高中生物必修一《分子与细胞》整册复习课件

1、第一节第一节 从生物圈到细胞从生物圈到细胞主要问题：主要问题： 一、为什么说生命活动离不开细胞？一、为什么说生命活动离不开细胞？ 二、生命系统的结构层次二、生命系统的结构层次第一节第一节 从生物圈到细胞从生物圈到细胞一、为什么说生命活动离不开细胞？一、为什么说生命活动离不开细胞？1、生物圈中的、生物圈中的单细胞生物单细胞生物，整个细胞就，整个细胞就 能完成各种生命活动。能完成各种生命活动。2、生物圈中的、生物圈中的多细胞生物多细胞生物依赖于各种分依赖于各种分 化的细胞密切合作，共同完成一系列化的细胞密切合作，共同完成一系列 复杂的生命活动。复杂的生命活动。3、非细胞结构的生物非细胞结构的生物只

2、有依赖活细胞才只有依赖活细胞才 能生活。能生活。二、生命系统的结构层次二、生命系统的结构层次生物圈生物圈生态系统生态系统种群和群落种群和群落个体个体系统系统器官器官组织组织细胞细胞注意：注意： 植物植物没有没有系统，单细胞生物既属于系统，单细胞生物既属于细胞层次细胞层次又属于又属于个体层次个体层次，病毒是，病毒是没有没有细胞结构的生物，细胞是细胞结构的生物，细胞是最基本最基本的生命的生命系统。系统。主要问题：主要问题： 一、如何理解细胞的多样性和统一性一、如何理解细胞的多样性和统一性 二、细胞的分类与它们的区别二、细胞的分类与它们的区别 三、细胞学说的内容三、细胞学说的内容 四、显微镜的操作过

3、程四、显微镜的操作过程 一、如何理解细胞的多样性和统一性？一、如何理解细胞的多样性和统一性？ 不同生物的细胞在形态、结构和功不同生物的细胞在形态、结构和功能上是不同的；由多细胞构成的同一生能上是不同的；由多细胞构成的同一生物个体，不同组织器官的细胞存在差异。物个体，不同组织器官的细胞存在差异。这说明了细胞的多样性。这说明了细胞的多样性。 不同细胞都有相似的基本结构，如不同细胞都有相似的基本结构，如细胞膜、细胞质和细胞核细胞膜、细胞质和细胞核，这说明了细，这说明了细胞的统一性。胞的统一性。二、细胞的分类与它们的区别？二、细胞的分类与它们的区别？ 根据细胞内有根据细胞内有无以核膜包裹的细胞核无以核

4、膜包裹的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞。把细胞分为原核细胞和真核细胞。原核生物：原核生物：真核生物：真核生物：动物、植物、真菌动物、植物、真菌蓝蓝藻（颤藻，发菜，蓝球藻和念珠藻），藻（颤藻，发菜，蓝球藻和念珠藻）， 细细菌，菌，放放线线菌，菌，支支原体，原体，衣衣原体。原体。原核生物都是单细胞生物。原核生物都是单细胞生物。类别类别原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞细胞质细胞质染色体染色体最主要最主要区别区别除核糖体外，除核糖体外，无其他细胞器。无其他细胞器。有核糖体、线粒体等有核糖体、线粒体等多种复杂的细胞器多种复杂的细胞器无染色体只有环无染色体只有环状状DNA分子分子有染色体（有染色体（

5、DNA和蛋白质）和蛋白质）无核膜无核膜有核膜有核膜19世纪由施莱登和施旺提出细胞学说世纪由施莱登和施旺提出细胞学说三、细胞学说的主要内容：三、细胞学说的主要内容：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都）细胞是一个有机体，一切动植物都由细由细胞胞发育而来，并由发育而来，并由细胞和细胞产物细胞和细胞产物所构成。所构成。（2）细胞是一个）细胞是一个相对相对独立的单位，既有它自独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。生命起作用。（3）新新细胞可以从细胞可以从老老细胞中产生。细胞中产生。使用高倍显微镜观察几种细胞使用高倍显微镜观察几种

6、细胞1、使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？、使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？（1）首先用）首先用低倍镜低倍镜观察，找到要观察观察，找到要观察 的物像，移到视野的物像，移到视野中央中央。（2）转动）转动转换器转换器，用，用高倍高倍镜观察，并镜观察，并 轻轻转动轻轻转动细准焦螺旋细准焦螺旋，直到看清，直到看清 楚物像为止。楚物像为止。四、显微镜的操作过程四、显微镜的操作过程一、显微镜的放大倍数一、显微镜的放大倍数1、放大倍数指的是物体的、放大倍数指的是物体的2、放大倍数、放大倍数=二、镜头长度与放大倍数的关系二、镜头长度与放大倍数的关系1、目镜、目镜越长越长，放大倍数，放大倍数2、物镜、物镜越长

7、越长，放大倍数，放大倍数3、放大倍数、放大倍数越大越大，镜头进光孔，镜头进光孔越小越小，镜头距载，镜头距载玻片距离玻片距离越近越近，由镜头折射进入镜简的光线，由镜头折射进入镜简的光线越越少少，视野，视野越暗越暗。三、物像移动与装片移动的关系：三、物像移动与装片移动的关系： 由于显微镜下成的像是由于显微镜下成的像是 ，所以，物，所以，物像移动的方向与载玻片移动的方向是像移动的方向与载玻片移动的方向是相反相反的。的。宽度或长度宽度或长度的放大倍数的放大倍数目镜目镜放大的倍数放大的倍数X物镜物镜放大的倍数放大的倍数越小越小越大越大倒立的像倒立的像第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第一节第一节

