企业仓储管理和库存控制

1、1第第8章章企业仓储管理和库存控制企业仓储管理和库存控制2问题问题1 1：储存和仓储概念的异同储存和仓储概念的异同3储存（储存（storing）保护、管理、贮藏物品。保护、管理、贮藏物品。储存储存存在于任何社会形态中，对于停滞的物资，存在于任何社会形态中，对于停滞的物资，在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后，总是要存放起来，这就是储存。这些活动结束之后，总是要存放起来，这就是储存。这种储存不一定在仓库中，而是在任何位置，也有这种储存不一定在仓库中，而是在任何位置，也有可能永远进入不了再生产和消费领域。可能永远进入不了再生产和消

2、费领域。我们把在仓库中的储存称为我们把在仓库中的储存称为仓储仓储。4 储储 存存 物料搬运物料搬运 信息传递信息传递仓储的基本功能仓储的基本功能 长期存储长期存储 临时存储临时存储 暂时存储暂时存储 装货和卸货装货和卸货 货物进出仓库货物进出仓库 订单履行订单履行 存货水平存货水平 产量水平产量水平 存货地点存货地点 进出货运输进出货运输 客户数据客户数据 设施空间利用情况设施空间利用情况 人事等人事等保护和有序地储藏存货。与搬运和存储功能同时产生。5问题问题2 2：企业仓储管理的内容企业仓储管理的内容68.2 仓储管理内容仓库类型的选择仓库类型的选择仓储规模和数量决策仓储规模和数量决策仓库定

3、位与选址仓库定位与选址仓库布置与设计仓库布置与设计仓库储位管理仓库储位管理仓库作业流程管理仓库作业流程管理7自有仓库仓储自有仓库仓储优优 点点可以更大程度地控制仓储可以更大程度地控制仓储自有仓储的管理更具灵活自有仓储的管理更具灵活性性长期仓储时，自有仓储的长期仓储时，自有仓储的成本低于公共仓储成本低于公共仓储可以为企业树立良好形象可以为企业树立良好形象缺缺 点点自有仓库固定的容量和自有仓库固定的容量和成本使得企业的一部分成本使得企业的一部分资金被长期占用资金被长期占用由于自有仓库的成本高，由于自有仓库的成本高，所以许多企业因资金问所以许多企业因资金问题而难以修建自有仓库题而难以修建自有仓库8.

4、2.1 8.2.1 仓库类型的选择仓库类型的选择8缺缺 点点增加了企业的包装成增加了企业的包装成本本增加了企业库存控制增加了企业库存控制的难度的难度优优 点点从财务角度上看，最重要从财务角度上看，最重要的原因是企业不需要资本投的原因是企业不需要资本投资资可以满足企业在库存高峰可以满足企业在库存高峰时大量额外的库存需求时大量额外的库存需求使用公共仓储可以避免管使用公共仓储可以避免管理上的困难理上的困难公共仓储的规模经济可以公共仓储的规模经济可以降低货主的仓储成本降低货主的仓储成本使用公共仓储时企业使用公共仓储时企业的经营活动更加灵活的经营活动更加灵活便于企业掌握保管和便于企业掌握保管和搬运成本搬

5、运成本租赁公共仓库仓储租赁公共仓库仓储9合同制仓储（第三方仓储）合同制仓储（第三方仓储） 合同仓储或称第三方仓储，是指企业将物流活合同仓储或称第三方仓储，是指企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。流服务。合同仓储的意义合同仓储的意义合同仓储公司能够提供专业合同仓储公司能够提供专业化的高效、经济和准确的分销化的高效、经济和准确的分销服务服务合同仓储是生产企业和仓储合同仓储是生产企业和仓储企业之间建立的伙伴关系企业之间建立的伙伴关系合同仓储公司能为数量有限合同仓储公司能为数量有限的货主提供专门物流服务的货主提供专门物流服务合同仓

6、储的优势合同仓储的优势有利于企业有效利用资源有利于企业有效利用资源有利于企业扩大市场有利于企业扩大市场有利于企业进行新市场的有利于企业进行新市场的测试测试有利于企业降低运输成本有利于企业降低运输成本10自有仓储和公共仓储选择自有仓储和公共仓储选择总成本总成本周转量周转量两者成本相等的周转量两者成本相等的周转量自建仓库的自建仓库的固定成本固定成本自有仓储自有仓储公共仓储公共仓储自建仓库与租赁公共仓库的成本比较选择类型时考虑的影响因素：选择类型时考虑的影响因素：总周转量总周转量需求的稳定性需求的稳定性市场密度市场密度成本成本11影响仓库规模的因素影响仓库规模的因素 客户服务水平客户服务水平 所服务

