教师参考高中生物人教必修同课异构探究酵母菌细胞呼吸方式

1、第第5 5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第3 3节节 ATPATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸人教版必修人教版必修1 1细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成解，生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成ATPATP的的过程。过程。细胞呼 吸的方式有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸一、探究酵母菌 细胞呼吸的方式（一）提出问题（一）提出问题（二）做出假设（二）做出假设（三）设计实验（三）设计实验特别关注的问题特别关注的问题1. 1. 怎样控制有氧和无氧条件？怎样控制

2、有氧和无氧条件？2. 2. 怎样鉴定酒精和怎样鉴定酒精和COCO2 2的产生？如何比较的产生？如何比较 COCO2 2产生的多少？产生的多少？3. 3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生 活？活？实验操作实验操作见教材见教材9292页页“设计实验设计实验”中的有关中的有关“参考资料参考资料”注意事项注意事项 该实验是比较酵母菌在有氧和无氧条件的呼该实验是比较酵母菌在有氧和无氧条件的呼吸作用，因此该实验是互为对照实验。作为对照实验，吸作用，因此该实验是互为对照实验。作为对照实验，在实验设计时的注意事项是什么？在实验设计时的注意事项是什么？ 控制实验变量。该实验

3、的变量是有无氧气。根据控制实验变量。该实验的变量是有无氧气。根据“参考资料参考资料”中的图可知，图中的图可知，图A A应为有氧条件，图应为有氧条件，图B B为无为无氧条件。氧条件。有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸（四）实验结果1 . CO1 . CO2 2的放出情况：的放出情况： A A、B B两组都有两组都有COCO2 2的产生，但的产生，但A A组产生的组产生的 COCO2 2更多更多2 . 2 . 酒精产生的情况：酒精产生的情况： A A组没有酒精的产生，组没有酒精的产生，B B组产生了酒精。组产生了酒精。（四）实验结果所说明的问题（四）实验结果所说明的问题1 . A1 . A、B B组

4、都有组都有COCO2 2的产生说明了的产生说明了 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活2 . 2 . 从从COCO2 2 产生的多少及有无酒精产生的情况，产生的多少及有无酒精产生的情况， 说明了说明了 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用，酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是种兼性厌氧型微生但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是种兼性厌氧型微生物。物。3 .3 .从从A A、B B组的产物来看，说明了组的产物来看，说明了 酵母菌进行有氧呼吸的产物有酵母菌进行有氧呼吸的产物有COCO2 2 （还有水）；无（还有水）；无氧呼吸

5、的产物有氧呼吸的产物有COCO2 2和酒精。和酒精。问题回顾：问题回顾：1.1.呼吸作用的场所是？呼吸作用的场所是？主要是线粒体，还有细胞质基质主要是线粒体，还有细胞质基质2.2.线粒体的结构怎样？线粒体的结构怎样？ 双膜结构，内膜向内折叠双膜结构，内膜向内折叠成嵴（增大了内膜的面积），嵴成嵴（增大了内膜的面积），嵴的周围充满了液态的基质，内膜的周围充满了液态的基质，内膜和基质中都含有许多与呼吸作用和基质中都含有许多与呼吸作用有关的酶。有关的酶。1. 1. 现有甲酵母菌进行有氧呼吸现有甲酵母菌进行有氧呼吸, ,乙酵母菌进行发乙酵母菌进行发 酵酵, ,若它们消耗等量的葡萄糖若它们消耗等量的葡萄糖

6、, ,则它们放出则它们放出COCO2 2 和吸收的和吸收的O O2 2之比是之比是 ( )( ) A.3 A.3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3C C2. 2. 下列下列5 5支试管中分别含有不同化学物质和活性支试管中分别含有不同化学物质和活性 酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产 生生COCO2 2的试管有的试管有 （ ） 葡萄糖葡萄糖+ +已破裂的细胞已破裂的细胞 葡萄糖葡萄糖+ +线粒体线粒体 丙酮酸丙酮酸+ +线粒体线粒体 葡萄糖葡萄糖+ +细胞质基质（隔细胞质基质（隔 绝空气）绝空气） 丙酮酸

7、丙酮酸+ +细胞质基质（隔绝空气）细胞质基质（隔绝空气） A.A. B. B. C. C. D. D.C C（四）实验结果1 . CO1 . CO2 2的放出情况：的放出情况： A A、B B两组都有两组都有COCO2 2的产生，但的产生，但A A组产生的组产生的 COCO2 2更多更多2 . 2 . 酒精产生的情况：酒精产生的情况： A A组没有酒精的产生，组没有酒精的产生，B B组产生了酒精。组产生了酒精。1. 1. 现有甲酵母菌进行有氧呼吸现有甲酵母菌进行有氧呼吸, ,乙酵母菌进行发乙酵母菌进行发 酵酵, ,若它们消耗等量的葡萄糖若它们消耗等量的葡萄糖, ,则它们放出则它们放出COCO2 2 和吸收的和吸收的O O2 2之比是之比是 ( )( ) A.3 A.3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3C C2. 2. 下列下列5 5支试管中分别含有不同化学物质和活性支试管中分别含有不同化学物质和活性 酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产 生生COCO2 2的试管有的试管有 （ ） 葡萄糖葡萄糖+ +已破裂的细胞已破裂的细胞 葡