8、 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到中都能找到,没有一种元素是生命特有的，说明没有一种元素是生命特有的，说明生物界与非生物界具有生物界与非生物界具有 元素在细胞中和无机环境中的含量却有区元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别，说明生物界与非生物界具有别，说明生物界与非生物界具有统一性。统一性。差异性。差异性。大量元素：大量元素： 指含量占生物体总重量万分指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有之一以上的元素。有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微

9、量元素： 指生物生活所必需的。但是需指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如要量却很少的一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。细胞中元素（常见为细胞中元素（常见为20多种）根据多种）根据含量含量分为分为:必需元素必需元素细胞的基本元素是细胞的基本元素是: :细胞的最基本元素是：细胞的最基本元素是：构成细构成细胞的化胞的化合物合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物: :生物组织中占鲜重含量生物组织中占鲜重含量最多的化合物最多的化合物是是 ；占干重含量最多的

10、化合物是占干重含量最多的化合物是 。水水蛋白质蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(葡萄糖、果糖和麦芽糖）葡萄糖、果糖和麦芽糖）甲乙液等量混合均匀后再注入（先用现配）甲乙液等量混合均匀后再注入（先用现配）苹果或梨匀浆苹果或梨匀浆花生种子花生种子豆浆、新肝提取液豆浆、新肝提取液先加先加A液再加液再加B液液氨基酸的结构通式：氨基酸的结构通式：特点：至少有一个氨基和一个羧基连接在特点：至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上同一个碳原子上1、蛋白质中的基本组成元素？、蛋白质中的基本组成元素？2、蛋白质种类具有多样性的原因？、蛋白质种类具有多样性的原因？(1)

11、失去水分子数的计算失去水分子数的计算: 当当n个氨基酸缩合成一条肽链时个氨基酸缩合成一条肽链时,失去的水失去的水分子数分子数=肽键数肽键数=n-1 当当n个氨基酸形成个氨基酸形成m条肽链时条肽链时,失去的水分失去的水分子数子数=肽键数肽键数=n-m蛋白质的有关计算：蛋白质的有关计算： (2)蛋白质的相对分子质量或肽链的相对蛋白质的相对分子质量或肽链的相对分子质量的计算分子质量的计算: 蛋白质的相对分子质量蛋白质的相对分子质量=所有氨基酸总的相对分子质量所有氨基酸总的相对分子质量-失去的水分失去的水分子总的相对分子质量子总的相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量氨基酸的平均相对分子质量X氨基酸的

12、个数氨基酸的个数-失去的水分子数失去的水分子数X18 (3)每条肽链至少有一个氨基和一个羧每条肽链至少有一个氨基和一个羧基（存在于肽链的两端。）基（存在于肽链的两端。） (4)氨基酸与相对氨基酸与相对DNA及及RNA片段中碱片段中碱基数目之间的关系计算：基数目之间的关系计算：DNARNA蛋白质蛋白质碱基数碱基数6：碱基数：碱基数3：氨基酸数：氨基酸数1蛋白质的功能：蛋白质的功能：结构蛋白结构蛋白催、运、免、调催、运、免、调核酸核酸DNARNA名称名称基本单位基本单位组成元素组成元素化学组成化学组成磷酸磷酸五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基结构结构分布分布染色剂及呈染色剂及呈现颜色现颜色脱氧核糖核酸脱

13、氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸C、H、O、N、P磷酸磷酸A、C、G、TA、C、G、U双螺旋结构双螺旋结构单链结构单链结构主要存在于细胞核中，少数主要存在于细胞核中，少数存在于线粒体和叶绿体中存在于线粒体和叶绿体中主要存在于细主要存在于细胞质中胞质中甲基绿使甲基绿使DNA呈现绿色呈现绿色吡罗红使吡罗红使RNA呈现红色呈现红色脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖核酸核酸分类分类脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸核苷酸核苷酸组成单位组成单位分类分类脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸组成单位组成单位组成单位组成单位脱氧核糖脱氧核糖A磷酸磷酸脱氧核糖脱

14、氧核糖T磷酸磷酸脱氧核糖脱氧核糖C磷酸磷酸脱氧核糖脱氧核糖G磷酸磷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核糖A磷酸磷酸核糖核糖U磷酸磷酸核糖核糖C磷酸磷酸核糖核糖G磷酸磷酸核糖核苷酸核糖核苷酸大多数生物（有细胞结构）同时具有大多数生物（有细胞结构）同时具有DNA和和RNA，所以，所以核酸核苷酸碱基五碳糖8种5种2种2种病毒一般只具有一种核酸和蛋白质，所以病毒一般只具有一种核酸和蛋白质，所以核酸核苷酸碱基五碳糖1种4种4种1种实验：观察实验：观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布原理：原理： 甲基绿和吡罗红两种染色剂对甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和和RNA的的亲和力

15、亲和力不同，不同，甲基绿使甲基绿使DNA呈现绿色，呈现绿色，吡罗红使吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和和RNA在细胞中的分布。在细胞中的分布。第第4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 糖类和脂质的元素组成糖类和脂质的元素组成 糖类和脂质的种类、分布与功能糖类和脂质的种类、分布与功能糖类脂质元素C、H、OC、H、O少数N、P 种类种类分布分布功能功能 单糖单糖 核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖二糖二糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖 多糖多糖 淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原动植物细胞动植

16、物细胞组成核酸的物质组成核酸的物质细胞内的主要能源物质细胞内的主要能源物质植物细胞植物细胞能水解成单糖，能水解成单糖，可为生物氧化供能可为生物氧化供能动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞植物细胞中的储能物质植物细胞中的储能物质构成植物细胞壁的原料构成植物细胞壁的原料动物细胞动物细胞动物细胞中的储能物质动物细胞中的储能物质种类种类功能功能 脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D主要储能物质，也可以水解供主要储能物质，也可以水解供能，保温、缓冲和减压的作用能，保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜和各种细胞器构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分膜的重要成分构成细胞膜的重要成分，构成细胞

