连锁门店开发及设计 项目1

1、连锁门店开发与设计连锁门店开发与设计 授课教师：杨阳项目1 连锁门店开发与设计概述连锁与连锁门店01连锁门店业态的选择02连锁经营体系成功的基础-样板店031.1 连锁与连锁门店什么是连锁？什么是门店?1.1 连锁与连锁门店1.1.1 连锁与连锁店1.连锁（1）连锁经营把分散的经营主题组织起来，具有规模优势（2）降低成本（3）容易产生定向消费信任或依赖（4）在质量上可以得到保证2.连锁店1.1 连锁与连锁门店1.1.2 连锁经营的原则与特征1.连锁经营通用原则（1）诚信原则（2）效益原则：经济效益、社会效益、环境效益（3）守法原则1.1 连锁与连锁门店1.1.2 连锁经营的原则与特征2.连锁经

2、营的行业原则（1）日本7-11的“四项基本原则”（2）世界连锁巨头麦当劳的经营原则 QSC+V1.1 连锁与连锁门店1.1.2 连锁经营的原则与特征2.连锁经营基本特征（1）经营规模化：采购、物流、营销、研究、开发、培训（2）经营统一化：统一管理、企业形象、商品或服务（3）管理规范化 简单化 专业化 标准化（4）组织网络化 销售网络化、供货网络化、信息网络化1.1 连锁与连锁门店1.1.3 连锁总部与门店1.组织系统的基本架构2.连锁总部的组织系统（1）连锁总部的基本职能（2）连锁总部的组织系统3.连锁门店的组织系统（1）连锁门店的基本职能（2）连锁门店的组织系统1.1 连锁与连锁门店1.1.

3、4 连锁门店的类型1.直营店（1）优点（2）缺点（3）上层组织形式（4）导入直营连锁经营模式必须具备的条件1.1 连锁与连锁门店1.1.4 连锁门店的类型2.特许加盟连锁店（1）优势（2）劣势（3）导入特许连锁经营模式必须具备的条件1.1 连锁与连锁门店1.1.4 连锁门店的类型3.自愿连锁加盟店（1）优点（2）缺点（3）导入自由连锁经营模式必须具备的条件1.2 连锁门店业态的选择什么是业态？有什么作用？1.2 连锁门店业态的选择1.2.1 连锁门店业态的选择1.连锁门店的行业选择（1）零售业（2）餐饮业（3）服务业1.2 连锁门店业态的选择1.2.1 连锁门店业态的选择2.连锁门店的业态选择

4、 零售业态（retailing type of operation） 见表1.31.2 连锁门店业态的选择1.2.2 各种主要门店业态竞争格局1.百货商店2.超级市场（超市）3.仓储式商场4.专业店5.便利店6.购物中心1.2 连锁门店业态的选择1.2.3 门店业态发展趋势1.形成多业态并存和业态边界模糊的复杂格局2.各业态所占市场比重和发展速度、发展前景不同3.强化各业态的集中化、组织化、国际化趋势4.高新技术对零售业态的影响加强5.品牌掌控与适度集权成为各业态成功的关键6.各业态更注重市场细分，加快实施“体验式创新”7.多业态经营同时突出主业8.政府之手依然强劲，法律政策环境继续影响业态的

5、布局与发展前景1.3 连锁经营体系成功的基础 样板店理解样板店的概念、作用1.3 连锁经营体系成功的基础样板店1.3.1 样板店的概念 样板店、是指在一个连锁经营体系中，严格执行3S（标准化、专业化、简单化）原则管理和CI（corporate ientity）设计要求、有良好的市场形象和经营绩效、有条件承担体系内新员工现场培训任务、稳定经营在一年以上的模范店铺。1.3 连锁经营体系成功的基础样板店1.3.2 建立样板店的作用和程序 （1）建立样板店的作用 （2）建立样板店的程序1.3 连锁经营体系成功的基础样板店1.3.3 样板店管理与“Know-how”体系的创建 （1）连锁体系 Know-how体系的内容 （2）样板店管理的要求1.3 连锁经营体系成功的基础样板店1.3.4 样板店“Know-how”体系创建的十大原则 成功原则、创新原则、