基础知识二、果树修剪

1、果树生产技术果树生产技术主讲教师 郭正兵目录优良品种介绍优良品种介绍1生物学特性介绍生物学特性介绍2整修修剪整修修剪3园田间土肥水管理园田间土肥水管理4模块四模块四 南方葡萄生产南方葡萄生产5病虫害防治病虫害防治二、果树修剪二、果树修剪（一）（一） 修剪的时期修剪的时期 （1 1）休眠期修剪（冬季修剪）休眠期修剪（冬季修剪） （2 2）生长期修剪）生长期修剪（二）（二） 修剪方法和作用修剪方法和作用1.1.休眠期修剪休眠期修剪 指从秋冬落叶至春季芽萌发前（落叶果树）或从晚秋指从秋冬落叶至春季芽萌发前（落叶果树）或从晚秋梢停长至春梢萌发前（常绿果树）进行的修剪。冬季修剪梢停长至春梢萌发前（常绿果

2、树）进行的修剪。冬季修剪 枝芽量，枝芽量，集中利用贮藏营养集中利用贮藏营养 促进新梢生长、适促进新梢生长、适度修剪利于生殖生长、同施肥灌水有类似作用。落叶果度修剪利于生殖生长、同施肥灌水有类似作用。落叶果树树 落叶以后、春季树液流动前为宜。落叶以后、春季树液流动前为宜。常绿果树常绿果树 在春梢抽生前、老叶最多并将脱落时进行。在春梢抽生前、老叶最多并将脱落时进行。（一）修剪时期（一）修剪时期 指春季萌芽后至秋冬落叶前（落叶果树）或晚秋梢停长前指春季萌芽后至秋冬落叶前（落叶果树）或晚秋梢停长前（常绿果树）进行的修剪。（常绿果树）进行的修剪。 由于主要修剪时间在夏季，故常称为夏季修剪。由于主要修剪时

3、间在夏季，故常称为夏季修剪。 春季修剪春季修剪 夏季修剪夏季修剪 秋季修剪秋季修剪 2.2.生长期修剪生长期修剪 主要包括花前复剪、除萌抹芽、延迟修剪。主要包括花前复剪、除萌抹芽、延迟修剪。 花前复剪：在露蕾时，通过修剪调节花量，补充冬季修剪的不花前复剪：在露蕾时，通过修剪调节花量，补充冬季修剪的不足。足。 除萌抹芽：在芽萌动后，除去枝干的萌蘖和过多的萌芽。为减除萌抹芽：在芽萌动后，除去枝干的萌蘖和过多的萌芽。为减少养分消耗，时间宜早进行。少养分消耗，时间宜早进行。 延迟修剪：亦称晚剪，即休眠期不修剪，待春季萌芽后再修剪。延迟修剪：亦称晚剪，即休眠期不修剪，待春季萌芽后再修剪。此时贮藏养分已部

4、分被萌动的芽梢消耗，一旦先端萌动的芽被剪此时贮藏养分已部分被萌动的芽梢消耗，一旦先端萌动的芽被剪去，顶端优势受到削弱，下部芽再重新萌动，长推迟，能提高萌去，顶端优势受到削弱，下部芽再重新萌动，长推迟，能提高萌芽率和削弱树势，多用于生长过旺、萌芽率低、成枝力少的品种。芽率和削弱树势，多用于生长过旺、萌芽率低、成枝力少的品种。(1)(1)春季修剪春季修剪指新梢旺盛生长期进行的修剪。指新梢旺盛生长期进行的修剪。根据目的及时采用相应的修剪方法，才能收到较好的调控效果。根据目的及时采用相应的修剪方法，才能收到较好的调控效果。新梢速长期：摘心、涂抹发枝素新梢速长期：摘心、涂抹发枝素分枝。分枝。夏季修剪的关