17、膜的重要成分，参与血液的脂质运输。参与血液的脂质运输。促进人和动物生殖器官的发促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收促进人和动物肠道对钙和磷的吸收第第5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物 细胞中水的含量，存在形式和作用细胞中水的含量，存在形式和作用 细胞中无机盐的含量，存在形式和作用细胞中无机盐的含量，存在形式和作用形式 结合水自由水含量 4.5%很多特点作用性质构成细胞的组成构成细胞的组成成分成分参与许多化学反应；构参与许多化学反应；构成多细胞生物的细胞生成多细胞生物的细胞生存的液体环境；运输作存的液体环境；运输作用；维持细胞形态，调用

18、；维持细胞形态，调节温度。节温度。失去流动性，不失去流动性，不能蒸发能蒸发, 不能溶解不能溶解其他物质其他物质, 含量稳含量稳定定易蒸发，可以参与易蒸发，可以参与代谢代谢结合水多抗性强结合水多抗性强自由水多代谢旺自由水多代谢旺形式作用细胞中的无机盐细胞中的无机盐大多数无大多数无机盐以离机盐以离子形式存子形式存在；在；少数与其少数与其他化合物他化合物结合。结合。对维持细胞和生物体的生命活动有对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；重要作用；维持细胞的酸碱平衡，即维持细胞的酸碱平衡，即pH平衡；平衡；维持生物体内的渗透压平衡；维持生物体内的渗透压平衡；是细胞中某些复杂化合物的组成成分。是细胞中某些

19、复杂化合物的组成成分。第第3章章 细胞的基本结构细胞的基本结构第第1节节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界主要考点主要考点: 体验制备细胞膜的方法及材料体验制备细胞膜的方法及材料 细胞膜的主要化学成分及功能细胞膜的主要化学成分及功能 细胞膜的功能细胞膜的功能 细胞壁的成分与作用细胞壁的成分与作用（）实验：细胞膜的制备（）实验：细胞膜的制备 原理：哺乳动物成熟的红细胞原理：哺乳动物成熟的红细胞在低渗环在低渗环境中，细胞会因过度吸水而涨破，境中，细胞会因过度吸水而涨破，从而可以从而可以用来制备细胞膜。用来制备细胞膜。 且且哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞

20、器多的细胞器，这样就避免了核物质的干扰而，这样就避免了核物质的干扰而影响细胞膜的纯化，使制取过程更简单。影响细胞膜的纯化，使制取过程更简单。1、细胞膜的制备方法及材料：、细胞膜的制备方法及材料：、细胞膜的主要化学成分及功能、细胞膜的主要化学成分及功能主要由脂质、蛋白质组成，少量的糖类主要由脂质、蛋白质组成，少量的糖类主要成分：主要成分：功能：功能：脂质：主要是磷脂，它是构成细胞膜的重要脂质：主要是磷脂，它是构成细胞膜的重要成分成分蛋白质：细胞膜的功能主要由蛋白质来行使蛋白质：细胞膜的功能主要由蛋白质来行使糖类：糖类：糖蛋白，有保护、润滑和识别作用。糖蛋白，有保护、润滑和识别作用。3、细胞膜的功

21、能：、细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开）将细胞与外界环境分隔开（2）控制物质进出细胞）控制物质进出细胞（3）进行细胞间的信息交流）进行细胞间的信息交流支持和保护支持和保护纤维素和果胶纤维素和果胶细菌的细胞壁的主要成分是细菌的细胞壁的主要成分是 。 肽聚糖肽聚糖原核生物细胞壁有原核生物细胞壁有 。保护作用保护作用4、细胞壁的化学成分和作用：、细胞壁的化学成分和作用：（1）组成成分：）组成成分：（）作用：（）作用：细胞质细胞质细胞器：线粒体、叶绿体细胞器：线粒体、叶绿体.分离细胞器的方法：分离细胞器的方法：差速离心法差速离心法细胞质基质：由水、无机盐、脂细胞质基质：由水、无机盐、脂质、糖

22、类、氨基酸、核苷酸和多质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成。种酶等组成。细胞器细胞器分布分布 形态结构形态结构生理功能生理功能线粒体线粒体叶绿体叶绿体内质网内质网高尔基体高尔基体溶酶体溶酶体液液 泡泡中心体中心体核糖体核糖体动植物细胞动植物细胞双层膜，双层膜，粒状粒状有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所“动力车间动力车间”植物叶肉细胞植物叶肉细胞和幼茎皮层细和幼茎皮层细胞内胞内双层膜，双层膜，椭球椭球光合作用的场所，光合作用的场所，“养料养料制造车间制造车间”，“能量转换能量转换站站”动植物细胞动植物细胞单层膜，网状单层膜，网状 蛋白质和脂质的合成蛋白质和脂质的合成动植物细胞动植物细胞单层膜

23、，单层膜，蛋白质加工、分类、蛋白质加工、分类、包装，细胞壁形成包装，细胞壁形成动植物细胞动植物细胞单层膜，囊状单层膜，囊状分解衰老损伤细胞器，分解衰老损伤细胞器，吞噬病菌等，吞噬病菌等，“消化车间消化车间”动植物细胞动植物细胞无膜，粒状无膜，粒状合成蛋白质的合成蛋白质的“机器机器”动物、低等动物、低等植物细胞植物细胞无膜，粒状无膜，粒状与有丝分裂有关与有丝分裂有关成熟的植物成熟的植物细胞细胞单层膜，单层膜，泡状泡状保持坚挺，调节内环境保持坚挺，调节内环境分泌蛋白的合成和运输分泌蛋白的合成和运输 有些蛋白质是在细胞内合成的，分泌到有些蛋白质是在细胞内合成的，分泌到细胞外起作用的，这类蛋白质叫做分

