植物体中物质的运输

1、茎的结构茎的结构水分、无机盐的运输水分、无机盐的运输有机物的运输有机物的运输2复习提问：复习提问： 光合作用是绿色植物在光合作用是绿色植物在 下把下把 和和 合成有合成有机物（主要是淀粉），同时放出机物（主要是淀粉），同时放出 的过程。其实质是的过程。其实质是 有机物，有机物， 能量。能量。 叶制造的有机物要送到根、叶制造的有机物要送到根、花、果实等器官，根吸收的水和花、果实等器官，根吸收的水和无机盐要送往叶、花、果实等器无机盐要送往叶、花、果实等器官，而茎正好连接了这些器官，官，而茎正好连接了这些器官，因此，因此，茎具有输导水分、无机盐茎具有输导水分、无机盐和有机物的功能。和有机物的功能。阳

2、光阳光二氧化碳二氧化碳水水氧气氧气合成合成储存储存那么，茎如何完成这些功能呢？那么，茎如何完成这些功能呢？3茎较坚硬茎较坚硬能直立能直立 最常见最常见特点特点如如:果树、甘蔗等果树、甘蔗等 自然界中，植物的茎千姿百态的，能叫出下列自然界中，植物的茎千姿百态的，能叫出下列 茎的名称吗？茎的名称吗？（1）直立茎）直立茎一、茎的结构一、茎的结构1.1.茎的生长方式茎的生长方式( (类型类型) )4用用卷须卷须等等攀援攀援他物他物上升上升特点特点如如:爬山虎、爬山虎、葡萄、瓜类葡萄、瓜类等等（2）攀援茎）攀援茎 5（3）缠绕茎）缠绕茎借茎本身缠绕他物上升特点特点如：牵牛花、如：牵牛花、常春藤、菜豆常春

3、藤、菜豆等等6（4） 葡匐茎葡匐茎平卧于地平卧于地四周蔓延四周蔓延长不定根长不定根特点特点如：草梅、甘薯如：草梅、甘薯等等7变态茎变态茎块茎块茎球茎球茎肉质茎肉质茎根状茎根状茎8无论无论茎茎呈现什么特点，都是对环境的呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对一种适应，是对光合作用光合作用这种营养方这种营养方式的一种式的一种适应适应，即从环境中，即从环境中最大可能最大可能地获取其生长所需的阳光地获取其生长所需的阳光。 9常见茎的类型：常见茎的类型：直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎答：答：茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光

4、 进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料。进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料。注意：（注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出）四类茎按是否能向上生长可以区别出_茎茎 （2）根据向上生长是否需）根据向上生长是否需 _可以区分直可以区分直 立茎、攀援茎、缠绕茎。立茎、攀援茎、缠绕茎。 （3）根据借助他物向上生长是否利用）根据借助他物向上生长是否利用_ 附着他物附着他物,可以区别攀援茎和缠绕茎。可以区别攀援茎和缠绕茎。思考：思考：这些各种各样的茎，有什么共同的特点，这些各种各样的茎，有什么共同的特点， 都是为了什么？都是为了什么？匍匐匍匐借助他物借助他物变态茎、叶变态茎、叶102、观察双子

5、叶植物茎的横切面。、观察双子叶植物茎的横切面。树皮树皮髓髓木质部木质部（较软）（较软）（较软）（较软）（较硬）（较硬）11树皮树皮木质部木质部髓部髓部12横切面可以明显看出三层：横切面可以明显看出三层： 树皮、木质部和髓树皮、木质部和髓。 质地较硬的是质地较硬的是木质部木质部，比较软的是，比较软的是树皮和髓树皮和髓。 树皮树皮较易剥下较易剥下来。来。外树皮外树皮内树皮内树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）形成层形成层木质部木质部13树皮树皮外侧：外侧：内侧内侧-韧皮部：韧皮部：细胞排列，细胞间隙较，细胞排列，细胞间隙较，起到作用，起到作用，呈状排列，包括：呈状排列，包括：韧皮纤维：韧皮纤维：筛

6、管：筛管：支持作用支持作用输导有机物输导有机物十分紧密十分紧密小小保护保护环环（1 1）、研究树皮）、研究树皮14（2 2）、研究木质部）、研究木质部木质部木质部木质部：木质部：就是我们通常所说的就是我们通常所说的木材，位于茎的，包木材，位于茎的，包括：括： 较大型的细胞是，较大型的细胞是，具有的功能；具有的功能； 较小的细胞是较小的细胞是木纤维木纤维（坚硬，有很强的支持力）（坚硬，有很强的支持力）中央中央导管导管输导水分和无机盐输导水分和无机盐导管导管:长筒形的长筒形的死细胞死细胞。各种类型的导管各种类型的导管15导管导管16导管导管17韧皮部处在内树皮靠里边，它韧皮部处在内树皮靠里边，它由

