探究酵母菌细胞呼吸的方式

1、探究酵母菌细胞呼吸的方式之马矢奏春创作时间：二0二一年七月二十九日素养要求检验考试探究酵母菌细胞的呼吸方式(c级)通过“探究酵母菌细胞的呼吸方式”的实验，掌握实验的原理、方法和步伐等.实验探究酵母菌细胞呼吸的方式【自主先学】先学指导学生阅读教材83页，说出“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验原理、方法步伐.概念梳理实验原理(1) 在有氧条件下，酵母菌进行，可以将葡萄糖氧化分解形成，并释放能量.在无氧条件下，酵母菌进行，能将葡萄糖分解成.(2) 检验酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸发生的C02的量的几多将酵母菌两种呼吸方式发生的气体分别通入廓清的，根据石灰水混浊水平判断两种方式发生的C02量的几多，分辨酵

2、母菌的呼吸类型. 将酵母菌两种呼吸方式发生的气体分别通入溴麝香草酚蓝溶液,根据溴麝香草酚蓝水溶液酿成黄色的时间长短，判断两种方式发生的C02的量的几多.(3) 检验酵母菌无氧呼吸发生酒精酵母菌无氧呼吸发生的酒精，在(酸/碱)性条件下很容易与重铬酸钾反应生成色的硫酸铬.1. 实验装置方法步伐：（1）酵母菌培养液的配制取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中，再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液.（2）检测C02的发生 装置甲（如上图），连通橡皮球（或气泵），让空气间断而继续地依次通过3个锥形瓶（约50min）. 装置乙（如上图

3、），封口静置一段时间，再连通盛有廓清石灰水的锥形瓶.（3）检测洒精的发生各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中.向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中溶液的颜色变动.2. 实验现象结果分析：组别项目、,甲组乙组廓清石灰水混浊度呈现变动的时间重铬酸钾一浓硫酸溶液酵母菌在有氧和无氧条件下都能发生； 酵母菌有氧比无氧时释放出的C02酵母菌无氧时分解葡萄糖还发生.6. 实验结论：酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行，在有氧条件下，酵母菌进时间：二O二一年七月二十九日行,发生年夜量的；在无氧条件下,酵母菌进行

4、,发生.【合作探究】1如何控制实验中的有氧条件和无氧条件？2怎样鉴定细胞呼吸的产物,如何检测二氧化碳和酒精的生成,如何比力两种呼吸产物的几多？【精讲点拨】1将装置甲连通橡皮球,让空气间断而继续地依次通过3个锥形瓶,既保证02的充沛供应，又使进入A瓶的空气先经过含NaOH容液的锥形瓶，洗除空气中的C02保证第三个锥形瓶的廓清石灰水变混浊是由于酵母菌有氧呼吸发生C02所致.2装置乙中,B瓶应封门放置一段时间后,待酵母菌将B瓶中的氧消耗完,再连通盛有廓清石灰水的锥形瓶,确保是由于酵母菌无氧呼吸发生C02通入廓清石灰水.3有条件的话,本实验应进行无菌把持,对所有用具及资料进行灭菌处置.如果条件不允许,

5、可将葡萄糖溶液加热冷却后备用；也可以利用酵母菌喜欢酸性环境（其生活最适pH为）的特点,用酸性液体培养基获得酵母菌的培养液,这样做的好处是酸性培养条件下可抑制碱性细菌的生长.4连通管在连接时,注意“进气管”末端要伸进到装置内的液面以下,而“出气管”末端要在液面以上,切不成倒置.5装置在连接时注意密闭,连接好后应检测一下装置的气密性.【检测反馈】指导学生完成“巩固练习”&巩固练习在检验酵母菌细胞呼吸产物时，经常使用到一些特殊的颜色反应,描述不正确的是A. 二氧化碳使廓清的石灰水变混浊二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄B. 酒精在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应酿成橙色酒精在

6、酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应酿成灰绿色1. 检测酵母菌细胞呼吸的产物，下列描述正确的是如果发生的气体使廓清的石灰水变混浊，则酵母菌只进行有氧呼吸A. 如果发生的气体使溴麝香草酚蓝水溶液变黄色，则酵母菌只进行无氧呼吸无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能发生C02B. 酵母菌无氧呼吸不发生气体，但其中的产物能使重铬酸钾溶液酿成灰绿色下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，以下说法中正确的是（）A. 两个装置均需要在黑暗条件下进行B. 装置乙在皿处可检测到有酒精生成C. 装置甲中NaOH溶液的作用是吸收I处的C02D. 装置乙中应让H先静置一会再与皿连接如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”

7、的实验装置图，请据图分析，下列选项毛病的是（）该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌A. 实验中的甲、乙装置需要相同且适宜的温度在相同时间内CE瓶中浑浊水平相同B. A瓶中加入NaOK为了吸收空气中C02在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如图所示.下列有关坐标图中不正确的是（）2. 两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下的探究实验请据题分析作答：请根据实验目的选择装置序号，并依照实验的组装要求排序（装置可重复使用）.有氧条件下的装置序号：;无氧条件下的装置序号：.装置中c瓶的作用是：.（3）乙兴趣小组利用图H所示装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴的刻度玻璃管）,探究酵母菌的细

8、胞呼吸类型. .想获得实验结论还必需同时设置对比实验，请问对比实验装置（假设该装置编号为皿）如何设计？ .请预测与结论相符合的现象，并填写下表：序号装置中红色液滴移动现象结论装置n装置川1ab不移动只进行有氧呼吸2c不移动d只进行无氧呼吸3ef向右移既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸&教后反思&教学参考1. 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式.flv如何检测酒后驾驶（1）呼气酒精含量检测方法.采纳呼出的气体酒精含量探测器予以检验,对有嫌疑饮酒后驾车的人员，可采纳该检测方法检验其呼气酒精的含量.原理为重铬酸钾能被乙醇还原而变色.交警用经硫酸酸化处置的三氧化铬（CrO3）（与重铬酸钾原理类