24、泌蛋白，细胞外起作用的，这类蛋白质叫做分泌蛋白，如消化酶，抗体和一部分激素。如消化酶，抗体和一部分激素。氨基酸氨基酸肽链肽链较成熟蛋白质较成熟蛋白质成熟蛋白质成熟蛋白质内质网的内质网的核糖体核糖体内质网内质网高尔基体高尔基体细胞膜细胞膜线粒体线粒体出芽囊泡出芽囊泡突起囊泡突起囊泡合成合成加工、运输加工、运输加工、分泌加工、分泌分泌分泌分泌蛋白分泌蛋白 生物膜系统包括了细胞器膜和细胞生物膜系统包括了细胞器膜和细胞膜、核膜等结构。它们的组成成分和结膜、核膜等结构。它们的组成成分和结构是很相似的是可以相互转化的。构是很相似的是可以相互转化的。生物膜生物膜的功能的功能1、维持细胞有一个相对稳定、维持细

25、胞有一个相对稳定的内部环境的内部环境2、为多种酶提供大量的附着、为多种酶提供大量的附着位点位点3、把各种细胞器分隔开、把各种细胞器分隔开实践运用：血液透析膜就是人工合成的实践运用：血液透析膜就是人工合成的膜材料，用磷脂包裹药物进行治疗。膜材料，用磷脂包裹药物进行治疗。1实验材料的选取实验材料的选取（1）常用材料：藓类叶片（或菠菜叶的下）常用材料：藓类叶片（或菠菜叶的下表皮）表皮）（2）原因：）原因： a 藓类叶片很薄，仅有一层叶肉细胞藓类叶片很薄，仅有一层叶肉细胞 b 若选用菠菜叶作材料，撕取带少许叶若选用菠菜叶作材料，撕取带少许叶肉的下表皮，因为接近下表皮的叶肉细胞肉的下表皮，因为接近下表皮

26、的叶肉细胞是海绵组织，细胞排疏松，细胞分散，易是海绵组织，细胞排疏松，细胞分散，易撕取，便于观察。撕取，便于观察。用高倍镜显微镜观察叶绿体和线粒体用高倍镜显微镜观察叶绿体和线粒体2、染色剂、染色剂（1）观察叶绿体时，由于叶绿体本身含有）观察叶绿体时，由于叶绿体本身含有色素，呈色素，呈 ，所以不需要染色。，所以不需要染色。（2）观察线粒体时，用）观察线粒体时，用 染色，染色，健那绿染液是专一性用于线粒体染色的健那绿染液是专一性用于线粒体染色的活细活细胞染料胞染料，能将线粒体染成，能将线粒体染成 。线粒。线粒体能在健那绿染液中维持体能在健那绿染液中维持 。健那绿染液健那绿染液绿色绿色蓝绿色蓝绿色活

27、性数小时活性数小时操作时的注意事项：操作时的注意事项：1、临时装片应随时保持、临时装片应随时保持有水状态有水状态，以免，以免影响细胞的活性。影响细胞的活性。2、观察线粒体时，要濑净口腔，防止杂、观察线粒体时，要濑净口腔，防止杂质对观察物像的干扰。质对观察物像的干扰。3、必须在低倍镜下将目标移到视野中心，、必须在低倍镜下将目标移到视野中心，然后再转动转换器换用高倍物镜。然后再转动转换器换用高倍物镜。4、换上、换上高倍镜高倍镜后，只能转动后，只能转动细准焦螺旋细准焦螺旋使图像清晰。使图像清晰。第节细胞核第节细胞核系统的控制中心系统的控制中心 大多数真核细胞都有细胞核，少数细胞是大多数真核细胞都有细

28、胞核，少数细胞是没有细胞核的，比如：没有细胞核的，比如： 高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞.主要考点：细胞核的结构与功能主要考点：细胞核的结构与功能细胞核的功能：细胞核的功能： 细胞核控制着细胞的代谢和遗传，细胞核控制着细胞的代谢和遗传，它的功能是它的功能是1、遗传信息库。、遗传信息库。2、代谢和遗传的控制中心。、代谢和遗传的控制中心。细胞核结构细胞核结构核膜：核膜：核仁：核仁： 与某种与某种RNA的合成以及核糖体的合成以及核糖体的形成有关的形成有关双层膜，把核内物质与细胞质分开双层膜，把核内物质与细胞质分开 是核膜上的许多小孔，是某些大

29、分子运是核膜上的许多小孔，是某些大分子运输的通道。实现核质之间频繁的物质交换和输的通道。实现核质之间频繁的物质交换和信息交流信息交流核孔：核孔：染染色色质质组成：组成：DNA与蛋白质（每个染色与蛋白质（每个染色体含一个体含一个DNA分子，许多蛋白质分子，许多蛋白质分子）分子）DNA是遗传信息的载体是遗传信息的载体在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。项目项目染色质染色质染色体染色体同种同种物质物质成分成分相同相同特性特性相同相同功能功能相同相同不同时期不同时期两种形态两种形态主要成分是主要成分是DNA和蛋白质和蛋白质易被龙胆紫等碱性染料染成深色易被龙胆紫等碱性

30、染料染成深色DNA的主要载体的主要载体分裂间期分裂间期分裂期分裂期细丝状（在细丝状（在光学显微镜光学显微镜下不可见）下不可见）较短较粗的圆柱状较短较粗的圆柱状或杆状（在光学显或杆状（在光学显微镜下可见）微镜下可见）模型建构模型建构 模型是人们为了某种特定目的而对认识模型是人们为了某种特定目的而对认识对象所作的一种简化的概括性的描述。对象所作的一种简化的概括性的描述。模型的形式：模型的形式： 物理模型、概念模型、数学模型。物理模型、概念模型、数学模型。第第4章章 细胞的物质输入和输出细胞的物质输入和输出第第1节节 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例主要考点：主要考点： 渗透作用的原理。渗透作用