5、键在于夏季修剪的关键在于“及时及时”。夏季修剪对树生长抑制作用较大，修剪量应从轻。夏季修剪对树生长抑制作用较大，修剪量应从轻。(2)(2)夏季修剪夏季修剪1.1.短截（剪）短截（剪）2.2.缩剪（回缩）缩剪（回缩）3.3.疏剪（疏删）疏剪（疏删）4.4.长放（甩放、缓放、甩条子）长放（甩放、缓放、甩条子）5.5.曲枝曲枝6.6.环剥、环割环剥、环割7.7.除萌和疏梢除萌和疏梢8.8.摘心、剪梢摘心、剪梢9.9.扭稍和拿枝软化扭稍和拿枝软化10.10.其他：刻伤、去芽、击伤芽、去叶、断根、折其他：刻伤、去芽、击伤芽、去叶、断根、折枝、化学修剪等枝、化学修剪等（二）修剪方法与作用（二）修剪方法与作

6、用 1.1.短截（短剪）：短截（短剪）： 将一年生枝条剪掉一部分。将一年生枝条剪掉一部分。作用：促发分枝；促进剪口下部的芽抽发生长作用：促发分枝；促进剪口下部的芽抽发生长枝；枝；对象：骨干枝延长头和培养预备枝等对象：骨干枝延长头和培养预备枝等程度：程度： 轻短截轻短截剪去枝条顶端的一小部（剪去枝条顶端的一小部（2/3）。）。 发枝不旺。用于改造徒长枝、竞争枝等。发枝不旺。用于改造徒长枝、竞争枝等。4.4.缓放（甩放、长放）：缓放（甩放、长放）：一年生枝条不剪。一年生枝条不剪。作用：结果枝甩放留下结果；作用：结果枝甩放留下结果； 生长枝甩放促发中短梢促进花芽分化。生长枝甩放促发中短梢促进花芽分化

7、。对象：已经形成花芽的结果枝；对象：已经形成花芽的结果枝； 期望抽生中短梢形成花芽的生长枝；期望抽生中短梢形成花芽的生长枝； 不宜短截又不必疏除的生长枝。不宜短截又不必疏除的生长枝。5.5.曲枝（弯枝）：曲枝（弯枝）： 即改变枝梢的方向即改变枝梢的方向 一般是加大与地面垂直线的夹角，直至水平、下垂一般是加大与地面垂直线的夹角，直至水平、下垂或向下弯曲，也包括向左右改变方向或弯曲。撑、拉、或向下弯曲，也包括向左右改变方向或弯曲。撑、拉、吊枝。吊枝。 弯枝弯枝：通过外力作用调整枝条着生角度。通过外力作用调整枝条着生角度。 （生产上一般以拉枝开张角度为主）（生产上一般以拉枝开张角度为主） 作用：开张

8、枝条角度，缓和生长势，作用：开张枝条角度，缓和生长势， 促进花芽分化和结果。促进花芽分化和结果。 对象：着生角度小的骨干枝；对象：着生角度小的骨干枝； 直立的枝或枝组。直立的枝或枝组。 6.6.环剥、环割环剥、环割环剥是将枝干的韧皮部环剥是将枝干的韧皮部剥去一环。剥去一环。抑制营养生长，促进花抑制营养生长，促进花芽分化。芽分化。7.7.除萌和疏梢除萌和疏梢通过选优去劣，除密留稀，可节约养分，改善光通过选优去劣，除密留稀，可节约养分，改善光照，提高留用枝梢质量照，提高留用枝梢质量8.8.摘心、剪梢摘心、剪梢削弱顶端优势削弱顶端优势促进花芽形成促进花芽形成提高坐果率提高坐果率促进枝芽充实促进枝芽充

9、实9.9.扭梢和拿枝软化扭梢和拿枝软化扭梢扭梢：将新梢基部扭伤并弯曲使顶端向下。将新梢基部扭伤并弯曲使顶端向下。作用：阻止伤口上部的养分向下运输，作用：阻止伤口上部的养分向下运输， 促进花芽分化。促进花芽分化。对象：花芽分化较困难的果树上的新梢。对象：花芽分化较困难的果树上的新梢。 如苹果等。如苹果等。扭梢10.10.刻伤：包括目伤，环刻刻伤：包括目伤，环刻 目伤就是用刀或钢锯在芽的上方横割枝条皮层，深达目伤就是用刀或钢锯在芽的上方横割枝条皮层，深达木质部，一般半圈左右。能促进切口下方芽的萌发。木质部，一般半圈左右。能促进切口下方芽的萌发。 环割就是在芽的上方环切一圈，深达木质部。环割就是在芽

