食用牛角蕉的注意事项-牛角蕉的功效与作用

1、食用牛角蕉的注意事项-牛角蕉的功效与作用 我们说牛角蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。由于牛角蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不行空腹食过多的牛角蕉。 食用牛角蕉的留意事项-牛角蕉的功效与作用 牛角蕉的功效与作用 1：牛角蕉在人体内能关心大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢快、安静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，牛角蕉又被称为“欢乐食品”。 2：由於牛角蕉的消化、汲取相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的养分。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有马上性。

2、 3：牛角蕉中含有多种养分物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供应人体各种养分素，又不会使人发胖。因此常食牛角蕉有益于大脑，预防神经疲惫，尤其适合于老年人食用。 4：据现代科学试验结果表明，食用牛角蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到爱护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外，一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡，但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此，在服药后适量吃些牛角蕉，就可以起到爱护胃的作用。这是由于牛角蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖，产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。 5：牛角蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅

3、，因此可防治习惯性便秘。 牛角蕉的简介 牛角蕉是平常少见的蕉种，因外形类似牛角，故名思意较牛角蕉，但因甜度、质地、味道都不比其他蕉种来的好，较不受人欢迎，也较少蕉农在栽种。 牛角蕉是芭蕉属下的一个种类，由于长相像牛角，而得名。它是上世纪50至60年月兴隆华侨农场和华南热带作物讨论院从印届引入的品种。 牛角蕉的假茎高约300厘米，黄绿色。叶柄闭合，叶柄近绿紫红色。叶薄，黄绿带红色。据称每株仅结一梳果约513个果，果长2324厘米，围径1314厘米。果直，果棱明显，催熟后果皮淡粉土黄色，近似粉蕉色泽，单果重约1kg，肉质柔嫩、味甜。含可溶性固形物20.5%22%，全糖16.1%18.4%，果酸0.

4、57%。牛角蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。牛角蕉主要分布于海南、云南等地区，其他地区栽植牛角蕉这个品种的已经很少了。 食用牛角蕉的留意事项 1：未熟透的牛角蕉易致便秘 大家都知道，牛角蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的牛角蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的宠爱。牛角蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘牛角蕉的时候，不能等它熟了，而是在牛角蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的牛角蕉都是经过催熟后才成熟的。生牛角蕉的涩味来自于牛角蕉中含有的大量的鞣酸。当牛角蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍旧存在。鞣酸具有特别强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过牛角蕉之后，非但不能关心通便，反而可发生明显的便秘。 2：牛角蕉忌放于冰箱中冷藏 大家知道牛角蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，假如成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新奇。那么牛角蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11-13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。牛角蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至消失斑块或腐烂。 3：忌空腹食用牛角蕉 我们说牛角蕉可充粮食，