企业管理实务突出零售业态管理要点

1、附件五 “管理与营销”专业项目竞赛办法与规则 一、竞赛内容、形式与要求 1、竞赛内容范围 （1）按照中华人民共和国商务部有关商业零售业态、物流及市场营销的规定和要求，“管理与营销”技能比赛内容分市场营销实务、企业管理实务、物流管理实务三个方面。 市场营销实务突出市场调查、营销决策、促销策略等； 企业管理实务突出零售业态管理、开店创业计划等； 物流管理实务突出仓储、运输、配送等。 结合现代商贸物流各专业教学的实际执行，设定应知应会两个比赛项目，其中应会项目重点在市场调查、商店管理和仓储配送。 （2）参考教材: 本次比赛不指定具体教材，主要知识点见附件。 2、竞赛形式与要求 （1）本次营销与管理专

2、业竞赛的形式采取书面笔试。分为专业知识、专业技能两份试卷。试卷评分采取百分制，每份满分为100分，两份试卷共计200分。 （2）竞赛时间共计120分钟（2小时），两份试卷同时下发，学生答完后同时上交。竞赛由裁判长宣布开始，参赛学生动手答题操作；结束前5分钟由裁判长提醒一次，结束前10秒钟，由裁判长倒记时报秒“10、9、82、1、停”，即停止答题操作。 （3）竞赛要求：附2：账簿书写纸样张格式（见下页）专业知识卷均为客观题和计算题，用2B铅笔在答题卡上涂点答题，计算题答在答题卷上；专业技能卷为案例分析及业务操作题，需用蓝、黑墨水钢笔或水笔书写答题。 二、竞赛规则及评分标准 1、竞赛规则 （1）各

3、校参赛选手在领队带领下，提前30分钟到竞赛赛场报到，由各校领队在报到处领取竞赛座位号，参赛选手按照座位号进入场地，凭参赛证、学生证对号入座。如有问题，及时向赛场监考老师提出。 （2）竞赛开始后迟到15分钟者视作弃权，不得再进入赛场。 （3）参赛学生不准携带手机、文曲星和有关书籍及资料进入赛场。 （4）参赛学生不得冒名顶替，如有发现，取消竞赛成绩。并向所属学校通报。 （5）每位参赛学生必须独立完成比赛试题，发现有作弊现象，立即取消比赛资格。 （6）按指定地点休息、候赛，不得在赛场外游荡，以免干扰比赛正常进行。 2、评分标准 （1）本专业项目的专业知识卷均为客观题，其中市场营销占40%，企业管理4

4、0%，物流管理占20%，共100分，按评分标准扣除错答、漏答的题目后，计算每份试卷的得分。 （2）本专业项目的专业技能卷分为案例题/30分，实务操作题/70分，根据学生对商业环境、零售业态、市场营销、市场调研、物流运输和配送等各方面掌握的程度，按评分标准扣除错答、漏答的分数后，计算每份试卷的得分。 （3）上述两份试卷的得分相加之和，为个人专业项目参赛成绩，加上通用项目得分为个人参赛总成绩，按总成绩从高到低排序统计个人名次。 （4）如有其他技术问题，由竞赛评委会研究处理。 三、本竞赛项目注意事项： 1、竞赛学生应遵守比赛宗旨，比出风格，赛出水平。 2、严格遵守竞赛组委会有关竞赛的各项规定，自觉按

5、照规定时间报到并认真参赛。 3、参赛学生自备必要文具，包括标准2B铅笔、蓝、黑墨水钢笔或水笔，橡皮等。答题时不得使用涂改液等。 四、竞赛样题 （一）单选题：本部分共50分，每题XX分 1、麦当劳全球经营模式下采取的是哪一种事业部制管理制度（ B ） A品牌事业部制 B地区事业部制 C职能事业部制 D多维事业部制 2、对企业经营具有强制性和导向性作用的宏观环境是（ C ） A社会环境 B自然环境 C政治环境 D经济环境 3、属于物流服务基本功能的是（ A ）功能。 A运输 B装卸搬运 C包装 D流通加工 （二）判断题：本部分共30分，每题1分，（正确写T，错误写 F） 1、肯德基推出“老北京鸡肉

