《细菌》公开课课件

1、1菌落的概念2培养细菌和真菌的方法3细菌和真菌的生存的基本条件？知识点回顾知识点回顾红楼梦中红楼梦中林黛玉死林黛玉死于于结核杆结核杆菌菌引起的引起的结核病结核病 一、了解细菌的发现过程一、了解细菌的发现过程 二、描述细菌的形态特征和结构特点二、描述细菌的形态特征和结构特点 及营养方式及营养方式 三、了解细菌的生殖方式三、了解细菌的生殖方式第二节第二节 细菌细菌学习目标学习目标:学习目标一：细菌的发现学习目标一：细菌的发现学习目标二：细菌的形态和结构学习目标二：细菌的形态和结构1、17世纪后叶，荷兰人列文虎克是怎样发现细菌的？世纪后叶，荷兰人列文虎克是怎样发现细菌的？2、巴斯德（法国）是怎样证明

2、肉汤中的细菌不是自巴斯德（法国）是怎样证明肉汤中的细菌不是自 然发生的，而是由原来的细菌产生的？然发生的，而是由原来的细菌产生的？3、人们为什么成巴斯德为人们为什么成巴斯德为“微生物学之父微生物学之父”？4、细菌有多大？它的形态有几种？细菌有多大？它的形态有几种？5、一个细菌由几个细胞构成？根据观察与思考说出一个细菌由几个细胞构成？根据观察与思考说出 细菌有哪些结构？细菌有哪些结构？6、有的细菌有荚膜或者鞭毛，请推测他们有什么用有的细菌有荚膜或者鞭毛，请推测他们有什么用7、细菌与动、植物细胞相比最大的不同是什么？细菌与动、植物细胞相比最大的不同是什么？8、推测细菌的营养方式（自养推测细菌的营养

3、方式（自养/异养）异养）阅读阅读71-73页页教材教材13分钟分钟 虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。列文列文虎克用自制的显微镜在一位老人的牙垢里发现虎克用自制的显微镜在一位老人的牙垢里发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。1、17世纪后叶，荷兰人列文虎克是怎样发现细菌的？世纪后叶，荷兰人列文虎克是怎样发现细菌的？列文虎克列文虎克和他制造的能放大和他制造的能放大200-300倍倍的的显微镜

4、显微镜一、细菌的发现一、细菌的发现巴斯德巴斯德2、巴斯德（法国）是怎样证明肉汤中的细菌不是自、巴斯德（法国）是怎样证明肉汤中的细菌不是自 然发生的，而是由原来的细菌产生的？然发生的，而是由原来的细菌产生的？巴斯德巧妙地设计了一组对照试验，把有无细巴斯德巧妙地设计了一组对照试验，把有无细菌的进入作为唯一的变量，教材菌的进入作为唯一的变量，教材72页的图就页的图就是实验的流程是实验的流程新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论自然发生论细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的巴巴 斯斯 德德几天后几天后细菌是由原来已经细菌是由原来已经存

5、在的细菌产生的存在的细菌产生的细菌是由原来细菌是由原来已存在的细菌已存在的细菌产生的产生的“微生物学之父微生物学之父”巴斯德巴斯德3、人们为什么称巴斯德为、人们为什么称巴斯德为“微生物学之父微生物学之父”？1、用鹅颈瓶实验证明细菌是由原来的、用鹅颈瓶实验证明细菌是由原来的 细菌产生的细菌产生的2、发现乳酸菌、酵母菌；、发现乳酸菌、酵母菌；3、提出保存酒和牛奶、提出保存酒和牛奶巴氏消毒法巴氏消毒法；4、防止手术感染的方法、防止手术感染的方法因为这些成就被人因为这些成就被人“微生物学之父微生物学之父”高倍显微镜下针头上的细菌高倍显微镜下针头上的细菌细菌的个体十分微小细菌的个体十分微小, ,大约大约