7、市场的规模所服务市场的规模 投入市场的产品数投入市场的产品数目目 需求的水平和方式需求的水平和方式8.2.2 8.2.2 仓储规模和数量决策仓储规模和数量决策 影响仓库数量的因素影响仓库数量的因素企业客户服务的需要企业客户服务的需要运输服务的水平运输服务的水平客户的小批量购买客户的小批量购买计算机的应用计算机的应用单个仓库的规模单个仓库的规模用地面空间的面积或整个设施的立体空间来定义12 对仓库的战略定位对仓库的战略定位 （宏观）（宏观） 市场定位 生产定位 迅速定位 产品仓库 市场区域仓库 通用仓库8.2.3 8.2.3 仓库定位与选址仓库定位与选址将仓库定位在离最终用户最近的地方在特定的市

8、场设立完整的仓库，每个仓库都存储企业的所有产品，客户可从任一仓库中获得其订购的所有产品将仓库定位在最终用户和生产者之间仅在一个仓库中存有一种产品或产品组合仓库拥有所有产品，且每个仓库都可服务于一个区域内的所有市场将仓库定位在靠近生产地、原材料集中的地方13 仓库的选址（微观）仓库的选址（微观） 选址影响因素：选址影响因素： 政策环境和经营政策环境和经营环境环境 基础设施状况基础设施状况 自然环境因素自然环境因素 其他因素其他因素选址的程序和步骤：选址的程序和步骤： 选址约束条件分析选址约束条件分析 收集整理资料收集整理资料 地址筛选地址筛选 定量分析定量分析 结果评价结果评价 复查复查 确定选

9、址结果确定选址结果14 复复 查查物流系统的现状分物流系统的现状分析析选址约束条件分析选址约束条件分析地图、地价、业务量地图、地价、业务量、费用分析、配送路、费用分析、配送路线、设施现状分析及线、设施现状分析及需求预测需求预测收集整理资料收集整理资料地地 址址 筛筛 选选定定 量量 分分 析析结结 果果 评评 价价多个物流中心选址方法多个物流中心选址方法（鲍摩（鲍摩瓦尔夫模型、瓦尔夫模型、CELP法等）法等）市场的适应性；购置土市场的适应性；购置土地条件；服务质量；总地条件；服务质量；总费用；商流、物流的功费用；商流、物流的功能以及其他能以及其他确确 定定 选选 址址 结结 果果单一物流中心选

10、址方单一物流中心选址方法（如重心法等）法（如重心法等）选址的制约条件选址的制约条件地理、地形、地价、地理、地形、地价、环境、交通条件、劳环境、交通条件、劳动条件及有动条件及有关法律的关法律的研究研究 15 仓库总平面布置仓库总平面布置 8.2.4 8.2.4 仓库布置与设计仓库布置与设计 货位布置货位布置 货物堆码货物堆码 16 仓库总平面布置仓库总平面布置 仓库的各个组成部分仓库的各个组成部分存货区、入库检验区、理货存货区、入库检验区、理货区、配送备货区、通道以及辅助作业区在规定范围内进行区、配送备货区、通道以及辅助作业区在规定范围内进行全面合理的安排。全面合理的安排。 仓库总平面布置的要求

11、：仓库总平面布置的要求：适应仓储作业过程的要求，有利于仓储业务的顺利进适应仓储作业过程的要求，有利于仓储业务的顺利进行。行。仓库总平布置应该以仓库总平布置应该以单一的物流流向、最短的搬单一的物流流向、最短的搬运距离、最少的装卸环节和最大程度地利用空间运距离、最少的装卸环节和最大程度地利用空间为布为布置的目标。置的目标。有利于节省投资。有利于节省投资。充分利用现有的资源和外部协作条充分利用现有的资源和外部协作条件，根据设计规划任务和库存货物的性质选择配置设件，根据设计规划任务和库存货物的性质选择配置设施设备，以便最大限度发挥其效能。施设备，以便最大限度发挥其效能。有利于保证安全和职工的健康。有利