9、似）硅胶检查司机呼出的气体，根据硅胶颜色的变动（硅胶中的+6价铬能被酒精蒸气还原为+3价铬,颜色发生变动，喝的越多颜色越深，橙黄变灰绿）,可以判断司机是否酒后驾车.（2）血液酒精含量的检测方法.由专业人员依照要求及时对饮酒后驾车的嫌疑人员抽取血液样本进行酒精含量的检测.时间：二0二一年七月二十九日【参考谜底】实验探究酵母菌细胞呼吸的方式【自主先学】(1)有氧呼吸C02和H20无氧呼吸酒精和少量的C02(2)石灰水(3)酸灰绿NaOH4.组别项目f甲组乙组廓清石灰水混浊度高低呈现变动的时间快慢重铬酸钾一浓硫酸溶液无颜色变动灰绿色5. C02多且快酒精6. 细胞呼吸有氧呼吸C02和H20无氧呼吸酒

10、精和少量的C02【合作探究】有氧条件：空气通入装有Na0H容液的锥形瓶，然后再通入酵母菌培养液；无氧条件：装有酵母菌培养液的密闭锥形瓶连通装有廓清石灰水的锥形瓶.瓶口密封静置一段时间，可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气，造成无氧环境.1. C02使廓清石灰水变浑浊，有氧呼吸发生的C02多且快，廓清石灰水呈现浑浊的时间短且浑浊度高；无氧呼吸发生的C02少且慢,廓清石灰水呈现浑浊的时间长且浑浊度低；乙醇遇硫酸处置的重铬酸钾溶液呈灰绿色【精讲点拨】【检测反馈】指导学生完成“巩固练习”&巩固练习C解析：酵母菌既可进行有氧呼吸，也可进行无氧呼吸，产物有C02H20、和酒精.C02可用廓清的石灰水或溴

11、麝香草酚蓝水溶液检测；酒精可在酸性条件下与橙色的重铬酸钾溶液反应酿成灰绿色.1. C解析：A、廓清石灰水用于检测二氧化碳，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能发生二氧化碳，因此发生的气体使廓清的石灰水变浑浊,不能说明酵母菌只进行有氧呼吸,A毛病；B、溴麝香草酚蓝溶液用于检测二氧化碳，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能发生二氧化碳,因此发生的气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色，不能说明酵母菌只进行无氧呼吸,B毛病；C、酵母菌无氧呼吸和有氧呼吸均能发生二氧化碳,C正确；D酵母菌发酵时能发生二氧化碳，D毛病.2. C解析：酵母菌不能进行光合作用，因此光照条件不会影响该实验,所以两个装置都不需要在黑暗条件下进行，故A毛病

12、；装置乙在H处可检测到有酒精生成，在皿处可检测到有C02生成，故B毛病；装置甲中Na0H勺作用是吸收除去空气中的C02故D毛病；装置乙是探究酵母菌无氧呼吸的，实验开始时应让H先静置一会以消耗其中的空气，然后再与皿连接，故C正确；3. C解析：A、该实验说明酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸,A正确；B、本实验为比较实验，甲、乙装置需要相同且适宜的温度,B正确；C、在相同时间内，酵母菌有氧呼吸发生的二氧化碳量多于无氧呼吸因此C瓶比E瓶更浑浊,C毛病；D本实验中Na0H容液的作用是吸收空气中的C02排除其干扰，D正确.4. B解析：根据装置可知是酵母菌刚开始进行有氧呼吸，之后进行无氧呼吸

13、.随着瓶中的营养物质减少，酒精的生产量逐渐减少，酒精的浓度不能一直增加,A毛病；刚开始，酵母菌数量增加；随着时间推迟,瓶中的营养物质减少、代谢废物增加和PH降高等原因，酵母菌数量将不变后逐渐减少,B毛病；酵母菌消耗葡萄糖进行有氧呼吸或无氧呼吸，葡萄糖的量逐渐减少,C正确；如果是密封锥形瓶的话进行无氧呼吸，应该生成酒精和二氧化碳，不是密封的会进行有氧呼吸，生成二氧化碳、水,然后生成的二氧化碳和溶液里的水结合成碳酸PH就变小了，D正确.5. (1)ctb(或bib)df吸收空气中C02,排除其对实验结果的干扰(其他合理谜底亦可)(2) .装置皿除用等量清水取代NaOH容液外，其他设计与装置H相同.

14、a：向左移d:向右移e:向左移解析：在探究酵母菌进行有氧呼吸发生C02时,检验发生的C02可以用廓清的石灰水，在向装置中通入空气时，为排除空气中C02对实验结果的干扰，需要先通过10%的NaOH溶液除去CO2所以实验装置的顺序为ctaib(或ctbiaib).在无氧条件下，不需要通入不含CO2的空气，所以装置只需要dib即可.装置如下：装置中c瓶中氢氧化钠溶液的作用是吸收空气中的二氧化碳，排除对实验结果的干扰；而在探究酵母菌的细胞呼吸类型时，可以根据液滴是否移动及移动方向来判断细胞呼吸的类型.在设计对比实验时，可以将10%的NaOH溶液换成蒸馏水，其他设计同装置H.若酵母菌只进行有氧呼吸，消耗氧气，发生的CO2被NaOH溶液吸收，招致装置H内气压下降,a液滴左移；装置