10、的上方环切一圈，深达木质部。 缓和树势，增加枝量。缓和树势，增加枝量。（一）南方地区葡萄主要架式（一）南方地区葡萄主要架式（二）葡萄整形（二）葡萄整形（三）葡萄夏季修剪（三）葡萄夏季修剪（四）葡萄冬季修剪（四）葡萄冬季修剪二、南方葡萄整形修剪二、南方葡萄整形修剪 葡萄是藤本植物，茎蔓柔软，必须设立支架，以达到高葡萄是藤本植物，茎蔓柔软，必须设立支架，以达到高产、稳产、优质的栽培目的。产、稳产、优质的栽培目的。 适宜的架式、良好的树形、合理的修剪可以调节生长与适宜的架式、良好的树形、合理的修剪可以调节生长与结果的矛盾。结果的矛盾。架式、整形和修剪是决定葡萄栽培方式的重架式、整形和修剪是决定葡萄栽

11、培方式的重要方面。要方面。一定的架式，要求一定的整形方式；一定的一定的架式，要求一定的整形方式；一定的整形方式又要求一定的修剪方法。整形方式又要求一定的修剪方法。同时一定的整形修剪方式也要求有相应的架同时一定的整形修剪方式也要求有相应的架式才行。式才行。选择整形方式的依据选择整形方式的依据气候条件气候条件 栽培管理条件栽培管理条件 品种特性品种特性 葡萄修剪的原则葡萄修剪的原则使葡萄枝蔓在空间合理分布使葡萄枝蔓在空间合理分布 调节树体各部分、各器官间的均衡发展调节树体各部分、各器官间的均衡发展1.1.篱架篱架一般平地大面积葡萄园多采用篱架。篱架的架面与地一般平地大面积葡萄园多采用篱架。篱架的架

12、面与地面垂直，形似篱笆，故名篱架。面垂直，形似篱笆，故名篱架。篱架的优点是通风透光好、管理方便、适宜密植和机篱架的优点是通风透光好、管理方便、适宜密植和机械化管理等，篱架类型较多，械化管理等，篱架类型较多，常用的主要是单壁篱架和双壁篱架。常用的主要是单壁篱架和双壁篱架。（一）南方地区葡萄主要架式（一）南方地区葡萄主要架式 单壁篱架单壁篱架每行葡萄立一排支柱，支柱之间每行葡萄立一排支柱，支柱之间相距相距6米米8米，根据地区和品种米，根据地区和品种株型大小不同，架高株型大小不同，架高1.5米米2米。米。每行支柱上拉每行支柱上拉35道铁丝，第一道铁丝，第一道铁丝距地面道铁丝距地面60厘米厘米70厘米

13、，厘米，以上各道铁丝相距以上各道铁丝相距45厘米左右，厘米左右，将枝蔓绑缚在铁丝上。将枝蔓绑缚在铁丝上。 双壁篱架双壁篱架 每行葡萄设两排支柱，或立一每行葡萄设两排支柱，或立一排带有横梁的支柱排带有横梁的支柱架高架高1.5米米1.8米，篱架基部两米，篱架基部两壁间距壁间距50厘米厘米70厘米，顶部间厘米，顶部间距距80厘米厘米100厘米厘米在支柱或横粱上拉在支柱或横粱上拉34道铁丝道铁丝，将枝蔓分别绑在两侧的篱架，将枝蔓分别绑在两侧的篱架上。上。T字形架字形架 也叫宽顶篱架。在单也叫宽顶篱架。在单篱架立柱顶部增加一根篱架立柱顶部增加一根水平横杆，与行向垂直水平横杆，与行向垂直，使支架呈，使支架

