019学年高一生物同步精品课堂(基础版)：(测)专题2.2生命活动的主要承担者—蛋白质(必修1)(解析版)

1、必修1第2章第2节生命活动的主要承担者一蛋白质（测）（满分 60 分，40 分钟完成）一、单选题（30 分，每题 3 分）1. 科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体,不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A. 蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物B. 每种蛋白质都由 20 种氨基酸组成C. 每种蛋白质都含有 C、H O N、S、Fe 等元素D. 氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质【答案】A【解折】阅读题于可知，本题涉反附U识点是蛋白匿的组成元素、基本单位及种类、蛋白质的化学

2、结构 和空邮5构，關的本质，对于相关知识点进行梳理，然后分析选项进行解答.一条或參条多肽以一定的方 式进行盘曲、折蠢形成具有一定空间结枸的蛋白质，盒正确：组成蛋白压的氨基酸共有却种，每种蛋曰压 的氨基酸小于或等于游种，片错误蛋白质的基本组成元素是 HH. 0. N,有的蛋白质含有氣Fe等无素，C错谣扌氨基酸种类、数量和排列顺序制相同的爱白质的空间结构不一走相同因此不一定是同一种更白质D错误.2. 下列物质有的是构成生物体蛋白质的氨基酸，有的不是。其中构成生物体蛋白质的氨基酸通过缩合形成的化合物名称、含有氨基数、羧基数、水解需水分子数依次是（）秋N CHrCOOH爲NCHd一CH2肿亠CHJNH

3、COOKA. 肽、2、2、1B.四肽、3、2、4C.三肽、2、2、2D.二肽、2、2、2【答案】C【解析】根据氨基酸的结构通式可知， 只有属于氨基酸， 并且共有 4 个氨基和 4 个羧H2N*J十COOH-基，而在脱水缩合形成三肽的过程中要消耗2 个氨基和 2 个羧基，因此通过缩合形成的化合物叫三肽，三肽中含两个肽键，则该三肽含有氨基数、羧基数、水解需水分子数依次是2、2、2。3.已知天冬酰胺的 R基为-C2HON现有分子式为 C63H03N1Q8S2多肽链，其中含有 3 个天冬酰 胺。在上述多肽中最多有肽键（）A. 13 B 14 C 15 D 16【答案】A【解折】由于天冬酰肪的 R 基上

4、有一个 N 元索，故该氮呈酸含有两个科元索，该多 WS 中含育$个天冬 鮒臥由于梦肚的分子貳対 QJMTrO 崗，共有 1T 个曲元萦，除去天冬联胺的庭个后，还育 17-6=11（个 因此该多毗含有淞釀的个数最夢为 11+3=14 （个）,则側二氛基釀数一肚犍烬 14-（个）,故盘4.下列说法错误的是 （）A. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸B. 两个氨基酸以脱水缩合的方式结合在一起C. NH2 CH COOH!于构成蛋白质的氨基酸D. 二肽是含有两个肽键的化合物【答案】D【解析】蛋白质的基本单位是氨基酸，所以水解的终产物是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合的 方式结合在一起，NH CH COOH!甘氨

5、酸属于构成蛋白质的氨基酸， 二肽是含有一个肽键的 化合物，所以 D选项错误。5. 某蛋白质由 m 条非环肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是（）A. n m B . n 2m C . n + m D . n + 2m【答案】C【解析】蛋白质中的氧原子数 =氨基酸中总的氧原子数一水中的氧原子数。M 条肽链，n 个氨基酸，共脱掉 nm 个水，根据氨基酸的结构同时可知，每个氨基酸分子中至少含有2 个氧原子，因此蛋白质中最少含有氧原子数为：2n （ n m） = n + m,故 C 正确。6. 某蛋白质分子含有 a 条肽链，共有 b 个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c,则

6、该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是（）A. b（c-18）+18a 和 18（b-a）B. b（c+18）+18a 和 18（a+b）C. b(c-18)-18a 和 18(a-b)D. b(c+18)-18a 和 18(b-a)【答案】A【解析】氨基酸在形成多肽链时，两个氨基酸脱去一个水形成一个肽键，所以形成(b-a)个肽键，脱去水分子数=肽键数，即脱去(b-a)个水，则蛋白质的相对分子质量是bxc-18x(b-a)=bc-18b+18a=b(c-18)+18a。7.人脑中有一种与人的痛觉和学习记忆有关的物质，叫脑啡肽，其分子结构如下图所示，下列叙述正确的是()A.

7、 脑啡肽有一个氨基，两个羧基B. 脑啡肽水解可产生五种氨基酸C. 脑啡肽是五肽，含有四个肽键D. 脑啡肽具有复杂的空间结构【答案】C【解折】脑啡肽是一梦駄化合物，该梦肽含有一个氨基和一个浚基讦銅F肚水解可产生a种氨基酸含有5个氮基酸號基，该腳非肽为五肚，含育4个肽键”多駄没有空间结忆梦肽折疊肓可舷成空间结构夏杂 的蛋白质亠8.某蛋白质分子由 M 个氨基酸，4 条肽链组成，则该蛋白质分子()A. 共有 M 个肽键B. 含有 20 种氨基酸C. 水解时需要(M+4)个水分子D. 至少含有 4 个游离的羧基【答案】D【解析】 蛋白质中的肽键数 =氨基酸数-肽链数， 故 A 错误； 若 M20,可能含有 20 种氨基 酸， 若 MNH-CCDIffi-C-CO-WH-C-COOHAAAi i（1 ）形成该化合物的反应叫 _ ，该化合物叫_ 肽。（2）蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