31、的原理。 动物细胞吸水和失水的实例。动物细胞吸水和失水的实例。 植物细胞吸水和失水的实例。植物细胞吸水和失水的实例。 其他物质进出细胞的实例。其他物质进出细胞的实例。1、渗透作用的原理。、渗透作用的原理。（1）渗透作用的定义：）渗透作用的定义：（2）渗透作用的产生必须具备两个基本条件：）渗透作用的产生必须具备两个基本条件： 水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，叫做渗从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，叫做渗透作用。透作用。具有半透膜：具有半透膜： 允许水分子（或其他溶剂分子）通过，允许水分子（或其他溶剂分子）通过，而不允许溶质分子

32、通过。而不允许溶质分子通过。半透膜两侧溶液具有浓度差：半透膜两侧溶液具有浓度差： 水分从低浓度流向高浓度。水分从低浓度流向高浓度。2、动物细胞吸水和失水的实例。、动物细胞吸水和失水的实例。（1）具体现象）具体现象 当细胞外液浓度当细胞外液浓度 细胞质浓度时，细细胞质浓度时，细胞胞 。 当细胞外液浓度当细胞外液浓度 细胞质浓度时，细细胞质浓度时，细胞胞 。 当细胞外液浓度当细胞外液浓度=细胞质浓度时，水分细胞质浓度时，水分 。 吸水吸水失水失水进出细胞处于进出细胞处于动态平衡动态平衡（2）如何利用渗透现象解释红细胞的吸水和失水？）如何利用渗透现象解释红细胞的吸水和失水？半透膜、浓度差半透膜、浓度

33、差成熟的植物细胞内有成熟的植物细胞内有 。结构特点：结构特点： A A、具有、具有 的细胞壁。的细胞壁。 B B、原生质层：、原生质层： C C、具有一定浓度的、具有一定浓度的 。大液泡、细胞壁大液泡、细胞壁全透性全透性 细胞液细胞液由细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质构成由细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质构成 A、 浓度浓度细胞液浓度细胞液浓度 ，液泡体积液泡体积 ，液泡的颜色液泡的颜色 ， 质壁分离质壁分离 B、细胞外液、细胞外液 细胞液浓度细胞液浓度 ，液泡体积液泡体积 ，液泡的颜色液泡的颜色 ， 质壁分离复原质壁分离复原细胞失水细胞失水变小变小变深变深细胞外液细胞外液浅浅细胞吸水

34、细胞吸水变大变大3、植物细胞吸水和失水的实例。、植物细胞吸水和失水的实例。（1）具体现象）具体现象2、植物细胞质壁分离与复原的原因、植物细胞质壁分离与复原的原因（1）原因：）原因： 内因：细胞壁伸缩性小，原生质层伸缩性内因：细胞壁伸缩性小，原生质层伸缩性大大 外因：外界溶液浓度外因：外界溶液浓度 细胞液浓度细胞液浓度（2）表现：）表现： 宏观上：植物由坚挺到萎蔫宏观上：植物由坚挺到萎蔫 微观上：微观上： 质壁分离：质壁分离：A、液泡大、液泡大 小小 B、细胞液颜色：浅、细胞液颜色：浅 深深 C、原生质层与细胞壁分离、原生质层与细胞壁分离大于大于物质跨膜运输的特点：物质跨膜运输的特点： （1）物

35、质跨膜运输并不都是）物质跨膜运输并不都是顺相对含量梯度顺相对含量梯度的，细胞对于的，细胞对于物质的输入和输出有物质的输入和输出有选择透过性。选择透过性。 （2）细胞膜是选择透过性膜）细胞膜是选择透过性膜 细胞膜、液泡膜以及其他的生物膜都是选择细胞膜、液泡膜以及其他的生物膜都是选择透过性膜，透过性膜，根据生命活动的需要，生物膜可以选根据生命活动的需要，生物膜可以选择性地吸收和排放特定的物质择性地吸收和排放特定的物质。具体来说，生物。具体来说，生物膜允许膜允许水分子自由通过水分子自由通过；允许；允许一些特定小分子物一些特定小分子物质以不同的方式通过质以不同的方式通过；而；而其他的小分子和大分子其他

36、的小分子和大分子则不能通过。则不能通过。4、其他物质进出细胞的实例。、其他物质进出细胞的实例。第第2节节 生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型主要考点：主要考点： 生物膜结构的探索历程：了解生物膜结构的探索历程：了解 生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。 利用生物膜的流动性特点解释生命现象。利用生物膜的流动性特点解释生命现象。2、流动镶嵌模型（桑格和尼克森）的基本内容、流动镶嵌模型（桑格和尼克森）的基本内容(1)磷脂双分子层：磷脂双分子层：构成膜的基本支架构成膜的基本支架（其中磷脂分子（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部的亲水性头部朝向两侧，疏水性尾

37、部朝向内侧）朝向内侧）(2)蛋白质分子：镶蛋白质分子：镶在膜表面，或部分或全部嵌入在磷在膜表面，或部分或全部嵌入在磷脂双分子层，有的横跨整个磷脂双分子层脂双分子层，有的横跨整个磷脂双分子层(3)脂分子是可以运动的，脂分子是可以运动的，具有流动性具有流动性；(4)膜的蛋白质分子也是膜的蛋白质分子也是可以运动可以运动的。（的。（也体现膜的流也体现膜的流动性）动性）(5)细胞膜外表细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系间信息交流等有密切联系） 生物