6、1010亿个亿个细菌堆起来细菌堆起来, ,才有一颗小米那么大才有一颗小米那么大金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌葡萄球菌葡萄球菌炭疽杆菌炭疽杆菌 乳酸杆菌乳酸杆菌 大肠杆菌大肠杆菌 螺旋菌螺旋菌霍乱弧菌霍乱弧菌细菌有哪几种形态？细菌有哪几种形态？ DNA细细胞胞质质细细胞胞壁壁细细胞胞膜膜荚膜荚膜（有些种（有些种类的细菌类的细菌有）有）鞭毛鞭毛（有些种（有些种类的细菌类的细菌有）有）细菌的结构细菌的结构123456所有细菌都是所有细菌都是单细胞单细胞的。的。荚膜荚膜（有些种（有些种类的细菌类的细菌有）有）鞭毛鞭毛（有些种（有些种类的细菌类的细菌有）有）细菌的结构细菌的结构46保护作用

7、保护作用游动游动说出说出细菌细菌与与动、植物动、植物细胞细胞相比最大的不同相比最大的不同是什么？是什么？没有成形的细胞核没有成形的细胞核比较细菌与动、植物细胞的区别比较细菌与动、植物细胞的区别 结构结构类型类型细细胞胞壁壁细细胞胞膜膜细细胞胞质质细细胞胞核核其他结构其他结构植物植物动物动物细菌细菌有有 有有有有有有没有没有有有有有有有有有有有有有DNA有叶绿体有叶绿体无叶绿体无叶绿体没有没有叶绿体叶绿体 鞭毛鞭毛 荚膜荚膜细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质推测细菌的推测细菌的营养方式？营养方式？只能够利用现成的有机物只能够利用现成的有机物异异养养2、营养方式、营养方式动物细胞动物细胞植物细胞

8、植物细胞细菌细胞细菌细胞细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜叶绿体叶绿体细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质自养自养异养异养学习目标三、细菌的生殖学习目标三、细菌的生殖1、细菌的生殖方式是什么？细菌的生殖方式是什么？2、芽孢是怎样形成的？芽孢是怎样形成的？3、讨论芽胞是生殖细胞么讨论芽胞是生殖细胞么4、细菌有哪些特点适合它的细菌有哪些特点适合它的 广泛分布广泛分布细菌的生殖：细菌的生殖：2n速度：速度：20分钟分钟30分钟，细菌就能分裂分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的一次，细菌的生殖速度是相当快的 。分裂生殖分裂生殖:一分为二分裂一分为二分裂假设你手上此刻有假设你手上此刻有100个细菌，细菌个

9、细菌，细菌的繁殖速度按每的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，在没有洗手的情况下，4小时后你手小时后你手上的细菌的数目是多少？上的细菌的数目是多少？ 这对你搞这对你搞好个人卫生有什么启示？好个人卫生有什么启示？2560010028 = 有 些 细 菌有 些 细 菌在生长发育在生长发育后期后期，个体个体缩小缩小、细胞细胞壁增厚壁增厚，形，形成芽孢。是成芽孢。是对不良环境对不良环境有较强抵抗有较强抵抗力的力的休眠体休眠体！原细胞壁原细胞壁残留细胞质残留细胞质芽孢厚壁芽孢厚壁芽孢细胞质芽孢细胞质小而轻的芽孢可随风飘小而轻的芽孢可随风飘散各处散各处,落在适当环境中落在适

10、当环境中,又能萌发成细菌又能萌发成细菌.一个细胞形成一个芽孢，一个芽孢萌发一个细胞形成一个芽孢，一个芽孢萌发成一个细胞，所以说芽孢不是生殖细胞成一个细胞，所以说芽孢不是生殖细胞细菌适合广泛分布的特点细菌适合广泛分布的特点1、身体微小、身体微小2、强大的分裂生殖能力、强大的分裂生殖能力3、在不良环境下形成芽孢、在不良环境下形成芽孢1 1、“微生物之父微生物之父”是：（是：（ ）A A、罗伯特、罗伯特虎克虎克 B B、列文、列文虎克虎克 C C、路易斯、路易斯巴斯德巴斯德 D D、沃森、沃森2 2、细菌和植物细胞的主要区别是：（、细菌和植物细胞的主要区别是：（ ）A A、细菌有细胞壁、细菌有细胞壁

