干红枣的储存方法_种植技巧_第1页
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1、干红枣的储存方法 一般我们在外面买的红枣都是鲜枣经脱水干制后的红枣，用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。那么干红枣储存有哪些方法和留意事项? 北方贮藏法 大批量贮存时，采纳麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。 贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处。 南方贮藏法 南方地区高温多混，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要立刻重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消逝，再换袋包装外运。 少量红

2、枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。 家庭储存红枣妙招 第一招：沸水处理法 把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后快速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避开红枣生虫和变质。 其次招：精盐“站岗”法 找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗洁净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简洁，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可

3、以防止红枣生虫。 第三招：清明前暴晒法 清明前暴晒4-5天。为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。 第四招：炒盐法 用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。 第五招：装袋保藏法 将晒干的红枣装袋子，喷洒一点白酒，扎紧袋口，不要让漏气，这样可保持长年不生虫子，且可随时食用。 第六招：冰箱冷藏法 有条件的可以放在冰箱里冷藏，温度保持在零下15度既可。 第七招：草木灰储存法 把晒干的枣子装入容器内，撒些洁净干燥的草木灰，封好口贮藏，食用时取出来洗净即可。 红枣受风吹后简

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