85度c的物流配送管理（课堂PPT）

1、18585度度物流配送管理物流配送管理目录目录物流管理物流管理企业结构企业结构企业战略企业战略企业介绍企业介绍解决优化解决优化面临问题面临问题创办人：吴政学，户籍台湾省企业简介创立时间：2003年理念：85度C成立之初便是希望以五星级的产品、平价化的价格，普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精美、平价的商品，让人人都能享有五星级的待遇与五星级的享受主营：咖啡、蛋糕、烘焙为主的专卖店企业战略将咖啡和西点生活方式更加普将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化及化和生活化低调简洁的店面形象，感觉品味低调简洁的店面形象，感觉品味和档次都最高和档次都最高与物业拥有者谈判，以合作入股与物业拥有者谈判，

2、以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，的方式降低租金，甚至免除租金，加大了开店的速度加大了开店的速度消费者花很实惠的价格，吃到高消费者花很实惠的价格，吃到高级饭店才能吃到的糕点，以及选级饭店才能吃到的糕点，以及选自危地马拉咖啡豆的咖啡，无疑自危地马拉咖啡豆的咖啡，无疑获得了极大享受和满足获得了极大享受和满足发展目标 把中国大陆、中国台湾、美国、澳把中国大陆、中国台湾、美国、澳大利亚等国家和地区的连锁店都打大利亚等国家和地区的连锁店都打包在一起上市包在一起上市。现在的现在的85度度 如今在中国台湾拥有324家分店、美国1家分店、澳大利亚悉尼4家分店，共有7座中央工厂与完整的物流配送系统，员工总

3、人数高达5 800余人全球分布全球分布经营理念所要解决的问题经营理念所要解决的问题 以五星级的产品、平价化的价以五星级的产品、平价化的价格，普及世界各角落，用高级格，普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精美、的原料与技术，呈现出精美、平价的商品，让人人都能享有平价的商品，让人人都能享有五星级的待遇与五星级的享受五星级的待遇与五星级的享受 如何在世界范围内采购顶级原如何在世界范围内采购顶级原料？料？ 如何管理全球各个门店高级原如何管理全球各个门店高级原料的配送到？料的配送到？ 如何降低采购价格？如何降低采购价格？组织结构组织结构懂事会懂事会委员会委员会劳工福利委员会劳工福利委员会人事评议委

4、员会人事评议委员会加盟连锁委员会加盟连锁委员会专业顾问群专业顾问群董事长董事长总经理总经理副总经理副总经理总经理室总经理室执行顾问执行顾问法务法务经营企业经营企业物流部物流部厂务部厂务部管理部管理部营业部营业部企业部企业部财务部财务部开发部开发部海外部海外部专属物流配送专属物流配送冷链物流模式冷链物流模式中央工厂中央工厂（生产加工）（生产加工）分店分店冷链车冷链车3点点预测（仓库管理）预测（仓库管理）新鲜冷面团新鲜冷面团市场开发部市场开发部销售信息销售信息采购单采购单供应单供应单money发票发票收货单收货单24小时后小时后未卖出的面团未卖出的面团财务中心财务中心从原产地大量采购从原产地大量采

5、购（采购中心）（采购中心）存在问题存在问题 随着企业的扩大供应链拉长 企业的扩张使原料需求增大 生产的监管难度加大 分店较多信息交流困难标准作业程序标准作业程序SOP 标准作业程序，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作提高物流配送中心的运行效率提高物流配送中心的运行效率 为物流配送中心的作业提供统一指导为物流配送中心的作业提供统一指导 保证物流配送中心的运行质量保证物流配送中心的运行质量降低物流配送中心的运营成本降低物流配送中心的运营成本ERP系统的建立系统的建立 把企业的物流、把企业的物流、人流、资金流、人流、资金流、信息流统一起信息流统一起来进行管理，来进行管理，以求最大限度以求最大限度地利用企业现地利用企业现有资源，实现有资源，实现企业经济效益企业经济效益的最大化的最大化资金物流人力信息统一管理资金物流人力信息统一管理规范采购保证质量规范采购保证质量实时财务监控快速核算实时财务监控快速核算实时掌握用料情况组织采购，实时掌握用料情况组织采购，利于库存控制利于库存控制中央工厂的优化中央工厂的优化 规范中央工厂的设置标准做好预测减少浪费做