14、呈T字形。字形。单干双壁篱架单干双壁篱架 在立柱上按顺序自下在立柱上按顺序自下而上每隔而上每隔50厘米绑一根厘米绑一根横架，在每根横架两端横架，在每根横架两端各拉一根铁丝。此架适各拉一根铁丝。此架适宜密植。宜密植。双十字双十字V V形架形架由架柱、由架柱、2 2根横梁和根横梁和6 6根拉丝根拉丝组成。组成。夏季护理叶幕层呈夏季护理叶幕层呈v v形形，葡萄生长期形成三层：，葡萄生长期形成三层：下部为通风带，中部为结果下部为通风带，中部为结果带，中、上部为光合带。带，中、上部为光合带。在避雨条件下，雨水一般不在避雨条件下，雨水一般不会淋至果穗上。会淋至果穗上。 2.棚架棚架u此架是在立柱上设横梁或

15、拉铁丝，形似荫棚此架是在立柱上设横梁或拉铁丝，形似荫棚，故称为棚架。，故称为棚架。u以架面与地面所呈角度可分为水平棚架和倾以架面与地面所呈角度可分为水平棚架和倾斜棚架，按架面大小又分为大棚架和小棚架斜棚架，按架面大小又分为大棚架和小棚架。u生产上一般采用的棚架有以下几种：生产上一般采用的棚架有以下几种： 棚架形 倾斜大棚架倾斜大棚架 通常架根高度通常架根高度1米米1.5米，米，架梢高架梢高2米米2.4米，中间设若米，中间设若干不同高度的支柱，架长干不同高度的支柱，架长8米米15米。米。这种架式通风好，产量这种架式通风好，产量较高，能充分利用空间。较高，能充分利用空间。 倾斜小棚架倾斜小棚架u在

16、形式上与倾斜大棚架在形式上与倾斜大棚架基本相同，仅倾斜度较基本相同，仅倾斜度较小，架面较短。小，架面较短。u架根高架根高1.3米米1.5米，架米，架梢高梢高1.8米米2.2米，架长米，架长为为4米米6米。米。 1.篱架栽培的整形篱架栽培的整形 篱架栽培适用的树形有扇形篱架栽培适用的树形有扇形、单层双臂水平形、双层双臂、单层双臂水平形、双层双臂水平形。水平形。 扇形扇形 u 我省南北各地篱架栽培葡萄使用最多我省南北各地篱架栽培葡萄使用最多的是。的是。u 这种树形主干多主蔓扇形矮或无，主这种树形主干多主蔓扇形矮或无，主蔓蔓35个，主蔓上均匀有致地着生结个，主蔓上均匀有致地着生结果枝组若干个。果枝组

17、若干个。 多主蔓扇形整枝步骤多主蔓扇形整枝步骤 单层双臂水平形单层双臂水平形 u这种树形适于生长势较这种树形适于生长势较弱的品种和矮架密植栽弱的品种和矮架密植栽培。培。u该树形由一个主干和两该树形由一个主干和两个相反方向的水平主蔓个相反方向的水平主蔓组成。组成。单层双臂水平形整枝步骤单层双臂水平形整枝步骤 双臂单层水平形 2.棚架栽培的整形棚架栽培的整形 独龙干形独龙干形u多用于小棚架，适于密植。多用于小棚架，适于密植。葡萄定植于棚架架面南侧，葡萄定植于棚架架面南侧，株距较小，一般株距较小，一般1米米1.2米米。u春季萌芽后，选留春季萌芽后，选留1个健壮个健壮新梢作主蔓，余皆抹除。新梢作主蔓，

18、余皆抹除。 双龙干形双龙干形 u多用于小棚架，适于密植，多用于小棚架，适于密植，北方地区采用较多。北方地区采用较多。u双龙干形是独龙干形的发展双龙干形是独龙干形的发展。u它与独龙于形的区别在于一它与独龙于形的区别在于一株葡萄在架面上是两个主蔓株葡萄在架面上是两个主蔓向前延伸，也即有两条龙身向前延伸，也即有两条龙身。 多龙干形多龙干形 u多龙干形的基本形状和造多龙干形的基本形状和造形方法与双龙干形大体相形方法与双龙干形大体相同。同。u区别在于后者的主蔓数在区别在于后者的主蔓数在2个以上，多个以上，多35个。个。u这些主蔓在架面上平行向这些主蔓在架面上平行向前延伸，间距前延伸，间距50厘米厘米60

