番茄设施栽培技术

1、 茄果类蔬菜设施栽培技术茄果类蔬菜设施栽培技术PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 茄果类蔬菜简介茄果类蔬菜简介茄果类蔬菜是指茄科（茄果类蔬菜是指茄科（SolanaceaeSolanaceae）植物中以浆）植物中以浆果作果作为食用器官的蔬菜，主要包括番茄、茄为食用器官的蔬菜，主要包括番茄、茄子、辣椒等。子、辣椒等。这类蔬菜含有丰富的维生素、碳水化合物、矿这类蔬菜含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质、矿物盐、有机酸及少量的蛋白质，营养物质、矿物盐、有机酸及少量的蛋白质，营养丰富，深受广大人民群众的欢迎，在中国南北丰富，深受广大人民群众的欢迎，在中国南北各地普遍栽培。各地普遍栽培。

2、PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 第一第一章章 番茄栽培技术番茄栽培技术番茄，英文：番茄，英文：TomatoTomato，拉丁学名：拉丁学名：Lycopersicum esculentum Mill，别名西红柿、别名西红柿、洋柿子、柿子，为茄科番茄属洋柿子、柿子，为茄科番茄属一一年生草年生草本植物，本植物，原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。多尔的热带高原地区。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 主要内容主要内容一、植物学特征一、植物学特征二、生长发育周期二、生长发育周期三、番三、番茄对环境条件的要求茄对环境条件的要求四

3、、番茄的茬口安四、番茄的茬口安排排五、日五、日光温室冬茬番茄的栽培光温室冬茬番茄的栽培技术技术PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 无限型无限型番茄番茄一、植物学特征一、植物学特征1、根、根番茄根系发达，分布广番茄根系发达，分布广而深而深。盛果期主根入土。盛果期主根入土达达1.5m以上，根系分布幅度可达以上，根系分布幅度可达2.5m左右。左右。根系再生能力强，主根上易生根系再生能力强，主根上易生侧根，而侧根，而且茎节且茎节上很易生不定根，伸展很快。上很易生不定根，伸展很快。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 2、茎、茎茎的分枝茎的分枝形式为合轴分枝，形式为合轴

4、分枝，半直立性半直立性分分枝能力强。枝能力强。茎的丰茎的丰产形态为节间较短，茎上下粗度相似产形态为节间较短，茎上下粗度相似。按照番茄的按照番茄的分枝和开花结果分枝和开花结果习性，可以分为两习性，可以分为两种类型种类型:有限生长类型和无限生长类型有限生长类型和无限生长类型 。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 3 3、叶、叶单叶、羽状深裂或全裂单叶、羽状深裂或全裂每叶有小裂片每叶有小裂片5 59 9对对番茄叶片及茎均有毛和分泌番茄叶片及茎均有毛和分泌腺，能分泌有特殊气味的汁腺，能分泌有特殊气味的汁液，虫害较少。液，虫害较少。丰产形态：叶片似掌形，中肋丰产形态：叶片似掌形，中肋及

5、叶片较平，叶色绿，叶片较及叶片较平，叶色绿，叶片较大，顶部叶正常展开。大，顶部叶正常展开。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 4 4、花、花完全花，聚伞花序，小果形品种多为总状花序或完全花，聚伞花序，小果形品种多为总状花序或复总复总状花序状花序。花序着生于节间，花黄色。每一花序的花数。花序着生于节间，花黄色。每一花序的花数不同品种、不同类型间差别很大不同品种、不同类型间差别很大自花授自花授粉，异交率为粉，异交率为5%5%左右。左右。果实的整齐度与花的发育有一定的关系。畸形花一般果实的整齐度与花的发育有一定的关系。畸形花一般都发育成畸形果。都发育成畸形果。PDF 文件使用 pd

6、fFactory 试用版本创建 伞形花序和总状花序伞形花序和总状花序PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 5 5、果实和种子、果实和种子番茄果实为浆果，果实由果皮、果肉、胎座、种子等组番茄果实为浆果，果实由果皮、果肉、胎座、种子等组成。成。种子完全成熟是在授粉后种子完全成熟是在授粉后505060d60d。种子千粒重为种子千粒重为2.72.73.3g3.3g，生产上实用年限为，生产上实用年限为2 23 3年。年。灳PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 各种形状颜色番各种形状颜色番茄茄多心室的果实多心室的果实PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 生生

