第1节物质的变化ppt课件

1、下雨下雨瀑布落下瀑布落下木柴燃烧木柴燃烧植物光合作用植物光合作用这些变化又是什么变化？这些变化又是什么变化？物理变化物理变化化学变化化学变化什么是化学变化？什么是物理变化？什么是化学变化？什么是物理变化？物理变化：物理变化：变化中没有新物质产生，变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。只有形态、状态的改变。化学变化：化学变化：变化中会产生新的物质。变化中会产生新的物质。500以下以下10001300以上以上冰山消融冰山消融钢铁生锈钢铁生锈物理变化和化学变化在本质上有物理变化和化学变化在本质上有什么不同？什么不同？化学变化的实质：构成物质的分子的原化学变化的实质：构成物质的分子的原 子重新组

2、合，形成了子重新组合，形成了 新的分子。新的分子。物理变化的实质：分子间的距离发生改物理变化的实质：分子间的距离发生改 变。变。2、两者的联系、两者的联系: 物理变化和化学变化的联系和区别？物理变化和化学变化的联系和区别？物理变化中不一定有化学变化物理变化中不一定有化学变化空气液化空气液化铜器生绿锈铜器生绿锈 二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊酒精挥发酒精挥发 火药爆炸火药爆炸 灯丝通电后发光放热灯丝通电后发光放热物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化物理变化物理变化化学变化化学变化 物理变化物理变化2.下列变化中下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变化是与其

3、它三种有本质区别的一种变化是( ) A 鸡蛋变臭鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气分离空气制取氧气 C 碘加热升华碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁西瓜榨成西瓜汁A3.电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中,将空气中的将空气中的氧气转化成臭氧氧气转化成臭氧,下列有关说法不正确的是下列有关说法不正确的是( ) A 该变化属于化学变化该变化属于化学变化 B 氧气和臭氧都属于单质氧气和臭氧都属于单质 C 相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同 D 氧气和臭氧都是由氧原子构成的氧气和臭氧都是由氧原子构成的 D物质的变化和性质物质变化物质变化物

4、理变化物理变化化学变化化学变化分子不变，分子不变，没有新物质没有新物质生成生成分子改变，有新物分子改变，有新物质生成，化学变化质生成，化学变化又称为化学反应。又称为化学反应。表现出表现出体现于体现于表现出表现出体现于体现于物理性质物理性质化学性质化学性质物质性质物质性质不需要发生化不需要发生化学变化就表现学变化就表现出来的性质出来的性质必须发生化学变必须发生化学变化才能表现出来化才能表现出来的性质的性质物理性质：颜色、形状、气味、味道、物理性质：颜色、形状、气味、味道、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等等。发性、导电性、导热性等等。化学性

5、质：氧化性、还原性、可燃化学性质：氧化性、还原性、可燃性、碱性、酸性等。性、碱性、酸性等。物质的变化和性质是完全不同的两物质的变化和性质是完全不同的两个概念。例如个概念。例如“木炭能燃烧和木炭能燃烧和“木炭在燃烧木炭在燃烧”，前者是指木炭具，前者是指木炭具有可燃性化学性质），后者是从有可燃性化学性质），后者是从现象上来说明木炭在发生化学变化，现象上来说明木炭在发生化学变化，燃烧只是现象，不是化学性质，两燃烧只是现象，不是化学性质，两者不能混为一谈。者不能混为一谈。在判别物理变化和化学变化时，关在判别物理变化和化学变化时，关键是抓住反应特征键是抓住反应特征是否有新物是否有新物质产生。质产生。物质

6、的性质物质的性质物理性质物理性质化学性质化学性质颜色颜色气味气味软硬软硬晶体的熔点晶体的熔点液体的沸点液体的沸点物质的溶解性物质的溶解性酸碱性酸碱性可燃性可燃性下面八种性质分别属于下面八种性质分别属于化学性质还是物理性质？化学性质还是物理性质？颜色颜色气味气味软硬软硬晶体的熔点晶体的熔点液体的沸点液体的沸点物质的溶解性物质的溶解性酸碱性酸碱性可燃性可燃性二、探究物质变化的方法二、探究物质变化的方法绿叶的变化绿叶的变化无 色 溶 液颜色的变化由绿色变成黄色）颜色的变化由绿色变成黄色）如何了解物质的变化呢？即寻找探如何了解物质的变化呢？即寻找探究物质变化的方法。究物质变化的方法。通过观察和实验来寻