11、 B B、细菌有成形的细胞核、细菌有成形的细胞核 C C、细菌无成形的细胞核、细菌无成形的细胞核 D D、细菌有细胞质、细菌有细胞质3 3、细菌是以什么形式来对付不良环境的？、细菌是以什么形式来对付不良环境的？ （ ）A A、冬眠、冬眠 B B、遇到不良环境死亡、遇到不良环境死亡 C C、形成芽孢、形成芽孢 D D、形成生殖细胞、形成生殖细胞c cc cc c4 4、细菌的个体都非常、细菌的个体都非常_。细菌的形态主要。细菌的形态主要有有_、_和和_。5 5、细菌之所以分布广泛，是因为：、细菌之所以分布广泛，是因为：A A、细菌的个体、细菌的个体_。 B B、细菌是进行、细菌是进行_生殖，繁殖

12、速度非常快。生殖，繁殖速度非常快。 C C、细菌的休眠体、细菌的休眠体_对不良环境有较对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。强的抵抗力，还可以四处飘散。微小微小杆状杆状球状球状 螺旋状螺旋状 微小微小分裂分裂芽孢芽孢细菌细菌异养，利用异养，利用现有的有机现有的有机物生活物生活由一个细胞构成具有细胞壁、细胞膜、由一个细胞构成具有细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核，有的还具有细胞质和未成形的细胞核，有的还具有荚膜、鞭毛荚膜、鞭毛分裂生殖，分裂生殖，条件适宜时，条件适宜时，每半小时分每半小时分裂一次裂一次微小，有球菌、微小，有球菌、杆菌、螺旋菌等杆菌、螺旋菌等生殖生殖营养方式营养方式形态形态

13、特征特征细胞细胞结构结构小结小结低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为食品结构及营养素，温度范围为60一一95。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括：菌。包括：1、6330分钟的传统巴氏消毒法分钟的传统巴氏消毒法2、729510一一30秒的高温瞬间巴氏消毒秒的高温瞬间巴氏消毒法，（闪蒸发）生产效率高法，（闪蒸发）生产效率高节节清练习节节清

14、练习1.1.细菌细胞与动植物细胞结构不同，它虽有细菌细胞与动植物细胞结构不同，它虽有（ ）集中的区域，却没）集中的区域，却没（ ）。细菌中没有）。细菌中没有 （ ），因此大多数细菌只能利用现成），因此大多数细菌只能利用现成的有机物来生活，它们是生态系统中的的有机物来生活，它们是生态系统中的（ ）。）。2.2.细菌是靠（细菌是靠（ ）进行生殖的。）进行生殖的。3.3.有些细菌在环境不好的时候能形成一种休眠有些细菌在环境不好的时候能形成一种休眠体叫（体叫（ ），能使细菌对不良环境有较），能使细菌对不良环境有较强的抵抗能力。强的抵抗能力。 DNA成形的细胞核成形的细胞核叶绿体叶绿体分解者分解者分裂分裂芽孢芽孢4.细菌细胞与绿色开花植物细胞的细胞在结构上的不同点是（ ） A.没有细胞壁和没有成形的细胞核 B.没有成形的细胞核和没有叶绿体 C.没有细胞膜和液泡 D.没有细胞壁和叶绿体B5 5下图为细菌结构示意图，据图回答下列问题。(1)写出图中各部分结构的名称写出图中各部分结构的名称1 ( ) 2( ) 3 ( ) 4（ ）5（