7、育育周周期期种子萌动种子发芽期：种子发芽期：79天，异养阶段第一真叶出现幼苗期：幼苗期：2060天，营养生长为主雌花现蕾开花坐果期：开花坐果期：营养生长为主，向生殖生长过渡第一果穗坐住结果期：结果期：时间长短受栽培目的、品种、留果穗数而定。拉秧PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 1.种子发芽种子发芽期期时期：种子萌动到第一片真叶出现。适宜温度：28-30，12 不能正常发芽。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 2.幼苗期时期：第一片真叶出现到定植。时期：第一片真叶出现到定植。幼苗期要经历两个阶段：幼苗期要经历两个阶段：2-3片真叶花芽分化前为基片真叶花芽分化

8、前为基本本营养阶段；（成花激素）营养阶段；（成花激素）2-3片真叶展开后进入花芽分化片真叶展开后进入花芽分化及发育及发育阶段。阶段。花芽分化：一般播种后花芽分化：一般播种后2030天分化第一个花序，天分化第一个花序，以后每以后每10天左右分化一个花序。花芽分化的同时，天左右分化一个花序。花芽分化的同时，与花芽相邻上方的侧芽也在分化生成叶片。与花芽相邻上方的侧芽也在分化生成叶片。从播种到开花需经从播种到开花需经5560d。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 3.开花坐果开花坐果期期时期：时期：指第一花序现蕾指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时，开花到座果的短暂时期。期。特征特征：

9、是番茄从营养生长为主：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与过渡到生殖生长与营养生长同时进行的转折期。营养生长同时进行的转折期。通过通过栽培技术措施，协调栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和两者关系，防止徒长和早衰。早衰。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 4.结果期结果期时期：时期：指第一花序着果一直指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过到采收结束拉秧的较长过程。程。特点特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾矛盾始终存在始终存在，栽培管理始终是以，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。调节秧果关系为中心。一般一般情况下从情况下从

10、开花到果实成熟约需开花到果实成熟约需50-60天。环境条件天。环境条件适宜可能缩短适宜可能缩短，冬季，冬季低温寡光条件下约需低温寡光条件下约需70-100天。天。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 幼苗幼苗期：期：2020252515151717温度温度二、番茄对环境条件的基本要求二、番茄对环境条件的基本要求生长发育的适温：生长发育的适温：101033,33,其中昼温其中昼温23232828、夜温、夜温13131818、地温、地温18182323为宜为宜发发 芽芽 期期 ： 28 28 30 30 ， 最最 低低 限限1212开花开花期：期：2020303015152020

11、结果期：结果期：25281620光饱和点光饱和点为为7 7万勒克斯万勒克斯光照低光照低于于3 3万勒克斯万勒克斯对番茄生长发育不对番茄生长发育不利，光照不足，植株徒长，落花落果，易利，光照不足，植株徒长，落花落果，易发生灰霉病和叶霉病，最终影响番茄的品发生灰霉病和叶霉病，最终影响番茄的品质和产量质和产量光照光照二、番茄对环境条件的基本要求二、番茄对环境条件的基本要求PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 TomatoTomatoTomatoTomatoTomato湿湿度度二、番茄对环境条件的基本要求二、番茄对环境条件的基本要求半耐旱作物半耐旱作物空气湿度空气湿度:50:50656

12、5生长良好；空气生长良好；空气湿度过高，阻碍正常授粉，还易引发病湿度过高，阻碍正常授粉，还易引发病害。害。土壤湿度土壤湿度:65:658585PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 最最适适pHpH值为值为6.06.07.07.0；番茄需肥量较大，一；番茄需肥量较大，一般每生产般每生产1000kg1000kg番茄，大约需要番茄，大约需要2.72.73.2kg3.2kg氮，氮，0.60.61.0kg1.0kg磷，磷，4.94.95.1kg5.1kg钾。钾。后期增施磷钾肥，提高植株抗性。尤其是钾后期增施磷钾肥，提高植株抗性。尤其是钾肥能改善果实品质。番茄对钙的吸收较多。肥能改善果实品

