南京水游城营运部新员工入职培训手册

1、南京水游城员工入职培训营运部营运部组织架构营运部经理营运部副经理B2楼层经理B1楼层经理F1楼层经理F2楼层经理F3楼层经理F4、5楼层经理客服经理VIP经理租户主管VIP专员租户主管营运部秘书施芳周娟营业主管营业主管营业主管营业主管营业主管营业主管营业主管营业主管营业主管营业主管营业主管营业主管客服专员客服专员客服专员客服专员VIP专员VIP专员袁进平张艳房薇刘虓周娟张晓宁邵芸许灵夏佳糜梅周伟唐之骋赵丽玲林超吕文心王圣杰范婷婷程天娇张春霞周荐邵燕云孙莹潘锦瑜租户主管租户主管租户主管租户主管王美玲赵东阳陈瑶杨天玺营运部1.“营运管理营运管理”的概念的概念 “什么是营运？” 营运部工作职能 “营

2、运部工作目标？”3. 营运管理人员需具备的素养 了解营业管理人员4. 营运管理小贴士 员工需了解的100件事营运管理概念解析营运管理 OPERATION 操作、运作、运营营运部是目标明确的部门 围绕“可持续的提高营业业绩、实现公司与租户的双赢”开展工作营运部是购物中心的核心部门之一一群人聚在一起，形成一一群人聚在一起，形成一个个机机构构，这这就是我就是我们们所所谓谓的公司。他的公司。他们们能共同完成能共同完成个个人无法完成的事情。人无法完成的事情。 戴戴维维. .帕卡德帕卡德 惠普公司惠普公司创创始人始人 轴承， 究其作用来讲是支撑，也可以理解为它是用来固定轴的。是机器运转的必要条件。营运部主

3、要职能营运部管理对象 环境对现场环境、公共空间环境、商户店内环境进行监控 服务营运管理人员为场内商户和消费者提供服务 商户工作人员为租户提供服务 经营关注各店铺的经营状况，进行经营分析和指导 租费保证租费收缴率按时完成，持续提高租金平效营运部职能岗位 租户管理营业管理营运部主要职能营运部具体工作客户服务客户服务回款管理回款管理费用管理费用管理SPSP活动洽谈活动洽谈合同管理合同管理预算管理预算管理销售额管理销售额管理现场管理现场管理人员管理人员管理货品管理货品管理提升业绩提升业绩顾客满意度租户满意度业绩业绩提升“业绩业绩提升提升” ”是我是我们们自始自始至至终终的工作目的工作目标标，围绕围绕这

4、这一工作目一工作目标标展展开开一系一系列的工作，日常工作的列的工作，日常工作的反反反反复复复复、阶阶段性工作段性工作的接踵而的接踵而来来。营业现场-现场管理12字7天墙气 温 光地8营业现场-现场管理12字言 行 妆货 柜 样营业现场卫生要求三洁；四无；六不见营业现场-商品展示与陈列&小库管理橱橱窗试试衣间间仓库仓库陈陈 列商品陈列补货上货货品清洁货品摆放账务相符 卫生标准 消防安全 营运部1.“营运管理营运管理”的概念的概念 “什么是营运？” 营运部工作职能 “营运部工作目标？”3. 营运管理人员需具备的素养 了解营业管理人员4. 营运管理小贴士 员工需了解的100件事营运管理人员应

5、具备的素养鹏鹏欣人才欣人才观观： 忠诚敬业、德才兼备四四种种能力：能力：爱岗敬业、勤奋认真、服务意识、团队精神 沟通能力、协调能力、分析能力、洞察力【学习能力、创新能力】？：悟性的体？：悟性的体现现 执行 总结 标准 应用营运部1.“营运管理营运管理”的概念的概念 “什么是营运？” 营运部工作职能 “营运部工作目标？”3. 营运管理人员需具备的素养 了解营业管理人员4. 营运管理小贴士 员工需了解的100件事员工需了解的100件事项水游城简介 南京水游城位于建康路1号，于2008.8.28开业，营业面积96000万平方米，本设施集零售餐饮娱乐为一体的大型时间消费型商业设施。水游城店铺营业时间