38、膜的结构特点：具有流动性生物膜的结构特点：具有流动性功能特点：具有选择透过性功能特点：具有选择透过性第节物质跨膜运输的方式第节物质跨膜运输的方式主要考点：主要考点： 各种运输方式的定义及其特点。各种运输方式的定义及其特点。1.各种运输方式的影响因素有哪些？各种运输方式的影响因素有哪些？物质出入细物质出入细胞的方式胞的方式被动运输被动运输主动运输主动运输运输方向运输方向是否需要载是否需要载体体是否消耗能是否消耗能量量举例举例表示曲线表示曲线（一定浓度（一定浓度范围内）范围内）高低高低高低高低低高低高不需要不需要需要需要需要需要不消耗不消耗不消耗不消耗消耗消耗小肠细胞吸收葡萄糖、小肠细胞吸收葡萄糖

39、、氨基酸和无机盐氨基酸和无机盐CO2、O2、H2O、甘油、乙醇、苯甘油、乙醇、苯红细胞吸红细胞吸收葡萄糖收葡萄糖自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散三种运输方式的比较三种运输方式的比较影响自由扩散、协助扩散、主动运输的因素影响自由扩散、协助扩散、主动运输的因素（1）影响自由扩散的因素：）影响自由扩散的因素：（2）影响协助扩散的因素：）影响协助扩散的因素：（3）影响主动运输的因素：）影响主动运输的因素：细胞膜内外物质的浓度差细胞膜内外物质的浓度差a细胞膜内外物质的浓度差细胞膜内外物质的浓度差 b细胞膜上载体的种类和数量细胞膜上载体的种类和数量a、载体、载体的种类和数量的种类和数量b、能量：凡能影响细

40、胞内产生能量的因、能量：凡能影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输，如氧气浓度、温素，都能影响主动运输，如氧气浓度、温度等。度等。0 细胞外液浓度细胞外液浓度运输速率运输速率自由扩散自由扩散0 细胞外液浓度细胞外液浓度运输速率运输速率协助扩散协助扩散主动运输主动运输0氧气浓度氧气浓度运输速率运输速率 这三种运输方式是这三种运输方式是小分子和离子小分子和离子的运输方的运输方式，式，大分子以胞吞和胞吐大分子以胞吞和胞吐的方式运输。的方式运输。胞吞：胞吞： 一些大分子物质如蛋白质，一些大分子物质如蛋白质，不能穿过细胞不能穿过细胞膜进入细胞膜进入细胞，而是首先要附着在细胞膜表面，而是首先要附着在细

41、胞膜表面，然后通过细胞膜内陷形成囊泡，从细胞膜脱离然后通过细胞膜内陷形成囊泡，从细胞膜脱离进入细胞内部。进入细胞内部。胞吐：胞吐： 某些物质在细胞内形成囊泡，然后通过与某些物质在细胞内形成囊泡，然后通过与细胞膜的融合，使囊泡内的物质排出细胞外。细胞膜的融合，使囊泡内的物质排出细胞外。第第5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶主要考点：主要考点： 酶的作用酶的作用 酶的本质酶的本质1.酶的特性酶的特性酶酶性质：酶是性质：酶是 产生的具有产生的具有 的有的有机物，其中绝大多数酶是机物，其中绝大多数酶是 ，少数酶，少数酶是是 。作用：

42、作用： 。同无机催化剂。同无机催化剂相比，酶相比，酶 的作用更显著，因而催化效的作用更显著，因而催化效率更高。率更高。特性：特性： 具有具有 。酶的催化效率大约是无机催。酶的催化效率大约是无机催化剂的化剂的107-1013倍。倍。 具有具有 。一种酶只能催化一种或一类化。一种酶只能催化一种或一类化学反应。学反应。 酶的作用条件较酶的作用条件较 。过酸过碱或温度过。过酸过碱或温度过高都能使酶的高都能使酶的 遭到破坏，使酶永久失遭到破坏，使酶永久失活。活。降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能活细胞活细胞催化作用催化作用蛋白质蛋白质RNA降低活化能降低活化能高效性高效性专一性专一性温和温和空间结

43、构空间结构一、基本知识一、基本知识实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解原理：原理： 细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶，能氢。新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶，能催化过氧化氢的分解。无机催化剂催化过氧化氢的分解。无机催化剂FeCl3也能也能催化过氧化氢的分解。质量分数为催化过氧化氢的分解。质量分数为3.5%的的FeCl3 溶液中的溶液中的Fe3+数，大约是每滴肝脏研磨数，大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子

44、数的液中过氧化氢酶分子数的25倍。倍。注意事项：注意事项：1、实验时，必须用、实验时，必须用新鲜的新鲜的刚从活动物体内取出的刚从活动物体内取出的肝脏做实验材料。肝脏做实验材料。2、实验使用肝脏的研磨液，这样可以、实验使用肝脏的研磨液，这样可以加大加大肝细胞肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积接触面积，从而，从而加速过氧化氢的分解。加速过氧化氢的分解。3、变量变量是指实验过程中可以变化的因素；是指实验过程中可以变化的因素；自变量自变量是指人为改变的变量；是指人为改变的变量；因变量因变量是指随着自变量的变化而变化的变量；是指随着自变量的变化而变化的变量；在对照

45、实验中，在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持相同。应当始终保持相同。 四、酶和一般催化剂的比较四、酶和一般催化剂的比较1、共性、共性（1）用量少而催化效率高）用量少而催化效率高（2）反应前后酶的性质和数量均没有变化）反应前后酶的性质和数量均没有变化（3）可降低反应的活化能）可降低反应的活化能2、酶作为生物催化剂的特性、酶作为生物催化剂的特性（1）高效性）高效性（2）专一性）专一性（3）酶的作用条件较温和）酶的作用条件较温和二、酶的作用条件二、酶的作用条件（1）温度对酶活性的影响）温度对酶活性的影响（2）PH对酶活性的影响对酶活性的影响 过酸、过

