷、己烯 B、 己烷、己烯、二甲苯 C、 苯、四氯化碳、己炔 D、 溴苯、四氯化碳、己烯五、常见有机物之间的同分异构体： 无同分异构体的有机物是：烷烃：CH4、C2H6、C3H8； 烯烃：C2H4； 炔烃：C2H2； 氯代烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl； 醇：CH3OH； 醛：CH2O、C2H4O； 酸：HCOOH碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质及通式：烯烃和环烷烃:CnH2n （n3）

8、炔烃和二烯烃: CnH2n-2（n4）饱和一元醇和醚: CnH2n+2O或CnH2n+1OH（n2）饱和一元醛和酮: CnH2nO或CnH2n+1CHO（n3）饱和一元羧酸和酯: CnH2nO2 （n2） 芳香醇和酚、芳香醚: CnH2n-6O（n7）六、常见的有机反应类型：加成反应：常见能发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚类、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。、能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚类、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。、

9、能与溴水、HBr等发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。消去反应：常见能发生消去反应的物质：卤代烃（或含卤原子的物质）、醇类物质、卤代烃的消去：NaOH的醇溶液，加热、醇的消去：浓H2SO4, 加热取代反应：属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水、形成酸酐）、与活泼金属反应置换出氢气等。、卤代：烷烃、苯及其同系物、苯酚及酚类、醇、硝化：、酯化：、分子间脱水：、水解：金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O

10、11）（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）、与活泼金属反应置换出氢气：醇、酚、羧酸聚合反应：、加聚反应：即加成聚合、缩聚反应：即缩合聚合能发生缩聚反应的物质：苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO)、二元羧酸(COOHCOOH)与二元醇（HOCH2CH2OH）、二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羟基酸（HOCH2COOH）、氨基 酸（NH2CH2COOH）等。 氧化还原反应： 氧化反应：得氧或去氢的反应 还原反应：失氧或加氢的反应、所有使酸性高锰酸钾溶液褪色的反应；、醛类使溴水褪色的反应；、所有的燃烧反应；七、有机中的几种重要的试剂及其

11、反应：能与 NaOH反应：苯酚、羧酸、氨基酸、卤代烃、酯、油脂的水解能与Na反应：醇、酸、酚、糖类、氨基酸等。能与Na2CO3反应：羧酸、苯酚能与溴水反应：能与氢气反应：烯烃、炔烃、苯及其同系物、酚类、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯能与NaHCO3反应：羧酸能与Cu(OH)2悬浊液反应：能与银氨溶液反应：能与酸性高锰酸钾溶液反应：八、有机推断题的突破口：解题的突破口也叫做题眼，题眼可以是一种特殊的现象、反应、性质、用途或反应条件，或在框图推断试题中，有几条线同时经过一种物质，往往这就是题眼。根据有机的知识，突破口可从下列几方面寻找：

12、1、特殊的结构或组成分子中原子处于同一平面的物质乙烯、苯、甲醛、乙炔、CS2（后二者在同一直线）。一卤代物只有一种同分异构体的烷烃（C10）甲烷、乙烷、新戊烷、还有2，2，3，3四甲基丁烷烃中含氢量最高的为甲烷，等质量的烃燃烧耗氧量最多的也是甲烷常见的有机物中C、H个数比CH=11的有：乙炔、苯、苯酚、苯乙烯CH=12的有：烯烃、甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖、果糖CH=14的有：甲烷、尿素、乙二胺2、特殊的现象和物理性质（1）特殊的颜色：酚类物质遇Fe3+呈紫色；淀粉遇碘水呈蓝色；蛋白质遇浓硝酸呈黄色；多羟基醇遇Cu(OH)2呈绛蓝色。（2）特殊的气味：硝基苯有苦杏仁味；乙醇和低级酯有香味；甲

13、醛、乙醛、甲酸、乙酸有刺激性味；乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖有甜味；苯及其同系物、苯酚、石油、萘有特殊气味；乙炔（常因混有H2S、PH3等而带有臭味）、甲烷无味。（3）特殊的水溶性、熔沸点等：苯酚常温时水溶性不大，但高于65以任意比互溶；常温下呈气态的物质有：碳原子小于4的烃类、甲烷、甲醛、新戊烷、CH3Cl、CH3CH2Cl等。（4）特殊的用途：甲苯、苯酚、甘油、纤维素能制备炸药；乙二醇可用做防冻液；甲醛的水溶液可用来消毒、杀菌、浸制生物标本；葡萄糖或醛类物质可用于制镜业。3、特殊的化学性质、转化关系和反应（1）与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄

14、糖、果糖、麦芽糖。（2）使溴水褪色的物质有：含碳双键或碳三键的物质因加成而褪色；含醛基的物质因氧化而褪色；酚类物质因取代而褪色；液态饱和烃、液态饱和酯、苯及其同系物、氯仿、四氯化碳因萃取而褪色。（3）使高锰酸钾溶液褪色的物质有：含碳双键或碳三键的物质、醛类物质、酚类物质、苯的同系物、还原性糖，都是因氧化而褪色。O2O2O2O2（4）直线型转化：（与同一物质反应）加H2加H2醇 醛 羧酸 乙烯 乙醛 乙酸炔烃 烯烃 烷烃 卤代烃烯烃醇淀粉葡萄糖麦芽糖蛋白质氨基酸二肽醇酯羧酸醛（5）交叉型转化 （6）能形成环状物质的反应有：多元醇（大于或等于二元，以下同）和多元羧酸酯化反应、羟基羧酸分子间或分子内

