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文档简介

1、1234567891011 干性油（碘价干性油（碘价130130）：红花油、葵花油）：红花油、葵花油 植物油植物油 半干性油（碘价半干性油（碘价100-130100-130）：大豆油、菜籽、芝）：大豆油、菜籽、芝 麻、玉米、棉籽麻、玉米、棉籽 植物油脂植物油脂 不干性油（碘价不干性油（碘价100100）：花生油、橄榄油）：花生油、橄榄油 植物脂：椰子油、棕榈油、可可脂、棕榈仁油植物脂：椰子油、棕榈油、可可脂、棕榈仁油 动物油：猪油动物油：猪油、鱼油、鱼肝油鱼油、鱼肝油 动物油脂动物油脂 动物脂：动物脂：乳脂：牛乳脂乳脂：牛乳脂 体脂：牛脂、羊脂、猪脂体脂：牛脂、羊脂、猪脂 1213141516

2、171819202122棉籽含油棉籽含油15%-25%15%-25%，毛棉油色泽深，毛棉油色泽深, ,具异味和苦味具异味和苦味游离棉酚及其衍生物游离棉酚及其衍生物精练除去精练除去精炼棉籽油淡黄色、无异味、稳定性好精炼棉籽油淡黄色、无异味、稳定性好, , 可用于色拉可用于色拉油、煎炸油、蛋黄酱、人造奶油、起酥油油、煎炸油、蛋黄酱、人造奶油、起酥油2324传统菜籽油（高芥酸菜籽油）传统菜籽油（高芥酸菜籽油）: : 芥酸芥酸 30-50%30-50%低芥酸菜籽油：芥酸低芥酸菜籽油：芥酸 55 , ,油酸（油酸（50-59%50-59%）、亚油酸）、亚油酸（9%-15%9%-15%）252627282

3、9303132333435363738394041424344可可树可可树: : 梧桐科可可属乔木，原产美洲梧桐科可可属乔木，原产美洲 主要生产国主要生产国: :巴西、马来西亚、印尼、尼日利亚巴西、马来西亚、印尼、尼日利亚可可脂：软脂酸可可脂：软脂酸26-30%26-30%、硬脂酸、硬脂酸31-36%31-36%，FAFA主要是油酸主要是油酸39-43%39-43%。浅。浅 黄色固体，具特殊口感和香味，巧克力主原料，价格较高黄色固体，具特殊口感和香味，巧克力主原料，价格较高 具有具有6 6种晶型种晶型I-VII-VI型，熔点型，熔点(16-36(16-36) )各不相同各不相同4546474849505

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