(连锁经营)级连锁经营管理专业培养计划

1、08级连锁经营管理专业培养计划（专业代码： 620504620504 ）一、招生对象与修业年限招生对象：普高毕业生修业年限：全日制三年二、培养目标及专业的具体培养目标1 1、培养目标：培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的， 德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。2 2、专业具体培养目标：本专业为连锁经营企业，培养具有一定的经济管理知识，掌握 现代商品流通的基本理论， 具备连锁经营管理和物流管理知识和技能， 胜任连锁企业商品采 购、物流配送、信息管理、门店管理、收银管理、理货管理、商品促销等业务岗位的连锁经 营管理专业高素质技能型专门人才。专业定位 ：立足宁

2、波地区商贸流通服务业发展实际状况，依托纺织服装行业辐射浙江全 省，培养面向现代商业流通服务连锁企业的一线服务岗位及基层管理岗位的高素质高技能型 人才。就业范围和岗位（群） ：本专业毕业生去向为连锁经营的大中型超市、购物中心、专卖 店、加盟店、便利店等零售企业。主要岗位有：（1 1 ）连锁企业总部从事店铺开发、加盟管理、人事培训、商品管理、市场情报信息管理、进存货管理等岗位工作； （2 2 ）从事商业连 锁企业门店店长或店长助理岗位工作； （3 3 ）商场商品部业务主管及柜组长岗位工作； （4 4 ） 连锁企业物流配送中心的管理和技术岗位。三、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构（一）人才培养

3、规格要求1 1、德育要求 热爱社会主义祖国，坚持中国共产党的领导，拥护党的基本路线，坚持社会主义道路， 坚持党的四项基本原则， 懂得马克思列宁主义、 毛泽东思想和邓小平理论的基本原理， 具有 爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。2 2、智育要求（1 1）知识结构：具有理论联系实际，实事求是的科学态度和良好的学风，具有扎实的 专业基础和较强的工作能力，不断追求新知识，具有独立思考、勇于创新和吃苦耐劳精神， 能适应不同场合不同环境的工作需要。（2 2）能力结构：在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事连锁 外本专业发展动态。（3 3）素质结构：本专业定位于连锁经营管理

4、，要求学生掌握经济、管理和法律等学科 的基本理论和基础知识；掌握连锁经营管理的理论和知识； 具备连锁经营管理和物流管理知 识和技能； 熟悉连锁经营相关法律； 具有较高综合管理能力和较高的连锁经营企业管理能力。经营企业实际工作所需要的基本能力和基本技能，有志于从事连锁经营管理行业， 熟悉国内3 3、体育要求 要求学生积极参加体育锻炼，具有健康的体魄，达到大学生体育合格标准。4 4、考证要求学生在毕业之前，需获得以下二类证书：A A、 浙江省高校非计算机专业计算机应用能力考试一级证书及以上；B B、 英语应用能力 B B 级及以上或学院组织相应级别考试；C C、 还应取得以下证书中的任何一项及以上

5、：全国营销员资格证特许经营管理师（初级）理货员证采购员证商品储运员证物流从业资格证书或助理物流师电子商务师资格证通用管理能力证书（ GMPGMP ）ISO9000ISO9000 内审员资格证书（二）知识、能力、素质结构分析表 职业能力分析以市场需要及专业目标为依据， 与课程设置及实践性教学环节相对应， 以 获取相关证书或测试为评定的方法。根据本专业的培养目标及学生毕业后工作岗位的要求， 本专业毕业生应具备下列知识、素质和职业能力。知识、能力、素质结构分析表知识结构能力分析与素质要求课程设置基本素质与基本能力了解邓小平理论和三个代表含义，具有良好的思想品德、 良好的职业修养；具有一定的社会主义法

6、制观念和意识； 具有良好的人文素质与语言、文字表达能力； 具有一定的外文阅读能力和简单的外语交流能力，获高 职类院校英语等级考试相应级别证书； 具有基本的计算机操作技能和应用能力，取得浙江省高 校计算机应用能力一级证书。掌握为达到本专业培养目标所需要的文化基础知识。邓论及三个代表、 思想道德修养及法 律基础、大学语文、 英语、计算机应用 基础、体育专业基础知识能力具备管理基础理论知识；具有一定的经济分析能力；掌 握计算机在连锁企业管理中的应用技术，具备网络信息 应用能力；掌握连锁企业人、财、物、信息等方面管理的基本知识 和技术经济数学、管理基 础、电子商务与网络 营销、物流管理概论、 连锁经营

7、与管理、连 锁企业商品采购管 理、连锁企业信息管 理专业能力有市场调查、预测及决策能力；有一定营销能力； 具有连锁经营管理能力和门店营运管理能力； 具有获取信息、进行经济活动分析、财务分析和财务管 理的能力采购、仓储、配送等专业能力；商品陈列设计能力 具有外语阅读、翻译专业一般外文资料的能力，能处理 企业一般中英文调研报告、管理信息资料。零售管理、市场调查、连锁企业门店运营管 理、市场营销学、现 代推销理论与技巧、 仓储与配送管理、连 锁企业商品采购管 理、统计学原理、连 锁企业会计、商品陈列技巧、特许经营管 理、专业英语岗位适应能力从事各类连锁企业总部的门店开发、人事培训、市场专 员、信息管

