老年膳食与营养搭配有哪些_第1页
老年膳食与营养搭配有哪些_第2页
老年膳食与营养搭配有哪些_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、老年膳食与营养搭配有哪些 老年人年纪大了以后饮食和平常的保健是特别重要的，生活中老年人由于年纪大了以后身体会消失一些许多的变化，所以在饮食方面要多加留意，不吃一些简单让老年人消化不了的食物，但同时在食物的选择上，肯定要有养分价值，那么老年膳食与养分搭配有哪些呢？ 女子单手擒眼镜蛇粗粮中膳食纤维含量高 膳食纤维进入胃肠道，能吸水膨胀，使肠内容物体积增大，大便变软变松，促进肠道蠕动，起到润便、防治便秘的作用;同时缩短粪便通过肠道的时间，使酚、氨及细菌毒素等在肠道内停留的时间缩短。另外，粗粮中膳食纤维多，能量密度较低，可使摄入的能量削减，有利于掌握体重，防止肥胖。 (3)调整血糖 粗粮或全谷类食物餐

2、后血糖变化小于精制的米面，血糖指数较低，可延缓糖的汲取，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖掌握。世界卫生组织、联合国粮农组织和很多国家糖尿病协会、养分师协会都推举糖尿病患者采纳高纤维低血糖指数的粗粮搭配掌握血糖和体重。 (4)防治心血管疾病 粗粮中含丰富的可溶膳食纤维，可削减肠道对胆固醇的汲取，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平。同时富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危急性。 2，老年人一天要吃多少粗粮 老年人简单发生便秘，糖脂代谢特别，患心脑血管疾病的危急性增加，适当多吃粗粮有利于健康。 讨论表明， 每天食用 85g 或以上的全谷类食物可关心掌握体重， 削减若干慢性疾病的发病风险。因此建议老年人每天最好能吃到 100g(2 两)粗粮或全谷类食物。 3，怎样使老年人的食物松软而易于消化 在适合老年人咀嚼功能前提下，要兼顾食物的色、香、味、形。要留意烹调的方法，以蒸、煮、炖、炒为主，避开油腻、腌制、煎、炸、烤的食物。 宜选用的食物：松软的米面及其制品，如面包、馒头、麦片、花卷、稠粥、面条、馄饨;细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等;适量的鱼虾、瘦肉、禽类。 ， 关于老年人的膳食养分搭配是特别重要的，这取决于老人的身体健康问题，老年人由于身体的缘由，许多的食物都是消化不了的，比如海鲜，油炸食品，或许太生硬的食物，这些食物老

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 作文作品

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论