7、由 和和 组成。组成。筛管筛管韧皮纤维韧皮纤维(3)(3)、研究韧皮部、研究韧皮部内树皮内树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部） 筛管筛管:长筒形的长筒形的活细胞活细胞输导有机物。输导有机物。18木质部木质部韧皮部韧皮部输导水和无机盐输导水和无机盐输导有机物输导有机物试比较导管与筛管的结构特点：试比较导管与筛管的结构特点：韧皮纤维属于韧皮纤维属于 组织，它的作用组织，它的作用是是 。死细胞、细胞之死细胞、细胞之间横壁消失。间横壁消失。活细胞、细胞之活细胞、细胞之间有横壁，且其间有横壁，且其上有筛孔。上有筛孔。机械机械增加茎的强度增加茎的强度19形成层：形成层：在韧皮部和木质部之间。只有层细胞在韧

8、皮部和木质部之间。只有层细胞 组成，呈状排列，细胞，具有组成，呈状排列，细胞，具有 的能力。的能力。形成层形成层23环环扁平扁平细胞分裂细胞分裂 向外形成韧皮部，向内形成木质部，从而使茎加粗。向外形成韧皮部，向内形成木质部，从而使茎加粗。说明：说明：水稻、小麦、竹等植物没有形成层，所以茎不能水稻、小麦、竹等植物没有形成层，所以茎不能加粗生长。裸子植物和双子叶植物的茎中，具有形成层。加粗生长。裸子植物和双子叶植物的茎中，具有形成层。所以茎能加粗所以茎能加粗。（4 4）、研究形成层）、研究形成层20形成层形成层髓髓髓：髓：在茎的最中央。细胞，细胞壁比在茎的最中央。细胞，细胞壁比 较。有的功能。较。

9、有的功能。大大薄薄贮藏营养物质贮藏营养物质21茎的结构茎的结构双子叶植物茎的结构双子叶植物茎的结构树皮树皮形成层：形成层：木质部木质部外侧：外侧： 韧皮部韧皮部内侧：内侧：保护保护作用作用筛管：筛管：韧皮纤维：韧皮纤维：运输运输有机物有机物支持支持作用作用细胞能细胞能分裂增生分裂增生，使茎加粗。，使茎加粗。 导管：导管：木纤维：木纤维：输导输导水和无机盐水和无机盐有很强的有很强的支持支持作用作用小结小结:髓：髓：贮藏贮藏营养物质。营养物质。（输导组织）（输导组织）（机械组织）（机械组织）（分生组织）（分生组织）（输导组织）（输导组织）（机械组织）（机械组织）223 3、单子叶植物茎单子叶植物茎

10、的结构（了解）的结构（了解）结构结构木质部：木质部：韧皮部：韧皮部：导管导管筛管筛管构成构成维管束，维管束，分散在分散在薄壁细薄壁细胞中胞中但单子叶植物茎中一般没有但单子叶植物茎中一般没有 ，所，所以，茎长成后，一般以，茎长成后，一般 加粗。加粗。形成层形成层不会不会23思考：思考：（1）如果细铁丝缠小树，会对小树产生如果细铁丝缠小树，会对小树产生哪些影响？为什么？哪些影响？为什么？（2）课桌椅是利用茎的哪一部分结构的？）课桌椅是利用茎的哪一部分结构的？ 随着小树长大，树干加粗，铁丝缠绕会随着小树长大，树干加粗，铁丝缠绕会破破坏茎中的韧皮部，从而影响有机物的运输。坏茎中的韧皮部，从而影响有机物

11、的运输。制作课桌椅，主要利用茎的制作课桌椅，主要利用茎的木质部。木质部。24复习回顾：复习回顾：1、植物的茎按生长方式分，可以分为、植物的茎按生长方式分，可以分为_、 _、 _、 _。2、茎一般从里到外由、茎一般从里到外由_、 _、 _三部分组三部分组成，其中质地最硬的是成，其中质地最硬的是_，可以制热水瓶塞等软木材料，可以制热水瓶塞等软木材料的是的是_。3、茎的基本功能是茎具有、茎的基本功能是茎具有_、 _功能。输导水和功能。输导水和无机盐的是无机盐的是_，它存在于茎的，它存在于茎的_中；输导有机物中；输导有机物的是的是_，它存在于茎的，它存在于茎的_中。中。直立茎直立茎攀缓茎攀缓茎匍匐茎匍

