景观建筑类型服务性建筑

1、景观建筑类型服务性建筑 一、服务性建筑特点一、服务性建筑特点 景观建筑中的服务性建筑是指为游人在游览途中提供生活上服务的建筑，如各类型小卖部、饮食业建筑、接待室、展览馆、摄影部等。特点有： 1.公共建筑的性质很强，游人多、群众性。 2.使用功能上比过去传统的景观建筑要复杂一些。 3.这类建筑物常带有厨房、烟囱、杂务院等。二、建筑与园林环境的关系二、建筑与园林环境的关系 1.1.摆正饮食服务性建筑在园林中所应占有的位置摆正饮食服务性建筑在园林中所应占有的位置 （1 1）园林内的主要内容是自然景观，饮食服务性建筑只）园林内的主要内容是自然景观，饮食服务性建筑只是为游人提供必要的生活条件。是为游人提

2、供必要的生活条件。 （2 2）在建设中，理应以自然风景为）在建设中，理应以自然风景为“主角主角”。 （3 3）人工的建设应属于）人工的建设应属于“配角配角”的地位，融人工与自然的地位，融人工与自然之中，决不能喧宾夺主。之中，决不能喧宾夺主。2.2.正确处理正确处理“藏藏”与与“露露”的关系的关系 （1 1）对于国家及省级的文物保护单位、著名的古典园林，）对于国家及省级的文物保护单位、著名的古典园林，以及一些规模较小的公园等，尽可能把餐厅、茶馆、小吃以及一些规模较小的公园等，尽可能把餐厅、茶馆、小吃店等安排到园林范围的外侧去，以保护园林的环境。店等安排到园林范围的外侧去，以保护园林的环境。 也可

3、以利用原有建筑物作为服务性建筑。也可以利用原有建筑物作为服务性建筑。（2 2）对于规模较大的（城市）公园，应贯彻宜）对于规模较大的（城市）公园，应贯彻宜“藏藏”不宜不宜“露露”，宜，宜“小小”不宜不宜“大大”的原则。的原则。 在交通的联系上最好位于主环道的外侧。在交通的联系上最好位于主环道的外侧。（3 3）在规模较大，空间开阔的自然风景区中，建筑物可选择）在规模较大，空间开阔的自然风景区中，建筑物可选择位置适宜、游人便利、周围环境有特色的地方布置，以显位置适宜、游人便利、周围环境有特色的地方布置，以显露、开敞的方式进行布局。露、开敞的方式进行布局。（4 4）在风景名胜区中的一些寺观，利用原有建

4、筑的斋堂加在风景名胜区中的一些寺观，利用原有建筑的斋堂加以改造作为服务用房，既解决旅游需要，又融化在自然景以改造作为服务用房，既解决旅游需要，又融化在自然景色中。色中。（一）饮食业建筑（一）饮食业建筑 饮食业建筑近年来在风景区和公园内已逐渐成为饮食业建筑近年来在风景区和公园内已逐渐成为一项重要设施。它不仅为游客提供方便的饮宴条件，一项重要设施。它不仅为游客提供方便的饮宴条件，这也是风景区或城市园林建设的一项重要内容。这也是风景区或城市园林建设的一项重要内容。1.位置选择位置选择 在一般公园内，饮食业建筑（特别是餐馆）应与各景区在一般公园内，饮食业建筑（特别是餐馆）应与各景区保持适当距离，避免抢

5、景、压景而又能便于交通联系。保持适当距离，避免抢景、压景而又能便于交通联系。位置恰当还能达到组织风景的作用。位置恰当还能达到组织风景的作用。 位置选择应注意两种不良倾向：位置选择应注意两种不良倾向：一是设施过于集中；而一是设施过于集中；而是选址过于偏僻。是选址过于偏僻。苏州东园茶室苏州东园茶室2.2.解决客流量变化的建筑处理解决客流量变化的建筑处理（1 1）多种经营：在出现客流量高峰时，采取多种经营方式。）多种经营：在出现客流量高峰时，采取多种经营方式。如小卖、外卖、快餐等。如小卖、外卖、快餐等。（2 2）分区布置：建筑布局应按不同服务对象与服务特点，）分区布置：建筑布局应按不同服务对象与服务

6、特点，将营业用地分区处理。将营业用地分区处理。（3）内外结合：基本厅和敞厅、外廊的散座区相结合。）内外结合：基本厅和敞厅、外廊的散座区相结合。亭亭廊式茶座廊式茶座茶厅茶厅小卖小卖门门厅厅花架荫棚花架荫棚流花湖流花湖茶厅茶厅广州流花公园广州流花公园音乐茶座音乐茶座3.3.隐蔽辅助部分隐蔽辅助部分（1 1）山地建筑：当餐馆基址选在山麓山腰地带时，常把）山地建筑：当餐馆基址选在山麓山腰地带时，常把“后台后台”部分安排在餐馆靠山的一侧，以形成视野上的部分安排在餐馆靠山的一侧，以形成视野上的死角，达到隐蔽的效果，以利于生产加工，后勤供应、死角，达到隐蔽的效果，以利于生产加工，后勤供应、交通运输、对外联系

