婴幼儿营养与科学喂养

1、2022-4-202l婴儿发育特点婴儿发育特点l婴儿营养与科学喂养婴儿营养与科学喂养l幼儿发育特点幼儿发育特点l幼儿营养与膳食幼儿营养与膳食2022-4-203l出生体重：出生体重：3.3kg（2.5-4.0kg）l1岁以内体重计算岁以内体重计算 =出生体重月龄出生体重月龄0.6 =出生体重出生体重3.6月龄月龄0.52022-4-204l身长身长l足月新生儿：足月新生儿：50cml1岁时：岁时：75cm 约增长约增长50%2022-4-205l6个月的婴儿：口腔结构利于吸吮个月的婴儿：口腔结构利于吸吮l胃腔容量：胃腔容量：l新生儿：新生儿：2550mll生后生后10天：天：100mll6个月

2、：个月：200mll1岁时：岁时：300500ml2022-4-206l容易溢奶容易溢奶l酶的活力较弱酶的活力较弱l胃排空人乳的时间：胃排空人乳的时间：23小时小时2022-4-207l新生儿新生儿l小肠长度小肠长度l肠壁特点肠壁特点l吸收能力吸收能力2022-4-208l0-12个月的婴儿：个月的婴儿：95kcal/（kgd）2022-4-209l必需氨基酸需要量高必需氨基酸需要量高l必需氨基酸需求种类多必需氨基酸需求种类多l喂食方式不同需求量喂食方式不同需求量2022-4-2010l0-6个月：供能比个月：供能比45%50%l6个月：个月：35%40%l亚油酸供能量不低于膳食总能量的亚油酸

3、供能量不低于膳食总能量的3%2022-4-2011l酶酶l供能比：供能比：30%60%2022-4-2012l钙：钙：6个月内个月内300mg/d 6个月后个月后400mg/dl铁：铁：6个月个月 AI 10mg/dl锌：锌：RNI 6个月个月 1.5mg/d 6 个月个月 8mg/dl碘碘2022-4-2013l维生素维生素A：RNI 400g/dg/dl维生素维生素D：RNI 10g/dg/d（400IU）l维生素维生素E：AI 3mg维生素维生素E当量当量/d2022-4-2014l钙、维生素钙、维生素D缺乏导致骨缺乏导致骨发育异常发育异常2022-4-2015l维生素维生素K：RNI

4、400g/g/dl维生素维生素C：RNI 40-50mg/ /d2022-4-2016l供给肠道有益菌供给肠道有益菌l蛋白质易消化，必蛋白质易消化，必需氨基酸种类全需氨基酸种类全l脂肪数量与种类多，脂肪数量与种类多，尤其是必需脂肪酸尤其是必需脂肪酸2022-4-2017l乳糖含量高于牛乳乳糖含量高于牛乳l矿物质丰富且吸收利用好矿物质丰富且吸收利用好l能满足能满足6个月内婴儿的维生素需求个月内婴儿的维生素需求2022-4-2018l感染性疾病机率增加感染性疾病机率增加l成年后慢性病风险增大成年后慢性病风险增大l易致易致型糖尿病、过敏性型糖尿病、过敏性哮喘等哮喘等l肠道环境建立不良肠道环境建立不良

5、l2022-4-20192022-4-2020l逐步适应逐步适应l由稀到稠由稀到稠l量由少到多，质地由细到粗量由少到多，质地由细到粗l因人而异因人而异2022-4-20212022-4-20222022-4-2023l体重：体重：l1岁全年：增加约岁全年：增加约2.5-3.0kg（0.25kg/月）月）l2岁时：约岁时：约12kg（出生时的（出生时的4倍）倍）l2岁：每年增长岁：每年增长2.3kg2022-4-2024l身长身长l1-2岁全年：约增加岁全年：约增加10cml2-3岁平均：增加岁平均：增加5cml3岁：身长约为岁：身长约为100cm2022-4-2025l粮谷类及薯类食品粮谷类及

6、薯类食品l乳类食品乳类食品l鱼、肉、禽、蛋及豆类食品鱼、肉、禽、蛋及豆类食品l蔬菜、水果类蔬菜、水果类l油、糖、盐等调味品及零食油、糖、盐等调味品及零食2022-4-2026l营养齐全、搭配合理营养齐全、搭配合理l合理加工与烹调合理加工与烹调l合理安排进餐合理安排进餐l营造幽静、舒适的进餐环境营造幽静、舒适的进餐环境l注意饮食卫生注意饮食卫生2022-4-2027l蛋、鱼虾、瘦肉、禽肉等蛋、鱼虾、瘦肉、禽肉等100gl米和面粉等谷类食物米和面粉等谷类食物125150gl用用2025g植物油烹制上述食物植物油烹制上述食物l新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150200g20