6、卷”产品是一种管理决策行为。 （ F ） 2、顾客导向是指企业营销活动的出发点是顾客需求，所有的营销策划都必须以满足顾客需求为目的的理念。 （ T ） 3、配送是物流中一种特殊的、综合的活动形式，它将物流与商流紧密结合，包括商流和物流活动，也包含了物流中若干功能要素。 （ T ） （三）计算题：本部分共20分，每题10分 1、某商场计划毛利率为18%，可变费用率为8%，税率为5%，年分摊不变费用20000元，求该商场保本销售额。 解：保本销售额=20000/（18%-8%-5%）=400000（元） 即该企业销售额必须达到400000元，才能保证不亏本。 2、已知：年需求量D=1000单位/年

7、；日平均需求量d=1000/365；储存单位物资，单位时间的储存费C11.25件；每次订货的订货费C25元/次；提前订货时间t=5天。求定购批量Q、再定购点。 解：最优定购批量为：(单位) 再定购点dt=(1000/365)5=13.7(单位) 通过取近似值，可制定如下库存策略：当库存水平降至14单位时，应定购数量为89单位的产品。 （四）案例分析题：本部分共30分，每题XX分SPORT100（运动一百专业店）的成功 Sport 100（运动100）成立于1997年，是一家融合运动休闲、时尚购物为一体的多品牌大型零售概念店。其崭新的一站式购物模式，打破了运动产品行业以单品牌销售的传统格局，备受

8、顾客青睐。 在Sport 100的店内，汇集了国内外数百家知名运动及休闲品牌，如Nike、Adidas、Kappa、Puma、Reebok、Fila、 Levi's、 Lee、 Converse、Wilson、Yonex、李宁、安踏等。除品牌选择不胜枚举外，Sport 100的商品种类更愈万种，大至健身按摩器材；中至球类和羽网拍；小如护具、扑克棋子等，一应俱全。 Sport 100 凭借其在上海一百东楼成功的概念店和市场先入的优势，凭借其与品牌经销商长期、良好的合作伙伴关系，凭借其特色经营管理取得了成功。 经过多年的努力，Sport 100的店铺现扩张至60家，覆盖全国约16个城市，在

9、同业中具有领先的地位。 Sport 100的目标，是成为运动休闲用品的专家，为顾客提供一站式的购物乐趣和舒适的购物环境，其醒目的店铺形象和偌大的面积(平均2500平方米)，常见于著名发展商如凯德置地、中国华润、香港地铁、世茂集团、万达集团等旗下的购物中心和百货公司。另外， Sport 100也在沃尔玛和家乐福等大型购物广场内开设店铺，令顾客购物更加方便。 请回答： 1、促成了中国体育用品市场迅速发展和Sport 100成功的背景是什么？ 2、我国体育用品零售市场共存着哪些业态？Sport 100属于什么业态？为什么这种业态能够成功？（五）实务操作题： 本部分共70分，每题XX分 1、根据选址、

10、定位、装修风格、人员培训、招商、开业、营销策划7个方面，写出自己的创业开店计划。 要求：各类连锁店、餐饮、休闲店铺均可，不拘形式，重点在考学生能力 2、根据某商业零售企业的营销环境的变化，设计一份调查计划和市场调查问卷。 要求：包括周边环境、消费者、商场布局、服务等方面。 3、假设你是一名仓储管理业务人员，请根据你对仓储管理的理解，阐述仓储管理的基本业务流程以及如何做好入库货物的保管。 要求：包括业务流程、保管原则、仓库存储空间的利用、库存管理注意问题等方面，言之成理。 样题说明： 1、样题的命题代表了本次竞赛的主要倾向：面对商业实务，考核实际能力。 2、样题的命题涵盖了市场营销、企业管理、物