46、碱或温度过酸、过碱或温度过高过高会使酶的空间结会使酶的空间结构遭到破坏，构遭到破坏，使酶永使酶永久失活久失活。0oc左右时，左右时，酶的活性很低，但酶酶的活性很低，但酶的的空间结构稳定空间结构稳定，在，在适宜的温度下酶的活适宜的温度下酶的活性性可以升高可以升高。因此，。因此，酶制剂适于在酶制剂适于在低温低温（0-4oc)下保存。下保存。PH酶酶活活性性温度温度酶酶活活性性第第2节节 细胞的能量细胞的能量“通货通货”-ATP主要考点主要考点: ATP的结构的结构 ATP和和ADP的相互转化的相互转化1.ATP的利用的利用1、ATP的结构的结构ATP的结构简式：的结构简式：ATP的化学组成：的化学

47、组成：ATP的结构特点：的结构特点：A PP P一分子腺嘌呤、一分子腺嘌呤、一分子核糖、一分子核糖、三个相连的磷酸基团三个相连的磷酸基团有两个高能磷酸键，有两个高能磷酸键，远离远离A的那个易水解的那个易水解2、ATP与与ADP可以互相转化可以互相转化（1）ATP与与ADP的转化过程的转化过程（2）ATP与与ADP的相互转化十分迅速的相互转化十分迅速 ATP ADP+Pi+能量酶酶酶酶 ATP在细胞内的含量在细胞内的含量很少很少，但是，但是，由于由于ATP与与ADP在细胞内能十分迅速在细胞内能十分迅速地相互转化，因而使的含量维持在一地相互转化，因而使的含量维持在一个个相对稳定的、动态平衡相对稳定

48、的、动态平衡的水平。的水平。（3）ATP与与ADP的相互转化并不是可逆反应。的相互转化并不是可逆反应。在物质上可逆，在能量上不可逆在物质上可逆，在能量上不可逆（3）形成）形成ATP时所需能量的来源：时所需能量的来源： 即即ATP形成途径。在形成途径。在ADP转化成转化成ATP的过程中，的过程中，是需要能量的。是需要能量的。 对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，这些对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，这些能量一般均来自能量一般均来自对于绿色植物来说，这些能量对于绿色植物来说，这些能量 。细胞进行呼吸时有机物分解所释放的能量细胞进行呼吸时有机物分解所释放的能量除了来自细胞呼吸外，还来自光合作用除了

49、来自细胞呼吸外，还来自光合作用五、细胞内的几种能源物质：五、细胞内的几种能源物质： 很多物质都可以为细胞的生活提供能量，很多物质都可以为细胞的生活提供能量，细胞内主要的能源物质是细胞内主要的能源物质是 ，良好的储能物质是良好的储能物质是 ，直接的能源物质是直接的能源物质是 。糖类糖类脂肪脂肪ATP第第3节节 ATP的主要来源的主要来源-细胞呼吸细胞呼吸主要考点：主要考点： 细胞呼吸的概念与方式细胞呼吸的概念与方式 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧呼吸和无氧呼吸的过程有氧呼吸和无氧呼吸的过程 有氧呼吸和无氧呼吸的比较有氧呼吸和无氧呼吸的比较一一影响呼吸速率的因素

50、及实践应用影响呼吸速率的因素及实践应用一、呼吸作用一、呼吸作用概念：概念：方式：方式：也叫细胞呼吸，是指也叫细胞呼吸，是指 在细胞内经过在细胞内经过一系列的一系列的 ，生成，生成 或其他或其他产物，释放出产物，释放出 并生成并生成 的过程。的过程。有机物有机物氧化分解氧化分解二氧化碳二氧化碳能量能量ATP二、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式二、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式1、原理：、原理：酵母菌进行有氧呼吸能产生酵母菌进行有氧呼吸能产生CO2和和H2O，在进行无氧，在进行无氧呼吸时能产生酒精和呼吸时能产生酒精和CO2。CO2的鉴定：的鉴定：酒精的鉴定：酒精的鉴定：CO2可使可使澄清的石灰水变混

51、浊澄清的石灰水变混浊，也可使，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿绿再变再变黄黄。橙色的橙色的重铬酸钾溶液重铬酸钾溶液，在酸性条件下可，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成与乙醇发生化学反应，变成灰绿色灰绿色。NaOH可吸收空气中的可吸收空气中的CO2，以保证第三个瓶中澄清石，以保证第三个瓶中澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。所致。检测有氧呼吸产生检测有氧呼吸产生二氧化碳的装置二氧化碳的装置实验装置实验装置等等B瓶中氧气消耗完瓶中氧气消耗完，以，以保证通入石灰水的是无氧保证通入石灰水的是无氧呼吸产生的呼吸产生的CO2

52、。检测无氧呼吸产生检测无氧呼吸产生二氧化碳的装置二氧化碳的装置2、深化分析：、深化分析： 酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能进酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能进行细胞呼吸产生行细胞呼吸产生CO2。酵母菌在有氧的。酵母菌在有氧的条件下，产生的条件下，产生的CO2多且快多且快。酵母菌在。酵母菌在无氧的条件下，无氧的条件下，除能产生除能产生CO2外，还可外，还可以产生酒精以产生酒精。 酸性重铬酸钾能和酒精反应产生灰绿色，酸性重铬酸钾能和酒精反应产生灰绿色，可以用于可以用于检验司机酒后驾车检验司机酒后驾车。细胞呼吸可分为细胞呼吸可分为有氧呼吸有氧呼吸和和无氧呼吸无氧呼吸两两种类型。种类型。 细胞在细胞在

53、 下，通过多种酶的催化作用，下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物把葡萄糖等有机物 ，产生产生 并并 ，生成许，生成许多多 的过程。的过程。1、有氧呼吸、有氧呼吸(1) 概念：概念：(2) 有氧呼吸的主要场所：有氧呼吸的主要场所：氧的参与氧的参与彻底氧化分解彻底氧化分解二氧化碳和水二氧化碳和水释放能量释放能量线粒体线粒体ATP三、有氧呼吸和无氧呼吸的过程三、有氧呼吸和无氧呼吸的过程 具有具有 层膜，内膜的某些部位向线层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成粒体的内腔折叠形成 ， 使内膜的表面使内膜的表面积积 。嵴的周围充满了液态。嵴的周围充满了液态的的 。线粒体的。线粒体的 含有许多含有

