《生活中两种常见的有机物乙醇》教学设计

1、生活中两种常见的有机物乙醇教学设计1指导思想与理论依据：新理念下的化学教学强调“以学生的发展为本”，注重学生的可持 续发展。建构主义理论认为“学习不应该被看成是对于教师授予知识的被动接受， 而是学习者以自身已有的知识和经验为基础主动的建构活动”，即学生的学习过 程应该是学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构。“基 于问题学习”是建构主义所提倡的一种教学方式，同时心理学的研究也表明，发 现问题是思维的起点，也是思维的源泉和动力。基于建构注意理论的指导，本设 计以层层递进的问题式教学为主，辅助以实验、幻灯片、讨论、归纳等手段，弓I领学生发现问题，在合作、探究中解决问题，并进一步深

2、化，将所得知识进行应 用，学生在体验到不断解决问题的成功感的同时，逐步体验科学探究的过程，提 升自己的创新能力。2教学内容分析：在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构 角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品， 又是典型的烃 的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、 结构和性质出发，可以让学生知道官 能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构一性质一用途”的有机物学习 模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变 化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，

3、 同时鼓励学生用学习到 的知识解释常见有机物的性质和用途。3.学生情况分析：从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习， 学生已经初步具 备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提 出问题、分析问题、解决问题的能力。在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、 主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步 了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，但毕竟高一学 生刚接触有机化学，知识掌握是零乱而不系统的。4.教学目标设计：(1)基础目标：知识与技能：1.了解乙醇的物理性质及用途2.掌握乙醇的分

4、子结构和化学性质一一与钠的反应、氧化反应。过程与方法:1采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。2在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类 比、归纳、总结的能力。情感态度与价值观：1让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系， 激发学生学习化学的积极性。2.学会由事物的表象分析事物的本质、 变化，进一步培养综合运用知识、 解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观 察能力和对实验现象的分析能力5教学过程设计:（2）教学资源的开放性措施：1实验仪器及药品无水乙醇、金属钠（

5、保存的煤油中）、一端绕成螺旋状的细铜丝、酸化的高 锰钾溶液、酒精灯、试管、带橡皮塞的尖嘴导管、镊子、小刀、滤纸、铁架台（带 铁架）、火柴等。（3）问题情境的开放性措施：C2H6O的同分异构体的球棍模型:这个问题主要让学生明辨有机分子式和化学物质的对应关系。2定量实验探究乙醇的结构式这个问题主要让学生明辨结构决定性质，性质反映结构。3乙醇和水都可以跟钠反应通过这个实验让学生明辨官能团的性质，结构相似性质相似。4乙醇的催化氧化实验通过这个实验让学生明辨催化剂性质，以及乙醇可以被弱氧化剂氧化(4)教学过程：师中国的酒文化源远流长，古往今来传颂看许多与酒有关的 诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么

6、？它具有怎样的结构和性质？学习某一物质的物理性质时，要观察其颜色，状态，闻其气味,测其熔沸点，溶解 性，密度，硬度.展示用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态，并闻其气味(多媒体)一乙醇的物理性质(1)乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体比水轻,沸点78.5C,熔点-117.3C,易挥发(3)是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶演示实验3-2丨乙醇与钠的反应演示实验3-3乙醇的催化氧化（要求学生总结上述实验现象）（多媒体）实验3-2的现象:钠粒沉于无水酒精底部,钠块表面有气泡产生钠粒 不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢实验3-3的现象：（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色.（2）

7、将红热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色，并闻 到刺激性气味师由乙醇与钠的反应可以得到什么结论？金属钠保存在什么物质中？点拨煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物，也就是说金属钠不能置 换出烃中的氢,说明CH不活泼（多媒体）（视频）乙醇的分子结构（学生观察）侈媒体）二.乙醇的组成的结构! -分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH师乙醇分子中含的-OH基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不 同于乙烷。 侈媒体）三乙醇的化学性质1.乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+2Na TCH3CH2ONa+H2T（动画）乙醇与钠的反应时化学键的变化（投影给出乙醇的结构式，要求

8、学生根据上述反应分析乙醇分子中的断键位置）师乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应？投影钠与乙醇、钠与水的反应的比较结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼（多媒体）2.乙醇的氧化反应-1）燃烧:C2H5OH+3O22CO2+3H2O（想一想）完全燃烧后只生成CO2和H2O的有机物一定是烃呢？（多媒体）（2）乙醇和催化氧化6学习效果评价设计：在课后组织学生以小组为单位，对参与探究活动的情况进行评价，充分体现 出学生对本节课学习效果的认可，和教学目标的达成，同时要求教师和学生认真 反思自己在教与学过程中的成功和失败， 进行自我评价，为开展探究式的自主学 习的研究提供可靠的数据。

9、7.教学反思：新课程改革的实质，就是要培养学生自主学习的能力，能达到学生 知识的自主建构，这样才能真正提高学生的科学素养。就本课来说，有以下体会:(1)食物中有机物的获得遵循了这样的学习线路：生活一化学一生活。从 生活中学生熟悉的物质入手，激发起他们的学习兴趣、探究的欲望，再过渡到物 质化学性质的学习，这样比较符合学生的认知规律，因为这个年龄阶段的学生学 习中的直接兴趣是第一位的，只有激发起直接兴趣才能维持抽象知识学习兴趣。 了解了物质的性质后及时与现实生活事例结合，才能巩固学生的知识，学生体会 到化学是有趣的而且是有用的时，就能使兴趣持续，从而去学习更多的化学知识（2）教学必须要考虑到学生的最近发展区，教师要认识学生解决某些新知 识的能力与其具备的能力是存在差异的， 必须要时时走进学生的最近发展区，设 立“支架”帮助学生克服差异，让学生能跳一跳能“摘到果子”，这样学生就会感受 到学习的乐趣。（3）充分利用多媒体