8、理等各职能部门岗位；连锁企业各门店店长 或助理岗位；商场柜组管理岗位；配送中心各部门岗位 工作。连锁经营与管理、连 锁企业门店运营管 理、仓储与配送管理、 客户服务与管理、连 锁企业商品采购管 理、连锁企业信息管 理、商品陈列技巧、 特许经营管理拓展能力及综合素质具有社会交往的文字和口头表达能力，有一定的组织才 能和公关能力具有外语阅读、翻译专业一般外文资料的能力，能处理 企业一般中英文调研报告、管理信息资料具有一定的法律知识； 创业开拓能力。商务礼仪、经济学 基础、统计学原理、 连锁企业会计、经济 法、成功学、服装 连锁经营管理、创业培训爱岗敬业，勤奋工作的职业道德素质 健康的身体素质、心理

9、素质和乐观的人生态度 良好的人文科学和一定的美学修养 适应社会经济发展和创新精神和创业能力全院性公共选修 课；创新和创业训 练四、主干课程教学内容与要求主干课程：连锁经营与管理、连锁企业门店运营管理、零售管理、连锁企业商品采购管 理、特许经营管理、商品陈列技巧、仓储与配送管理、连锁企业信息管理、市场营销学、英语、计算机基础等。其中核心课程：连锁经营与管理、连锁企业门店运营管理、连锁企业商品采购管理、特 许经营管理、商品陈列技巧、仓储与配送管理。1 1、英语本课程为公共必修课。 培养学生具有较强的阅读能力，一定的听的能力，初步的写和说的能力，使学生能以英语为工具， 获取专业所需要的信息， 并为进

10、一步提高英语水平打下较 好的基础。英语教学采用浮动学分，即学生完成该门课程的学习，取得英语应用能力B B 级为基本要求，取得 1212 学分，其他情况在此基础上相应浮动，如下表：英语应用能力等级学分备注英语应用能力 B B 级1212基本学分要求英语应用能力 A A 级或大学英语三级1313超出学分可替代培养计划中允许替代课程学分大学英语四级1414超出学分可替代培养计划中允许替代课程学分大学英语六级1616r r 超出学分可替代培养计划中允许替代课程学分 T T低于 B B 级（校内组织）8 8最低要求。不足 4 4 学分通过选修其他课程或奖 励学分来弥补2 2、计算机应用基础本课程为公共必

11、修课。主要讲授计算机基础知识、WindowsWindows、WordWord、ExcelExcel 数据库、网络等知识。通过学习，要求学生能熟练使用WordWord、 ExcelExcel 这些工具进行文字处理和报表制作以及网络资源查询利用等。学习结束时，通过浙江省高校计算机应用能力一级考试。3 3、 连锁经营与管理本课程为专业必修课。主要介绍连锁经营的发展历程、实质与特征、基本模式、组织结 构设计以及主要管理系统，并结合国内外连锁企业的成功案例，重点分析了连锁超级市场、 便利店、专营店、百货商店四种业态形式，在此基础上针对目前中国连锁业所面临的市场环 境，提出了进一步发展连锁经营对策。4 4

12、、 特许经营管理本课程为专业必修课。主要讲授特许经营的理论、经营、管理、有关法律等相关内容。具体包括：特许经营的实质，开展特许经营的条件与利弊，特许经营可行性分析，特许经营运作 管理, ,被特许人加盟、融资和进货决策 , ,特许经营的有关法律，国际特许经营等。5 5、 商品陈列技巧本课程为专业必修课。主要内容包括：陈列装饰在商业中的应用；陈列装饰的四大要素 色彩要求：和谐、风格要求：统一、结构要求：合理、技巧要求：细腻；陈列所含概的 内容；终端卖场的设计与布局；顾客的动线规律；卖场音乐的设置；卖场空间配置原则；陈列装饰的构成形式；橱窗陈列技巧；陈列装饰的十五原则与五大注意6 6、连锁企业门店运

13、营管理本课程为专业必修课。 主要内容有： 连锁企业门店运营管理体制的目标和标准； 门店店 长的作业化管理；连锁商店的卖场布局； 连锁商店的商品陈列与维护； 连锁店柜台销售作业 管理；理货员作业管理；收银员作业管理；门店进货与存货作业管理；门店促销活动的组织 与实施；门店经营指标分析以及连锁企业门店服务等。7 7、零售管理本课程为专业必修课。主要介绍国内外零售行业的发展现状、零售公司类型、零售环境、 顾客购买行为、零售战略、零售策略、零售组织与信息系统、 商店选址、 商品管理与采购、 定价、 零售促销活动组合、商店管理等主要内容。通过本课程的学习，让学生了解零售业的相关情况， 掌握零售企业的运作