13、质。番茄对钙的吸收较多。土壤和土壤和营养营养元素元素二、番茄对环境条件的基本要求二、番茄对环境条件的基本要求PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 三、日三、日光温室冬春茬番茄光温室冬春茬番茄栽培技术栽培技术（一）（一）品种选择品种选择（二）育苗（二）育苗（三）（三）整地整地定植定植（四）（四）定植后定植后管理管理（五）采收（五）采收PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 番番茄茄属属有限生长型有限生长型无限生长型无限生长型野生型亚 种总状番茄-变种醋栗番茄-变种半栽培型亚种栽培型栽培型亚亚 种种樱桃番茄-变种梨形番茄-变种李形番茄-变种长圆形番茄-变种普通番茄普通

14、番茄-变种变种大叶番茄-变种直立番茄-变种普通番普通番茄茄多毛番茄秘鲁番茄奇士曼尼番茄细叶番茄类型与类型与品种品种类型类型1.植物学分类PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 2.生长型分生长型分类类无限生长类型无限生长类型：非自封顶类型，非自封顶类型，7-9节现蕾，每隔节现蕾，每隔2-3叶一花序。叶一花序。有限生长类型：自封顶类型，有限生长类型：自封顶类型， 6-8节现蕾，每隔节现蕾，每隔2-3叶一花序，叶一花序，2-3花序花序后封顶。后封顶。3. 成熟期分成熟期分类类早熟品种：早熟品种： 6-7片叶后出现第一花序，片叶后出现第一花序，中熟品种：在中熟品种：在7-8片叶出现第一

15、花序。片叶出现第一花序。佳粉佳粉15号号、L-402晚熟品种：在晚熟品种：在9片叶以上出现第一花序。片叶以上出现第一花序。毛粉毛粉802PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 （一）（一）品种品种选择选择根据消费习惯选择根据消费习惯选择根据栽培技术选择根据栽培技术选择PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 L402辽宁省农科院园艺所选配辽宁省农科院园艺所选配的一代杂种。的一代杂种。无限生长型，长势强，果无限生长型，长势强，果实粉红色圆形。实粉红色圆形。单果重单果重200g200g左右，左右，667m667m2 2产产50007000kg.50007000kg.保护地

16、、露地均可栽培。保护地、露地均可栽培。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 毛粉毛粉802西安市蔬菜研究所选配的西安市蔬菜研究所选配的一代杂种。一代杂种。无无 限限 型型 ，5050 植株上长植株上长 有有白色茸毛。白色茸毛。长势强，果实大而圆整，长势强，果实大而圆整，粉红色，品质好，最大果粉红色，品质好，最大果可达可达500g500g。高抗病毒病，对蚜虫和白高抗病毒病，对蚜虫和白粉虱也有较强的抗性。粉虱也有较强的抗性。667m667m2 2产产5000kg5000kg以上。以上。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 百利一号百利一号荷兰瑞克斯旺公司推出。荷兰瑞

17、克斯旺公司推出。无限型，早熟，生长势强，无限型，早熟，生长势强，座果率高，丰产性好。座果率高，丰产性好。耐寒性强，适于早春、早秋耐寒性强，适于早春、早秋大棚和温室栽培。大棚和温室栽培。果实大红色，圆形，果实大红色，圆形，中型中型果，单果重果，单果重180200g180200g。质地硬，耐贮运，适于出口质地硬，耐贮运，适于出口和外运。和外运。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 百利二号百利二号荷兰瑞克斯旺公司推出。荷兰瑞克斯旺公司推出。无限型，特早熟，耐寒性无限型，特早熟，耐寒性强。强。果实大红色，圆形，果实大红色，圆形，中型中型果，单果重果，单果重180200g180200g

