夏季养生-清肠瘦身效果好减肥吃吃白嫩豆

1、夏季养生:清肠瘦身效果好减肥吃吃白嫩豆豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。相信大家都因此而知晓豆腐是一种很好的减肥食品。但是你知道原来豆腐冻了再吃减肥效果更好吗下面就让我们了解一下冻豆腐的减肥功效吧！豆制品都有一定的降脂功能，所以常被用来做减肥餐。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因/html/xwzx/56.html冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处，多吃还可以减肥。冬天一到，吃火锅成为人们不错

2、的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地。冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有/html/xwzx/56.html降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。豆腐中的酸性物质还能吸收胃

3、肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄；其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入；丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。/html/xwzx/56.html下面介绍几款以豆腐为食材的减肥食谱，相信会给想在这个冬天减肥的你带来不错的效果。香菇豆腐盒原料：豆腐 150 克，水发香菇 32 朵，火腿 15克，鸡蛋 1 个。调料：香油 10 克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。特

4、点：鲜辣清香烹饪方法：把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干；火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、/html/xwzx/56.html鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。原料：豆腐块 300 克，辣椒油、葱油各适量，水发木耳 50 克，黄瓜 100 克。调料：花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。特点：色泽美观，麻辣味浓烹饪方法：将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸

5、水烫过。把辣椒油、葱/html/xwzx/56.html油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，食用时搅拌即可。质料：鳕鱼 1 块、豆腐 1/2 盒、荸荠 23 粒、枸杞子 1 汤匙、豆仁 1 汤匙、玉竹 2 钱、麦门冬 3钱。制法：1.玉竹、麦门冬、3 碗水放入锅中，开小火煮约 10 分钟后即掏出汤汁。2.鳕鱼洗净、切块；以盐、胡椒粉、少许太白粉腌拌备用。/html/xwzx/56.html3.荸荠去皮、切片；豆腐也切成鳕鱼年夜小块状

6、。4.将做法 1 的汤煮滚后，再将措置赏罚赏罚好的鳕鱼、荸荠、豆腐丢入续煮 5 分钟后，加点盐调味，并勾芡，末了撒入豆仁及枸杞即成。功能：养阴生津、雪肤嫩积。喷香菜鱼汤(冬日健脾汤)质料：喷香菜 200 克，豆腐 100 克，鲫鱼 1 条，姜、盐、味精、猪油各适量。/html/xwzx/56.html制法：1.将鲫鱼宰杀干净，沥干水分；喷香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中浸泡 15 分钟，捞出，切小块；姜洗净切片。2.锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。3.锅内留些底油，烧热，放姜片煸喷香，加适量净水，以年夜火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15

7、 分钟，再放盐、味精调味，末了放喷香菜即可。食勤奋能：滋阴养血，健脾消食。利胎儿骨骼发育。/html/xwzx/56.html冻豆腐炖海鱼质料：冻豆腐 200 克，小海鱼 300 克，枸杞、盐各 5 克，鸡精 8 克，葱段、姜片各 10 克，胡椒粉 3 克，高汤 200 克，色拉油 50 克制法：1.冻豆腐切年夜块。小海鱼去鳃，去内脏，洗净。2.锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味，上人冻豆腐、枸杞炖 20 分钟右年夜右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。/html/xwzx/56.html生果豆腐羹质料：豆腐 250 克，哈密瓜 100 克，盐 6 克、胡椒粉 2 克、鸡精 6 克、高汤 1000 克、湿淀粉 30克制法：1.哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飞水备用。2.高汤人锅烧沸，放入豆腐，调入盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。温馨提示：/html/xwzx/56.html制法：1.