12、于保证安全和职工的健康。17 货位布置货位布置 垂垂直直式式布布置置横列横列纵列纵列纵横纵横目的：一方面是为了目的：一方面是为了提高仓库平面和空间利提高仓库平面和空间利用率用率；另一方面是为了；另一方面是为了提高货物保管质量，提高货物保管质量，方便进出库作业方便进出库作业，降低货物的仓储处置成本。，降低货物的仓储处置成本。18倾倾斜斜式式布布置置货垛倾斜式货垛倾斜式通道倾斜式通道倾斜式19 货物堆码货物堆码 a a、重叠式码放、重叠式码放b b、纵横交错式码放、纵横交错式码放 c c、旋转交错式码放、旋转交错式码放d d、正反交错式码放、正反交错式码放e e、通风式堆码、通风式堆码(e)目的：

13、便于对货物进目的：便于对货物进行维护、查点，提高行维护、查点，提高仓容利用率。仓容利用率。堆码的要求：合理、堆码的要求：合理、牢固、定量、整齐、牢固、定量、整齐、节约、方便。节约、方便。208.2.5 8.2.5 储位管理储位管理 储存位置必须明储存位置必须明确指示确指示 有效定位物品有效定位物品异动要记录确切异动要记录确切储位管理原则储位管理原则21 物资编码管理物资编码管理 在对库存物资的品种类别规格性能等进行调查统在对库存物资的品种类别规格性能等进行调查统计分析整理的基础上，形成物资类别品种体系，计分析整理的基础上，形成物资类别品种体系，并进行系统化的统一标识编码工作。并进行系统化的统一

14、标识编码工作。 最基本序列是最基本序列是09，AZ，按层次按顺序依次编，按层次按顺序依次编码；另一种是条形码。码；另一种是条形码。图书馆的书架图书馆的书架22 用数码和字母的组合混合编号比较用数码和字母的组合混合编号比较好。如：好。如：K5AB10d15顺序号 1 2 3 4 5 6 表示内容 库棚场别 库棚场号 货区号 货架 （垛） 号 货架（垛）层号 货位号 符号 K P C 数字 大写字母 数字 小写字母 数字 23保保管管出出库库入入库库接接 运运验收入库验收入库车站码头提货、专用线接车站码头提货、专用线接车和库内搬运车和库内搬运验收准备、核对资料和检验货物验收准备、核对资料和检验货物

15、建立货物信息档案建立货物信息档案保管和养护保管和养护码垛苫垫或密封码垛苫垫或密封维护保养维护保养检查检查盘点盘点出出 库库依据出库凭证拣货依据出库凭证拣货出库出库8.2.6 8.2.6 仓库的作业流程仓库的作业流程24问题问题3 3：库存的概念及与仓储的库存的概念及与仓储的关系关系25 库存库存 一般地说，库存是一般地说，库存是指暂时闲置的用于指暂时闲置的用于将来目的的资源。将来目的的资源。如如: 原材料、半成品、原材料、半成品、成品、机器、人才、成品、机器、人才、技术等等技术等等 。8.3.1 库存的概念26 库存的优缺点 优点：优点：u 获得大量购买的价格折扣获得大量购买的价格折扣u 防止

16、涨价、政策的改变以及延迟交货等情况的发生防止涨价、政策的改变以及延迟交货等情况的发生u 大量运输降低运输成本大量运输降低运输成本u 避免由于紧急情况而发生停产避免由于紧急情况而发生停产u 提高客户服务水平提高客户服务水平缺点：缺点：u 占用企业大量资金占用企业大量资金u 增加了企业的产品成本与管理成本增加了企业的产品成本与管理成本u 掩盖了企业众多管理问题，如计划不周、采购不力、生掩盖了企业众多管理问题，如计划不周、采购不力、生产不平衡、产品质量不稳定及市场销售不力产不平衡、产品质量不稳定及市场销售不力 27库库 存存 类类 型型功能分类功能分类生产生产. .配送状配送状态分类态分类用户需求分

17、类用户需求分类安全库存安全库存调节库存调节库存周转库存周转库存在途库存在途库存投机性库存投机性库存原材料库存原材料库存在制品库存在制品库存成品库存成品库存独立需求库存独立需求库存相关需求库存相关需求库存不同角度库存分类不同角度库存分类储存成本储存成本 = =资本成本资本成本 + +税金税金 + +保险保险 + +储藏储藏+ +过时成本过时成本+ +损耗成本损耗成本 + +缺货成本缺货成本288.3.2 库存管理的目标 由于企业类型和特点不同，库存管理的目标也不由于企业类型和特点不同，库存管理的目标也不一样。然而，下述两个目标，对于所有企业基本一样。然而，下述两个目标，对于所有企业基本是适宜的。

