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文档简介

1、高中食品卫生安全领导小组工作职责及责任追究制度 z高级中学食品卫生平安领导小组工作职责及责任追究制度 一、名单 组长：z(校长) 副组长：z(副校长)、z(副校长) 组员：z(总务主任)、z(食管办主任)、z(政教主任)、z(政教副主任)、z(食堂质量卫生监督员)、z(食堂内务管理员)、z(校医) 二、职责与分工： 1、组长主要对学校的平安总负责，并负责学校食堂卫生平安工作，监督检查食堂卫生工作的落实状况。 2、副组长主要是每2天一次检查卫生工作的落实状况，准时向组长汇报检查结果。 3、组员分工状况： z(食管办主任)：负责食堂的卫生平安工作和各项制度的落实状况，每天检查并准时处理存在的和可能

2、消失的问题。 z(政教处主任)：负责餐厅值周工作的支配，并准时处理同学的各种问题。 z(政教副主任)：负责食品卫生质量的监督，每月征求师生对食品质量和卫生的看法，并有调查问卷和报告。 z(总务主任)：负责食堂内学校财产的管理。 z(食堂质量卫生监督员)：负责食堂的各种资料的收集和保管，并负责检查原料和半成品、成品的质量;负责厨房各工作程序的卫生质量监督，每天检查留样及其各项记录。 z(食堂管理员)：详细负责各班组的卫生工作的支配，建立班组的卫生责任制度。每餐监督各操作程序的卫生制度的落实状况。严格检查进料的质量和手续，杜绝三无产品进入食堂。负责食堂工作人员的健康证和卫生学问培训任务。 z(校医)：负责准时处理同学消失的食物特别反应，负责对食堂的卫生培训工作进行指导。监督和掌握各种食源性疾病的发生，若有状况应准时向领导汇报。 三、责任追究制度： 1、凡是因未仔细履行职责而消失群体性食源性疾病，造成事故的，应追究其相应责任，造成重大事故的依法追究法律责任。 2、训练局和市防疫部门追究学校,学校追究食管办，食管办追究食堂质量卫生监督员和食堂管理员,食堂管理员追究各班组负责人,各班组负责人追究各操作程序的工作人员。 3、食堂发生意外事故的经过和处理过程及看法必需有书

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