14、和零售组织与管理的基本技能。8 8 、连锁企业商品采购管理 本课程为专业必修课。主要介绍采购组织、采购计划、采购技术 质量和价格决策、采购技术 数量和时机决策、采购谈判和采购合同、供应商管理、采购控制等。通过课程 的学习，让学生掌握商品采购的方法、策略和技能。9 9、仓储与配送管理本课程为专业必修课。 从系统论的观点出发， 介绍了配送中心的立项、 选址、 功能设计、 流程设计、设备安装、信息规划等理论知识，突出了仓储保管、搬运装卸、流通加工、出货 入货、车辆配载等实践操作环节。1010 、连锁企业信息管理 本课程为专业必修课。主要阐述连锁企业中有关连锁超市的信息技术、信息管理技术，即在简单地介

15、绍了连锁企业的网络技术、 POSPOS 系统和条形码技术的基础上，详细讲解了连 锁超市信息系统的构建、连锁超市信息管理系统中进销存业务的操作流程等。1111 、市场营销学本课程为专业必修课。 主要介绍了市场营销的基本概念、 发展和研究现状， 以及市场营 销过程，分析了市场营销机会和环境、营销调研及信息系统、商业市场及商业购买者行为、 设计营销战略及营销组合、产品及服务战略、产品定价策略、销售渠道及后勤管理、零售与 批发、广告、促销及公共关系等基本业务知识。通过本课程的学习，让学生了解市场营销的 基本知识、掌握市场营销的基本方法和技能。五、教学进程表表一： 0808 级连锁经营管理专业教学进程表

16、 表二：各学期教学进度表与时间分配表表三：实践教学环节安排表表四：教学学时学分分配表课程类别课程编号课程名称学分课内教学学时数按学年及学期安排周学时理论学分实践学分总计讲课实践第一学年第二学年短学期第三学年一二一二一二14(13)19(14) 2 1(16)17(13)22113公 共必 修课000004 大学英语1217417478/ 696/ 6000002邓论及三个代表22603030 2/2000001思想道德及法律基 础214530152/1000008形势与政策11616讲座000006大学语文230302000009 计算机应用基础1.51.5562828 6/3(6-11)00

17、0003 体3/2606022体育活动 2 学分618054 经济数学226262000010管理基础*1 . 526262000627职业发展与就业指导23838小计269. 55313981332012专 业必 修课413027 物流管理概论228284(12-18)412019 市场营销学214230124413018 连锁经营与管理 122828 2412016 市场调查*11282082412023现代推销理论与技巧21423012 3412005电子商务与网络营销12421626 3400008 专业英语23232 2413038连锁企业商品采购管理2148408 3413050

18、特许经营管理2148408 3413051商品陈列技巧232322413001 仓储与配送管理21483018 4413019 零售管理1.51.5482424 4413039连锁企业信息管理1.51.5482820 4413034 连锁企 M 门店运营理34545 4409016 客尸服务与管理*113020102小2217589366223671516专 业任 选课412012 商务礼仪1.526262411029 经济学基础1.526262412020 统计学原理1.526262618031 消费心理学1.526262410017 连锁企业会计1.526262305021广告学1.526

19、262203124 服装基础1.53020102411020 经济法1.526262413022 人力资源管理1.526262413040 服装连锁经营管理1.526262400003 成功学1.526262400010 创业培训1.526262小计13.5 23422410486实 践环 节400005认识实习124241 周413004连锁超市理货与促 销实习248482 周413041连锁经营管理系统实训248482 周412007电子商务模拟实训124241 周413037沙盘实训248482 周400001岗位实习10400002毕业设计与答辩8小计26192192公共选修课小计61

20、20120参见全院性公共选修课合计67.552.51666110855824232322总学时数总学分：120总学时：1666(实践：558)实践学时占总学时：33.4%实践学分占总分：注：(1) “”为考试课；(2)计算机应用基础厶 6/3(6-11):课内周学时为 6,课外周学时 3, (6-11)从第 6 周开始，至 第 11 周结束。两课中厶 2/20808级连锁经营管理专业教学进程表和厶 2/1 分别表示课内周学时为 2,课外周学时 2 或 1。( 3)课程名称后标注*号意为该门课程为允 许学分替代课程。表二各学期教学进度表与时间分配表周次 学期1234567891011121314

21、 15161718192021寒暑 假合计第一学期报到车训始业 教育教学环节考 试寒假周数3131524第二学期教学环节认 识实 习连锁超市 理货及促 销实习机动 考试暑假周数141211928第三学期教学环节子 商务 模拟连锁经 营管理 系统实训”动考 J试寒假周数161211526第四学期教学环节沙盘 实训 机 动考试暑假短学期周数132117226第五学期顶岗实习寒假周数20525第六学期岗位实习、毕业设计、毕业答辩毕业生离校暑假周数145928表三实践教学环节安排表序号项目学期周数主要内容与要求地点1认识实习21认识连锁经营企业工作环境、人员素质 要求，对连锁企业管理流程有初步认 识。本校企业2连锁超市理货及促销实习22熟悉连锁超市理货、促销相关岗位作业 要求及管理规范。本校3连锁经营管理系统实训32熟悉条形码技术及POS系统，操作连锁 经营管理模拟系统。本校4电子商务模拟实训31从电子商务的应用功能出发，以电子商 务综合案例所涉及的环节为线索，以电 子商务各参与