18、。质地硬，耐贮运，适于出口质地硬，耐贮运，适于出口和外运。和外运。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 1、育苗技、育苗技术要点（浸术要点（浸种、催芽、播种、催芽、播种）种）番茄小苗与成苗番茄小苗与成苗（二）育苗（二）育苗每亩地播每亩地播3050g覆土厚度：覆土厚度：0.51.0cmPDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 温度：温度：不同时期，不同不同时期，不同管理管理光照光照：尽量增强尽量增强水分：晴天水分：晴天上上午浇水午浇水养分：浇施营养液养分：浇施营养液苗期管理苗期管理PDF 文件使用 pdfFacto

19、ry 试用版本创建 育苗常出现的问题育苗常出现的问题徒长苗徒长苗原因：光照不足，温度过高，水分过大。原因：光照不足，温度过高，水分过大。僵苗（老化苗）僵苗（老化苗）原因：苗龄过长，秧苗长期处于低温、干旱条件。原因：苗龄过长，秧苗长期处于低温、干旱条件。播种后不出苗或出苗不齐播种后不出苗或出苗不齐闪苗：光照、温度、通风闪苗：光照、温度、通风冻害：冻害：00以下以下低温可造成冻害。低温可造成冻害。沤根：连续阴雪天气，土壤湿度大，土温低，易发生。沤根：连续阴雪天气，土壤湿度大，土温低，易发生。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 （三）整地施肥与定植（三）整地施肥与定植1 1、整地施

20、肥、整地施肥PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 （三）整地定植（三）整地定植2 2、定、定植时期植时期:12:12月下旬或月下旬或1 1月上中旬月上中旬3 3、定植密度、定植密度 密密植：植：3700370040004000株株667m667m2 2 ，株距，株距303033cm33cm 稀稀植：植：3000300032003200株株667m667m2 2 ，株距，株距353540cm40cmPDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 （四）（四）定植后定植后管理管理1温温湿湿度度2光照光照3水肥水肥4植株调整

21、植株调整5保花保果保花保果6疏花疏果疏花疏果PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 1温湿度温湿度缓苗期：缓苗期：闭棚升闭棚升温，高温高湿温，高温高湿条件下促进缓苗（条件下促进缓苗（2530/1517 ，6080）。）。开花坐果期前：开花坐果期前：20251317，60。白天温度超过。白天温度超过25放风，降至放风，降至20闭闭风，以放顶风为主。风，以放顶风为主。进入结果期：进入结果期：20251517，60。外界气温稳定在。外界气温稳定在10 以上，可昼夜放以上，可昼夜放风。风。变温管理，变温管理，20251315，710。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建

22、2光光照照早揭晚盖草苫早揭晚盖草苫清洁薄膜清洁薄膜张挂反光幕张挂反光幕适当摘除植株下适当摘除植株下部老叶及病叶部老叶及病叶PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 3水肥水肥定植定植后后4 45 5天浇一次缓天浇一次缓苗水，缓苗后：苗水，缓苗后：培土，促进茎基部发生不定根，扩大根群面培土，促进茎基部发生不定根，扩大根群面积。积。地膜覆盖的温室应中耕垄沟。地膜覆盖的温室应中耕垄沟。PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 第一穗果膨大之前一第一穗果膨大之前一般不浇水，果实膨大期般不浇水，果实膨大期( (核桃大小核桃大小) )供应肥水。供应肥水。每每667m667m2 2追

23、施尿素追施尿素10kg10kg，二铵，二铵15kg15kg，硫酸钾，硫酸钾10kg10kg。随水。随水冲施。冲施。每隔每隔8-108-10天浇一次水天浇一次水, ,膜下水。以后每穗果膨大膜下水。以后每穗果膨大都追都追肥。肥。1212月份月份- -翌年翌年1 1月中旬，表土见干不见湿，膜下小水。月中旬，表土见干不见湿，膜下小水。2 2月份以后气温回升，隔月份以后气温回升，隔1010天左右浇一水。天左右浇一水。3水肥水肥PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 如基肥较少，土壤肥力差，还需在第三穗果和第五穗如基肥较少，土壤肥力差，还需在第三穗果和第五穗果采收时分别追一次肥。（长季节栽培