7、和交通运输、对外联系和“三废三废”处理。处理。厨房厨房厨房厨房眉月轩茶座眉月轩茶座露天茶座露天茶座岩洞岩洞两层厨房隐在岩洞边，眉月轩两层厨房隐在岩洞边，眉月轩把主体建筑和山岩联成整体，把主体建筑和山岩联成整体，既掩饰厨房、做仓库的岩洞，既掩饰厨房、做仓库的岩洞，它还和岩洞围合成具有山岩特色它还和岩洞围合成具有山岩特色的露天茶座。的露天茶座。桂林七星岩桂林七星岩月牙楼餐厅月牙楼餐厅金鱼池金鱼池荤食餐厅荤食餐厅备餐备餐贮藏贮藏桂庭桂庭素食餐厅素食餐厅浴室浴室宿舍宿舍月门月门（2 2）临水建筑：多以水榭敞轩形式半支于水面，半筑在驳）临水建筑：多以水榭敞轩形式半支于水面，半筑在驳岸上。岸上。 主体建筑

8、临水，取其便于赏景，辅助部分设于岸上，主体建筑临水，取其便于赏景，辅助部分设于岸上，易与绿篱、墙垣等障景相配，更有利于排污。易与绿篱、墙垣等障景相配，更有利于排污。茶座茶座榭榭冰室冰室管理管理杂杂小小卖卖天津水上公园茶室天津水上公园茶室（3 3）平地建筑：应尽量倚角处理，主体面向景区，把辅助）平地建筑：应尽量倚角处理，主体面向景区，把辅助部分障于主体之后。部分障于主体之后。 广州文化公园茶圃广州文化公园茶圃厨房厨房烧水烧水库库廊座廊座烧水烧水工作工作间间堂座堂座雅座雅座门厅门厅小卖小卖厅座厅座管理管理（二）小卖部（二）小卖部 风景区或城市园林中的小卖部主要为游客的零星购物风景区或城市园林中的小

9、卖部主要为游客的零星购物服务，有时也兼营一些土特产品和工艺品，还要为游客创服务，有时也兼营一些土特产品和工艺品，还要为游客创造一个良好的休憩、赏景所在。造一个良好的休憩、赏景所在。1.1.类型类型（1 1）附设在接待室、餐室或茶室、冰室内。）附设在接待室、餐室或茶室、冰室内。广州东郊公园冰室广州东郊公园冰室小卖小卖（2 2）与休息敞厅、敞廊结合，为游客提供较佳的休息）与休息敞厅、敞廊结合，为游客提供较佳的休息与赏景等活动空间。与赏景等活动空间。上海天山公园小卖部上海天山公园小卖部小小卖卖办办公公贮贮藏藏敞敞厅厅天天井井花架廊花架廊（3）单独设置较便于管理，景观眺望亦易取得良好效果。）单独设置较

10、便于管理，景观眺望亦易取得良好效果。3 .规模与数量规模与数量 影响小卖部规模与数量的因素，除公园的规模及活动影响小卖部规模与数量的因素，除公园的规模及活动设施外，还有公园与城市的关系、交通联系、附近营业点设施外，还有公园与城市的关系、交通联系、附近营业点数量和质量等。数量和质量等。上海南丹公园上海南丹公园小卖部小卖部小卖小卖办公办公储藏储藏上海交通公园上海交通公园小卖部小卖部（三）接待室（三）接待室 1.1.贵宾接待室：贵宾接待室： 位置多结合风景区主要风景点或公园的主要活动区选址。位置多结合风景区主要风景点或公园的主要活动区选址。 一般要求交通方便，环境优美而宁静。一般要求交通方便，环境优

11、美而宁静。 在客观环境欠佳的情况下，需创造一个幽静而富于变化的在客观环境欠佳的情况下，需创造一个幽静而富于变化的庭园空间。庭园空间。桂林芦笛岩接待室：主体两桂林芦笛岩接待室：主体两层，局部三层，每层一接待层，局部三层，每层一接待室。正前方开阔的湖光山色室。正前方开阔的湖光山色。两山间飞架天桥，山麓濒。两山间飞架天桥，山麓濒池水榭，遥遥相对洞口建筑池水榭，遥遥相对洞口建筑及周围田园风光，为接待室及周围田园风光，为接待室创造了良好的赏景环境。创造了良好的赏景环境。桂林芦笛岩接待室桂林芦笛岩接待室接待室接待室天桥天桥洞口建筑洞口建筑停车场停车场餐厅餐厅上山入口上山入口山廊山廊水榭水榭冰室、亭冰室、亭广州华南植物园接待室广州华南植物园接待室2.一般接待室：设于规模较小的风景区和城市公园，承担园一般接待室：设于规模较小的风景区和城市公园，承担园林管理和接待宾客等业务。多和工作间、行政用房统一安林管理和接待宾客等业务。多和工作间、行政用房统一安排，也有兼