太古饮料的采购分析（课堂PPT）

1、1案例6-1 太古饮料的采购预测2主题词 采购预测 采购计划 销售预测3采购预测：采购预测： 采购预测指企业的决策者在商品采购预测指企业的决策者在商品采购市场上调查取得的资料的基础上，采购市场上调查取得的资料的基础上，经过分析研究，并运用科学的方法来经过分析研究，并运用科学的方法来测算未来一定时期内商品市场的供求测算未来一定时期内商品市场的供求及其变化趋势，从而为商品采购决策及其变化趋势，从而为商品采购决策和制定商品采购计划提供科学的依据，和制定商品采购计划提供科学的依据，实现销售利润等一系列目标的过程。实现销售利润等一系列目标的过程。4采购计划：采购计划： 采购计划（采购计划（Procure

2、ment Plan），），是指企业管理人员在了解市场供求情况，是指企业管理人员在了解市场供求情况，认识企业生产经营活动过程中和掌握物料认识企业生产经营活动过程中和掌握物料消耗规律的基础上对计划期内物料采购管消耗规律的基础上对计划期内物料采购管理活动所做的预见性的安排和部署。采购理活动所做的预见性的安排和部署。采购计划是根据生产部门或其他使用部门的计计划是根据生产部门或其他使用部门的计划制定的包括采购物料、采购数量、需求划制定的包括采购物料、采购数量、需求日期等内容的计划表格。日期等内容的计划表格。5销售预测：销售预测： 销售预测是指根据以往的销售情况销售预测是指根据以往的销售情况以及使用系统内

3、部内置或用户自定义以及使用系统内部内置或用户自定义的销售预测模型获得的对未来销售情的销售预测模型获得的对未来销售情况的预测。销售预测可以直接生成同况的预测。销售预测可以直接生成同类型的销售计划。类型的销售计划。6太古饮料 太古饮料在香港、台湾、美国十一个州及中国内地七个省份拥有制造、推广及分销可口可乐公司产品的专营权，专营地域覆盖超过四亿二千万人口。太古饮料是可口可乐公司的策略性业务伙伴之一，获该公司指定为主要特约制造商。太古亦与可口可乐公司紧密合作，共同进行品牌发展及市场推广工作。7太古饮料可口可乐8太古饮料9 随着快速消费品行业市场变化的加快，竞争越来越激烈，特别是食品企业，还有存在货物保

4、质期短的问题，构成一个健全良好的预测体系成为当务之急。太古饮料对预测和计划体系进行了严格的管理。 对销售预测计划、生产计划、产品往DC（配送中心）仓库的调配计划、采购计划等都制定了严格流程。从而改善了各项计划的精确度，减少因计划问题导致的断货、产品或原料过期等现象，最终提升企业利的润。10 在实际的运作管理中，太古饮料建立了严密的预测体系，从周一到周五，每天如何预测，采用什么方式预测，系统如何操作，都进行了详细严密的规定。为此，企业开发了功能强大的预测系统。将采集来的基础资料进行初步分析，然后进行人工修订；另外，对促销产品等特殊对象有独立的预测体系。由于企业在实际运作中涉及大量包装变更，以及消

5、费者促销期间的特殊包装制作问题，所以独立预测该部分产品是有必要的。预测体系11 根据此预测体系，采购和生产部门会制定符合预测的采购和生产计划。一旦确定了计划，一般是无法更改的。有了这些系统，通过专业的独立部来完成整个预测过程，预测部门成为企业运作的开始。预测体系12预测体系：周一：周一：销售预测数据销售预测数据预测的调整与确认预测的调整与确认预测数预测数据的依据据的依据分周销售管理的依据分周销售管理的依据周二：周二：确定生产需求确定生产需求召开召开D&OP会议会议确认生产确认生产计划计划整理会议内容整理会议内容13预测体系：周三：周三：发送相关资料发送相关资料进一步确认计划进一步确认计

6、划实际反馈实际反馈调整调整跟进相关问题跟进相关问题周四周五：周四周五：结合相关销售情况下达订单结合相关销售情况下达订单再一次调整数再一次调整数据据新品上市新品上市提交促销计划提交促销计划14思考题1.简述太古饮料的采购预测和计划体系的独到之处： 在实际的运作管理中，太古饮料建立了严密的预测体系，从周一到周五，每天如何预测，采用什么方式预测，系统如何操作，都进行了详细严密的规定。为此，企业开发了功能强大的预测系统。15思考题2.请预测该公司从周一到周五的预测过程：周一：周一：销售预测数据销售预测数据预测的调整与确认预测的调整与确认预测数据的依据预测数据的依据分周销分周销售管理的依据售管理的依据周二：周二：确定生产需求确定生产需求召开召开D&OPD&OP会议会议确认生产计划确认生产计划整理会议内整理会议内容容周三：周三：发送相关资料发送相关资料进一步确认计划进一步确认计划实际反馈调整实际反馈调整跟进相关问跟进相关问题题周四周五：周四周五：结合相关销售情况下达订单结合相关销售情况下达订单再一次调整数据再一次调整数据新品上市新品上市提提交促销计划交促销计划16思考题太古的采购预测中可以运用哪些方法：太古的采购预测中可以运用哪些方法：1定性预测 定性预测又称主观预测，主要是运用有关专家的个人经验或主观判断来进行预测。进行定