6、零售店铺、餐饮店铺：10：00-22：00 部分餐饮店铺：10：00-23：00 电玩中心、电影院 ：10：00-23：00 特殊情况营运班表 部门经理 部门经理助理 楼面经理 部门秘书：周一至周五9：00-17：30 周末单双休轮流 楼层租户主管：周一至周五9：00-17：30 周末单双休轮流 楼层营业主管：早晚班制 早班：9：00-15：30 晚班：15：00-22：30 每周休一天现场管理十二字 天 地 墙 气 温 光 言 行 妆 货 柜 样 14南京水游城营业主管培训资料营运营业规则 营业方针以高品质的商品赢得客户 以专业化的服务留住顾客 以优美的环境吸引顾客 以恰当的价格优惠顾客营业

7、中“十不准” 营业时间零售及美食广场、部分餐饮店铺 10：00-22：00；5F 4F B1餐饮店铺 10：00-23：00电影院 电玩中 10：00-凌晨01：00； 停车场 24小时 特殊情况函件告知租户 不得提前闭店 营业前准备每周一至周四的晨会后，检查各店铺的卫生、货品橱窗陈列、活动等准备工作 9：55开启卷帘门 10：00检查各店营业前各项准备工作 进入设施要求 一楼警备室旁的员工通道；每日必须携带ID卡进入设施； 物品搬入搬出出门证；货运通道（交叉手扶梯和客梯不允许送货）；营业期间不允许大面积上货 规定时间（10：05）打烊谢客；闭店检查表完成情况的抽查 营业后管理了解熟知营业管理

8、规定中的每一项内容小贴士- 营业中的“十不准”15南京水游城营业主管培训资料营运不准在店铺内聊天、嘻笑打闹、看书看报不准在店铺内会客、待友、吸烟、吃东西不准和宾客争吵、辱骂、殴打不准因上货、结账而不理睬顾客不准趴、蹬、靠柜台或货架不准对顾客做不礼貌和不文明的动作不准私分抢购紧俏商品不准带、存私人物品不准擅离工作岗位，有事必须请假不准带现金进去店铺 NO!南京水游城奖惩条款赢商网-运营中心，最专业“商业地产在线商学院”，海量专业资料每日更新中！资料下载地址：http:/ 添加Q群140908613，可享受每日免币与优惠资料、纯干货实时推送小贴士 营运对店铺管理处罚十二条规定16南京水游城营业主管

9、培训资料营运1、上班时店铺员工着装不规范处以20元罚款；2、店铺员工仪容仪表应端庄、大方、得体，在营业现场工作时间内不允许有以下行为： A：在店铺内化妆者处以20元罚款； B：站资不规范：趴柜、靠柜、抄手、抱膀等不规范行为处以20元罚款 ； C：不保持正常工作状态：闲聊、会客、聚堆说笑、吃零食、看杂志、玩手机、接打手机、浏览网页等处以50元罚款； D：与顾客发生争执，爆粗口、讲脏话等不文明行为存在时，处以100元罚款 ； 3、脱岗、串岗、空柜等影响店铺正常经营状态的行为时处以50元罚款；4、店铺员工未按时到岗，早退，处以30元罚款 ；5、店铺员工未按营业时间正常开店，未按营业时间正常闭店，处以200元罚款；6、店铺员工无故不参加晨会处以50元罚款，晨会迟到者处以30元罚款 ；7、店铺店长无故不参加月度店长会及月度店长访谈处以50元罚款 ；8、店铺内存放零食处以50元罚款 ，店铺内就餐处以100元罚款 ；9、店铺仓库内睡觉、打瞌睡、存放私人物品处以50元罚款，10、未到