



下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、荔枝保鲜技术的几种方法 1选择相宜品种 虽然荔枝果实耐贮性较差,但品种间仍有肯定差异,宜选择中、晚熟品种中耐贮性较好的淮枝、桂味、白蜡子、尚书怀、乌叶荔枝等进行贮藏。 2适时无伤采收 把握相宜的采收成熟度是荔枝贮藏的关键技术之一。不同的贮藏方法所要求的*适采收成熟度不同。 3准时进行采后处理 荔枝采后应快速移至阴凉处,进行预冷散热,并准时剔除破烂果、病伤果及褐变果。整个过程要认真操作,轻拿轻放。避开一切机械损伤,并留意防止病菌传播。 气调贮藏的荔枝果实要尽快进入气调环境。远运和低温贮藏的荔枝,经预冷及采后杀菌处理,待果温降低,果面药液干后再包装贮运。实践证明,贮运荔枝采纳小包装(0.25-0.
2、5kg)比大包装(15-25kg)效果好。包装、入贮越准时,保鲜效果越好,从采收到入贮一般在12-24h内完成为佳。 4保持稳定的贮运条件 保持贮运环境稳定而相宜的温湿度及气体成分,是打算荔枝贮运保鲜成败的关键。应留意防冷防热,保湿保气,防止温湿度和气体成分变化过大,以免发生伤热沤腐、冷害、失水、干褐等。即使在销售过程中也不宜打开小包装,以利延长荔枝的货架寿命。 荔枝保鲜技术 1低温贮藏法 自然低温贮藏法 荔枝成熟时采收,当天用52、500mg/L苯莱特热溶液浸果2min,沥干药水,放入硬塑料盒中,每盒10-15粒,再盖上0.01mm厚的聚乙烯薄膜,可在自然低温下贮7天,基本保持色香味不变。也
3、可将成熟的鲜荔枝用0.5%硫酸铜溶液浸3min,然后用有孔聚乙烯袋包装,可在室温下贮藏6天,保持外观鲜红。 低温冷藏法 用2%次氯酸钠浸果3min,沥干药水后,将荔枝贮藏于7环境中,可保持40天左右,色香味仍好。 2低温气调法 小袋包装法 荔枝于八成熟时采收,当天用52的500mg/L苯莱特,1000mg/L多菌灵或托布津,或500-1000mg/L苯莱特加乙磷铝浸20s。沥去药液,晾干后装入聚乙烯塑料袋小袋或盒中,袋厚0.02-0.04mm,每袋0.2-0.5kg,并加入肯定量的乙烯汲取剂(高锰酸钾或活性炭)后封口。置于装载容器中贮运。在2-4下可保鲜45天,在25下可保鲜7天。 大袋包装法
4、 按上述小袋包装法进行采收及浸果,沥干稍晾干即选好果装入衬有塑料薄膜袋的果箱或箩筐等容器中,每箱装果15-25kg,并加入肯定的高锰酸钾或活性炭,将薄膜袋基本密封,在3-5下可保鲜30天左右。若袋内气体成分氧为5%,二氧化碳3%-5%,则可以保鲜30-40天,色香味较好。 3保鲜剂与多功能保鲜袋协作使用法 多功能保鲜袋的作用包括:自动调整袋内空气成分,保持氧气5%,二氧化碳4%-5%。这是*的延长农产品寿命的空气成分;能快速排出农产品成熟过程中产生的乙烯(乙烯能缩短农产品寿命,并引起农产品腐烂,不利农产品保鲜);能汲取农产品成熟过程中产生的少量有害气体,如醇本醛等。起到帮助杀菌的作用;保持袋内农产品适当的水分;防雾、防滴,即防止袋内水珠的形成。而保鲜剂较好解决了荔枝壳的保持鲜红色问题(颜色与新奇荔枝无异),且不影响荔枝果肉的质量;同时也较有效地掌握保鲜过程中霜疫霉病、炭疽病、酸腐病的发生,使荔枝较长时间地保色、保味、保质。 将保鲜剂与多功能保鲜袋协作使用包装好的荔枝置2-4的冷库中冷藏或冷藏车运输或置冷藏集装箱中船运,可保鲜30-40天,好果率达95%以上;到达目的地后,在超市冷柜中销售,货架期可达10天以上;常温销售,货架期也可达3天(72h)
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 出纳年终个人工作总结
- 2022-2023学年重庆市渝中区四年级下学期期末数学真题及答案
- 2025年中国互联网+医疗仪器设备及器械制造未来趋势预测分析及投资规划研究建议报告
- 房建竣工验收监理评估报告(模板)
- 企业员工年度个人总结
- 中国社区银行行业市场评估分析及投资发展盈利预测报告
- 临床检查护理相关考试题及答案2025版
- 2025年中国玉米行业市场供需格局及投资规划建议报告
- 陕西省渭南市临渭区2024-2025学年高二下学期期末教学质量调研政治+答案
- 光学材料测试仪器项目可行性研究报告范文
- 迈瑞BC-5800血细胞分析仪故障分析与维修2例
- 湘教版高中地理知识点归纳汇总
- DB37T242-2021建筑消防设施检测技术规程
- 供应商库入库资料
- ISO 31000-2018 风险管理标准-中文版
- 河北省廊坊市各县区乡镇行政村村庄村名居民村民委员会明细
- 危货运输安全知识
- 沈阳终止解除劳动合同范文证明书(三联)
- 脚手架架在楼板上验算书
- 第3章沼气发酵原理与设计
- 《中学思想政治课程教学论》课程教学大纲
评论
0/150
提交评论