7、找物质变化的证据。通过观察和实验来寻找物质变化的证据。物质变化的证据有哪些？物质变化的证据有哪些？ 1、硝酸铅和碘化钾反应无色透明的硝酸铅和碘化钾溶液混合时，会生成黄色的沉淀。无色透明的硝酸铅和碘化钾溶液混合时，会生成黄色的沉淀。2 2、绿叶的变化、绿叶的变化证据：颜色的变化、沉淀发生证据：颜色的变化、沉淀发生证据：颜色的变化由绿色变成黄色）证据：颜色的变化由绿色变成黄色）落叶的黄色就是叶绿素被破坏后形成的。3 3、钢铁的熔化、钢铁的熔化温度的变化、状态发生变化温度的变化、状态发生变化4 4、冰山消融、冰山消融形状、形状发生变化形状、形状发生变化5 5、铁丝的形变、铁丝的形变 形状发生变化形状

8、发生变化6 6、水的电解、水的电解物质性质发生了变化，产生了物质性质发生了变化，产生了 新的物质，气体产生新的物质，气体产生生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、化、性质变化、发光发热、PHPH变化、状态变化、状态变化等。变化等。物质变化的证据物质变化的证据1、取、取1块硫酸铜晶体，观察它块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。的形状、颜色。2、向盛有硫酸铜晶体的烧杯中加水，观、向盛有硫酸铜晶体的烧杯中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。化。蓝色固体蓝色固体能溶解，形成蓝色溶液。能溶解，形成蓝色溶液

9、。3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。观察溶液有什么变化。形成蓝色絮状沉淀形成蓝色絮状沉淀4、另取、另取1块硫酸铜晶体，将它放入块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。什么变化。5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生写出化学方程式察有什么现象产生写出化学方程式_.蓝色固体逐渐变白蓝色固体逐渐变白白色固体逐渐变蓝白色固体逐渐变蓝根据实验中观察到的现象，可进行

10、如下的分析： 有颜色变化的实验是 原因是 4和5，硫酸铜固体带结晶水时为蓝色，不带结晶水时为白色。 有沉淀生成的实验是 原因是 3，硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，会生成蓝色的氢氧化铜沉淀。 有状态变化的实验是 原因是 2，硫酸铜晶体能溶于水。蓝色晶体、易溶于水、受热易分解、能蓝色晶体、易溶于水、受热易分解、能与氢氧化钠溶液反应生成蓝色絮状沉淀与氢氧化钠溶液反应生成蓝色絮状沉淀等。等。根据物质变化中所获得的信息对物质的根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法性质进行分析推测的方法, ,是认识物质、是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。探索物质变化规律的基本方法。 三、物质变化规

11、律的应用 鸡蛋清发生凝固。这是由于鸡蛋清中的蛋白质鸡蛋清发生凝固。这是由于鸡蛋清中的蛋白质与硫酸铜产生化学反应，使蛋白质发生变性的与硫酸铜产生化学反应，使蛋白质发生变性的现象。现象。在生物体内广泛的存在着蛋白质，蛋白质是细在生物体内广泛的存在着蛋白质，蛋白质是细胞的基础物质，由硫酸铜、生石灰和水制成的胞的基础物质，由硫酸铜、生石灰和水制成的波尔多液可以消灭病虫害。波尔多液可以消灭病虫害。 白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂水分的检测剂，或少量水分的吸收剂 实验探究：鸡蛋清与硫酸铜的作用景象：用途： 白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色

12、，这一白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？性质有什么应用？ 探究物质的变化，可以以观察、探究物质的变化，可以以观察、实验为方法，从不同的方面寻找证实验为方法，从不同的方面寻找证据，进行分析，从而认识物质的变据，进行分析，从而认识物质的变化和规律，推测它们的性质，并利化和规律，推测它们的性质，并利用这些变化规律造福人类。用这些变化规律造福人类。1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？个实验证明该酒精中是否真的含有水分？ 讨论交讨论交流流2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果

13、、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？ 3、为什么在农业上可用波尔多液、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜含硫酸铜)来消灭病菌？来消灭病菌？答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。无水酒精。答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于

14、水的含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。毒性的作用。答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性 。证据变化性质 用途判判别别表表现现决议决议推测推测1.1806年年,英国科学家戴维用电解水从苏打中得到一种新英国科学家戴维用电解水从苏打中得到一种新的金属的金属,他对这种金属作了以下实验他对这种金属作了以下实验:取一块该金属取一块该金属,用小用小刀切下一小块刀切下一小块,把这一小块金属投入水中把这一小块金属投入水中,发生剧烈反应发生剧烈反应.它在水面上急速转动它在水面上急速转动,发出嘶嘶声