24、）果采收时分别追一次肥。（长季节栽培）随气温升高，放风量增大，逐渐加大灌水量。一般一随气温升高，放风量增大，逐渐加大灌水量。一般一周左右灌一次水。明暗沟交替进行。周左右灌一次水。明暗沟交替进行。结果期二氧化碳施肥结果期二氧化碳施肥施用时期：从第一果穗开花至采收施用时期：从第一果穗开花至采收施用时间：日施用时间：日出或揭苫后出或揭苫后0.50.51.0h1.0h开始，持续开始，持续2 23 3小时，或放风时止。小时，或放风时止。施用浓施用浓度：度：8008001000mg/kg1000mg/kg（阴天施（阴天施500mg/kg500mg/kg）3水肥水肥PDF 文件使用 pdfFactory 试

25、用版本创建 吊蔓引蔓吊蔓引蔓钧4植株调整植株调整PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 4 4植株调整植株调整（整枝打杈）（整枝打杈）q 单干整枝单干整枝q 传统单干整传统单干整枝，每株留枝，每株留4 45 5穗果，每穗留穗果，每穗留4 4个果，余者在激素个果，余者在激素蘸花时摘除。在最上果穗之上留蘸花时摘除。在最上果穗之上留2 23 3片叶后摘除顶尖，注意片叶后摘除顶尖，注意要在顶部叶片长至充分展开时才可摘除顶尖。要在顶部叶片长至充分展开时才可摘除顶尖。q 改良改良 单单 干整干整 枝枝 法法 ： 除除 主枝主枝 外外 .

26、. 保保 留留 主茎第主茎第 1 1 花序花序 下方下方 的的 第第 1 1 侧侧枝，枝， 但但 不不 留留 果果 ，只保留，只保留 侧枝侧枝 上上 1 1 2 2 片叶，其片叶，其 余侧余侧 枝全枝全 部摘部摘除。除。q 双干整枝（双干整枝（第一花序下）第一花序下）q 连续摘心连续摘心整枝法整枝法q “打杈打杈”，侧枝长，侧枝长3 35cm5cm时打掉。时打掉。q 摘心摘心PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 4. 植株调整（摘除老叶、病叶）植株调整（摘除老叶、病叶） 目的：改善通风透光条件，减轻病害发生目的：改善通风透光条件，减轻病害发生 摘除基部病叶、黄叶一般在结果盛期摘

27、除基部病叶、黄叶一般在结果盛期 疏除老叶一般在果穗转色期进行。疏除老叶一般在果穗转色期进行。5 5、保花保果、保花保果造成落花原因造成落花原因q1 1、营养不良性落花营养不良性落花q2 2、生殖发育障碍性落花生殖发育障碍性落花防治措施：防治措施：q1 1、加强栽培管理：培育加强栽培管理：培育壮苗、及时定植并注意根壮苗、及时定植并注意根系保护，加强肥水管理，防止干旱和积水，防止过系保护，加强肥水管理，防止干旱和积水，防止过多施入氮肥，及时进行植株调整。多施入氮肥，及时进行植株调整。q2 2、喷施激素，防止喷施激素，防止落花，促进保果。如：落花，促进保果。如： 2 2，4 4D D、番茄灵、番茄灵

28、、番茄丰产剂番茄丰产剂2 2号号PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 5 5保花保果保花保果（激素处理）（激素处理）常用激常用激素种素种类类2，4D（间氯苯（间氯苯氧乙酸氧乙酸）番茄灵（对番茄灵（对氯苯氧乙酸氯苯氧乙酸）又叫）又叫防落素防落素(PCPA)番茄丰产剂番茄丰产剂2号，为号，为8ml塑料瓶塑料瓶装无色液体，装无色液体，处理方法处理方法涂抹法涂抹法蘸花法蘸花法喷雾法喷雾法PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 6疏疏花花疏果疏果目的目的大果型品种大果型品种每每穗留果穗留果34个，个，中型留中型留45个。个。分两次进行分两次进行每一穗花大部分开放时，疏每一穗花大部分开放时，疏掉畸形花和开放较晚的小花掉畸形花和开放较晚的小花激素处理后，番茄花全部发激素处理后，番茄花全部发育成果实，再把发育不整育成果实，再把发育不整齐，形状不标准的果疏掉。齐，形状不标准的果疏掉。PDF 文件使用 pdfFa