15、酯化反应、氨基酸分子间或分子内脱水、多元醇分子内或分子间脱水、多元羧酸分子间或分子内脱水。（7）数据的应用：应用好数据可以为解推断题提供很多捷径。如一元醇与醋酸酯化反应，每反应1mol醋酸，产物质量增加42g；能与钠反应产生H2的物质可以是醇、酚或羧酸，且根据有机物与产生H2的物质的量之比，可以确定原物质含官能团的数目。等等。九、烃的衍生物官能团、结构、通式、化学性质对比：类别官能团结构特点通 式化学性质卤代烃X（卤素原子）CX键在一定条件下断裂CnH2n+1X（饱和一元）（1）NaOH水溶液加热，取代反应（2）NaOH醇溶液加热，消去反应醇OH（羟基）（1）OH与烃基直接相连（2）OH上氢原

16、子活泼CnH2n+2O（饱和一元）（1）取代：脱水成醚，醇钠，醇与羧酸成酯，卤化成卤代烃（2）氧化成醛（CH2OH）（3）消去成烯酚OH（羟基）（1）羟基与苯环直接相连（2）OH上的H比醇活泼（3）苯环上的H比苯活泼（1）易取代：与溴水生成2,4,6三溴苯酚（2）显酸性（3）显色：遇Fe3+变紫色醛（醛基）（1）基上有碳氧双键（2）醛基只能连在烃基链端CnH2nO（饱和一元）（1）加成：加H2成醇（2）氧化：成羧酸羧酸（羧基）（1）COOH可电离出H+（2）COOH难加成CnH2nO2（饱和一元）（1）酸性：具有酸的通性（2）酯化：可看作取代酯，R必须是烃基CnH2nO2（饱和一元）水解成醇和

17、羧酸（2009上海卷）3、物质的鉴别有多种方法。下列能达到鉴别目的的是（ B ）用水鉴别苯、乙醇、溴苯；用相互滴加的方法鉴别和溶液；点燃鉴别甲烷和乙炔A B C D（2009上海卷）4、 1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是（ C ）A不能用水浴加热 B长玻璃管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率（2010山东卷）5、下列叙述错误的是（ A ）A乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 B淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C煤油可由石油分馏获得，

18、可用作燃料和保存少量金属钠D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3除去（2010江苏卷）1、盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性；2、石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯；3、制备乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和冰醋酸；4、阿魏酸在食品、医药等方面有着广泛用途一种合成阿魏酸的反应可表示为下列说法正确的是(BD)A可用酸性KMnO4溶液检测上述反应是否有阿魏酸生成B香兰素、阿魏酸均可与Na2CO3、NaOH溶液反应C通常条件下，香兰素、阿魏酸都能发生取代、加成、消去反应D与香兰素互为同分异构体，分子中有4种不同化学环境的氢，且能发生银镜反应的酚类化合物共有2种

19、5、用食醋除去水瓶中的水垢：CO2CH3COOH=2CH3COOCO2H2O ；6、C2H5OH与浓硫酸170共热，制得的气体通入酸性KMnO4溶液，检验制得气体是否为乙烯；7、常温常压下，22.4 L乙烯中CH键数为4NA；（2010上海卷）A有机物不导电D标准状况下，2.24 L戊烷所含分子数为0.1NA；B醋酸钠结晶水合物与碱石灰共热制取甲烷；下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是(C)A乙醇、甲苯、硝基苯B苯、苯酚、己烯 C苯、甲苯、环己烷 D甲酸、乙醛、乙酸12下列实验操作或实验事故处理正确的是(A)A实验室制溴苯时，将苯与液溴混合后加到有铁丝的反应容器中B实验室制硝基苯时，将硝酸与

20、苯混合后再滴加浓硫酸C实验时手指不小心沾上苯酚，立即用70以上的热水清洗D实验室制乙酸丁酯时，用水浴加热A苯酚与碳酸钠溶液的反应；（2010北京卷）BCH4、C2H4易燃液体；CCaC2、Na遇湿易燃物品；下列说法正确的是(A)A的结构中含有酯基 B顺2丁烯和反2丁烯的加氢产物不同C1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)D油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物（2010福建卷）6下列关于有机物的正确说法是(D)A聚乙烯可发生加成反应 B石油干馏可得到汽油、煤油等C淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成（2010广东卷）A16

21、 g CH4中含有4nA个CH键；下列说法正确的是(C)A乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B蛋白质水解的最终产物是多肽C米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程A先加碘水，再加入CCl4，振荡后静置：液体分层，下层呈无色；（2010全国卷1）下图表示4溴环己烯所发生的4个不同反应其中，产物只含有一种官能团的反应是(C)AB C D（2010课标卷）B106 g的乙醇和丙醇混合液完全燃烧生成的CO2为112 L(标准状况) ；8分子式为C3H6Cl2的同分异构体共有(不考虑立体异构)(B)A3种B4种 C5种 D6种9下列各组中的反应，属于同一反应类型的是(D)

22、A由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇 B由甲苯硝化制对硝基甲苯；由甲苯氧化制苯甲酸C由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯加溴制1,2二溴丙烷D由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇（2010山东卷）下列叙述错误的是(A)A乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 B淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去（2010四川卷）A标准状况下，22.4 L二氯甲烷的分子数约为NA个；C17.6 g丙烷中所含的极性共价键为4NA个；D向CH2BrCOOH中加入足量的氢氧化钠溶液并加热：CH2BrCOOHOHCH2BrCOOH2O；中药狼把草的成分之一M具有消炎杀菌作用，M的结构如图所示：下列叙述正确的是(C)AM的相对分子质量是180 B1 mol M最多能与2 mol Br2发生反应CM与足量的NaOH溶液