18、是适宜的。 首先，应保证库存管理人员的安全。首先，应保证库存管理人员的安全。 其次，促使企业获得更多的利润。为了保证企其次，促使企业获得更多的利润。为了保证企业正常经营活动，库存是必要的，但同时库存业正常经营活动，库存是必要的，但同时库存又占用了大量的资金。怎样既保证经营活动的又占用了大量的资金。怎样既保证经营活动的正常进行，又使流动资金的占用达到最小，即正常进行，又使流动资金的占用达到最小，即防止超储和缺货是企业关注的问题。防止超储和缺货是企业关注的问题。298.3.3 库存管理的概念 库存管理是根据外界对库存的要求，企库存管理是根据外界对库存的要求，企业订购特点，预测、计划和执行补充库业订

19、购特点，预测、计划和执行补充库存的一种行为，并对这种行为进行控制。存的一种行为，并对这种行为进行控制。重点在于确定如何订货，订购多少，何重点在于确定如何订货，订购多少，何时订货。时订货。 主要进行物资的品项管理。主要进行物资的品项管理。 核心是库存控制，重点是对周转库存的核心是库存控制，重点是对周转库存的控制。控制。30问题问题4 4：企业库存管理及库存核企业库存管理及库存核算控制的方法算控制的方法31 库存持有成本库存持有成本 订货或生产准备订货或生产准备成本成本 缺货成本缺货成本 8.4.1 8.4.1 库存成本核算库存成本核算32适用范围：适用范围：单价比较便宜，而且不单价比较便宜，而且

20、不便于少量订货的物品，如便于少量订货的物品，如螺栓、螺母；螺栓、螺母；需求预测比较困难的物需求预测比较困难的物品；品；品种数量多，库存管理品种数量多，库存管理事务量大的物品；事务量大的物品；消费量计算复杂的物品；消费量计算复杂的物品；通用性强，需求总量比较通用性强，需求总量比较稳定的物品等。稳定的物品等。缺点：缺点：不便于对库存不便于对库存进行严格的管理；进行严格的管理；订货之前的各订货之前的各项计划比较复杂。项计划比较复杂。 优点：优点：管理简便，订货管理简便，订货时间和订货量不受时间和订货量不受人为判断的影响，人为判断的影响，保证库存管理的准保证库存管理的准确性；确性； 由于订货量一定，由

21、于订货量一定，便于安排库内的作便于安排库内的作业活动，节约理货业活动，节约理货费用；费用； 便于按经济订货便于按经济订货批量订货，节约库批量订货，节约库存总成本。存总成本。 8.4.2.1 8.4.2.1 订货点法订货点法订货点法（定量订货方式）：指库存订货点法（定量订货方式）：指库存下降到一定水平（订货点）时，按固下降到一定水平（订货点）时，按固定的订货数量进行订货的方式。定的订货数量进行订货的方式。33 固定订货周期法（定期订货方式），是按照固定固定订货周期法（定期订货方式），是按照固定的时间周期来订货的时间周期来订货 ( (一个月或一周等一个月或一周等) )，而订货数量则，而订货数量则是

22、变化的。一般都是事先依据对产品需求量的预测，是变化的。一般都是事先依据对产品需求量的预测，确定一个比较恰当的最高库存额，在每个周期将要结确定一个比较恰当的最高库存额，在每个周期将要结束时，对存货进行盘点，决定订货量，货物到达后的束时，对存货进行盘点，决定订货量，货物到达后的库存量刚好到达原定的最高库存额。库存量刚好到达原定的最高库存额。 8.4.2.28.4.2.2 固定订货周期法固定订货周期法34适用范围：适用范围：消费金额高，需要实施严密管理的重要物品；消费金额高，需要实施严密管理的重要物品；根据市场的状况和经营方针，需要经常调整生产或采购数根据市场的状况和经营方针，需要经常调整生产或采购