19、厘米。厘米。 u对于葡萄来说，夏季修剪的重要性绝不次于冬季修对于葡萄来说，夏季修剪的重要性绝不次于冬季修剪。剪。u夏季修剪的目的在于调节水分、养分的运转和分配夏季修剪的目的在于调节水分、养分的运转和分配，调节生长和结果的关系，提高产量，增进品质。，调节生长和结果的关系，提高产量，增进品质。u葡萄夏季修剪的内容包括：抹芽、疏梢、疏花穗、葡萄夏季修剪的内容包括：抹芽、疏梢、疏花穗、主梢摘心、副梢处理、除卷须、绑缚、摘叶和剪梢主梢摘心、副梢处理、除卷须、绑缚、摘叶和剪梢等。等。（三）葡萄夏季修剪（三）葡萄夏季修剪萌芽时将无用的萌芽时将无用的弱芽、畸形芽、弱芽、畸形芽、多余的双芽、三多余的双芽、三芽等

20、抹去。芽等抹去。1.1.抹芽抹芽疏梢和定梢疏梢和定梢 结果枝摘心时期以花前结果枝摘心时期以花前3-5天至初花期为宜。天至初花期为宜。摘心可有效控制营养消耗，摘心可有效控制营养消耗，促进开花坐果和花芽分化。促进开花坐果和花芽分化。3.3.新梢摘心新梢摘心新梢摘心新梢摘心 摘心可以暂时终止该枝条的延长生长，减少梢尖摘心可以暂时终止该枝条的延长生长，减少梢尖幼叶对养分消耗，重新分配营养，增强下部叶片幼叶对养分消耗，重新分配营养，增强下部叶片、花序的营养。、花序的营养。 结果枝摘心主要用于因为养分竞争而出现严重落结果枝摘心主要用于因为养分竞争而出现严重落花落果的品种。如巨峰，一般花序上留花落果的品种。

21、如巨峰，一般花序上留4-8片叶。片叶。 发育枝摘心：竞争枝生长过旺要摘心，预备枝一发育枝摘心：竞争枝生长过旺要摘心，预备枝一般不摘心。般不摘心。花序以上的副梢留花序以上的副梢留1-2片叶摘心，花片叶摘心，花序以下的副梢全部序以下的副梢全部除掉。除掉。4.4.副梢处理副梢处理主梢摘心后，顶端留一主梢摘心后，顶端留一个副梢延长生长，此副个副梢延长生长，此副梢留梢留4-6片叶摘心，其上片叶摘心，其上发生的发生的2次副梢，仅留先次副梢，仅留先端一个，并对其留端一个，并对其留3-5片片叶摘心，其余叶摘心，其余2次副梢全次副梢全部除去。部除去。5.5.疏花序和花穗修整疏花序和花穗修整花穗修整花穗修整疏果粒

22、疏果粒6.6.去卷须与新梢绑缚去卷须与新梢绑缚卷须主要作用是固定枝蔓，缠绕他物。卷须主要作用是固定枝蔓，缠绕他物。新梢绑缚新梢绑缚 根据短截的轻重分为短梢修剪（留根据短截的轻重分为短梢修剪（留2-32-3节）、中梢修剪（留节）、中梢修剪（留4-64-6节）节） 、长梢修剪（留、长梢修剪（留7-117-11节）节） 长梢修剪容易丰产，但容易造成结果过多。长梢修剪容易丰产，但容易造成结果过多。 结果母枝的选留长度要根据品种特性、整枝方式、栽培管结果母枝的选留长度要根据品种特性、整枝方式、栽培管理条件等因素考虑。理条件等因素考虑。 巨峰幼树一年生枝蔓往往要在巨峰幼树一年生枝蔓往往要在1010节以上形成花芽，生长中节以上形成花芽，生长中庸的玫瑰香花芽分化最佳节为是庸的玫瑰香花芽分化最佳节为是4-94-9节。节。 为避免结果部为避免结果部位逐年外移造位逐年外移造成下部光秃成下部光秃2.