54、许多种与有氧呼吸有关的种与有氧呼吸有关的 。 内、外两内、外两嵴嵴嵴嵴大大增加大大增加基质基质内膜上和基质中内膜上和基质中酶酶线粒体的结构线粒体的结构 线粒体线粒体一般均匀一般均匀地分布在细胞质中，但地分布在细胞质中，但往往可以往往可以定向定向地运动到代谢比较地运动到代谢比较旺盛旺盛的部位。的部位。(3) 有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量能量 酶酶总反应式：总反应式：C6H12O62 丙酮酸少量少量能量能量 H+ H2O酶 H2O+大量能量大量能量酶酶酶+O2 HCO2+少量能量少量能量C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2

55、O+能量能量 酶酶元素来源：元素来源： 阶段阶段项目项目第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段场所场所反应物反应物产物产物生成生成ATP的数量的数量是否需氧是否需氧细胞质基质细胞质基质葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、H少量少量少量少量CO2、 H丙酮酸、丙酮酸、水水线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜H、O2水水 大量大量不需氧不需氧不需氧不需氧需氧需氧有氧呼吸过程三个阶段的比较有氧呼吸过程三个阶段的比较2、无氧呼吸、无氧呼吸 概念：概念： 场所：场所： 无氧呼吸是指细胞在无氧呼吸是指细胞在 下，通过下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成 的

56、氧化产物，同时释放的氧化产物，同时释放 的的过程。过程。无氧条件无氧条件少量能量少量能量细胞质基质细胞质基质不彻底不彻底C C6 6H H1212O O6 6 2 2C C2 2H H5 5OHOH+ +2 2 COCO2 2+ +能量能量酶酶C C6 6H H1212O O6 6 2 2C C3 3H H6 6O O3 3+ +能量能量酶酶(3)无氧呼吸的过程：无氧呼吸的过程： 高等植物高等植物可以进行短时间的无氧呼吸，将葡萄可以进行短时间的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，并释放少量能量。糖分解为酒精和二氧化碳，并释放少量能量。 高等动物和人、马铃薯块茎和甜菜根高等动物和人、马铃薯块

57、茎和甜菜根等可进行等可进行无氧呼吸产生乳酸，释放少量能量。无氧呼吸产生乳酸，释放少量能量。项目项目有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸区区别别与氧气关系与氧气关系有机物分解有机物分解程度程度释放能量释放能量多少多少场所场所联联系系过程过程 实质实质意义意义需氧需氧不需氧不需氧彻底：彻底：C6H12O6CO2+H2O大量大量少量少量第一阶段相同第一阶段相同分解有机物释放能量的过程分解有机物释放能量的过程为生命活动提供能量；其中间产物为生命活动提供能量；其中间产物为其它化合物的合成提供原料为其它化合物的合成提供原料不彻不彻底：底： 全部在细胞全部在细胞质基质；质基质；第一阶段在细胞第一阶段在细胞质基质

58、；第二、质基质；第二、三阶段在线粒体三阶段在线粒体四、有氧呼吸和无氧呼吸的比较四、有氧呼吸和无氧呼吸的比较1、温度、温度 温度对细胞呼吸的温度对细胞呼吸的影响，主要是因为影响，主要是因为温度温度对呼吸对呼吸酶的活性酶的活性有影响。有影响。五、影响细胞呼吸速率的外界因素及实践应用五、影响细胞呼吸速率的外界因素及实践应用实践应用：在实践应用：在低温低温环境环境下储藏水果、下储藏水果、蔬菜；或在大棚种蔬菜；或在大棚种蔬类时，蔬类时，夜晚适当夜晚适当降低温度降低温度，降低细，降低细胞呼吸，减少果蔬胞呼吸，减少果蔬有机物的消耗，提有机物的消耗，提高产量。高产量。2、含水量、含水量 在一定范围内在一定范围

59、内，细，细胞的呼吸强度与细胞含胞的呼吸强度与细胞含水量水量成正相关成正相关，据统计，据统计当小麦种子含水量超过当小麦种子含水量超过14.5%时，细胞的呼吸时，细胞的呼吸速率大幅度提高。速率大幅度提高。12 13 14 15小麦呼吸速率小麦呼吸速率实践应用：在储存粮实践应用：在储存粮食时，可以食时，可以晾晒晾晒稻谷，稻谷，减少减少自由水的含量，自由水的含量，降低降低细胞呼吸的速率，细胞呼吸的速率，来来延长延长储存时间。储存时间。3、O2的浓度的浓度 一般情况下，当一般情况下，当O2的浓度为的浓度为0时，细胞只时，细胞只进行进行无氧呼吸无氧呼吸；当；当O2的的浓度为浓度为0-10%时，细胞时，细胞

60、既进行有氧呼吸也进行既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸无氧呼吸；当；当O2的浓度的浓度为为10%以上时，细胞只以上时，细胞只进行进行有氧呼吸。有氧呼吸。0 5 10 15 20 25CO2的的释释放放量量无氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸4、 CO2的浓度的浓度 增加增加CO2的浓度，可以抑制细胞的有氧呼吸速率。的浓度，可以抑制细胞的有氧呼吸速率。实践应用：在果蔬保鲜时，可以通过实践应用：在果蔬保鲜时，可以通过增加增加CO2的浓度的浓度或或降低氧的浓度降低氧的浓度，来，来抑制抑制果蔬果蔬的呼吸作用，的呼吸作用，减少减少有机物的消耗，从而有机物的消耗，从而延延长长果蔬的保鲜时间。果蔬的保鲜时间。第第4节