11、流管理三个方面。 3、样题的命题内容既包括了各学校教学中的内容，也包括了我国（上海）商业最新的发展变化。检测学生对社会商业经济的关心度。 4、本项目竞赛样题从试题的形式、难易度、叙述方式等方面给予示例，仅为参赛学生参考。 附件：商贸职教集团“营销与管理”技能竞赛项目组考核大纲一、考核能力要求 考核的能力要求分应知和应会两大部分，内容有市场营销、企业管理和物流管理三个方面，其中：1市场营销占40%，要求在了解和掌握本大纲内容的基础上，能灵活应用这些知识处理一些市场营销方面实际业务；2企业管理占40%，要求在了解和掌握本大纲内容的基础上，能灵活应用这些知识处理一些企业管理方面的实际问题；3物流管理

12、占20%，要求能灵活应用这些知识处理一些仓储运输管理和配送方面的实际问题。二、考核内容（一）营销部分1市场营销概论 了解市场营销观念的变化 了解市场营销的定义及特点 了解市场营销的功能 掌握和应用市场份额的计算方法2市场营销环境 掌握市场营销环境的概念 了解市场营销的微观环境 了解市场营销的宏观环境3消费者购买行为 了解马斯洛的需要理论的五个层次 了解影响消费者购买行为的因素 了解消费者购买过程4市场营销调研 掌握市场调研的概念 掌握消费者市场调研的主要内容5市场细分、目标市场营销 了解市场细分化理论及方法 掌握目标市场营销策略6产品策略 了解产品整体概念 掌握产品寿命周期的涵义 了解品牌的内

13、涵 了解包装的类型7价格策略 了解价格策略时应考虑的客观因素 掌握需求价格弹性系数的计算方法 了解订价方法 掌握订价策略8分销渠道策略 了解分销渠道策略的基本类型 了解中间商的含义 了解零售业态的含义及零售业态的种类 了解影响选择分销渠道的因素9促进销售策略 促进销售策略的含义 掌握促销组合策略中各因素的含义及其优缺点10营销决策的方法 掌握和应用风险型决策的计算方法 掌握和应用非确定型决策的计算方法11现代营销理论 了解个性化营销及其产生背景 了解关系营销及其内涵 了解全球营销及其内涵 了解绿色营销及其内涵 了解网络营销及其产生基础（二）管理部分1管理概述 了解管理与管理系统 掌握管理的职能

14、 了解决策的类型 了解决策的方法2企业概述 了解企业的基本特征 了解企业素质的构成因素 掌握现代企业制度的基本特征3企业组织结构 了解建立企业组织结构的原则 掌握管理幅度与管理层次的概念及其相互关系 掌握五种基本组织结构形式的特征、优缺点及适用范围4企业管理制度 掌握现代企业制度的基本特征 5企业管理的基本原理 掌握企业管理的二重性 了解现代管理的七大原理6. 管理理论的演进和发展 了解科学管理学派和及相关人物 了解行为科学管理学派及相关人物 了解现代管理理论和学派 了解企业管理理论的新发展与新趋势7企业管理的职能和方法 了解企业管理的五个职能的含义 了解企业管理的三种方法的含义与特点8零售企业业务管理 了解掌握百货商店业务管理的特点和过程 了解掌握连锁企业业务管理的特点和过程 了解掌握购物中心业务管理的特点和过程9企业经营过程管理 了解商品采购的原则 掌握和应用经济采购批量法方法 了解商品销售的原则 掌握和应用保本（利）销售额控制法方法 了解商品储存的原则 了解保本（利）储存期控制方法的应用 10.物流管理基础 了解“第三利润源泉”与物流的关系；传统物流与现代物流的区别 了解现代物流管理的特征，物流产业的构成及其基本性质 掌握企业物流的内涵和特征；企业中供、产、销物流的基本概