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文档简介

食堂管理制度第一条为加强公司食堂管理，确保饭菜供应卫生可口、经济实惠，特制定本制度。第二条食堂工作人员必须提高服务质量，做到文明服务、饭热菜香、饭菜足量。第三条食堂工作人员必须经过卫生部门体检合格方可上岗，并每年进行一次健康检查，无健康合格证者，严禁在食堂工作。第四条严禁用腐烂变质的材料做饭和销售变质饭菜，把好质量关，防止食物中毒，若有违反，对责任人罚款200 元，造成严重后果的还应追究相关人员的责任。第五条任何人在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、打赤膊。第六条食堂工作人员要保持好食堂内外卫生，做到餐桌、座位干干净净，餐具每餐后用热水煮洗。第七条食堂工作人员要讲好个人卫生，做到衣着整洁，勤洗手，勤剪指甲。第八条禁止收取现金，员工一律凭就餐票就餐，任何人在食堂就餐须按规定标准收费。第九条爱护公物，食堂的一切设备、餐具均需有登记，有账目，不得将公共物品据为己有，不得毁坏公物。第十条食堂一律不准对外营业，不允许卖酒，餐厅内一律不准喝酒，特殊情况须经公司领导批准。第十一条做好安全工作， 使用炊事器具时要严格遵守操作规程，防止事故发生。第十二条食堂采购应努力降低成本，如实报销采购费用，如发现弄虚作假，公司将严肃处理，重者予以辞退。第十三条食堂设立意见箱或意见簿，员工可就饭菜质量等问题提改进意见，后勤科负责食堂的监督管理工作。第十四条本规定

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