23、数量的物品；量的物品；需求量变动幅度大，而且变动具有周期性，可以正确判断需求量变动幅度大，而且变动具有周期性，可以正确判断的物品；的物品；设计变更风险大的物品；设计变更风险大的物品；多种商品采购可以节省费用的情况；多种商品采购可以节省费用的情况；同一品种物品分散保管、同一品种物品向多家供货商订货、同一品种物品分散保管、同一品种物品向多家供货商订货、批量订货分期入库等订货、保管、入库不规则的物品；批量订货分期入库等订货、保管、入库不规则的物品；需要定期制造的物品等。需要定期制造的物品等。 358.4.3.1 8.4.3.1 库存库存ABCABC分类管理分类管理将库存按年度货币占用量由大到小分为将

24、库存按年度货币占用量由大到小分为ABCABC三类。三类。36 ABC分析分析 项目项目每周平均用量每周平均用量X 单价单价= 每周的总价值每周的总价值13$ 2.5$ 7.522.5$ 1$ 2.5320$ 5$ 1004175$ 2$ 35051$ 10$ 10615$ 2$ 30M11:U4:4.3-3ITC37Ite mN o .W e e k lyU s a g eV a lu eT o ta lv alu era n k in gC u m u la tiv eU s a g eV a lu eP e rce n ta g eo f to ta lu s a g ev alu eC

25、u m u la tiv ep e rc e n ta g eo f to ta lu s a g ev alu eA B Cc la s s ifica tio n4$ 3 5 01$ 3 5 07 0 %7 0 %A3$ 1 0 02$ 4 5 02 0 %9 0 %B6$ 3 03$ 4 8 06 %9 6 %C5$ 1 04$ 4 9 02 %9 8 %C1$ 7 .55$ 4 9 7 .51 .5 %9 9 .5 %C2$ 2 .56$ 5 0 00 .5 %1 0 0 %C排序排序 and ABC 分析分析38CVACVA法，即关键因素分析法（法，即关键因素分析法（Critical

26、 Value AnalysisCritical Value Analysis）即将存货按照关键性分成即将存货按照关键性分成3-43-4类。类。8.4.3.2 8.4.3.2 库存库存CVACVA管理法管理法39 客户满意度：客户满意度：客户忠诚度、取消订货的频率、不能按时供客户忠诚度、取消订货的频率、不能按时供货的次数、与销售渠道中经销商的密切关系等。货的次数、与销售渠道中经销商的密切关系等。 延期交货：延期交货：如果一个企业经常延期交货，它的库存水平和如果一个企业经常延期交货，它的库存水平和再订货点不能保证供应，不得不使用加班生产、加急运输的再订货点不能保证供应，不得不使用加班生产、加急运输

27、的方法来弥补库存的不足，这个企业的库存管理系统运行效率方法来弥补库存的不足，这个企业的库存管理系统运行效率很低。很低。 库存周转次数库存周转次数: :库存周转次数越大表明企业的库存控制越库存周转次数越大表明企业的库存控制越有效，但有时客户订货时却不能马上得到货物，这就降低了有效，但有时客户订货时却不能马上得到货物，这就降低了客户服务水平。企业要想增大库存周转次数并维持原有的客客户服务水平。企业要想增大库存周转次数并维持原有的客户服务水平，就必须使用快速、可靠的运输方式，优化订单户服务水平，就必须使用快速、可靠的运输方式，优化订单处理程序，来降低安全库存，达到增大库存周转次数的目的。处理程序，来

28、降低安全库存，达到增大库存周转次数的目的。 库存周转次数库存周转次数= =年销售额年销售额/ /年平均库存值年平均库存值 8.4.4 8.4.4 库存管理方法的评价指标库存管理方法的评价指标40 不同类型库存降低库存水平的策略不同类型库存降低库存水平的策略 8.4.5 8.4.5 企业降低库存的策略企业降低库存的策略41“零库存零库存”策略策略 零库存策略也称准时制库存（零库存策略也称准时制库存（Just-in-time Inventory Just-in-time Inventory ）是基于在精确的时间以精确的数量把物料或商品送达指定的地是基于在精确的时间以精确的数量把物料或商品送达指定的地点，以维持系统完整运行所需的最小库存。有了准时制库存，点，以维持系统完整运行所需的最小库存。有了准时制库存，所需物料或商品就能按时按量到位，分秒不差。所需物料或商品就能按时按量到位，分秒不差。 寄售寄售: : 企业实现企业实现