酒店采购部工作案例-在变化中进步_第1页
酒店采购部工作案例-在变化中进步_第2页
酒店采购部工作案例-在变化中进步_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、酒店采购部工作案例:在变化中进步源 自物管学堂酒店选购部工作案例:在变化中进步1月30日上午十点,部门照常召开周例会,会上王总监指示,从二月份开头,将实施个人全包制叫单制度(即值班人负责当天全部物资选购工作),同时在交班本上记录特别选购,便于查询。面对打破惯例,突如其来的新制度,每位选购员心里难免多了几分忧虑及压力,甚至可怕新制度的实施会扰乱日常工作。虽然身为"选购员"都经过了长期选购工作的历练,在岗位上摸爬滚打过,但是要完成各自业务块以外的选购工作,必需要求每位全面了解物资的学问,做一名"全能"的选购,对每一位选购员来说都是一个新的挑战。2月1日,实行

2、叫单全包制的第一天,当值人是有着近十年选购阅历,资力最老的选购员"小戴",其他人都在专注于与供应商及部门沟通,小戴同事靠着行政班时值班的叫单阅历及通过大家所共享的资料信息,轻而易举地完成了任务。但是,选购工作并不是简洁简短的工作,责任人必需关注整个选购过程,这个过程中需要我们监督供应商,督促供应商送货,还需收集使用部门的反馈的信息。这个过程,作为帮助人的我深有体会,的确很烦琐。接下来,问题消失了,自从实施了"全包制"后,仓库查出未按时到货物资后仍是把通知发给业务块负责人,但是业务块负责人并不是"第一"选购人,并不清晰当日的选购状况,只

3、有当值人最清晰,总监依据实际状况指示部门每月发送月值班表至仓库,让仓库轻易找到物资选购第一线人并要求当值人必需在交班本上清晰记录当天选购状况。"新制度"就这样在大家的"建议" 及总监的指导中不断完善,不断改进。看看今日,各选购员都知道各类物资由哪个供应商供货,即使办公室只剩一人时也可以轻松完成叫单工作,我们得到的是节约了不必要的电话费,节约了复印选购单的纸张,最重要的是熬炼了每位选购员的应急叫单力量及业务处理力量。三月的部门周例会上,选购员又迎来了新挑战,总监指示,在将来的日子里,她将支配每位选购员交叉跟进不同的业务块,把各选购员的业务力量提到另一个高度,面对又一个新变化,信任身经百战的选购员定能轻松自如地迎战,战胜全部困难,在不断的"变化"中得到进步点评:从部门叫单模式上的改造到打造"全能型"的选购员,案例中的"变化"无疑是对我们传统选购模式依据现有人力、物力进行不断整合、优化、改进,此举对部门人员职业素养和职业技能提出了更高的要求,记得部门总监常对选购员说只有做到"勤",更勤奋把握市场信息、把握物资使用信息、供应商信息、物

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论