12、匐茎缠绕茎缠绕茎髓髓树皮树皮木质部木质部木质部木质部树皮树皮输导输导支持支持筛管筛管导管导管木质部木质部韧皮部韧皮部25二、年轮二、年轮读图：从植物的年轮读图：从植物的年轮 中可知道些什么？中可知道些什么？年轮：年轮：前一前一年的秋材和年的秋材和后一年的春后一年的春材，有比较材，有比较 明显的分界明显的分界线。线。木本植物茎于横断面上的同心轮纹。常见木本植物茎于横断面上的同心轮纹。常见于温带地区的乔木和灌木。于温带地区的乔木和灌木。26 春材：春材：春天水分多、气候适宜，形成活动较旺春天水分多、气候适宜，形成活动较旺 盛，形成细胞体积大，导管多，管腔大，盛，形成细胞体积大，导管多，管腔大， 木

13、纤维较少，形成的木质部质地疏松、木纤维较少，形成的木质部质地疏松、 颜色较浅。颜色较浅。 秋材：秋材：入秋后，雨量少，气温低，形成层活动入秋后，雨量少，气温低，形成层活动 减弱，形成的木质部质地致密、颜色较减弱，形成的木质部质地致密、颜色较 深。深。27281、年轮的形成、年轮的形成内因：形成层的分裂活动强弱造成的。内因：形成层的分裂活动强弱造成的。外因：气候周期性变化。外因：气候周期性变化。2、根据年轮推知树龄、根据年轮推知树龄293、根据年轮判断当时的气候环境、根据年轮判断当时的气候环境30遇到某种气候异常，使正常的生长规律受到破坏，生长变遇到某种气候异常，使正常的生长规律受到破坏，生长变

14、慢，产生质地致密的木材，形成一圈颜色较深的纹印。慢，产生质地致密的木材，形成一圈颜色较深的纹印。314 4、根据年轮判断方向、根据年轮判断方向 “偏心的年轮偏心的年轮”纹路疏的一面朝南方，纹路疏的一面朝南方，纹路密的一面朝北方。纹路密的一面朝北方。32 环境被污染了，污染物质就被吸进和固定环境被污染了，污染物质就被吸进和固定在不同年份的年轮里，跑也跑不掉。通过先进在不同年份的年轮里，跑也跑不掉。通过先进技术对年轮进行分析，能够知道是什么性质的技术对年轮进行分析，能够知道是什么性质的污染和污染的程度。污染和污染的程度。5、根据年轮上的、根据年轮上的“斑点斑点”判断当时的环境污判断当时的环境污染染

15、33年轮就像年轮就像一部植物的一部植物的“历史书历史书”！34年轮年轮一部植物的一部植物的“历史书历史书” 生长在温带地区的树木，形成层细胞的分裂活动，受气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个体大，壁薄，因此，木材的质地疏松，颜色较浅。这样的木材叫做春材春材。秋季气温降低，营养物减少，形成层细胞的分裂活动减慢，所产生的木质部，细胞的个体小，壁厚，因此，木材的质地致密，颜色较深。这样的木材叫做秋材秋材。同一年的春材与秋材之间，颜色是逐渐转变的，中间没有明显的界限，共同构成一个环带。但是，上一年的秋材与下一年的春材之间，界限相当明显，于

16、是形成了清楚的纹理。一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以推算出这棵树的年龄。35三、水分、无机盐的运输三、水分、无机盐的运输【引入】根从土壤中吸收来的【引入】根从土壤中吸收来的水和无机盐水和无机盐是是通过茎运输的，茎是通过茎运输的，茎是如何把它们运输到其它如何把它们运输到其它部位部位的呢？的呢？36【实验】观察水和无机盐的运输【实验】观察水和无机盐的运输 实验说明：实验说明：把枝条削成把枝条削成平整的斜面。平整的斜面。放在阳光下照射。放在阳光下照射。作用是使导管切口作用是使导管切口横截面积大一些横截面积大一些，利于水分和无机盐的运输利

17、于水分和无机盐的运输。作用是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生作用是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生“蒸腾拉力蒸腾拉力”，以便水分和无机盐的运输以便水分和无机盐的运输。37现象：现象：木质部的中央变成了红色。木质部的中央变成了红色。 纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。结论：结论：运输运输水分和无机盐水分和无机盐的是在的是在茎茎中央的中央的导管导管， 且是且是自下而上自下而上进行进行运输的运输的。38【实验】观察有机物的运输【实验】观察有机物的运输环割树皮环割树皮四、有机物的运输四、有机物的运输【引入】植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些【引入】植物的叶

