肥皂和合成洗涤剂教学设计

1、第五节 肥皂与合成洗涤剂第一课时教学内容第九章 第五节肥皂与合成洗涤剂教学目标知识与能力：1 了解肥皂的结构和去污原理；2 掌握肥皂的生产原理；3 了解肥皂与合成洗涤剂的异同。过程与方法：通过生活中的现象分析和实验观察与分析，从而加深认识表面活性剂的结构、性质和用途。情感、态度、价值观：1 通过实验的观察和分析，培养学生严谨的科学态度。2 通过同组合作实验和全班共同交流培养合作精神和与人沟通交流分享的精神。教学重点通过实验探究及对现象的分析，认识肥皂的结构，对比肥皂与合成洗涤剂的异同教学难点运用实验探究的方式，认识的表面活性剂的原理。教学方法自主学习、探究学习和合作学习相结合教学准备1学生准备

2、 查阅有关表面活性剂的知识，复习油脂的性质。2教师准备分组实验肥皂浓溶液、洗衣粉浓溶液、蒸馏水、自制铁圈、酒精灯、钢针、硬币等烧杯、试管、胶头滴管、滤纸、PH试纸等PPT课件。教学过程预设教学环节教师活动学生活动设计意图引入新课讲解肥皂的起源倾听 思考引起学生的兴趣复习相关知识引领学生一起回顾有关油脂的知识思考回答油脂的结构和重要化学性质让学生复习巩固掌握油脂的性质讲授新课组织学生认识表面活性剂接受新名词，新概念演示实验实验：将带有棉线的铁圈放入肥皂水中，形成肥皂膜，用烧热的钢针刺破棉线一边的肥皂膜，观察现象。观察、思考、引入表面张力的概念指导学生通过实验现象得出结论组织各小组进行实验探究活动

3、然后进行总结探究一：在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。学生通过观察实验、记录现象，得出结论并且发言阐述。学生通过理性的分析问题，推测问题，自主设计、小组合作、动手体验，在实验中不断的发现问题，解决问题，构建自己的知识结构PPT展示图片展示自然现象的图片观察学习与生活相过渡水有表面张力，不易把衣物洗干净，那么我们就要选择一种物质来帮助我们思考，回答：肥皂、洗衣粉等自然引出后文指导学生通过实验现象得出结论探究二：在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的

4、肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。对结果进行评价并形成结论肥皂去污原理：在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。学生相互评价参与结论的生成，并且体会去污过程通过教师的讲解培养科学探究精神形成性讨论组织学生小组讨论思考、解决问题理论与实践相结合，增强教学的实效性进一步深化问题提出润湿、乳化和气泡三种作用，并结合原理讲解思考，结合实验形成概念培养学生对问题的深入理解能力过渡引出新问

5、题：肥皂的生产原理思考利用已学过得知识得出反应原理由理论知识转换到生产实际得出结论总结实验室生产和工业生产肥皂原理总结探究，得出结论过渡提出：与肥皂结构类似的表面活性剂合成洗涤剂接受新名词，新概念讲解新知识强调合成洗涤剂的常见主要成分烷基苯磺酸钠，简述合成过程，并与肥皂相比较。倾听、思考、记忆传达新概念，复习旧知识指导学生通过实验现象得出结论组织各小组进行实验探究活动然后进行总结探究一：取2只试管，分别加入少许洗衣粉和肥皂的浓溶液，测定它们的酸碱性，加水稀释后，再测定它们的酸碱性。思考为什么肥皂不宜在酸性水溶液中使用而洗衣粉却可以。探究二：取2只试管分别加入十毫升的硬水和软水，分别滴入肥皂水观

6、察现象；重复实验，将肥皂水换成洗涤剂，观察现象。学生通过观察实验、记录现象，得出结论并且发言阐述。学生通过理性的分析问题，推测问题，自主设计、小组合作、动手体验，在实验中不断的发现问题，解决问题，构建自己的知识结构对结果进行评价并形成结论引导学生填写肥皂与合成洗涤剂的对比表格（表格见附表）根据实验现象，思考并填写表格通过教师的讲解培养科学探究精神进一步深化问题提出制造性能优良的合成洗涤剂，需要进行分子结构和配方的优化理解拓展知识内容讲解结合所学以及生活实际引出精细化工品及其生产特点思考、联系课堂小节组织学生谈本堂课的收获一、肥皂的去污原 （润湿、乳化和气泡三种作用）二、肥皂的生产原理三、合成洗涤剂1原料2组成3.与肥皂的对比整理理解记忆对教学效果反馈以及帮助学生巩固知识板书设计表面活性剂一、肥皂可以用来去除油污 1.肥皂去污原理（润湿、乳化和气泡）二.肥皂生产原理三、合成洗涤剂1原料2组成3.与肥皂的对比附表：肥皂（以硬脂酸钠为例）合成洗涤剂（以烷基苯磺酸钠为例）原料动、植物油脂（属于生物质原料，成本较高，但可再生）石油产品（属于化石原料，价格便宜，但不能再生）分子结构C17H35COONa水溶液PH8-9，会造成某些人群过敏