18、通过光合作用制造了有机物，这些 有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部分需有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部分需 转送到茎、根、果实、种子等部位去。转送到茎、根、果实、种子等部位去。有机物在茎中是怎样运输的呢？有机物在茎中是怎样运输的呢？39选取柳枝，是因为它容易在水中长出不定根，选取柳枝，是因为它容易在水中长出不定根，且它的外树皮特别容易进行且它的外树皮特别容易进行“环割环割”处理。处理。 使用土壤浸出液，其中含有大量的矿物质，使用土壤浸出液，其中含有大量的矿物质，可供植物生长需要可供植物生长需要 实验说明：实验说明：在培养过程中，在培养过程中，土壤浸出液的液面不能超土壤浸出液的液面不能超过

19、环割处的下端过环割处的下端，否则也会使环割处愈伤组，否则也会使环割处愈伤组织产生不定根，织产生不定根，干扰实验效果干扰实验效果 “放在阳光下培养放在阳光下培养”是希望柳枝进行正常是希望柳枝进行正常的光合作用。的光合作用。40实验现象：实验现象： 未环割的枝条，不定根生长良好。未环割的枝条，不定根生长良好。 而经环割的不定根生长状况较差。而经环割的不定根生长状况较差。 在切口的上方，可以看到一些愈合组织，在切口的上方，可以看到一些愈合组织， 有机物积累在那里。有时为瘤状物。有机物积累在那里。有时为瘤状物。 实验结论：实验结论：有机物有机物在叶中形成在叶中形成,通过韧皮部通过韧皮部的的筛管自上而下

20、筛管自上而下运输。运输。41树的瘤状物树的瘤状物42思考：思考：在两个小树之间拴铁丝晾衣服。日子长在两个小树之间拴铁丝晾衣服。日子长了，为什么会在铁丝的上方形成瘤状物？这样了，为什么会在铁丝的上方形成瘤状物？这样做常常会使小树死掉，为什么？做常常会使小树死掉，为什么？ 因为小树长大茎逐渐长粗。日子久了铁丝因为小树长大茎逐渐长粗。日子久了铁丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。这样树皮上的筛管可能被全部或部分切断，果。这样树皮上的筛管可能被全部或部分切断，使得有机物不能向下运输，而堆积在伤口上方使得有机物不能向下运输，而堆积在伤口上方使细胞分裂生长

21、加快，从而形成瘤状物。使细胞分裂生长加快，从而形成瘤状物。 在这种情况下，根就会得不到营养而死亡，在这种情况下，根就会得不到营养而死亡，整株树也就会随之死亡。整株树也就会随之死亡。43应用应用：割裂橡胶树，就会有大量的胶乳出来，割裂橡胶树，就会有大量的胶乳出来， 这是为什么？这是为什么？ 橡胶乳胶的主要橡胶乳胶的主要成分是有机物，是在成分是有机物，是在筛管中自上而下运输筛管中自上而下运输的，切割橡胶树皮采的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流了筛管，让有机物流出来。出来。4445分析分析：下图是一段枝条，上面长有两个大小相同下图是一段枝条，上面长有两个大小相同

22、的果实。如果将枝条的果实。如果将枝条A A、B B两个部位间的树皮进行环两个部位间的树皮进行环剥，（如图所示）。剥，（如图所示）。伤口的（填伤口的（填“上方上方”或或“下方下方”）的树皮）的树皮会形成瘤状物。会形成瘤状物。这两个果实会发生什么变化？这两个果实会发生什么变化？解析解析：叶制造的有机物，是通过筛管向下叶制造的有机物，是通过筛管向下 运输的。剥去一圈树皮以后，由叶运输的。剥去一圈树皮以后，由叶 制造的有机物向下运输的通道被切制造的有机物向下运输的通道被切 断断 了，有机物就积存在伤口的上方，了，有机物就积存在伤口的上方， 那里的细胞，分裂和生长都加快，树那里的细胞，分裂和生长都加快，

23、树 就膨大起来，于是形成了瘤就膨大起来，于是形成了瘤 状物。状物。 所以，所以，A处的果实在一段时间处的果实在一段时间 内能继续长大，内能继续长大，B处的果实得不到营处的果实得不到营 养物质，将逐渐萎缩、变小。养物质，将逐渐萎缩、变小。上方上方46思考：思考：1、俗话说俗话说“树怕伤皮，不怕空心树怕伤皮，不怕空心”你能解释你能解释其中的原因吗？其中的原因吗？ 2、把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会 渗出白渗出白色汁液，这汁液是从哪里来的？色汁液，这汁液是从哪里来的？ 答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近树皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会靠近树皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。受到阻碍。答：叶光合作用产生的有机物通过筛管输送。答：叶光合作用产生的有机物通过筛管输送。471、导管位于茎的、导管位于茎的 之中之中 ，具有输导，具有输导 和和 的功能，筛管位于茎的的功能，筛管位于茎的 之中，具有输导之中，具有输